Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Potrubie horúcich koktailov

Potrubie horúcich koktailov


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Súhrn koktailov, ktoré vás zahrejú

Horúce koktaily na zimu.

Zabudnite na luxusné darčeky alebo dlhé, ťažké jedlá; všetko, čo chceme na prázdniny, je horúci kokteil. Jeden taký parný, že by z neho roztopil snehuliaka-alebo aspoň zastavil zimomriavku po zuboch.

Našťastie existuje veľa takýchto obmedzení. Našim obľúbeným je posilnenie prispievateľa Liquor.com Wayna Curtisa Horúci maslový rum. Tajomstvom nápoja je dekadentné mrazené cesto, ktoré je možné pripraviť vopred a vytiahnuť ho vždy, keď potrebujete pohár.

Ďalším skvelým spôsobom, ako sa zahriať, je dať si kávu. Aj keď sme fanúšikmi hlavného mixológa a člena poradného výboru Liquor.com Dale DeGroff’s jednoduchá a klasická verzia írskej kávy a radi si pripravíme aj a Veľká káva (na obrázku vyššie) s trochou citrusového Grand Marnieru a kopčekom šľahačky.

Ale ak naozaj musíte odmrazovať, odporúčame vám opraviť vriaci Hot Toddy. Či už si vyberiete oceneného autora a člena poradného výboru Liquor.com Davida Wondricha historická variácia, Whisky koža, alebo jeho ovocné odstredenie, Apple Toddy (v skutočnosti to vyžaduje polovicu pečeného jablka MacIntosh), budete sa čoskoro cítiť toastovo. Na zdravie!

Tento príbeh bol pôvodne uverejnený na Potrubie horúcich koktailov. Ak chcete získať ďalšie príbehy, ako je tento, prihláste sa na odber Liquor.com za najlepšie vo všetkých veciach koktaily a destiláty.


10 receptov na teplý koktail, ktoré si zapamätáte, ak vám bude vždy zima

Vyjdite spod tej hromady prikrývok a namiešajte si drink.

Ak si ceníte typ človeka, ktorý má nielen kancelársky sveter, ale aj kanceláriu deka, alebo kto sa desí 30-sekundového ranného treku z vašej teplej postele do horúcej sprchy, alebo ktorý si šľachticky potrpel na obmedzenie nosenia legín pod džínsami, pravdepodobne oceníte horúci nápoj (aj keď len na zahriatie ľadovo studených prstov). Horúci bujarý piť? Ešte lepšie. Preto sme zhrnuli 10 čitateľsky obľúbených, zahrievacích kokteilových receptov, ktoré si túto zimu zapamätáte, od horkej čokolády s whisky a cez   varené  wine po klasický vaječný likér z 19. storočia. Nasaďte kanvicu a pustite sa do toho.


Tipy na prípravu perfektného koktailu

Tu je pár užitočných tipov, ako si zakaždým pripraviť perfektný kokteil!

  • Podávame v vychladenom pohári
  • Naplňte šejker & frac12 až & frac34 plný ľadu
  • Pretrepávajte v kokteilovej trepačke najmenej 30 sekúnd
  • Použite alkohol najvyššej triedy
  • Vytvorte si vlastný jednoduchý sirup (Recept: jeden diel vody na jeden diel cukru. V hrnci priveďte vodu do varu a vmiešajte cukor, kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 3-4 týždne. )
  • Používajte čerstvé ovocie a bylinky

2. Bombajský zafír Gin & amp Tonic

Existuje niečo viac osviežujúceho ako G & ampT po dlhom dni na pláži? Táto konzervovaná verzia britského klasického koktailu nesklame. Má horkú chuť chinínu s tonikom spolu s jemným citrónom a čerstvými rastlinami. Ponúka sa aj odľahčená verzia, ktorá má rovnaký ABV, 5,9 percenta, ale iba 90 kalórií.

11 ikonických filmových koktailov, ktoré si môžete pripraviť doma

Obrázok so súhlasom


Táborák S ’mores horúci čokoládový kokteil

Foto Tim Wright na serveri Unsplash

Keď už hovoríme o s ’mores, ak sa vám nechce zostavovať lahodné táborové dezerty, môžete si namiesto toho uvariť tento horúci kokteil. Rozdiel v prísadách? Stačí pridať whisky. Aj keď tento recept vyžaduje mikrovlnnú rúru, čokoládové lupienky môžete rozpustiť v hrnci spolu s mliekom.

