Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Zeleninová polievka / polievka

Zeleninová polievka / polievka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leurda, zelená cibuľa a zelený cesnak sa očistia, umyjú a jemne nasekajú. Sú stužené v troche oleja a vody, cca. Prikryté 5 minút na strednom ohni.

Medzitým očistíme ostatnú zeleninu, nakrájame nadrobno a pridáme k cibuľovej zmesi. Dochutíme soľou, paprikou, koriandrom a korením, podlejeme vodou. Zeleninové polievky nechajte variť polozakryté cca. 25 minút na strednom ohni. Potom, čo je všetka zelenina uvarená, vypnite oheň a nalejte rozbité vajíčko zeleninová polievka horúce.

Zeleninová polievka podávame horúce posypané zeleňou a lyžicou kyslej smotany podľa chuti.

Dobrú chuť!


Recepty, ktoré by vás mohli zaujímať

V mnohých krajinách Latinskej Ameriky a v Španielsku nájdete koláče s rovnakým názvom, ale recepty sú úplne odlišné.

Empanadas - veľké argentínske koláče s hovädzím mäsom opečené na masti.

  • 1 vrecko (400 g) zeleninová zmes Bonduelle „4 Seasons“
  • 1 kg kuracieho mäsa
  • 2 cibule
  • 1 mrkva
  • 2 lyžice ryže
  • Soľ
  • Korenie
  • 1 paštrnák
  • 1 zeler
  • 2 bobkové listy
  • Nakrájanú červenú šišku
  • Olej
  • Petržlen

Mäso uvaríme s bobkovým listom a trochou soli a počas varenia z neho stiahneme penu.

Medzitým nakrájajte cibuľu so strúhanou mrkvou a dajte ju na inú panvicu s trochou oleja, potom pridajte lyžicu červeného donutu, pripraveného doma.

K nim pridajte mäsovú šťavu spolu s mäsom, zelerom, paštrnákom a zmiešaným výrobkom Bonduelle 4 Season.

Privedieme k varu, potom pridáme ryžu, ktorá bola predtým umytá a ponechaná vo vode. Keď je ryža uvarená, okoreníme podľa chuti. Nakrájajte a pridajte petržlenovú vňať. Dobrú chuť.


Letná zeleninová polievka preliata jogurtom

Táto letná zeleninová polievka ochutená jogurtom je plná chuti a farieb a je dobrá, horúca, a najmä studená z chladničky, v horúcich letných dňoch.

Do tejto polievky som pridal väčšinu zeleniny, ktorú som našiel v stánkoch na trhu, okrem baklažánu a kapusty.

Zeleninu som sa rozhodol verne nakrájať, aby ladila s fazuľovými luskami a vyzerala ako rezance.

Je to tiež veľmi dobré Zemiaková polievka s estragónom, pripravené v podstate rovnakým spôsobom, ale nie Zelená fazuľová polievka s tekvicou nie je to podradné, aj keď je to jednoduchšie.



Kuracia polievka so zeleninou

Po noci medzi rokmi o Kuracia polievka so zeleninou je to požehnanie. & # 536i, kyslé & # 259 s bórom & # 537 domáce & # 259 je potešením. Neváhajte a pripravte si dom bokom, najmä preto, že väčšie množstvo je touto prísadou poistené na dlhú dobu. Zlato.

