We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Je to sipper pri bazéne a hudobný rom-com, v ktorom hrá vtedajšia, ebenovlasá povojnová Elvis Presley. Modrá Havaj je jedným z tých ikonických koktailov, ktoré zakrývajú svoje miesto menoviek ako pozadie kráteru sopky Diamond Head na pláži Waikiki. Teraz moderná podoba v mieste, kde bol pôvodne prvý zmiešaný, vzdáva hold jeho tvorcovi a súčasnej koktailovej kultúre.
Blue Hawaii bol vytvorený v roku 1957 v Honolulu v dedine Kaiser Hawaiian Village (dnes Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort) legendárnym hlavným barmanom Harrym Yee. Príbeh je rovnobežný s príbehom moskovského mule, v ktorom genéza receptu spočívala v propagácii a predaji chutnej prísady, v tomto prípade modrej curaçao.
Obchodný zástupca holandského liehovaru Bols požiadal Yee, aby navrhol nápoj, ktorý predstavoval tento šokujúci azúrový citrusový likér. Po experimentovaní s niekoľkými rôznymi verziami sa usadil v jednej, ktorá otriasla (alebo zmiešala, v závislosti od preferencie hosťa) vodku, ľahký rum, curaçao, ananásovú šťavu a zmes sladko-kyslej zmesi, podávanú vo vysokej pohári ozdobenej ananásom a čerešňa.
Koktejl predchádza Havajskú štátnosť o dva roky a nie je to len Yeeov nárok na slávu. "Je tiež ocenený za to, že ako prvý pridal banán k Daiquiri, a tiež si pamätá jeho podpisové ozdoby," hovorí Benjamin Lihn, riaditeľ nápoja v Hilton Hawaiian Village. "Moja obľúbená je jedinečná a nezabudnuteľná drevená škrabka na chrbát, ktorá sprevádza vysoko silný tropický svrbenie."
Ale späť k svojmu nadčasovému hrotu, ktorý sa dostal až po Oahu vo verziách, ktoré môžu zablúdiť ďaleko od originálu. V septembri 2018, na počesť Yeeho 100. narodenín, hotel usporiadal recepciu pre svojich priateľov a rodinu, spolu s barmanskou súťažou, v ktorej pol tucta miestnych barmanov ponúklo na klasiku zvýšené riffy.
Sea Blues je vlastnou inšpiráciou, ktorú si môžete vziať na ostrov Hilton Steak & Seafood v hoteli Bali Hawaiian Village. Začína sa základňou vodky oceánu, ktorá sa destiluje na Maui pomocou organického cukru z cukrovej trstiny a hlbokej oceánskej vody, a zmieša sa s kokosovým rumom Malibu, modrým curaçao a čerstvými lisovanými citrónovými a ananásovými šťavami. Prezentuje sa nad ľadovou guľou vyrobenou z kokosovej vody a smotany z kokosu v pohári lemovanom opečenými kokosovými vločkami a ozdobeným orchideou. Keď sa ľad roztopí, nápoj nadobúda krémovú jemnú chuť a hodvábnu textúru, ktoré sú neodolateľné.
Ako hovorí Lihn: „Nie je nič porovnateľné s užívaním si Blue Hawaii (alebo ktorejkoľvek z jeho premyslených inkarnácií) pri pohľade na najširší úsek pláže Waikiki a miesto, ktoré to všetko začalo.“ Mahalo, Yee.
- 1 1/4 oz oceánskej vodky
- Kokosový rum Malibu
- 3/4 oz Blue Curaçao
- Čerstvé citrónové šťavy
- 1 1/2 oz Čerstvý ananásový džús
- Citrónový klin na rozrezávanie
- Guľa z kokosového ľadu *
- Obloha: Toastové kokosové vločky
- Obloha: jedlá orchidea
- Obloha: ananásový klin
Citrónový klin rozotrite na vonkajšej strane dvojitého staromódneho skla, naneste na toastové kokosové vločky a odložte stranou.
Pridajte zvyšné ingrediencie do trepačky s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.
Nakreslite do pripraveného pohára cez guľu z kokosového ľadu (alebo veľkú guľu alebo kocku).
Ozdobte jedlou orchideou a ananásovým klinom.
* Kokosová ľadová guľa: Zmrazte guľôčku plesne z kokosovej vody a polovice smotany z kokosu.
