Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

6 vecí, ktoré by ste mali vedieť o papierovej rovine

6 vecí, ktoré by ste mali vedieť o papierovej rovine

Papierová rovina - jednoduchý krabicový recept vyrobený s presne rovnakým podielom štyroch ingrediencií - môže byť najlepším bourbonovým kokteilom, ktorý nepijete. Mali by ste byť.

1. Ľahko sa pripravuje a osvetľuje chlast, ale komplexne v chuti

Aj keď sa dá ľahko zostaviť a má dostatok ľahkého pitia, ponúka komplexný chuťový profil: stále jasný a svieži, ale s dostatočnou výškou, aby bol vhodný na jeseň.

Bonus: Ak nie ste úplne pripravení na bourbonovú bombu s nápojom (napríklad staromódny alebo bourbonský Manhattan), tento nápoj obsahuje iba mierne množstvo whisky.

2. Narodil sa v Chicagu

Pokiaľ ide o pôvod tohto nápoja, dochádza k nejasnostiam, pretože ide o inštitúciu na pitie alkoholu, ktorá je už dávno opustená. Bola vytvorená v New Yorku Milk & Honey alebo v Chicagu na Violet Hour? Sam Ross, teraz partner pre newyorský Attaboy, vysvetľuje: Bol to nápoj, ktorý vytvoril pre Violet Hour v roku 2008, na žiadosť vtedajšieho majiteľa Tobyho Maloneyho.

"Chcel, aby som riff na letný nápoj," hovorí Ross. „Tvorba nápojov je pre mňa zvyčajne organická, niečo ma inšpiruje alebo niečo riffuje. Tentokrát som si sadol a premýšľal o niektorých kombináciách a pracoval na tom. Je to riff na kokteile Last Word, “klasický nápoj vyrobený z rovnakých častí. Papierové lietadlo bolo ďalej mätúce a bolo vyrobené aj v Milk & Honey, potom domovskej základni Rossovej, „ale nikdy sme nemali žiadne ponuky“, takže prvá zaznamenaná inštancia papierového lietadla bude v nápojovom lístku letnej fialovej hodiny v lete 2008. ,

3. Začalo to Campari, ale končilo Aperolom

Ďalším spoločným bodom sporu: Vyrábajú sa papierové lietadlá s Campari alebo Aperolom?

"Originál bol skôr Campari než Aperol," pripúšťa Rossová a pravdepodobne sa prvýkrát objavila v ponuke Violet Hour ako taká. Neskôr sa však zmenil na Aperol a to je teraz oficiálne tá správna prísada do nápoja. Bourbon bol však vždy neobchodovateľnou zložkou.

"To je 0,75 unca bourbonu," hovorí Ross. „Aby som si bol istý, skúsil som to so všetkými druhmi ducha - raž, applejack, brandy - aby som sa ubezpečil, že bourbon je ten správny. A bolo to."

4. Jeho meno pochádza z populárnej britskej piesne

Medzitým bol nápoj pomenovaný podľa piesne od M.I.A, „Paper Planes“, potom bol vydaný („veľkolepá skladba,“ hovorí Ross. „Počúval som ju po celú dobu, keď som tvoril nápoj.“). V názve kokteilu sa však nachádza iba jedno osamelé lietadlo.

5. Tajomstvo je mierne dôkazom Bourbon

Hoci sa tento nápoj takmer nedá zhltnúť, Ross ponúka niekoľko tipov na výrobu papierovej lietadla hodného Attaboy. Aj keď nemá na pitie preferovaného bourbona, navrhuje použiť mierne vyšší dôkaz bourbon - 43% až 46% ABV - na „pridanie trochu tela“.

6. Vyžaduje iba ľahké trasenie

Ďalší tip: Neprestávajte nápoj. „Nechcete ju predimilovať alebo zvodiť, ale stále ju chcete veľmi chladno,“ hovorí. Okrem toho „ak je vaša citrónová šťava čerstvá a všetky proporcie sú rovnaké, nie je tajomstvom, že je to správne.“


Pozri si video: Ako poskladat lietadlo z papiera (Septembra 2021).