Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Dezertné muffiny so smotanovým syrom a čučoriedkami

Dezertné muffiny so smotanovým syrom a čučoriedkami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Do misky pridajte celé vajcia, cukor a soľ. Miešajte, kým vajcia nezdvojnásobia svoj objem. Pridajte olej tenkou niťou a vanilkovú esenciu, miešajte pri strednej rýchlosti. Potom po lyžiciach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, kým nezapracujeme celé množstvo múky.

Tvaroh vymiešame s cukrom, múkou a dvoma vrecúškami vanilkového cukru, získame krém, do ktorého pridáme čučoriedky a zľahka premiešame.

Pomocou zmrzlinového pohára porcujeme kompozíciu do muffinových foriem. Do každého tvaru som dala pohár a potom som pridala lyžičku smotanového syra zmiešaného s čučoriedkami, navrch som pridala niekoľko čučoriedok na ozdobu.

Plech na muffiny som vložila do predhriatej rúry na teplotu 170 stupňov C, asi na 25-30 minút. Som pripravený, keď začnú na okraji hnednúť.

Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť, potom ich môžete podávať.

Dobrú chuť!



Krémový koláč z citrónu a čučoriedok

Bobule sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a antioxidantov a práve teraz je ich sezóna. Môžete ich integrovať do dezertov, môžete z nich urobiť džemy alebo si môžete vychutnať ich jednoduchú arómu.

Recept, ktorý vám dnes navrhneme, je vzhľadom na kontrast veľmi dobre vyzerajúci koláč: nažltlý vrch, biely krém a čučoriedkový polev, purpurový, vyzerajú spolu veľmi chutne. Nie je to vôbec náročný dezert, nie je príliš sladký, ideálny pre každú príležitosť.

  • Na dosku:
  • 5 vajec
  • 5 lyžíc cukru
  • 5 lyžíc oleja
  • 5 lyžíc múky
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • štipka soli
  • Na polevy:
  • 350 g čučoriedok
  • šťava z 1/2 citrónu
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1/2 šálky tekutého krému
  • Na krém:
  • 200 g masla
  • 200 g smotanového syra
  • 250 g práškového cukru
  • citrónová šťava
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • čučoriedky na ozdobu

Bielky oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na maximálnu rýchlosť mixéra.

Keď sa vytvorí pena, začnite pridávať cukor a miešajte, kým sa z bielkov nevytvorí tvrdá, lesklá pena. Žĺtky potrieme olejom do hladka a trocha svetlej farby. Nalejte penu z vaječných bielkov, miešajte pri nízkych otáčkach.

Múku zmiešame s práškom do pečiva. Začnite zapracovávať múku vidličkou alebo špachtľou. Vrch nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 30-35 minút.

Na prípravu polevy precedíme čučoriedky vertikálnym mixérom. Čučoriedkové pyré spolu s cukrom a citrónovou šťavou dajte do misy na ohni. Nechajte variť 5-7 minút za miešania alebo kým nezíska želatínovú textúru.

Keď je poleva vychladnutá, zalejeme ju tekutým krémom a premiešame.

Medzitým sa môžete postarať o krém. Do misky dáme maslo izbovej teploty a syr a dobre premiešame. Pridajte práškový cukor, citrónovú šťavu a vanilku a miešajte, kým sa všetky ingrediencie nezapracujú.

Keď doska vychladne, urobte v nej chvostom drevenej lyžice niekoľko otvorov. Nalejte čučoriedkovú polevu na pult, aby sa dostala do tých dier, ktoré ste urobili.

Krém natrieme na vrch, v rovnomernej vrstve. Pred podávaním ozdobte čerstvými čučoriedkami a dajte do chladničky aspoň na dve hodiny.

Musíte to vidieť aj vy.