[button style = ’black ’ url = ’https: //www.sugarandsoul.co/smores-hot-chocolate-cocktail-recipe/’ target = ’_blank ’] Získať recept [/tlačidlo ]


Pridajte 1 & frac12 dielov Hudson Baby Bourbon, 1 diel aperitívu Aperol, & frac12 dielu čerstvej citrónovej šťavy, & frac12 dielu medového sirupu a polovicu kvapkadla Bittermens Elemakule Tiki Bitters do šejkra s ľadom a vaječným bielkom alebo & frac34 oz. aquafaba (cícerová voda), preceďte do koktailového pohára a ozdobte citrónovým krútením.


15 najlepších letných koktailov za bzučania za teplého počasia

Nech už si vyberiete čokoľvek, tieto nápoje vás ochladia v najhorúcejších mesiacoch.

Koktejl v lete má jedinečný účel: Musíte sa cítiť príjemne. Myslíme chladne v doslovnom zmysle slova. V pohodeako jemný vánok, slaný oceánsky sprej a ostrý vzduch z jednotiek AC. V pohodeRovnako ako hadicová voda v tomto nafukovacom bazéne môžete alebo nemusíte mať paniku, pretože ste sa pozerali dopredu na leto strávené v aspoň čiastočnej izolácii. To je druh chladu, ktorý vám večer prinesie Negroni, alebo Julep s čerstvou mätou. Nájdete ho v akomkoľvek počte rumových nápojov, najmä v mrazených, ako je Pi & ntildea Colada alebo Pain Killer. To je to, čo robí tieto tequily v horúcom počasí (oh áno, je sezóna Margarity) tak zatraceno osviežujúce.

Tieto klasické letné koktailové recepty, ktoré sa pohybujú od jednoduchých až po intenzívnejšie zmesi, sú ideálne na pitie v horúcom počasí. Ovládnite hrsť & mdasha Mojito je obzvlášť pôsobivé a takmer príliš pitné, keď je dobré & mdashand, a budete mať v mozgu uložené koktailové menu na šťastnú hodinu. Odhláste sa, vypnite alebo zaveste. Odíďte z domácej kancelárie do kuchyne, na zadnú palubu alebo na predný pohon, kde si môžete dopriať kokteil, ktorý ste práve namiešali. A ako vždy zostaňte v pohode.

Prísady

& býk 2 oz. strieborná tequila
& býk 1 oz. Cointreau
& býk 1 oz. limetkový džús
& bull hrubozrnná soľ

Ochlaďte koktailový pohár a potom jeho okraj potrite limetkovou šťavou a ponorte do hrubozrnnej soli. Pridajte tequilu, Cointreau, limetovú šťavu a ľad spolu v kokteilovej trepačke. Pretrepte a potom sceďte do pohára na ľade.

Prísady

& býk 1 oz. Londýnsky suchý gin
& býk 1 oz. Campari
& býk 1 oz. vermut rosso

Suroviny zmiešajte v kokteilovej trepačke. Dobre premiešajte s popraskaným ľadom. Precedíme do pohára na kockovom ľade. Ozdobte kúskom pomarančovej kôry.

Prísady

& býk 1/2 oz. vodka
& býk 1/2 oz. gin
& býk 1/2 oz. biely rum
& býk 1/2 oz. strieborná tequila
& býk 1/2 oz. Cointreau
& býk 3/4 oz. citrónová šťava
& býk 2 lyžičky jednoduchý sirup
& býk 3/4 oz. Mexická cola

Prísady (okrem mexickej coly) pretrepte, potom sceďte do Collinsovho pohára na drvenom ľade. Navrch dáme colu a ozdobíme citrónovou kúrou.

Prísady

& býk 2 oz. biely rum
& býk 1/2 oz. limetová šťava (čerstvo vylisovaná)
& býk 1 lyžička superjemný cukor
& býk sóda alebo seltzer 3 lístky mäty

V menšom pohári Collins zmiešajte limetkovú šťavu s 1/2 až 1 lyžičkou. superjemný cukor. Pridajte lístky mäty, pričom ich umiestnite na stranu pohára. Pohár naplníme do 2/3 popraskaným ľadom a zalejeme rumom. Posuňte sa do vytlačenej vápennej škrupiny a dolejte klubovou sódou alebo seltzerom.