Foto: Kuracia polievka so zeleninou & ndash Archív & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i musí:
1 kuracie prsia
1 stredne veľká cibuľa
2 mrkvy
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 malý gulie & # 259
1 gogo & # 537ar
1 jazdená paprika #
100 g kukuričných zŕn
100 g zelených fazúľ
4 polievkové lyžice sm & acircnt & acircn & # 259
1 g & # 259lbenu & # 537
500 ml bor & # 537
1/2 nohy & # 259tur & # 259 m & # 259rar zelené
1/2 nohy & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Mäso nakrájame na kocky a varíme na miernom ohni, pridáme 3 litre vody a scedíme. & Icircndep & # 259rtezi pena vždy, keď je to potrebné. Zeleninu medzitým očistíme, umyjeme a dáme na gril alebo nakrájame podľa želania. Potom, čo mäsová polievka zostane číra a nevytvorí sa pena, pridajte zeleninu a nechajte ju prevrieť a nechajte zmäknúť. Kyslú smotanu vymiešame so žĺtkom a niekoľkými lyžicami horúcej polievky. Keď sa mäso a zelenina uvarí, podľa chuti pridajte bór, soľ a korenie. Potom, čo polievka 5 minút vrie, odstavte hrniec z ohňa, nalejte zmes a premiešajte. Posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a hrniec prikryte 5-10 minút, aby zelenina nasiakla arómou a celou hmotou tekutiny.

Nižšie nájdete suroviny potrebné na prípravu bóru v domácnosti: 500 g pšeničnej múky, 500 g chleba (väčší stroj), 4 krajce čierneho korenia. 259 de secar & # 259, 5 l ap & # 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259, 1 can & # 259 de hu & # 537te, 2 leg & # 259turi leu & # 537tean, 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in, 1/ 2 sfecl & # 259 crud & # 259, 1 l & # 259m & acircie. Ingrediencie, ktoré nájdete na trhu, vyrobené z prírodných, prírodných surovín.

Tu nájdete informácie o tom, ako pripraviť bór.

Príprava: 20 minút Varenie: 40 minút
Re & # 539et & # 259 od Corina Ionela Ursa, Deva, Hunedoara County


Zeleninová polievka a vývar

Polievka a zeleninová polievka, veľmi zdravý po období, v ktorom som zjedol veľa mäsitých jedál. Menovite: Hrachová polievka so zemiakmi a tekvicovou polievkou.

Foto: Hrachová polievka so zemiakmi & ndash Arhiva City Publishing SRL

Hrachová polievka so zemiakmi

& Icirc & # 539i musí:
1/2 kg zemiakov
1 plechovka hrachu alebo vrecko mrazeného hrachu
1 l zeleninovej polievky
4 lyžice slnečnicových semienok (alebo tekvice) ošúpaných a jemne opražených
1 noha & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 lyžice oleja
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Pridáme hrášok, 2-3 minúty podusíme a povaríme, potom zalejeme zeleninovým vývarom a dusíme na miernom ohni. Ochutnajte soľnú polievku, a keď je pripravená, vložte do nej nasekanú petržlenovú vňať a slnečnicové alebo tekvicové semienka, jemne opražené na panvici, orestujte. (Kto postuje s mliečnymi výrobkami, môže nakoniec pridať lyžicu kyslej smotany).

Príprava: 25 minút Varenie: 50 minút
Re & # 539et & # 259 od Leontina Madincea, Timi & # 537oara, jud. Timi & # 537

Foto: Tekvicová polievka & archív ndash & # 259 City Publishing SRL

Tekvicová polievka

& Icirc & # 539i musí:
3 cukety
3 zväzky zelenej cibule
1 noha & # 259 tura & # 259 mrkvy
1 noha & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 noha & # 259tur & # 259 de m & # 259rar
5 lyžíc olivového oleja
2 l & # 259m & acirci (džús)
250 ml jogurtu
soľ
korenie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nastrúhame a šťavu vytlačíme do oleja. 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259. Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a uvaríme. Ak je polievka príliš hustá, pridajte viac prevarenej vody. Zeleninu nakrájajte a keď je všetka zelenina uvarená, pridajte ju, pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a podávajte s jogurtovou polievkou.

Príprava: 25 minút Varenie: 45 minút
Re & # 539et & # 259 od Sonia Miclescu, Bukurešť


Domáca rezancová zeleninová polievka

Tradičná zeleninová polievka pozostáva z bohatej zmesi zeleniny všetkých druhov, nakrájanej alebo nakrájanej, kyslej šťavy s borščom a domácich rezancov. Nízkokalorické jedlo, ľahko stráviteľné, ale zároveň bohaté na vitamíny a minerály zozbierané zo zeleniny.

