Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Gnocchi s jahňacím steakom

Gnocchi s jahňacím steakom

Keď som vybral jahňaciu nohu z podnosu, tešil som sa, čo zostane, a napadla ma myšlienka, aby som s tým niečo urobil. Vyšlo niečo veľmi dobré.
"Veľkonočné recepty"

  • 100 g medový steak
  • šťava z prípravy jahňacieho steaku
  • 500 g knedlí
  • soľ
  • korenie
  • paprika

Porcie: 4

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Gnocchi s jahňacím steakom:

Gnocchi uvaríme v osolenej vode, kým nevystúpia na povrch.

Odstráňte do cedidla, aby sa vypustilo.

Vložia sa do tácky, v ktorej bol pripravený jahňací steak.

Kúsky jahňacieho mäsa, ktoré vznikli z odrezania nohy na servírovanie, sa tiež umiestnia do tácky. (V mojom podnose boli kúsky bravčových pŕs, ktoré boli použité na prípravu steaku).

Dobre premiešajte a dochuťte chuťou soľou, korením, paprikou.

Vložte do predhriatej rúry na 30-40 minút.

Miešajte 2-3 krát.

Keď je hnedá, je pripravená.

Je dobrý a jednoduchý s cesnakom a šalátom.

Oblohu som dala na steak.

Dobrú chuť!



RUČNÁ CHLEBA S BRAMBOROM A TZATZIKI OMÁČKOU Recept + Video

Dobrý deň, milé žiadostivosti. Dnes som pripravil PEČENIE RÚRY S RÚROU AKCORDIONOVÉ BRAMBORY A TZATZIKI OMÁČKU. Mäso vyšlo ochutené, zemiaky a omáčka všetko dokončili. Tento recept je ideálny na veľkonočné sviatky a ďalšie. Je to lahodný, atraktívny a voňavý recept. Dúfam, že sa vám bude páčiť a pripravíte ho s potešením. Želám vám, aby ste mali aj naďalej príjemný deň a dobrú chuť!

Zložka:

Pre jahňacie:

  • 1 jahňacie stehno 1,5 - 2,0 kg
  • Citrón
  • 3-4 - vetvičky - čerstvý rozmarín
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 2 čajové lyžičky - prírodné korenie pre jahňacie mäso
  • 1 chilli paprička
  • Soľ a čierne korenie
  • 3-4 polievkové lyžice & # 8211 olivový olej

Na zemiaky:

  • 1,5 kg. - nové stredne veľké zemiaky dobre umyté
  • 3-4 lyžice - olivový olej
  • Soľ a čierne korenie

Na omáčku tzatziki:

  • 300 gr. - 10% grécky jogurt
  • 2 malé uhorky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Hrsť čerstvého kôpru
  • Citrónová šťava
  • 1 polievková lyžica - citrónová šťava
  • Soľ a čierne korenie

Spôsob prípravy:

  1. Vezmite si zemiak a nakrájajte ho na tenké plátky, aby ste sa nedostali na koniec.
  2. Zemiaky dáme na panvicu, ochutíme ich soľou, čiernym korením, pridáme čerstvý rozmarín, olivový olej a na povrchu aj medzi rezmi ich potrieme korením.
  3. Potom pripravte jahňaciu dužinu: v jahňacej dužine urobte miestami nožom otvory. Vezmite tenký plátok citrónovej kôry, tenký plátok chilli a niekoľko vetvičiek rozmarínu. Vložte túto chybu do diery a tak ďalej, kým ich všetky nevyplníte.
  4. Potom mäso dochuťte soľou, čiernym korením, jahňacím korením, olivovým olejom a dobre masírujte chodidlo, aby doň vstúpilo všetko korenie.
  5. 3,4 strúčiky cesnaku horizontálne prekrojte na polovicu, nakrájajte a nakrájajte citrón.
  6. Uvoľnite miesto v plechu umiestnením zemiakov na okraje a do stredu plechu poukladajte cesnak nakrájaný na plátky, plátky citrónu, niekoľko vetvičiek rozmarínu a navrch položte jahňacie stehno.
  7. Plech prikryte alobalom a vložte do vyhriatej rúry na 200 stupňov C na jednu hodinu alebo podľa veľkosti dužiny. Potom vyberte plech z rúry, odstráňte alobal a otáčajte ho ďalších 15-20 minút, alebo kým mäso aj zemiaky pekne nezhnednú.
  8. Kým je plech v rúre, pripravte omáčku: jogurt dajte do misky, nastrúhajte uhorku, cesnak, pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, nadrobno nakrájaný kôpor, dochuťte soľou, čiernym korením a všetko premiešajte. Podávame s mäsom a zemiakmi. Dobrú chuť!
Ak pripravujete tento recept, nezabudnite ho odfotiť a použiť hashtag #valeriesfood