Prísady

& býk 2 oz. tmavý rum
& býk 1 oz. limetkový džús
& býk 1/2 oz. pomarančová cura a ccedilao
& býk 1/2 oz. orgeatový sirup
& býk 1/8 oz. sirup z rockových cukríkov

Prísady pretrepte s popraskaným ľadom v chladenej koktailovej trepačke. Nasypané nalejte do veľkého Collinsovho pohára (alebo hrnčeka tiki). Ozdobte polovicou limetkovej škrupiny a vetvičkou mäty.

Prísady

& býk 2 1/2 oz. rum
& býk 3 oz. ananásový džús
& býk 1 oz. kokosový krém
& býk ľad

Začnite rumom. Potom skombinujte s nesladeným ananásovým džúsom (môžete rozdrviť na 3 unce rozdrvený alebo celý ananás) a kokosovým krémom v mixéri. Zmiešajte na vysokú teplotu s pohárom drveného ľadu alebo 5 alebo 6 kockami ľadu. Nalejte do vysokého pohára. Ozdobte všetkým, čo máte.

Prísady

& býk 3 oz. bourbon
& býk 5-6 listov mäty
& býk 1 lyžička cukor

Vložte listy mäty na dno vopred vychladeného, ​​suchého cínového pohára. Pridajte cukor a mierne rozdrvte muddlerom. Zabaľte pohár s jemne popraskaným ľadom a potom nalejte na ľad výdatné 3 unce bourbonu z Kentucky. Rýchlo miešajte, kým sklo nezmrazí. Pridajte ďalší ľad a pred podávaním znova premiešajte. Do ľadu vpichnite niekoľko vetvičiek mäty, aby získali arómu.

Prísady

& býk 3 oz. tmavý alebo zlatý rum
& býk 2 1/2 oz. ananásový džús
& býk 1 oz. pomarančový džús
& býk 1 oz. kokosový krém

Prísady dobre premiešajte s ľadom v kokteilovej trepačke. Scedíme do pohára s hurikánom na čerstvom ľade. Ozdobte strúhaným muškátovým orieškom.

Prísady

& býk 1 fľaša červeného stolového vína
& býk 1/2 st. pálenka
& býk 1/2 st. pomarančový džús
& býk 1/2 st. šťava z granátového jablka
& býk 2 c. perlivá voda
& býk 1/4 st. jednoduchý sirup
& nakrájajte na plátky pomaranča
& nakrájajte plátky jabĺk
& býk černice
& býk semená granátového jablka

V hrnci zmiešajte všetky ingrediencie. Džbán vložte do chladničky a nechajte stáť cez noc. Nalejte sangriu do pohárov. Ozdobte pomarančovým klinom.

Prísady

& býk 1 oz. svetlý rum
& býk 1 oz. tmavý rum
& býk 1 oz. banánový likér
& býk 1 oz. černicový likér
& býk 1 oz. pomarančový džús
& býk 1 oz. ananásový džús
& býk striekajúcej grenadíny

Pretrepte všetky prísady s ľadom. Precedíme do pohára na čerstvom ľade. Ozdobte čerstvým ovocím.

Prísady

& býk 2 oz. biely rum
& býk 1/2 lyžičky superjemný cukor
& býk 1/2 oz. limetkový džús

Limetku vytlačte do šejkra, primiešajte cukor a potom pridajte rum. Dobre premiešajte s popraskaným ľadom a potom sceďte do vychladeného koktailového pohára.

Prísady

& býk 2 oz. tequila
& býk 1/2 oz. limetkový džús
& býk štipka soli
& býk grapefruitová sóda

Spojte tequilu (najlepšie reposado), limetovú šťavu a soľ vo vysokom pohári. Pridajte ľad, dolejte grapefruitovou sódou a premiešajte.

Prísady

& býk 2 oz. tmavý rum
& býk 1 oz. marakujový sirup
& býk 1 oz. čerstvá citrónová šťava
& nakrájajte na plátky pomaranča
& býk čerešne maraschino

V šejkri zmiešajte rum, marakujový sirup a citrónovú šťavu s ľadom. Pretrepte, kým nezmrzne. Nalejte do pohára hurikánu naplneného ďalšími kockami ľadu. Ozdobte plátkami pomaranča a čerešňami maraschino.

