USS Richmond Punch

Aj keď sa chystám oslavovať sviatky vhodnými nápojmi, vďakyvzdanie je ťažké. V ten novembrový deň v roku 1621 sa pútnici - požehnaj ich pochmúrne, odhodlané duše - ocitli na konci veľmi dlhej, veľmi tenkej prívodnej línie. To znamenalo, okrem iného, ​​žiadne víno, žiadne pivo ani žiadny gin. (Biely anglosaskí protestanti bez ginu? Nemá to na mysli premýšľať.) Čo teda hovoríme, že zabudneme na oslavu štýlu 1621 a využijeme ďalšiu možnosť.

Abraham Lincoln oficiálne vyhlásil tento sviatok v roku 1863. Dovtedy sa nielenže dalo veľa silného nápoja, ale my Američania sme viedli svet v mixologickom umení. Ako dôkaz ponúkam USS Richmond Punch - zmes občianskej vojny pokrstená po tom, čo sa loď stala jednou z najdlhšie slúžiacich v histórii námorníctva. Môže sa to zdať časovo náročné, ale aký lepší spôsob, ako udržať vešiaky, keď budete variť? A po pár šákoch tejto bohatej, príjemnej a povzbudzujúcej zmesi (za túto poslednú časť môžete poďakovať čaju), budete za čo skutočne poďakovať.

  • 6 citrónov
  • 1 1/2 šálky jemného cukru
  • 2 šálky silne vareného čierneho čaju (2 čajové vrecká, 16 oz vody)
  • 2 šálky Dark Jamajského rumu (napr. Smith & Cross alebo Myers ')
  • 2 šálky V.S. alebo koňak triedy V.S.O.P.
  • 2 šálky Grahamovho rubínového prístavu
  • 4 oz Grand Marnier
  • 1500 ml Club sódy alebo šampanského
  • Obloha: plátok citróna
  • Obloha: Strúhaný muškátový oriešok
  1. Do mrazničky vložte misku s vodou s objemom 2 alebo 3 litre a nechajte ju cez noc zamrznúť.

  2. Olúpajte 6 citrónov s zeleninovou šúpačkou s otočnou čepeľou a snažte sa, aby sa nedostala žiadna z bielej dužiny.

  3. V miske zamiešajte šupky 1 1/2 šálky jemného cukru a nechajte hodinu vylúhovať, aby sa citrónový olej vylúhoval.

  4. Odšťavené citróny odšťavte a pridajte šťavu do zmesi cukru spolu s čajom.

  5. Vypite kôry a nalejte do 1-galónovej nádoby.

  6. Pridajte rum, koňak, prístav a Grand Marnier a nechajte ho chladiť najmenej 1 hodinu.

  7. Ak chcete servírovať, rozložte blok ľadu do 2-galónovej dierovacej misky.

  8. Pridajte vychladenú punčovú pažbu a doplňte sódovku (alebo, ak sa cítite dobrodružne, šampanské).

  9. Ozdobte strúhaným muškátovým orieškom a 1 tenkým plátkom citróna.

  10. Podáva 20.


Pozri si video: NF - When I Grow Up (Septembra 2021).