Ingrediencie jahňací steak

Na tento recept potrebujete:

- medová soľanka (med ciolan)

- zelené fazuľky a hrášok pre mimoriadne zdravú zelenú oblohu

Ako pripraviť jahňací steak

Strúčiky cesnaku rozdrvíme a položíme hrniec na vetvičku tymianu, vetvičku rozmarínu, soľ a korenie, ale aj štedrý plátok masla. Potom, čo sa cesnak uvarí na masle a voňavé vetvičky zanechajú svoju chuť, pridajte kúsky jahňacieho mäsa.

Po dobrom premiešaní pridajte dostatok vína a potom musíte víno v hrnci zapáliť, aby sa alkohol odparil. Alkohol teda z vína zmizne a pridáme asi dve šálky vody.

Vložte vrch hrnca a vložte ho do rúry na 160 stupňov na dve a pol hodiny. Tak získate nežný steak.

Medzitým môžete pripraviť obloha. Na pyré potrebujete zemiakovú kašu a veľké plátky icircnu a dajte ich variť. Zelené fazuľky a hrášok sa uvaria spolu. Nakrájanú cibuľu na šupke na začiatku stužte na troche olivového oleja a štedrého plátku masla.

Potom, čo sa maslo rozpustí, pridáme cibuľu a dochutíme soľou a drveným korením. Keď cibuľa začne hnednúť a hnednúť, pridajte fazuľu a hrášok.

Po 2 hodinách a 30 minútach sa baránok vyberie z rúry a všimnete si, že je veľmi hnedý a mäso je jemné, ľahko sa odlupuje od kostí.

Z varených zemiakov sa stane zemiaková kaša, nie zemiaková kaša. Na zemiaky pridajte zvyšný tuk z hrnca a ľadu, v ktorých bolo varené jahňacie mäso. Pridajte tiež štedrý plátok masla.

Zemiaky rozdrvte, na ktoré pridáte zväzok najemno nasekanej petržlenovej vňate. Všetko premiešajte a nakoniec pridajte drvené korenie. Na prípravu omáčky dáme do panvice z jahňacieho mäsa červené víno a časť zvyšnej šťavy.

Nechajte omáčku zredukovať na polovicu množstva pohára vína a dvoch polievkových lyžíc šťavy. Potom, čo je omáčka takmer pripravená a zmes varí, pridajte plátok masla.

Žiadne veľkonočné jedlo sa nezaobíde bez baránka, ktorý je s týmto sviatkom spojený už od predkresťanských čias. Ak chcete mať tradičné veľkonočné menu alebo si jednoducho chcete vychutnať lahodné jedlo, odporúčame vám recept na jahňacie kotlety s bylinkami.


Gnocchi s jahňacím steakom - recepty

5 nápadov na recepty. Pretože nie je dlho do Veľkonočných sviatkov, povedali sme si, že by sme vám odporučili niekoľko chutných jahňacích receptov, ktoré nemôžu chýbať na stole nikoho. Po najdlhšom pôste v roku chcete ochutnať šťavnaté jedlo, však? Tu je niekoľko nápadov na recepty z jahňacieho mäsa.