Prísady

& býk 2 oz. vodka
& býk 2-3 oz. kokteil z brusnicovej šťavy
& býk 1/2 oz. limetkový džús
& sóda z býčieho klubu

Nalejte vodku, brusnicový džús a limetovú šťavu do Collinsovho pohára na ľad. Zamiešajte. Navrch dajte klubovú sódu, potom ozdobte limetkovým klinom.

Prísady

& býk 3 oz. gin
& býk 3 vápna kliny
& býk 4 oz. tonická voda

Pridajte gin do pohára highball naplneného ľadom. Podľa chuti roztlačte limetkové kolieska. Potom pridajte tonickú vodu a premiešajte, aby sa spojili. Ozdobte klinčekom limetky.


25 jarných koktailov, na ktoré sa môžete tešiť, keď ste niekoľko mesiacov mrzli

Teraz, keď sa blíži jar a my oficiálne prechádzame zo sezóny manžetových gombíkov (a tým, že pokračujem, už nikdy tento výraz nepoužívam), je načase si užiť počasie a pozvať na stretnutie pár blízkych priateľov. Prvý krok? Vyberáme z týchto nižšie uvedených receptov na jarné koktaily, ktoré každému poskytnú potrebné osvieženie po štyroch mesiacoch horúcich batoliat a espresso martini. Predstavte si ich ako starších a sofistikovanejších súrodencov, ktorí sa stále radi trochu zabavia.

Zloženie:

0,75 oz. Bezový likér

Skombinujte gin Botanist, čerstvú citrónovú šťavu a bezový likér v koktailovej trepačke. Pridajte ľad a pretrepte. Precedíme do sklenky na flautu. Navrch dajte šumivú ružu a rozmarín. Ozdobte citrónovou kôrou.

Zloženie:

1 pomlčka strúhaný a rsquos zeler Bitterspinch soli

Do menšej formy pridajte gin, feniklový sirup, citrón, zeler a soľ, pridajte ľad a pretrepte. Scedíme do pohára na kolíny a na vrch nalejeme kockou a sódou a dvoma pomlčkami z peychaudského horka.

S láskavým dovolením Marshalla Minaya a je k dispozícii na

Zloženie:

16 oz (2 šálky) šťavy z granátového jablka

12 oz (1,5 šálky) brusnicovej šťavy

1 fľaša (750 ml) šampanského

Tradičné zázvorové pivo Brooklyn vyrobené 12 oz

V pohári s ľadom zmiešajte uvedené ingrediencie. Premiešajte a podľa potreby pridajte semienka granátového jablka. Ozdobte lístkom mäty a vychutnajte si.

Zloženie:

2 oz agávového sirupu alebo jednoduchý sirup

10 oz sódovej vody s príchuťou grapefruitu

Vo veľkom džbáne jemne pomätte mätu so sirupom. Zalejte limetkovou šťavou, ružou, nasekanou a sódou. Dobre premiešajte. Podávame na ľade a ozdobíme plátkami grapefruitu.

Zloženie:

Plátky uhorky a bazalky

Umyte uhorku a bazalku v kokteilovej trepačke. Pridajte zvyšné prísady a intenzívne pretrepte. Jemne sceďte do vychladeného pohára Martini a bohato ozdobte uhorkou a bazalkou.

Zloženie:

4 oz Brooklyn Crafted Extra pikantné zázvorové pivo

V hrnčeku z moskovskej medzky spojte uvedené suroviny a nalejte na ľad. Premiešame, ozdobíme limetkou a vychutnávame.

Zloženie:

Ozdobte plátkom limetky, pomarančovou kôrou a kúskom ananásu.

Zloženie:

1,5 oz Casa Noble Crystal Tequila

Vložte Casa Noble, limetkovú šťavu, ananásovú šťavu a jednoduchý sirup do šejkra s ľadom. Pretrepte, kým nevychladne. Precedíme do sklenenej nádoby so sódou a horkými cestami. Ozdobte klinčekom ananásu.

