Vykostené ryby vo víne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pripravte rybu: okoreňte, vložte do horúcej panvice s trochou masla (asi 30 gr), pár kúskov cesnaku, nechajte trochu, otočte z oboch strán, pridajte víno, nechajte 5 minút z každej strany, potom vyberte !

Rybu podávajte horúcu!


Kohút s vínom

1. Začnite deň vopred: nalejte červené víno do veľkej misy, pridajte kura a bylinky, prikryte a marinujte v chladničke najmenej 12 hodín (alebo až 24).

2. Na druhý deň rozohrejeme maslo v hrnci na miernom ohni. Pridajte slaninu a za častého miešania restujte 8-10 minút. Slaninu vyberieme a odložíme. Kuracie kúsky vyberieme z misky, ochutíme trochou soli (marinádu dáme bokom). Pridajte kuracie mäso na panvicu kožou nadol a potom restujte niekoľko minút. Vráťte sa, nechajte ešte niekoľko minút pôsobiť a potom vyberte.

3. Pridajte cibuľu do panvice so štipkou soli a za častého miešania varte. Znížte teplotu, potom pridajte cesnak a za stáleho miešania varte 2-3 minúty. Vložte slaninu do panvice a kúsky kuracieho mäsa. Odstavíme z ohňa, zalejeme pálenkou a upečieme. Akonáhle plamene zmiznú, dajte hrniec na oheň a pridajte marinádu a polievku.

4. Uvaríme, potom pridáme huby, hrniec prikryjeme a za občasného miešania dusíme 1 hodinu a pol, kým mäso nie je mäkké a neopadáva od kosti. Ak tekutina klesne pod dve tretiny, pridajte viac polievky. Hotové ochutíme korením a potom podávame s pyré.


KULINÁRNE PRÍBEHY

Musím to skúsiť znova a znova. Stále som hovoril, že je príliš horúco, aby som to vydržal.
Žiadne tajomstvá, ale nepoznal som ten trik, ako nechať nádoby odkryté!
Krásne!

Už som ich robil a vyzerajú veľmi dobre.
Ak nemáte studenú pivnicu, uskladnite ich, stačí dať pár pohárov, ktoré po vykysnutí odložíte do chladničky. Hovorím, že to stojí za vyskúšanie.

Aj tento rok som nasadil gogony !! )

Bože, akú som mala trému. Celý deň som myslel len na tých googlov, ktorých som si obliekol pred 2 týždňami, videl som, že voda je zakalená a kvasená, v domnení, že nie je normálne byť taký, potom som čítal tu a Zdá sa, že je to v poriadku. Som rád, že uhorka vyšla prvýkrát. Len dobré

Tento recept som vyskúšal aj minulý rok a v špajzi mám stále 3 veľké tégliky. Zdá sa, že som si ich teraz obliekol. Voda je čistá.

Teraz som skúsil relé! Vložil som ich do 30 kg suda, zmiešaného s karfiolom, mrkvou, červenou kapustou atď. Toto je 4. deň, čo som ich držal v kuchyni so zapnutým vekom. musím ich držať 10 dní, kým ich neodnesiem na povalu vychladnúť?
Vďaka!
Ionut Anghel

Necháte ich v kuchyni alebo na teplejších miestach, kým nezačne kvasenie. Keď si teda všimnete, že soľanka začína narúšať. Ale teraz, keď sa počasie oteplilo, určite ich dokážete rýchlejšie vložiť do špajze . práca!

Minulý rok som urobil váš recept. Kompliment! veľmi dobré, voňavé a hlavne gogonele zostali silné, kým neboli hotové, teda niekde po Veľkej noci ... vďaka za recept!

Ako je pre mňa dobré čítať recept na nakladanú uhorku. Tu vo Francúzsku niečo také nepoznám! Ďakujem mnohokrát


CAMY KUCHYŇA

V tomto recepte som ho použil ako rybu ,, Morský vlk ,, v španielčine sa to nazýva morský vlk, ale môžete použiť: pražmu, pstruha dokonca lososa, ale aby ste boli s kožou.
Ryba obalená v soli vezme počas varenia toľko soli, koľko je potrebné, a zostane šťavnatá.

  • 1 ryba Morský vlk očistený od čriev a uší
  • 1 kg hrubej soli. potrebujeme 2 kg rýb. soli
  • 2 vaječné bielky
  • doba prípravy: do 1 kg. ryby - čas na varenie v rúre je 25 minút

SPÔSOB PRÍPRAVY:

Na začiatok zmiešajte soľ s bielkami. Po dobrom premiešaní dajte soľ na vodu, kým neprejde 1 cm. úroveň soli a premiešajte.

Vytvorte soľné lôžko pre ryby. Pomocou rúk odoberieme soľ z vody, počkáme, kým voda odtečie a na tácku rozložíme vrstvu soli v dĺžke a šírke ryby.
Rybu položíme na soľnú vrstvu, potom ju pomocou rúk vezmeme do pästí, počkáme, kým prebytočná voda odtečie, a rybu zasypeme soľou na celom povrchu.