5 nápadov na recepty z jahňacieho mäsa

Veľká noc, sviatok, ktorý je znamením zmŕtvychvstania Pána, je jedným z dní v roku, ktoré nás ako rodinu spájajú okolo bohatých jedál. Okrem klasických veľkonočných receptov, koláčov a červených vajíčok nikdy nechýba jahňacie mäso. Tu je niekoľko chutných receptov.

5 nápadov na recepty z jahňacieho mäsa. Jahňacie dršťky

2 zväzky zelenej cibule

-zväzok zelenej petržlenovej vňate

Jahňacie orgány sa na začiatku varia v studenej vode spolu s niekoľkými koreninami, bobkovým listom. Hrniec držte na sporáku asi 40 minút. Medzitým v miske uvaríme mrkvu v osolenej vode a v inom hrnci uvaríme prepeličie vajíčka.

Po varení sa orgány nechajú vychladnúť, potom prechádzajú robotom a nakrájajú sa nadrobno. Mleté mäso vložte do misy a potom na vrch pridajte zelenú cibuľu, mrkvu a šišky. Všetko najemno nasekané. Kompozícia sa dobre premieša a na vrch dáme dobre rozšľahané vajíčka, nakrájané nové korenie, oregano, soľ, mleté ​​korenie a všetko dobre premiešame.

Na plech vystlaný papierom na pečenie dáme získanú kompozíciu a navrch dáme rozšľahané vajíčko, potom ozdobíme nakrájanými zelenými olivami, šiškami, zelenou petržlenovou vňaťou a vložíme do predhriatej rúry na teplotu 180 stupňov Celzia, čas je teraz na hodinu. Dobrú chuť!

5 nápadov na recepty z jahňacieho mäsa. Pečený jahňací steak


-6 lístkov čerstvej mäty

Jahňacia dužina sa veľmi dobre umyje a utrie vodou kuchynskou utierkou. Potom strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na plátky. Jahňacie mäso je prepichnuté z miesta na miesto z oboch strán. Vložte cesnak do vytvorených otvorov a dužinu namažte olejom, potom posypte soľou a korením.

Do panvice dáme trochu oleja a vymastíme ho, potom vložíme dužinu, zalejeme vínom, vodou a dáme trochu rozmarínu. Plech prikryte alobalom a vložte do vyhriatej rúry na 200 stupňov Celzia na hodinu a 30 minút.

Po pol hodine vyberte podnos a dužinu otočte na druhú stranu. Prikryte fóliou a nechajte pôsobiť ďalších 30 minút. Potom dužinu otočíme a pridáme uvarené a ošúpané zemiaky. Prechádzajú mäsovou omáčkou a na ne dáme trochu soli a rozmarínu, potom zakryjeme podnos a necháme ďalšiu pol hodinu.

Po uplynutí tejto doby podnos vyberte, alobal odložte a vložte ďalších 30 minút do rúry na pečenie. Tanier je ozdobený zemiakmi a lístkami čerstvej mäty. Dobrú chuť!

5 nápadov na recepty z jahňacieho mäsa. Marocký med

-2 lyžice olivového oleja

-500 g chudého jahňacieho mäsa

-strúhaná kôra a limetková šťava

-polievková lyžica nasekanej mäty

-25 g najemno nasekaných mandlí

Do kastróla dáme olej a jahňacie mäso opečieme z oboch strán, potom dáme na tanier. Do tej istej panvice pridajte zelenú cibuľu a cesnak a varte päť minút. Potom pridajte opečené jahňacie mäso, kuracie vývar, nastrúhanú kôru a limetovú šťavu, škoricovú tyčinku a med.

Nechajte všetko dobre prevrieť hodinu a 20 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte sušené marhule, mätu a mleté ​​mandle. Nechajte v ohni ďalších 30 minút. Dobrú chuť!

5 nápadov na recepty z jahňacieho mäsa. Pečený jahňací steak s pivom


Na panvicu dáme olej a jahňacie rebro. Z nakrájaných listov rozmarínu, nakrájaného cesnaku, soli, korenia, piva a bobkového listu urobte škvrnu. Kompozícia sa položí na mäso a tácka sa vloží do chladničky a nechá sa cez noc. Nasledujúci deň vložte plech do predhriatej rúry na teplotu 210 stupňov Celzia. Počas varenia vezmite šťavu a nalejte na mäso. Na konci musí byť zhnednuté. Dobrú chuť!