Zloženie:

1,5 oz. Ručne vyrobená broskyňová vodka

3,5 oz. Mini zázvorové pivo Brooklyn vyrobené v mangu

V krátkom pohári s ľadom zmiešajte obe ingrediencie. Miešajte a podľa potreby pridajte plátky broskyne. Ozdobte lístkom mäty a vychutnajte si.

Zloženie:

1,5 oz. Johnnie Walker Black Label

Pridajte všetky prísady do balónového pohára okrem tonika. Pridajte ľad a miešajte do vychladnutia. Na záver ozdobte vetvičkou tonika a tymianu.

S láskavým dovolením mixológa Carlosa Ruiza

Zloženie:

Ostatné čerstvé ovocie (voliteľné)

Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci na ľade a premiešajte.

Zloženie:

2 oz. Korunné kráľovské kráľovské jablko

Brooklyn Crafted Extra pikantné zázvorové pivo, na doplnenie

Ozdobte kandizovaným zázvorom

Whisky, javorový sirup, citrónovú šťavu a ľad zmiešajte v kokteilovej trepačke intenzívne. Podávame preliate zázvorovým pivom a ozdobíme kandizovaným zázvorom.

Zloženie:

1 750 ml fľaša vychladenej šumivej rosy Santa Margherita a nasekanej

1 šálka nakrájaných čerstvých jahôd

1 stredne veľký citrón, tenké plátky, odstránené semená

Vo veľkom džbáne zmiešajte limoncello, maliny a jahody. Nalejte chladené rosy a rozchodné šampanské a vmiešajte polovicu koliesok citrónu. Nalejte do staromódneho pohára s ľadom. Do každého pohára vložte ovocie a ozdobte kolieskom citrónu a uistite sa, že každý pohár obsahuje čerstvé bobule.

Zloženie:

1 fľaša chladeného Kim Crawforda

2 oz bezinkového likéru zo St. Germaine

1 zelené jablko, nakrájané na tenké plátky

1 zväzok čerstvých vetvičiek rozmarínu

Šesť chladených pohárov kupé naplňte do polovice kockami ľadu. Do každého pohára pridajte kvapku bezového likéru St. Germaine. Každý pohár naplňte Kim Crawford Sauvignon Blanc. Ozdobte troma plátkami jablka a vetvičkou rozmarínu na koktailovom krupici. Užite si to.

Zloženie:

1,5 oz HI-CHEW citrónový kyslý bezový likér

Likér, šťavu a sirup pretrepte v šejkri s ľadom, sceďte do vychladeného kupé a nalejte šumivé víno. *Infúzie: Infúzny pomer je jeden kus cukríka na uncu alkoholu. Namočte cukrík, kým sa nerozpustí.

Zloženie:

1 plátok citrónu alebo broskyne

Naplňte murársku nádobu drveným ľadom. Pridajte Crown Royal Peach a ľadový čaj. Jemne premiešajte a potom ozdobte plátkom citrónu alebo broskyne (alebo oboma!).

Pridajte Crown Royal Peach a pomarančový džús do pohára šampanského bez stonky. Navrch dajte šampanské. Ozdobte vetvičkou mäty.

Zloženie:

Muddle liči, jahody a jednoduchý sirup v šejkri. Pridajte D & rsquoUSSE XO, rebarborové bittery a ľad. Silne pretrepte a preceďte do vychladeného pučiska. Navrch dajte šampanské. Ozdobte liči na kovovej špajli.

Zloženie:

Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG

Šťavnatú limetovú šťavu, bazalku a uhorku v trepačke. (Pre extra chuťový nálev nechajte zmes marinovať v chladničke aspoň jednu hodinu.) Pridajte ľad a zmes pretrepte. Šťavu preceďte (asi & frac12 oz.) Do pohára prosecco. Nalejte Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG a ozdobte listom bazalky a plátkom uhorky.

Zloženie:

4 oz Angry Orchard Rose Cider

Limetkový džús

Postavte do hurikánového pohára s ľadom a navrch dajte Cider. Ozdobte pomarančovým krútením.

Zloženie:

Nalejte všetky ingrediencie do kolínskeho pohára naplneného ľadom. Ozdobte hroznom a kúskom citrónu.

S láskavým dovolením St-Germain & rsquos nová kniha kokteilov Ako plynule spritzovať francúzštinu v predaji 1. marca.