Vložte do predhriatej rúry na 200 ° C a nechajte potrebný čas bez otvárania dverí rúry.
Keď vypršal čas. vytiahneme z rúry, necháme 1 minútu po nej, jemne v spodnej časti prešľaháme soľnú kôru, aby soľ popraskala. Zdvihneme viečko soli.

Aby ste ho položili na tanier, rybe ihneď odstráňte kožu a pomocou lyžice vyberte prvú vrstvu ryby k chrbtici.
Mierne odstráňte miechu, potom pomocou lyžice odstráňte druhú vrstvu rýb zľahka, aby ste sa nedostali na kožu v spodnej časti.
Podávame horúce so šalátom alebo zemiakmi.


Králičie mäso v bielom víne

Mäso dobre umyte a nechajte stiecť na kuchynských obrúskoch. Dochutíme soľou, korením, cesnakovým práškom a trochou papriky.

Mäso na panvici na prudkom ohni opečte na olivovom oleji a opekajte z oboch strán 5 minút. Potom k mäsu prilejte biele víno rozpustené v perlivej vode, aby bolo mäso prikryté až do polovice, nechajte na ohni cca. 3 minúty a zastaviť.

Všetko preložíme na pekáč, pridáme vetvičku tymiánu a rozmarínu, bobkové listy a korenie. Vložte do predhriatej rúry na 200 ° C, mäso pravidelne obracajte na jednej a na druhej strane. Pečieme cca. 1-2 hodiny v závislosti od veku králika.

Skúste to a nebudete ľutovať! Mäso je veľmi jemné a aromatické, ľahko sa oddeľuje od kosti.


& # 8211 2 celé, čerstvé ryby & # 8230 by som sa rozhodol pre pstruhy & # 8230, ale ak kríza nájdeme niečo lacnejšie :)), najlepšie bez príliš veľkého množstva kostí.
-citrón
-lyžica korenia
-2 kocky masla
-paprikový prášok

Rybu dobre očistíme a umyjeme, osolíme, okoreníme a každú vložíme do alobalu.
Do vnútra vložte plátky masla a citrónu.
Ak máte aj rozmarín, môžete pridať vetvičku rozmarínu, ktorá mu dodá zvláštnu chuť.
Fóliu dobre zabaľte a vložte do rúry, kým nebude pripravená
Môžeme podávať s prírodnými zemiakmi posypanými horúcim maslom a pridanými nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Vyskúšajte aj tento videorecept


CAMY KUCHYŇA

Používame panvicu, do ktorej dáme Cibuľa stužíme v 4 lyžiciach oleja 5 minút. Vložte cesnak, paradajkový pretlak a dobre premiešajte, kým sa paradajkový pretlak nerozpustí.
Oddelene do iného hrnca s dvojitým dnom a vyšším dajte zvyšné 4 lyžice oleja.
Keď je olej dobre rozpálený, pridáme mäso a necháme trocha prsknúť, kým nezbelie.

Mäso preložíme: stuženú cibuľu, do ktorej sme pridali cesnak s paradajkovým pretlakom, papriku, majoránku, hovädziu polievku, trochu červeného vína, ocot a soľ.
Keď zovrie, pridajte fazuľu ienibahar.


Vytvorená šťava by mala pokrývať mäso, nie viac.


Necháme dusiť 2 hodiny. Na posledných 15 minút varu vložíme bobkový list, tymián a citrónovú kôru. Mäso by malo vrieť, kým sa pásiky neotvoria.
Podávame horúce s plátkami knedlí. Recept na bochníky chleba nájdete na mojom blogu v kategórii „pizza a chlieb“


Ako pripraviť rybí recept (karas) a bdquoprajit & rdquo v rúre, bez múky, s trochou oleja?

Písaný recept si môžete ďalej prečítať alebo môžete prejsť priamo na video recept tu:

Rybu očistíme od šupín, odstránime ju, potom ju veľmi dobre umyjeme.

Vykonáme niekoľko rezov, na oboch stranách, vo vzdialenosti 3 až 4 milimetre, ktoré siahajú až do kosti, ale kosť neprerezávajú. Vďaka rezom ryby lepšie a hlbšie preniknú.

Rybu vyskočíme zvonku, na jednu stranu a na druhú, potom na vnútornú stranu. Použil som asi lyžicu soli. Pridajte korenie čo najviac štyrmi prstami.

Do každej ryby vložíme zväzok petržlenovej vňate a nakrájaný cesnak.

Vložte rybu do panvice a posypte olejom, nie viac ako tri polievkové lyžice.

Vložte plech do rúry vyhriatej na 230 stupňov Celzia a pečte v elektrických peciach hore a dole. Pri plynových rúrach otočte oheň na maximum a položte podnos do stredu.

Pečenie trvá asi 1 hodinu, uvidíme, kedy je ryba pekne opečená.