5 nápadov na recepty z jahňacieho mäsa. Jahňací steak plnený cesnakom v gréckom štýle


Pripravte jahňacie rebrá a urobte otvory, do ktorých sú vložené plátky cesnaku. Rebrá podávame so soľou, korením, oreganom, rozmarínom, bazalkou a mätou.

Do panvice dáme trocha oleja a pridáme jahňacie rebrá, nalejeme biele víno a všetko prikryjeme alobalom. Vložte plech do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia na 40 minút.

Potom odstráňte fóliu a jahňací steak potierajte kefou s omáčkou z panvice najmenej ďalšiu hodinu. Nakoniec sa vytvorí kôra. Steak môžete podávať s jogurtovou omáčkou, uhorkou a cesnakom. Dobrú chuť!


  • 500 gramov čerstvého tvarohu
  • 1 lyžička strúhanej soli
  • 1 vajíčko zviazané
  • 130 gramov šedej
  • 3-4 polievkové lyžice múky (podľa toho, ako dobre je syr vytlačený zo srvátky)
  • múka navyše na posypanie pracovnej dosky
  • 1 hrniec najmenej 4 litrov vriacej vody na varenie
  • 1 lyžica soli
  • rozpustené maslo (alebo olivový olej) na posypanie uvarených gnocchi

Príprava gnocchi s tvarohom:

1. Tvaroh, 1 lyžička strúhanej soli, vajíčko, krupicu a múku dáme do misy:

2. Miesime, kým nezískame hladké, nelepivé cesto. Cesto necháme 30 minút vychladnúť. Medzitým uvarte vo veľkom hrnci 4 litre vody. Keď vrie, pridajte soľ.

3. Po uplynutí tejto doby pracovnú plochu posypeme múkou, kúsky cesta rozlámeme a vytvarujeme do valcov asi 1,5 cm. priemer, z ktorého plátky

4. Každý kus narezaného cesta prejde cez zuby vidličky obrátenej hore nohami, čím sa získa charakteristický vzor gnocchi.

5. Uvaríme vo vriacej osolenej vode všetky naraz, 2-3 krát v hrnci premiešame bezprostredne po pridaní gnocchi. Voliteľne môžete do vody pridať 1 polievkovú lyžicu oleja. Gnocchi budú pripravené veľmi rýchlo, prakticky keď vystúpia na povrch, sú už uvarené.

6. Vypustite vodu a posypte 2-3 polievkovými lyžicami rozpusteného masla (alebo olivového oleja) a udržujte ich horúce až do podávania, ak ich podávate ako ozdobu vedľa misky s omáčkou. Ak ich podávate ako také, halušky sa varia v omáčke, napríklad v paradajkovej omáčke na cestoviny, potom dajú na taniere a posypú parmezánom.

7. Sú úplne chutné, len málokedy sa zdržím jedenia nahých: P! Dnes som ich podával s hovädzím stroganoffom. A áno, vedľa jedla s omáčkou sú tieto gnocchi skutočne cenené.


Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte rozmarín a do misky pridajte všetky ostatné koreniny a premiešajte.

Potom stehná oddelíme od zvyšku mäsa, ak máme pol jahniatka alebo kozu, tak nakrájame hrubšie šupky, pretože to dáva pokrmu vynikajúcu chuť.

Potom pridajte tekuté prísady, tj. Olej, biele a červené víno, alebo ak chcete, môžete ho nahradiť pivom. Potom všetko premiešame a misku, kde je mäso, prikryjeme alobalom, vložíme do chladničky a po dvoch dňoch môžeme mäso obrátiť tak, aby bolo ochutené zo všetkých strán. Jahňacie mäso môžete uchovávať v rúre najmenej 3 dni.

Na konci, na Veľkú noc, dáme mäso

Klaus Iohannis, správa Svetového dňa životného prostredia: „Je potrebná okamžitá akcia“

5. júna 2021 12:15 hod.
Prezident Klaus Iohannis poslal správu k Svetovému dňu životného prostredia.