Zloženie:

Pridajte všetky ingrediencie do mixovacej nádoby a prudko premiešajte s ľadom. Scedíme do vychladeného pohára kupé. Ozdobte trojuholníkovým kúskom citrónu a dvoma špajdlovými malinami.

Zloženie:

Santa Margherita Prosecco Superiore

Celé kvety ibišteka, balené v sirupe

8 lyžičiek ibištekového sirupu použitého na balenie kvetov

Na dno pohára umiestnite celý kvet ibišteka. Naplňte sklo sklíčkom Santa Margherita Prosecco Superiore až po okraj frac34 & rdquo. Opatrne nalejte 2 ČL ibištekového sirupu vnútornou stranou každého pohára.

Zloženie:

0,75 oz. Aperitív bieleho vína

0,5 oz. medová voda (1: 1 med k vode)

4 pomlčky rozmarínovej bitky

Skombinujte gin Botanist, citrónovú šťavu, aperitív z bieleho vína, med a horké látky v koktailovej trepačke. Pridajte ľad a pretrepte. Precedíme cez ľad do skleneného pohára a zalejeme sódou. Ozdobte levanduľou.

Zloženie:

0,5 oz číra zátoka douglaska jedľa

2 oz suchého šumivého cideru na vrchol

Nalejte všetky prísady okrem šumivého muštu a sódy do pohára na víno naplneného ľadom. Miešajte, aby sa spojili. Navrch dajte perlivý cider a sódovú vodu. Ozdobte kúskom citrónu a olivou Castelvetrano na krompáči.

S láskavým dovolením St-Germain & rsquos nová kniha kokteilov Ako plynule spritzovať francúzštinu v predaji 1. marca.

Poznámka: Zahrnuli sme to, ak áno neviem sa dočkať do leta na dobrú fros & eacute.

Zloženie:

1 fľaša šumivého ruže Santa Margherita a najefektívne

1 liter vodného melónovo-rozmarínového sorbetu (kúpený v obchode alebo recept nižšie)

2 šálky melónu nakrájaného na kocky

Lyžicou naberajte naberačku sorbetu na dno vychladeného pohára a na vrch dajte lyžicu kociek melónu. Sorbet a melón zalejte šumivými ružami Santa Margherita a nakvapkajte. Ozdobte mätou. Podávajte ihneď so striebornou lyžičkou.

Ak sa chcete dozvedieť viac podobných príbehov, vrátane správ o celebritách, rád týkajúcich sa krásy a módy, dômyselných politických komentárov a fascinujúcich funkcií, zaregistrujte sa.Marie Claire spravodaj.


8 základných absintových koktailov

Tu sú absintové koktaily, ktoré potrebujete vedieť. Tak silné, že vám budú boxovať uši.

Niektoré z tu uvedených názvov sú samy osebe inštruktážne: Smrť popoludní, Tretí stupeň, Revitál mŕtvol a meno, ktoré má rovnaké meno ako slávny generál, ktorý si razil cestu z Atlanty do mora. Dostanete nápad. Tieto úžasné koktaily stačia na to, aby ste si uchovali uši. Tiež môžete kedykoľvek nahradiť absint v týchto koktailoch Pernodom alebo Absente a nie je na tom horšie. Na zdravie! A ďalšie informácie o historicky zlej povesti absinthu a aposse nájdete v Pravde o absinte, svete a najslávnejšom duchu.

1. Sazerac

Starý, ale veselý, toto je jeden z prvých koktailov na svete, ktorý bol vynájdený v New Orleans v 19. storočí. Boky matného skla potriete absintom. Vylejte prebytočný likér do umývadla (alebo ho vypite!). Potom do samostatného pohára pridajte cukor, kvapku vody a peychaudské bitky a premiešajte, aby sa rozpustili. Scedíme do pohára potiahnutého absintom a pridáme raž. Premiešame a ozdobíme kúskom citrónu.

2. Kokteil a la Louisiane

V tomto komplexnom kokteile z ražnej whisky pomenovanom podľa starej reštaurácie v New Orleans sa toho deje veľa. Koktailový džbán naplníte ľadom. Nalejte ražnú whisky, benediktín, sladký vermút a pár kvapiek absintu. Pretrepte niekoľko kvapiek peychaudského horka, dobre premiešajte, sceďte do koktailového pohára a ozdobte čerešňou alebo kúskom citrónu.

