Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

9 vecí, z ktorých je váš barman skutočne šialená prezentácia

9 vecí, z ktorých je váš barman skutočne šialená prezentácia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nevhodné objednávanie pre typ podniku

Ak ste na ocenený remeselný kokteilový den známy výrobou najlepších nápojov v meste, neobjednajte si Bud Light alebo sériu Jägerbombs a švédskych rýb (a rozhodne sa nehnevajte, ak vám ich nepodajú). To isté platí aj naopak: Nesnažte sa požiadať o perfektné, pôvodný recept Staromódny alebo pri miestnom ponore. Uvedomte si, aký typ baru navštevujete a na aké nápoje sa špecializujú, a budete s ním mať lepší zážitok z baru.

Objednávka „pomalého nápoja“ v rušnom bare

Zákazníci si, samozrejme, môžu objednať nápoj, ktorý im chutí (majte na pamäti vyššie uvedené pravidlo). Ale vedzte, že požiadavka na niečo ako Ramos Gin Fizz (pôvodný recept vyžaduje, aby sa nápoj pretrepával 12 minút) v rušnom, preplnenom napájadle, vám nezíska žiadnych priateľov za barom.

Neefektívne objednávanie

Bez ohľadu na to, ako vás môže mrzieť barman nahlasovať v rušnom bare, je pre nich rovnako (ak nie ešte viac) otravné, ak akonáhle získate ich pozornosť, nepoznáte svoju objednávku. (Alebo napríklad príkaz vášho priateľa.) Je to neefektívne a je to strata času, a tým aj vás. Z toho istého dôvodu si dajte pozor, aby ste si dvakrát objednali ten istý nápoj od rôznych ľudí, pretože trvá dlho, kým sa k vám dostanete - skončíte s oboma a budete za ne musieť zaplatiť.

Povedzte barmanovi „urobte to silným“

Barmanka Kristine G. Bottone vysvetlil v diele pre Skúšajúceho: „Interpretujem to tak, že chcete, aby ste do nápoja dostali ďalší alkohol zadarmo, alebo predpokladáte, že nalievam slabé nápoje. V každom prípade tieto tri slová budú vášho barmana naštvať.“

Požiadať ich, aby „urobili niečo dobré“

Arthur Bovino

… Bez akýkoľvek označenie druhu nápojov alebo liehovín, ktoré vám bežne chutia - pravdepodobne nechcú alebo nemajú čas hrať 20 otázok s tebou. „Niečo dobré“ znamená pre každého niečo iné, takže ak požiadate barmana, aby vás „prekvapil“, pokúste sa ho aspoň nasmerovať tak, aby ste si urobili nápoj, ktorý si budete vychutnávať.

Karta sa nespúšťa vo viacerých kolách

Tip od dlhoročného barmana a nápojového poradcu Philipa Duffa: „Neobjednávajte si každé jednotlivé kolo nápojov pomocou kreditnej karty - spustite kartu.“

Kradnúť

Ozdoby, ponuky, dokonca aj samotné poháre na pivo alebo koktaily - to sa nesnažte pytliak niektorý z týchto a očakávajte, že sa váš barman nebude hnevať, najmä pokiaľ ide o prvé dve. Ak len požiadate barmana o nejaké ďalšie olivy alebo kópiu ponuky, je väčšia pravdepodobnosť, že vyhovejú.

Očakáva sa bezplatný nápoj

Rovnako ako my všetci milujeme drink v dome, je nevkusné opýtať sa svojho barmana, aká je jeho politika „spätného odkúpenia“. (Je pravdepodobné, že ak sa to spýtate, myslia si: „Nevynucovať si to s ľuďmi, ktorí si položia túto otázku.“)

Zabudnite na svoje P a Q

Maryse Chevriere

Je to jednoduché: Dobré mravy idú na dlhú cestu. Vyhnite sa luskaniu prstov, pískaniu, aby ste upútali ich pozornosť, vytváraniu nevhodných komentárov a všeobecne povedané, povedzte čokoľvek, kvôli čomu si myslíte, že si zamieňate „službu“ s „sluhom“.