Polievky a polievky hydratujú telo, uľahčujú trávenie a posilňujú imunitný systém. Odporúčajú sa v diétach, ale aj v každodennej strave na ľahkú večeru alebo na obed, po ktorých nasleduje dvojka.

Ich príprava je veľmi jednoduchá aj pre neskúsených kuchárov. A recept a množstvo nie sú jasne stanovené, používame podľa chuti a vzhľadu to, čo máme v chladničke. Nemôžeme sa vzdať žiadnej formy cibule a koreňov (mrkva, zeler, paštrnák), ​​namiesto toho môžeme pridať zelené fazuľky, karfiol, brokolicu alebo hrášok.

ZLOŽENIE:

  • 1 sušená cibuľa a niekoľko vetvičiek zelenej trávy
  • 1 mrkva
  • 1/4 zeleru
  • 1 paprika
  • 1 cuketa alebo 2 stredne veľké zemiaky
  • 2-3 paradajky
  • 1 paštrnák
  • 4-5 polievkových lyžíc paradajkovej šťavy
  • boršč alebo citrónovú šťavu
  • zelená petržlenová vňať
  • lásky
  • soľ

Na rezance:

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Cibuľu, mrkvu, zeler, paštrnák, papriku ošúpeme a nakrájame nadrobno a vložíme ich do veľkého hrnca s 2 lyžicami oleja. Duste ich 2 minúty na miernom ohni, kým cibuľa nezačne byť priesvitná. Pridajte štipku soli a zeleninu zalejte horúcou vodou asi 1-2 l (na urýchlenie varenia). Prikryjeme pokrievkou a zeleninu necháme prevrieť.

2. Skontrolujeme zeleninu a keď sú takmer uvarené, pridáme na kocky nakrájanú cuketu, nadrobno nakrájané paradajky a pár lyžíc paradajkovej šťavy. Cuketa a paradajky sa varia oveľa rýchlejšie ako zakorenené, preto ich uvaríme neskôr, aby sa nedrobili. Znovu prikryte, podľa potreby pridajte viac vody a priveďte k varu.

3. Medzitým uvaríme rezance: múku zmiešame s vodou, soľou a olejom, ručne miesime asi 10-15 minút. Potom cesto prikryjeme a odložíme na 30 minút. Twisterom rozotrieme veľmi tenký plát (na vrch daný múkou) nakrájame na pásiky 6-7 cm, pásiky poukladáme na seba a rezance nakrájame čo najtenšie. Necháme ich 20 minút dýchať, potom ich môžeme dať do polievky.

4. Zvlášť privedieme boršč do varu a vlejeme do polievky. Množstvo boršče určujeme podľa chuti a toho, ako je boršč kyslý, presné množstvo neexistuje. Ochutnajte a dochuťte soľou a nechajte ešte niekoľko minút prevrieť.

5. Môžete skontrolovať, či sa zelenina uvarila. Vypnite oheň a posypte jemne nasekaným zeleným smrekovcom a petržlenovou vňaťou.


5 receptov na polievku a polievku na vyskúšanie

1. Špenátová polievka a leurd

Prišla jar, a tak je len vhodné obdobie na to, aby ste sa nabažili zelene. Špenát a leurda patria medzi kráľovné jari, a tak si ich spojme v chutnej polievke. Pridajte k tomu veľa zeleniny a všetko ukončite podlievaním trochou kyslého boršča.

2. Polievka s knedľou

„Neviem, ako sa majú ostatní“, ale polievka s haluškami mi pripomína detstvo. Určite nie som jediný, ale bez ohľadu na to, ako to s vami chodí, taká polievka môže byť neskutočne dobrá a navyše je dôležitou zbraňou v arzenáli proti nachladnutiu a nachladnutiu. Môžeme podávať s vareným mäsom, očisteným od kostí.

