Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Nasekajte rezeň so strúhankou a horčicou

Nasekajte rezeň so strúhankou a horčicou

Najprv nakrájame kotletu, dobre ju rozšľaháme. Potom ho dáme do múky. Zvlášť rozbijeme vajíčka, pridáme soľ, korenie podľa chuti, horčicu a nadrobno posekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte a potom vajíčkom nakrájajte na kúsky nakrájané prebytočnou múkou.

Potom stočíme do strúhanky. Pripravím všetky slimáky a potom ich opečiem. Vložte panvicu na oheň, nechajte ju zohriať, pridajte olej a potom orestujte slimáky, nechajte ich z oboch strán zhnednúť a potom ich vyberte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej. Podávajú sa s rôznymi ozdobami ...... pripravené, zjedol som ich ...... nepýtajte sa .....


Nemecký rezeň a # 8211 autentický recept

Každý muž, ktorý prišiel do Nemecka, aspoň raz ochutnal nemecký rezeň a zamiloval si ho. Taký jednoduchý a dobrý recept musí byť vyrobený v každej domácnosti! Navonok chrumkavé a zlaté, zvnútra dobre prenikavé, horké a krehké. Je to také jednoduché, že ho môžete pripraviť v krátkom čase vo veľkých množstvách. V skutočnosti je najlepšie urobiť viac porcií, ako si myslíte, že by ste zjedli: zmizne zo stola v rekordnom čase!

Bravčové kotlety rozšľaháme, okoreníme z oboch strán.

Múku, strúhanku a rozšľahané vajíčka dáme do 3 rôznych misiek. Každý kotlet podávajte osobitne prostredníctvom & # 8211 v uvedenom poradí! & # 8211 múka, vajíčko a strúhanka (bez toho, aby sa strúhanka dostala do mäsa, prebytočný obsah dobre otraste).

Nedovoľte, aby mäso zostalo tak dlho, orestuj to okamžitý v už horúcom oleji, alebo rezeň nevyjde ostrý! Kolko oleja? Asi tak dlho, ako je potrebné, aby v ňom rezeň trochu plával.

Každý rezeň smažte asi 3 minúty z každej strany, potom ich vyberte na tanier, na ktorý ste už položili veľký papierový obrúsok (aby absorboval prebytočný tuk).

Ihneď podávajte so zdravou a lahodnou porciou nemeckého zemiakového šalátu.

5 / 5 - 1 Recenzie

2 kusy kuracích pŕs 2 polievkové lyžice 2 horkej horčice 2 lyžice medu bazalka tymián, kôpor, kmín 2 veľké paradajky strúhanka olej na vyprážanie cesnak granule sójová omáčka

3 lyžice oleja zmiešajte v miske s 2 lyžicami medu a horčice so sójovou omáčkou 2 lyžice bazalky tymiánu cesnaku. Kuracie prsia umyjeme, utrieme čistou utierkou a niťou. Plátky vložte do horčičnej zmesi a nechajte marinovať 30 minút. Každý kus vložíme do strúhanky a opečieme na rozpálenom oleji. Podávame s plátkami paradajok.


Upečené papriky sa na začiatok očistia od šupky a schránky od semien. Vinaigrette pripravte z prelisovaného cesnaku, zmiešaného so soľou, medom a octom. Pridáme olej a zalejeme paprikou, obrátime ju zo všetkých strán.

Plátky rezu odmastíme zo všetkých stôp tuku na okraji, kožu vyberieme, dobre zašľaháme kladivom na mäso, kým nezískame plátky hrubé 1-2 mm, ktoré osolíme a okoreníme.

Na každý zo 4 plátkov mäsa sa položí štvrtina množstva kajaku, ktorý sa sploští. Na krém položíme upečené korenie, dobre scedené zo šťavy, v ktorej bol marinovaný. Ohnite jeden z okrajov dovnútra a potom stočte rezeň s plnkou dovnútra.

Konce plátkov mäsa, ponechané voľné, sa vložia do kotúčov, ako v sarmale. Je tiež fixovaný niekoľkými špáradlami, aby nedošlo k úniku plnky pri varení.


Vajcia rozšľaháme vidličkou spolu s 1 štipkou soli. Každý naplnený rezeň dáme cez múku, otrasieme prebytočnú múku, potom ponoríme do vajíčka, stočíme zo všetkých strán, vajíčko scedíme a stočíme späť do múky, nakoniec ešte raz ponoríme do vajíčok. (dvakrát v múke aj vo vajíčku) a stočte do strúhanky, dlaňami dobre pritlačte, aby sa mäsová strúhanka prilepila.

Smažte na veľkom množstve oleja, na strednom ohni, aby získal peknú farbu. Akonáhle dosiahnu požadovaný stupeň zhnednutia, odstránia sa na savom papieri. Naplnené slimáky, pokiaľ možno zbavené prebytočného oleja, preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov, na 10-15 minút.

Po uplynutí tejto doby sú pripravené, pokvapkajte šťavou z 1/2 citrónu, zvyšok citrónu nakrájajte na plátky a ozdobte plátky, ktoré budete podávať s oblohou a šalátom podľa vlastného výberu.
Podávala som s pečenými zemiakmi a šalátom z červenej kapusty.


