Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Týchto 7 fliaš dokazuje, že nemusíte byť whisky podľa veku v sude whisky

Týchto 7 fliaš dokazuje, že nemusíte byť whisky podľa veku v sude whisky

Ako každý, kto má radi hnedú liehovinu, vie, barel, v ktorom starne, je jedným z najväčších zdrojov príchute. Niektorí liehovarníci a odborníci na whisky v skutočnosti odhadujú, že až 60 percent duchovného charakteru pochádza z času stráveného vo vnútri dreva, cestovania do a von z paluby, keď sa teplota mení. Liehovary už mnoho rokov vkladajú okrem whisky do liehovín alebo do sudov whisky liehoviny, aby do ducha prepožičali bohaté a komplexné tóny zanechané v poréznom dreve. Najmä rum a tequila často vidia vnútro suda. V súčasnosti nájdete ducha dozretého v sudoch whisky takmer vo všetkých kategóriách, od koňaku po gin a vodku. Toto sú niektoré z najlepších nedávno vydaných liehovín, ktoré strávili nejaký čas vo vnútri hlavne a sú na to lepšie.

  • Kalifornská spoločnosť Apothic Wines vydala tento výber s obmedzeným uvoľňovaním a výberom v sudoch minulý rok, konkrétne s ohľadom na konzumentov whisky. Toto červené víno dozrieva v spálených sudoch z whisky z bieleho duba po dobu 60 dní, čím sa do už ovocného a bohatého vína dodáva tmavšia a komplexnejšia príchuť. Toto nie je iba trik - v tejto odvážnej červenej zmesi môžete skutočne ochutnať dub.

  • Martell, najstarší francúzsky koňakový dom, nedávno predstavil svoj výraz Blue Swift, ktorý je k dispozícii výlučne na vybraných trhoch v USA. Myšlienka tohto vydania bola poctou dlhodobému vzťahu Martella s Amerikou; značka začala dodávať svoje koňakové sudy z Francúzska už v roku 1783. Toto je vôbec prvý koňak s koňakom dokončený v Kentucky - bourbon - barel pre Martell. Spoločnosť nehovorí presne, ako dlho eau-de-vie de vin trávi v ex-bourbon sudoch, ale výsledky sú nesporné. Krásne tóny vanilky a dubu žiaria cez sušenú ovocnú základňu koňaku, vďaka čomu je perfektnou náhradou whisky za klasický koktail ako je Manhattan.

  • Značka Heaven Hill Brands je pravdepodobne najlepšie známa pre svojho bourbona Evana Williamsa a Elijah Craig, takže dáva zmysel, že línia brandy spoločnosti v určitom okamihu uvidí vnútro suda. Christian Brothers Sacred Bond je podľa branky Heaven Hill prvou značkou brandy do fliaš. Vyzrieva štyri roky v bourbonových sudoch a má 100 dôkazov, ako to vyžaduje zákon o plnení do fliaš. Samotná brandy sa destiluje v medených kvetináčoch v Napa v Kalifornii, ako to bolo odvtedy, čo bratia začali vysádzať hrozno koncom 18. storočia. Brandy je svieža a dubová, ďalšia jemná spolupráca medzi hroznom a obilím.

  • Na oslavu 50. výročia, kedy sa Barbados stal nezávislým národom, bolo prepustených iba 3 000 fliaš tohto rumu z Mount Gay. Tento odvážny lieh sa plní do fľaše so zárukou 126, čo z neho robí vynikajúceho, ale silného popíjajúceho rumu, ktorý sa najlepšie tešil striekaním vody z ľadu. XO je zmes rumu vo veku od 8 do 15 rokov v bourbonových bareloch, ktorá mu dodáva bohatú, dubovú chuť, ktorá dopĺňa prirodzenú sladkosť ducha. Toto je skutočný rum pre konzumentov whisky. Iste, môžete urobiť Tmavé a búrlivé s tým, ale radšej to usrkávate v pohári Glencairn.

    Pokračujte na 5 zo 7 nižšie.

  • Portland, Ore .'s House Spirits Distillery, nedávno predal svoj letecký gin Davos Brands, House Duchovia však budú destilovať gin. Tento výraz Old Tom s obmedzenou edíciou bol rok v prvej náplni sudov sladu whisky Westward Oregon na jeden rok, vďaka čomu už bol tento svieži duch medeným nádychom a krásnymi vanilkovými a drevenými príchuťami. Medzi botanické výrobky, ktoré sa používajú na výrobu ginu, patrí borievka, koriander, levanduľa a aníz, ktoré zaručujú, že lieh má na začiatku príjemnú a všestrannú bázu. Aviation American Old Tom sa určite dá použiť v každom ginovom kokteile, ale je to tiež skvelý popíjač, úhľadný alebo na skalách.

  • Middle West Spirits získava svoj podpis vodky OYO, vyrobenej z červenej ozimnej pšenice, a napustí ju divokým medom a vanilkovými bôbmi fair trade pred tým, ako ju v nezvyčajnej dobe v bourbonových sudoch dokončí. Výsledkom je medovo sfarbená vodka, ktorá je ochutená infúziami, ale nie príliš sladká, s mierne dubovou a orechovou chuťou.

  • Ako všetci vieme, je neuveriteľne ťažké (a drahé) dostať ruky na fľašu Pappy Van Winkle. Našťastie je oveľa ľahšie nájsť fľašu tequily dokončenú v hlavni od Corazónu, najnovšieho kola od značky. Tequila sa destiluje zo 100% modrého agáve pred umiestnením do Liehovar Buffalo Trace sudy na starnutie. Najnovší výraz, Thomas H. Handy añejo, je vo veku 19 mesiacov v príslušných sudoch. Ak máte radi starý bourbon, určite sa vám bude páčiť táto zemitá a orechová tequila.


Pozri si video: Waterford Bannow Island Edition (August 2021).