Recept na čínsku kapustu

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Príloha
  • Zeleninové prílohy

Chutná a sýta čínska kapusta alebo kapusta Napa, ako je tiež známa, skvelá ako príloha k väčšiemu čínskemu alebo ázijskému jedlu.

Urobilo to 8 ľudí

PrísadySlúži: 2

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 stredná čínska kapusta, postrúhaná
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 100 ml saké alebo suchého bieleho vína
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžica bieleho balzamikového octu alebo podľa chuti
  • 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

MetódaPríprava: 5 minút ›Varenie: 20 minút› Pripravené do: 25 minút

  1. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a uvaríme a cibuľu do mäkka uvaríme. Pridajte čínsku kapustu, posypte cukrom a dobre premiešajte. Varte a miešajte niekoľko minút na miernom ohni.
  2. Pridajte zázvor, kmín, saké a korenie a varte ďalšiu minútu. Nalejte saké a vývar a priveďte k varu. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme asi 10 minút.
  3. Pridajte balzamikový ocot, okoreňte podľa chuti a vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.

Tip

Biely balzamikový ocot je vyrobený z bieleho hrozna a bieleho vínneho octu rovnakým spôsobom, akým je dostupnejší tmavý balzamikový ocot vyrobený z červeného hrozna. Tento všestranný biely balzamikový ocot má tú výhodu, že neodfarbuje jedlo, takže je obzvlášť užitočný pre kuracie a rybie pokrmy.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)


Čínska 4-zložková vyprážaná kapusta

Vylúhujte olej s aromatickými látkami a potom premiešajte pri vysokej teplote, čo sladkej vyprážanej kapuste dodá dymovú príchuť, aby bola rýchla a chutná príloha.

Na čínskom jedálenskom stole je vždy niekoľko zeleninových jedál spolu s hlavným. Rýchle praženie je jedným z najlepších spôsobov, ako vytvoriť zdravú a chutnú prílohu na večeru.

Táto 4-zložková vyprážaná kapusta je rodinný recept. Moja mama to varí stále, pretože to vyžaduje minimálnu prípravu a sekanie, ale prináša to veľmi chutné jedlo. Stále mi hovorila, tesne predtým, ako som sa presťahoval do USA, že toto je druh receptu, ktorý sa musím naučiť. A položenie zelenej zeleniny na jedálenský stôl je jednou z najdôležitejších úloh, dôležitejších ako varenie s mäsom!

Tak a je to tu, 4-zložková vyprážaná kapusta, ktorá potrebuje iba 3 minúty na prípravu a 5 minút na varenie.


26+ výborných fotografií receptov z čínskej kapusty

Viac ako 26 chutných receptov s čínskou kapustou. Tento recept vám ukáže dve chutné verzie. Vegetariánska s malým korením a mäsovou s čínskou klobásou.

/> Recept na dusenú kapustu Ina Garten Food Network z webu food.fnr.sndimg.com

Dôvodom môže byť skutočnosť, že kapusta je málokedy hviezdou vo väčšine jedál, alebo skutočnosť, že kapusta je jedinou zeleninou, ktorá sa zrejme množí. Zalejte sójovou omáčkou podľa chuti, nechajte všetko pár minút podusiť a potom si užívajte! Čínska kapusta, nazývaná aj čínske listy, má bledé, tesne zabalené, šťavnaté listy s ostrými, širokými, bielymi rebrami a jemnou, jemnou a sladkou chuťou.

Tento recept vám ukáže dve chutné verzie.

Vychutnajte si vynikajúce jedlá s červenou, savojskou a kapustou napa. 5 kapustových receptov, z ktorých sa zbláznite. Chuť je oveľa jemnejšia a sladšia. Od zelného šalátu po kimchi sa svetu podarilo experimentovať s touto pokornou zeleninou a prísť na vzrušujúci zoznam lahôdok.


Zdroj: images.kitchenstories.io

Z kapusty je možné pripraviť sadu šalátov, predjedál a teplých jedál.