Poznáte to slovo: Turci nám bojovali z úst & # 128512

Vyskúšajte aj recept, všetko je veľmi jednoduché, v dome žiadny dym, veľmi rýchlo.


Hovädzie mäso s omáčkou z červeného vína s dreňou a hnedými hubami

Snažím sa jesť hovädzie mäso tak často, ako môžem - viem, že aj lekári k tomu majú čo povedať - ale je to dobré ... Naozaj nemám čo robiť.

Na druhej strane som počul, že sa mnohí obávajú tohto druhu mäsa, považovaného za tvrdé, „podošvové“, lepkavé alebo za iné varianty v rovnakom registri.

Varenie je jednoduché - steak je uvarený, až keď dosiahne / blíži sa izbovej teplote (hodinu pred varením vyberte z chladu), jednoducho okoreňte (olivový olej, soľ, korenie) a vložte na rozpálenú panvicu niekoľko minút z každej strany, dosť na to, aby sa urobila malá kôrka. Na svete je toľko možností, koľko je kráv, ale to som urobil.

Na recept som potreboval: hovädzí steak (T -kosť), 250 g hnedých šampiňónov nakrájaných na štyri časti, nasekanú dreň z hovädzej kosti, 15 minút som piekol kosť 10 centimetrov pri 180 stupňoch a vybral som ich z drene - nie najkrajší pohľad dáva omáčke špeciálne poznámky), 200 ml červeného vína, nakrájanú cibuľu nakrájanú na kocky, soľ, korenie, maslo, olivový olej, 2 lyžičky cukru.

Spomínam, že som varil všetko na tej istej panvici (okrem pečenej kosti) - aby v omáčke zostali všetky chute.

Huby som prvýkrát restoval na olivovom oleji so soľou a korením. Na koniec som pridal lyžičku masla.

Vzal som ochutené hovädzie mäso (olivový olej, soľ, korenie) a vložil som ho na veľmi horúcu panvicu na 2-3 minúty z každej strany a nechal odpočinúť.

Na panvicu dám červené víno a nechám 2-3 minúty vytekať alkohol. Nasekanú cibuľu, cukor, soľ, korenie a nasekanú dreň som vložil. Spustil som to tak, aby to trochu zväzovalo. Potom, čo som uhasil oheň, dal som na lyžičku lyžičku masla.

Steak sa ukázal byť veľmi šťavnatý (stredne vzácny) a kombinácia s hnedými hubami a omáčkou sa perfektne hodí. Aj keď je to jedlo, na ktoré potrebujete iba panvicu (takmer), je dostatočne domýšľavé, aby ste ho zjedli aj na letnej večeri.



200 g nad pilník, bez kosti
5 lyžíc sušené mlieko
2 psy z Voda
1 vajíčko
A Cibuľa malý


Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov a rybu vložíme do vymasteného koláča.
Sušené mlieko zmiešajte s 2 šálkami vody.
Vajíčko rozšľaháme a potom pridáme mlieko.
Nakrájajte cibuľu a pridajte ju do kompozície.
Potom zmes nalejte na rybu a nechajte ju v rúre 45 minút alebo kým nezhnedne.


Oana Vențel, seržant s viac ako 8 miliónmi zobrazení

„Snívalo sa mi, že budem dôstojníkom rumunskej armády,“ hovorí mladá žena. Do tej doby je hviezdou na internete ako speváčka populárnej hudby. Oana Vențel mala 16 rokov, keď prišla do relácie „O vedetă populară“ z TVR. Svojou krásou, hlasom a piesňami zo Sedmohradska si okamžite podmanila obecenstvo a porotcov.

O tri roky neskôr má viac ako 8 miliónov zobrazení a je seržantom v rumunskej armáde. Rešpekt! Oana Vențel sa zúčastnila show Iuliany Tudorovej v TVR „Populárna hviezda“. Mala 16 rokov, bola veľmi krásna, nežná a oblečená v bezchybnom kroji. Získal si srdcia divákov a uznanie poroty. Bola prvou semifinalistkou sezóny 2018.

„Mnohokrát som veril a stále verím, že som ambiciózny, veľmi odhodlaný človek. Zároveň som citlivý človek, ktorý prvýkrát prijíma výzvy a vždy dodrží slovo. Na druhej strane, chybami môže byť skutočnosť, že som perfekcionista, niekedy prehnaný.

Nemám veľa trpezlivosti a myslím si, že je to profesionálna chyba, pretože som mal vždy rád dochvíľnosť, “priznala Oana Vențel. Oana Vențel, vo vojenskom kabáte a ľudovom kroji Oana Vențel strieľa z guľometu a sníva o tom, že sa stane dôstojníčkou rumunskej armády. Keď však spieva, zmení sa na citlivého človeka.

Prečítajte si celý článok, ktorý napísal Marina Dohi v Receptoch a známych osobnostiach.



Komentáre:

  1. Tojora

    nie veľa

  2. Brently

    What a necessary sentence ... great, the beautiful idea

  3. Aegelweard

    Či sú analógy?



Napíšte správu