5. júna 2021 11:57
Na jednom z nich sa zúčastnili tisíce rumunských vojakov a spojencov z NATO.

Aké deti boli očkované proti COVID-19 za posledných 72 hodín?

5. júna 2021 11:39
Informoval o tom Valeriu Gheorghi & # 355 & # 259, koordinátor národnej očkovacej kampane.

C & acircnd & icircnce vacan & # 355a de var & # 259 2021? Dôležitý oznam pre študentov

5. júna 2021 10:48
Pre maturantov 12. a 13. ročníkov bol piatok posledným dňom strednej školy.

21 nových ohnísk afrického moru ošípaných v Rumunsku

5. júna 2021 9:22
Národný úrad pre hygienu, veterinárnu bezpečnosť a bezpečnosť.

14 -dňová karanténa: Žltý zoznam bol aktualizovaný!

5. júna 2021 09:08
Žltý zoznam bol aktualizovaný v piatok 4. júna 2021! Kto potrebuje zostať.


Jahňací steak s vínom a cesnakom

Chutný jahňací steak s vínom a cesnakom nemôže chýbať na veľkonočnom stole. Je veľmi jednoduchý na prípravu, je chutný a keď je v rúre, môžete sa potichu starať o ostatné veci.

Steak sme podávali so šalátom, väčšinou ho máme radšej. Ale ak chcete prílohu, môžete pridať aj mrkvu opraženú na panvici, pečené aromatické zemiaky, hráškové pyré, dusené zelené fazuľky, cuketu s aromatickými bylinkami a cesnakom, nové zemiaky s cesnakom a tymianom atď.


Ozdobte jahňací steak

Ak chcete osviežujúcu ozdobu na jahňací steak, ktorá môže byť ťažko stráviteľná, odporúčame oblohu, ktorá kombinuje tabouleh šalát s chemickou omáčkou. Konkrétne nakrájajte nadrobno 2 veľké paradajky, zväzok čerstvej petržlenovej vňate, 2 zelené cibule, 5-6 lístkov mäty, dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou a podľa chuti dochuťte olivovým olejom. Kto chce, môže si nastrúhať malý strúčik cesnaku a pridať sušené oregano.

Slávny rumunský športovec, ktorého na ulici zbil bývalý boxer, národný šampión

BOMBA! Príčina smrti šéfkuchára Adriana Popa, priateľa Florina Dumitresca. Čo zistili koroneri

Mladých ľudí v zaprášenom aute vo Vâlcea nechal umrieť svedok, ktorý videl nehodu a nevolal na číslo 112.

Horoskop 18. marca 2021. Vodnár vychádza na svetlo sveta zo situácie, ktorá už nejaký čas tvrdo tlačí

Problém nastal u mladého muža, ktorý bol omylom očkovaný vakcínami Pfizer a Moderna. „Dnes som sa stal pokusným králikom“

Divadelné zábery! Clotilde Armand chce pomôcť jednému z veľkých rumunských tímov: „Toto by bolo jedno z najväčších prekvapení“

4 možnosti, pomocou ktorých môžete dať dieťaťu peniaze. Dve dobré, dve zlé. Čo si vyberiete? (Reklama)


Recept šéfkuchára Florina Dumitresca z jahňacieho steaku z & bdquoChefi na nože a rdquo

Veľkonočné jedlo nemôže byť dokončené bez veľkorysej porcie rezeň medu. Mnoho ľudí sa však tomuto druhu mäsa vyhýba kvôli jeho špecifickej chuti. Aby bol steak skutočne aromatický a jemný, musíte dodržať určité pravidlá a tipy, ktoré ponúka dokonca aj šéfkuchár Florin Dumitrescu zo show & bdquoChefi la cutite & rdquo. Ak sa rozhodnete pripraviť jeho recept na jahňací steak, vaše jedlo budú určite všetci chváliť.