Zdroj: imagesvc.meredithcorp.io

Tu je našich 11 najlepších receptov na kapustu, chutné spôsoby varenia s kapustou a tipy na nákup a skladovanie kapusty.


Zdroj: www.chinasichuanfood.com

Naučte sa pripraviť/pripraviť šalát z čínskej kapusty podľa tohto jednoduchého receptu.


Zdroj: www.indianhealthyrecipes.com

Bez ohľadu na to, aký recept na kapustu robíte (málo kapustového šalátu ... možno ...), keď varíte s kapustou, niečo vám zostane.


Zdroj: grilledcheesesocial.com

Recept na sladkokyslú čínsku kapustu uchováva vo vašom kuchárskom arzenáli množstvo vegetariánskych receptov na ľahké a zdravé prílohy.


Zdroj: www.thespruceeats.com

Je to vynikajúce, namiesto vopred zabaleného strúhaného zelného šalátu použite hlavu čínskej kapusty, nakrájajte na tenké plátky a postupujte podľa ostatných pokynov.


Zdroj: www.thespruceeats.com

Rýchle praženie je jedným z najlepších spôsobov, ako vytvoriť zdravú a chutnú prílohu na večeru.

Z kapusty je možné pripraviť sadu šalátov, predjedál a teplých jedál.

Zalejte sójovou omáčkou podľa chuti, nechajte všetko pár minút podusiť a potom si užívajte!


2 lyžice olivového oleja
1 stredná hlava bok choy (čínska kapusta), nakrájaná na 1/2-palcové kúsky
ALEBO
4 baby bok choy, prekrojené na polovicu
1/4 čajovej lyžičky sójovej omáčky
2 lyžice sezamových semienok, opečené

Nalejte olej do veľkej panvice na stredný oheň. Krúžením zakryte celé dno panvice.

Pridajte bok choy a restujte 5-7 minút za občasného miešania, aby sa všetky kúsky dostali do kontaktu s horúcou panvicou. Panvicu prikryte a nechajte variť, kým nebude požadovaná.

Keď je bok choy jemný a krehký, posypte sójovou omáčkou a na vrch dajte sezamové semienka.


Kapusta Napa má veľmi jemnú chuť, s bielymi stonkami a niektorými listovými časťami na konci bielych stoniek.

Zelenina má krehkú textúru s pekným chrumkaním a hryzením na bielych stonkách.

Výsledkom je, že najlepším spôsobom varenia je ľahké čínske praženie s jednoduchými prísadami:

  • Cesnak
  • Huby, napríklad: huba shiitake, huba buna shimeji, biela huba alebo hnedá huba.
  • Ustricová omáčka

Na dosiahnutie najlepšieho výsledku použite wok na praženie. Ak nemáte wok, môžete použiť panvicu.

Najprv rozohrejte wok alebo panvicu na vysokej teplote s olejom na varenie. Pred pridaním čínskej kapusty a húb opražte cesnak do arómy.

Potom pridajte ustricovú omáčku, dobre premiešajte a máte hotovo!


Ako uvariť úžasné recepty na šalát z čínskej kapusty

Existuje niekoľko receptov na zdravý šalát z čínskej kapusty, ktoré môžu byť dokonalým dresingom k vašim jedlám alebo môžu byť podávané ako celé jedlo. Dobrý šalát je jedným zo spôsobov, ako príjemne prekvapiť hostí, pretože ponúka úplne nový svet chutí, chutí a pozoruhodností aj bežne varenému jedlu. Navyše je to jedna z najzdravších možností stravovania v Číne. Je preto lepšie, ak poznáte jeden alebo dva rôzne recepty na šaláty. Na začiatok vás prevediem niekoľkými receptami na šalát z čínskej kapusty, ktoré môžu perfektne doplniť vaše jedlo.


Súvisiace recepty

Chai Po Neng - konzervovaná reďkovková omeleta

Cuketové palacinky

Hlivu Yu Choi Hlivu premiešajte

15 minút baklažán s pikantnou sójovou omáčkou


Vyprážanú čínsku kapustu Napa

Vyskúšajte novú zeleninu! Tento recept na restovanú kapustu napa je veľmi jednoduchý. Naozaj to zvládnete za 7 minút. Čínska kapusta napa je sladšia, delikátnejšia ako bežná kapusta, čo znamená, že deti túto zeleninu úplne kopú.