3. Kasínový kokteil

Tu nájdete variáciu na tradičný šampanský kokteil s kvapkou absintu a koňakom. Do pohára na šampanské umiestnite kocku cukru. Na kocku kvapkajte absint. Zalejeme sektom. A navrch dajte plavák malým množstvom dobrého koňaku. Ozdobte kúskom citrónu.

4. Smrť popoludní

Jednoduchšie ako toto to nejde. Nalejte absint do pohára na šampanské. Postupne prilievame sekt. Prečítajte si Hemingwaya.

5. Corpse Reviver #2

Tento gin kokteil vás vráti do života. Alebo vás postaví za hranu. Do trepačky na kokteily pridáte ľad. Nalejte gin, Lillet, Cointreau a citrónovú šťavu. Pridajte absint do samostatného koktailového pohára a krúživým pohybom potiahnite strany skla. Kokteil potraste a potom sceďte do pohára a ozdobte čerešňou.

6. McKinleyho slasť

Ten berie Manhattan ako svoju inšpiráciu, ale pridáva čerešňovú pálenku a kvapku absintu — a stráca čerešňu maraschino. Ľad umiestnite do koktailového džbánu. Nalejte whisky, sladký vermút, čerešňovú pálenku a absint. Premiešame a precedíme do vychladeného pohára na martini.

7. Tretí stupeň

V zásade martini s trochou absintu a citrónom, aby boli veci zaujímavé. Do džbánu s ľadom nalejete gin, suchý vermút a absint. Miešajte, aby sa premiešalo. Precedíme do vychladeného pohára na martini. Ozdobte kúskom citrónu.

8. Koktail Sherman

Ďalšia variácia na Manhattan s kvapkou absintu a pomarančových bitterov. Vložte ľad do koktailového džbánu. Nalejte whisky, sladký vermút a absint. Pretrepte v Angosture a pomarančovej horkosti. Premiešame a precedíme do vychladeného pohára na martini. Ozdobte kúskom citrónu.


Ultimate Guide to French Press Cocktails (plus recepty)

Barmani už roky podávajú malé dávky koktailov s francúzskou tlačou. Nástroj na varenie kávy je len jedným zo súčasných renesančných koktailov a mnohých príspevkov k kultúre pitia. Domáci barmani teraz tiež prijímajú tento módny spôsob vytvárania elixírov na mieru z liehovín, štiav, ovocia, byliniek a čohokoľvek iného, ​​čo môžu mať vo svojich kuchyniach.

Aj keď sa francúzsky lis bežne používa na oddelenie kávy od usadeniny, jeho použitie v koktailoch slúži na podobný účel a robí to pomocou lákadla, ktoré stojí za vyskúšanie.

Prečo používať francúzsky lis na koktaily?

Francúzsky lis je vynikajúcim nástrojom na prípravu koktailov z troch hlavných dôvodov: Má schopnosť miešať teplé i studené nápoje, dokáže oddeliť pevné prísady, ktoré boli použité na dodanie chuti do liehu alebo zmesi, a robí to v malých dávkach. dávky, čo je skvelé na sedenie s ostatnými.

Jeho jedinečný hodnotový návrh, ktorý sa týka miešania nápojov, nemožno spochybniť, pretože je to do značnej miery jediný nástroj, ktorý môže tieto úlohy splniť. Je to dokonalé spojenie praktickosti a štýlu a jeho efektivita a pohodlie sú v popredí jeho príťažlivých vlastností.

Pri vývoji francúzskych koktailov vhodných pre tlač je potrebné mať na pamäti, že v zmesi musí byť prítomná časť, ktorú je potrebné precediť (inými slovami, nejaká tuhá prísada alebo prísady, ako napríklad bazalka a jahody, použité v nižšie uvedenom recepte) . Bez nejakého druhu ovocia, orechov, korenia, byliniek, zeleniny alebo iných prísad, ktoré dodajú kokteilu chuť alebo textúru, by servírovanie zmesi vo francúzskom lise bolo iba estetické.