Ingrediencie pre recept na jahňací steak šéfkuchára Florina Dumitresca

Na tento recept z jahňacieho steaku potrebujeme:

Ako pripraviť recept na jahňací steak šéfkuchára Florina Dumitresca

Nevarený cesnak, olúpanú cibuľu, fenikel, cestoviny a acircrnac, zeler a mrkvu nakrájame na hrubšie kúsky a poriadne opečieme, dôkladne v hrnci alebo na panvici. Na konci pridajte biele a červené víno, prikryte vekom a nechajte zmes na miernom ohni zovrieť, aby sa zredukovala.

Jahňacie mäso vložíme do veľkej misy a podľa chuti pridáme olivový olej, sušenú bazalku, sušený tymián, soľ a korenie (najlepšie čerstvo opečené). Prísady sa zmiešajú a rovnomerne rozotrú na povrch mäsa. Florin Dumitrescu pri príprave všetkého prezradil, že by sme sa nemali báť pridať korenie a bylinky, pretože to niekedy nie je veľa, ale naopak málo.

Potom jahňacie mäso trochu potiahneme na mriežku, horúci tanier alebo na panvicu, ktoré musíme zavrieť, aby sa zatvorili jeho póry. & Podnos s jahňacím steakom pridajte k zeleninovej zmesi, ktorú som predtým prilil k vínu. Na celú panvicu s jahňacím mäsom a zeleninou pridajte štedré kúsky masla, potom zalejte paradajkovou omáčkou (asi pol veľkého pohára) a niekoľkými bobkovými listami.

Pokračujeme v recepte a do hrnca, v ktorom bola uvarená zelenina, vložíme dva druhy vína, necháme chvíľu prevrieť, aby sa alkohol odparil. Potom sa všetko naleje na podnos s jahňacím mäsom a zeleninou. Nádoba je prikrytá tromi kusmi hliníkovej fólie, aby všetko zostalo v zásobníku. Vložili sme všetko rúra a potom nechajte variť na plechu prikrytom hliníkovou fóliou alebo vekom asi 4 hodiny pri 140-150 stupňoch. Keď predĺžite čas v rúre a znížite teplotu, jahňací steak bude oveľa, oveľa chutnejší.

Úlohou zeleniny je slúžiť nielen ako ozdoba, ale tiež dodať omáčke krémovosť, chuť a konzistenciu. Čím viac zeleniny použijeme, tým je väčšia pravdepodobnosť, že naše jedlo bude chutné.

Od Florina Dumitresca, keď pripravoval svoj recept na jahňací steak, som mohol zistiť, že najlepším zvýrazňovačom chuti bolo a stále je maslo, nielen pokiaľ ide o mäso, ale najmä keď si pripravíme rôzne druhy pyré. Keď vyrábame prípravok, ktorý používa niekoľko druhov tuku, použije sa olej pred maslom.

Dobrú chuť a ďalšie varenie na lahodný jahňací steak, podľa receptu šéfkuchára Florina Dumitresca zo šou & bdquoChefi la cutite & rdquo!


Medový steak

Ak trávite Veľkú noc v tradičnom štýle, určite si nenechajte ujsť ani šťavnatý steak. A v tomto prípade máte niekoľko možností, pretože môžete buď variť jahňacie stehno , ochutené rozmarínom, alebo si môžete pripraviť chutné kotlety. Máte radi konzervatívne a jednoduché recepty? Potom si vyberte z niekoľkých receptov, ako napr jahňacie kotlety s tymianom , sval so syrom , oba klasické recepty.

Chcete vyskúšať recept s orientálnou príchuťou alebo niečo modernejšie a prekvapiť svojich hostí unikátnym receptom? Recepty na jahňacie kotlety s lieskovými orieškami alebo jahňacie kotlety v pistáciovej kôre určite to budú kulinárske hviezdy na veľkonočnom stole.

Ak stále uprednostňujete jedlá bohatšie na omáčku, namiesto steaku si môžete pripraviť jeden jahňací guláš , alebo ho môžete dokonca vyskúšať Sedmohradský jahňací guláš .


Video: Domáce gnocchi s kuracím mäsom. Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (Október 2021).