Prísady

  • 1 libra kapusty Napa
  • 1 polievková lyžica oleja na varenie
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku, jemne mletý
  • 2 čajové lyžičky sójovej omáčky (lite)
  • & frac14 šálok vývaru alebo vody
  • 1 štipka cukru
  • 1 lyžička sezamového oleja

Príprava

1. Kapustu napa nakrájajte na 1 1/2 ″ široké prúžky. Zlikvidujte koniec stonky. Hrubšie stonky nechajte na jednej strane rezacieho taniera a tenké listové listy na druhej strane.

2. Wok alebo veľkú panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Pridajte olej na varenie a keď je horúci, pridajte zázvor a cesnak. Varte 15 sekúnd, kým nenavonia.

3. Pridajte hrubé stonky kapusty napa a restujte 30 sekúnd. Nalejte sójovú omáčku, vývar (alebo vodu) a štipku cukru. Pridajte ostatné listové listy do panvice. Prikryte a varte 2 minúty, kým nie sú uvarené. Husté stonky by mali byť stále trochu chrumkavé, listy zmäknuté.


Pokyny

Zmiešajte morčacie a marinádové prísady v 1-litrovej miske, dobre premiešajte, prikryte a dajte do chladničky na 30 minút.

Plnka: Huby namočte do teplej vody, aby 30 minút odkvapkali a odložte si 2 alebo 3 polievkové lyžice namáčacej tekutiny. Odrežte a zlikvidujte stonky a nahrubo nasekajte klobúky. Vložte do misy s morčacím mäsom a marinádou.

Cesnak a zázvor rozdrvte v kuchynskom robote na malé misky.

V procesore nahrubo nasekajte mrkvu, zelenú cibuľu, vodné gaštany a zmäknuté huby. Vmiešajte vaječný bielok, sezamový olej, cukor a korenie. Nakrájanú zeleninu preneste do misky s marinujúcim morkom. Dobre premiešajte a dajte bokom.

Na omáčku: Všetky ingrediencie spojte v malej miske odloženej.

Pre kapustu: Kapustné listy uvarte vo veľkom hrnci s vriacou vodou, kým neklesnú, asi 2 minúty pre Napa a asi 7 minút pre zelenú kapustu. Scedíme, opláchneme pod studenou tečúcou vodou a znova scedíme.

Na napchanie každého listu navrstvite časť plnky na konci stonky, spodnú stranu listu preložte na plnku a potom preložte na pravú a ľavú stranu a celé balenie raz prevráťte, aby sa plnka uzavrela.

12-palcovú panvicu (s vekom), nekrytú, dajte na veľký oheň, kým nebude horúca. Pridajte rastlinný olej a krúživým pohybom potiahnite dno panvice. Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania asi 10 sekúnd miešajte, kým nebudú voňavé.

Vyberte panvicu z ohňa a kapustové kotúče na panvici poukladajte švíkom nadol v jednej vrstve. Rolky zalejeme omáčkou. Panvicu vráťte na stredne malý oheň a duste 25 minút.

Rolky vytiahnite dierovanou lyžicou a presuňte ich na servírovací tanier. Tanier môžete prikryť hliníkovou fóliou a vložiť do rúry na 200 ° F, aby boli kapustové kotúče teplé a pripravovali konečnú omáčku.

Pridajte roztok kukuričného škrobu do panvových štiav a miešajte, kým omáčka nezovrie a nezhustne. Rolky zalejeme omáčkou a posypeme zelenou cibuľkou. Podávame s horúcou hnedou ryžou.

Pre zmes čínskej papriky: Vložte korenie do malej nenamastenej panvice. Zohrejte oheň na vysokú teplotu a miešajte, kým korenie slabo dymí. (Praženie korenia zvyšuje chuť.) Ihneď vyklopte a vychladnite.


Pozri si video: ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ? Кимчи за 3 минуты! (December 2021).