Zmätené koktaily

Bahenné nápoje sú jedným štýlom kokteilu, ktorý funguje dobre, keď sa aplikuje na techniku ​​francúzskeho lisu, pretože muddling zahŕňa uvoľnenie chuti z byliniek alebo ovocia prostredníctvom miešania. Zamyslite sa nad výrobou Mojita, napríklad: Jednoduchý sirup a mäta sa na dne pohára zamiešajú, potom sa pridá limetková šťava a rum, potom sa zaleje ľadom a sódou.

Mäta skončí v nápoji - čo nie je nič hrozné - ale keby bol tento kokteil zväčšený a vyrobený vo francúzskom lise, mäta by sa stlačila na dno a zostala by lahodná zmes, ktorá stále má príchuť mäty, ale s čistejšou textúrou. (Pevné častice vo šumivých nápojoch tiež spôsobujú, že rýchlejšie strácajú sýtenie, takže zachovanie kvality kokteilu je skutočným prínosom.)

Koktejlové infúzie

Infúzie sú samy osebe celou témou, ale hlavným účelom tejto techniky je použiť prísadu (napr. Korenie) na dodanie ducha novej chuti a textúry. Niektoré prísady vylúhujú liehoviny rýchlejšie ako ostatné - dobrým pravidlom je, že ak sa uvarí rýchlejšie, pravdepodobne tiež rýchlejšie vylúhuje.

Najdôležitejšia vec, ktorú je potrebné mať na pamäti, pokiaľ ide o infúzie vo francúzskom tlači, je, že alkohol je rozpúšťadlo a čím vyššie je ABV zmesi, tým rýchlejšie duch vytiahne chuť z akejkoľvek prísady, ktorá sa používa. Pri použití tejto metódy na lúhovanie alkoholu je najdôležitejšou vecou, ​​ktorú musíte urobiť, nechať ducha a pevnú látku vylúhovať samy bez pridania akýchkoľvek zložiek koktailu, ktoré môžu znižovať ABV (šťava, citrusy, likéry atď.). To zabezpečí, že koktail poskytne najlepšiu koncentráciu chuti. Pokiaľ ide o teplé nápoje, teplo tiež pomôže rýchlejšie vylúhovať nápoj, rovnako ako varenie horúcej kávy alebo čaju. (Pro tip: Samostatné podanie alkoholu v predstihu zníži prípravu kokteilu z francúzskej tlače.)

Nasledujú tri recepty kokteilov z francúzskej tlače, ktoré si môžete pripraviť doma.

Ak bola pizza kokteil

Zloženie:

  • 1 šálka bieleho vína
  • ½ šálky aperolu
  • ½ šálky Campari
  • ½ šálky citrónu
  • ¼ cukrový sirup
  • Jahody (na štvrtiny)
  • Bazalka
  • Minerálka
  1. Pridajte sirup, 4 jahody nakrájané na štvrtiny a malú hrsť lístkov bazalky do francúzskeho lisu.
  2. Drevenou lyžicou alebo muddlerom premiešajte ingrediencie dohromady, kým sa šťava z jahôd neuvoľní a zmes nebude voňavá.
  3. Pridajte ostatné prísady do francúzskeho lisu, nechajte zmes 1 minútu odležať, potom stlačte a sceďte, aby sa kvapalina oddelila od tuhých látok.
  4. Na servírovanie scedíme do pohára nad ľadom a zalejeme trochou minerálky a ozdobíme lístkom bazalky.

Jamajský rumový punč

Zloženie:

  • 1 šálka rumu
  • ¼ šálky Grand Marnier
  • ½ šálky ananásu
  • ⅓ šálky vápna
  • ¼ šálky jednoduchého sirupu
  • Opekaný kokos (hranolky alebo kúsky)
  • Jalapeño (nakrájané na plátky)
  • Listy mäty
  • Škoricová palička
  1. Do francúzskeho lisu pridajte rum a opečený kokos a nechajte zmes lúhovať najmenej 20 minút.
  2. Potom pridajte polovicu nakrájaného jalapeňa, rozpolenú škoricu a hrsť lístkov mäty na francúzsky lis a potom dolejte zvyšnými surovinami.
  3. Zmes nechajte 10 minút odpočívať, potom stlačením oddeľte pevné látky od tekutín.
  4. Na servírovanie scedíme na ľade v pohári s dvojitými kamienkami a ozdobíme mätou alebo ananásovým listom.

Porcie: 4-6