Spôsob prípravy

Jahňacie kotlety umyté a utreté vo vode sú porciované, potom ochutené soľou a korením. Na nepriľnavej panvici rozpustíme maslo (a v prípade potreby olej) a opečieme kotlety z oboch strán. Vyberte a vložte do keramickej misky Pyroflam okolo ich cisára dáme zvyšný tuk do panvice.
V miske pripravíme zálievku, ktorou jahňacie kotlety vymastíme zo všetkých strán, potom posypeme strúhankou.
Misku vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 20 minút, kým nie je mäso hotové.
Umyté a uvarené zemiaky nakrájame na kolieska a vložíme do sklokeramickej misky Pyroflam, po vymastení trochou masla a posypanej strúhanke.
Julienned červenú cibuľu rozohrejeme na troche masla. Keď sklovita, ochutíme talianskou zeleninou a okoreníme. Potom pridáme balzamikový ocot, aby mal krémovú textúru. Cibuľu vyberieme do misky.
Na prvú vrstvu zemiakových plátkov nastrúhame polovicu syra, pridáme restovanú červenú cibuľu, ďalší rad zemiakov, zvyšný strúhaný syr a ozdobíme trochou zelenej petržlenovej vňate a paprikovej pasty. Okoreníme a vložíme do vyhriatej rúry asi na 10 minút -15 minút, kým sa syr neroztopí.
Jahňacie kotlety (horčica dodáva mäsu obzvlášť príjemnú arómu) podávame s porciovanými švajčiarskymi zemiakmi a šalátom.
Veľká chuť do jedla!

Ak chcete viac fotografií, nájdete ich tu:

Malé zemiaky v syrovej omáčke

Zemiaky pár minút povarte v osolenej vode - mrazené by ste mali opláchnuť iba v horúcej vode. to

Jesenný zeleninový koláč

Pripravíme si podnos s veľkosťou 30/40 cm. alebo dva menšie ako 15/20 cm. Pripravujeme sa na začiatok


Príprava na recept na kotletu z bravčovej kotlety:

Nakrájané plátky porazíme kladivom na plátky. Na každý kus rozložíme kompozíciu mletého mäsa, na celý povrch ho zvinieme a koniec zachytíme špáradlom. Zľahka osolíme a okoreníme.

Na veľkej panvici rozpálime olej a maslo a rolky opečieme na strednom ohni zo všetkých strán. Keď sú zhnednuté, vypneme biele víno, prikryjeme a pokračujeme vo varení ďalších 25-30 minút, kým nie je mäso pripravené.
Ak tekutina príliš klesla, pridajte trochu teplej vody.

Medzitým som zemiaky dobre umyla a zmiešala so soľou, korením, paprikou, nakrájaným cesnakom, horčicou, paprikou a olejom, potom som ich preložila na podnos a vložila do predhriatej rúry na 40 minút na 190 ° C. Čas od času som ich vytiahol a zatriasol s plechom, aby sa rovnomerne upiekol zo všetkých strán.

Rolky podávajte so zemiakmi, horúce, so šalátom alebo prečo nie, s vašimi obľúbenými nakladanými uhorkami. Pochutnajte si!

Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť nahrať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Podobné recepty:

Hovädzí bochník

Obalený hovädzí rezeň, vyprážaný na oleji po prechode múkou, rozšľahanými vajíčkami a strúhankou

Hovädzí rezeň s paprikovou omáčkou.

Hovädzí rezeň s paprikovou omáčkou a bielym vínom, ochutený paprikou, kmínom a cesnakom

Snitel vitel

Recept na dusený teľací rezeň, pripravený s múkou, horčicou a kyslou smotanou

Hovädzí rezeň s ryžou

Hovädzí rezeň s cibuľou

Recept na hovädzí rezeň dusený vo vode a polievke s omáčkou pripravenou z dusenej cibule, bieleho vína, múky, paradajkového pretlaku a papriky


Prísady Kurací rezeň

1 kg kuracích pŕs bez kostí (4 kusy kuracích pŕs)
4 vajcia
3 lyžice múky
150 g strúhanky so zeleňou (alebo jednoduchou strúhankou)
korenie, soľ
veľa oleja na vyprážanie

Príprava Kurací rezeň

  1. Prsia sú nakrájané na plátky, z každého kusu 3-4 plátky.
  2. Každý plátok porazte z oboch strán do tenka. Plátky papriky.
    * ak strúhanku nepoužívate so zelenými, ktoré sú už osolené, plátky mäsa trochu osolte
  3. Na panvici asi na 2 prsty dobre rozohrejeme olej.
  4. V miske rozšľaháme vajíčka s trochou soli a potom vmiešame múku. Strúhanku poukladajte na široký tanier.
  5. Každý plátok mäsa sa ponorí do misky na vajíčka a potom sa z oboch strán prevonia strúhankou.
  6. Slimáky pečte asi 3 minúty na jednej strane a potom ďalšie 3 na druhej strane. Odstráňte na papierových utierkach, aby absorbovali tuk.

5. Potom v strúhanke, z oboch strán