3. Polievka z kuracieho sedliaka

Čo robila babička v krajine s čerstvo nakrájaným kuracím mäsom? Lahodná sedliacka polievka! Samozrejme, vykysli sme to borščom, pretože tak sa to správa, pridali sme dostatok zeleniny a na záver sme pridali našu obľúbenú zeleninu, a to smrekovec a petržlen. Polievka je pripravená maximálne za 90 minút, takže ak ste hladní, pustime sa do práce!

4. Stlačte

Ak ste o odšťavovači ešte nepočuli, možno by ste ho chceli vyskúšať čo najskôr. Na klasický odšťavovač potrebujete jesetera, smotanu a vajíčko. Uvarte zeleninu, pridajte jesetera, okoreňte a pripravte: o 35-40 minút budete mať polievku ako v delte.

5. Polievka Radauti

Polievka Radauti je jednou z našich obľúbených v rumunskej kuchyni, preto nemohla chýbať v našich receptoch. Na zvýšenie chuti som použil kuracie prsia a stehná, pridal som veľa smotany a pripravil som si polievku. Vitajte pri stole!


Zeleninová polievka. Najlepší recept

Jednou z tradícií rumunskej gastronómie je polievka. Myslím si, že tu, pokiaľ ide o polievku, rumunčina vyniká a rumunské polievky sú jedinečné. Vône a kombinácie sladkej a kyslej robia z rumunských polievok skutočnú kulinársku vizitku, ktorá je nedostatočne využívaná.

Podľa rumunskej tradície je polievka prvým chodom jedla a vždy sa podáva ako prvá pred ostatnými jedlami v ponuke. Toto jedlo má nízky obsah kalórií a môžete ho jesť kedykoľvek počas dňa vrátane večere.

Pretože neexistuje žiadny Rumun, ktorý by neslinil pred tanierom polievky, polievka patrí medzi zdravé jedlá, najmä ak je vyrobená tradičným spôsobom, pripravíte si aj zimnú zeleninovú polievku. Je mimoriadne dobrý, veľmi zdravý a rýchlo sa vyrába.

Ponúkame vám recept na výbornú polievku, ktorý obsahuje veľa zdravej zeleniny, ideálny príjem vitamínov pre naše telo.

Zeleninová polievka má všetku možnú zeleninu (niektoré čerstvé, niektoré mrazené, ak nie čerstvé)

prísady

    • 250 gramov varenej fazule
      (môže byť nahradený zeleným hráškom alebo fazuľou)
    • Dve cibule
    • Dva zemiaky
    • Tri mrkvy
    • Dva póry
    • 100 gramov zeleru
    • Tri červené alebo zelené papriky
    • Jadro bielej kapusty
    • Olej, soľ a korenie
    • Šťava z dvoch citrónov
    • Trs zelenej petržlenovej vňate
    • Dve estragónové nite
    • Polievková lyžica paradajkovej pasty a malá škatuľka paradajok vo vlastnej šťave

    → Očistite všetku zeleninu.
    → Na oheň dajte variť dva litre vody.
    → Cibuľu, plátky póru (s listami), červenú papriku, mrkvu a kúsky zeleru nakrájajte nadrobno.
    → Toto všetko dajte do oleja a dobre povarte. Pridajte štipku soli.
    → Kapustu nakrájame nadrobno. Kapustu dajte na zeleninu a trochu premiešajte. Nechajte všetku zeleninu v ohni asi 15 minút.
    → Keď voda vrie, dajte zemiaky na kúsky. Keď voda opäť začne vrieť, pridajte fazuľu.
    → Polievku znova priveďte k varu a pridajte všetku zeleninu z panvice so zostávajúcou šťavou.
    → Hrniec prikryte a polievku nechajte dusiť asi 10 minút.
    → Pridajte paradajkovú pastu a paradajky do vlastnej šťavy.
    → Všetko varte ďalších päť až desať minút.
    → Polievku odstavte z ohňa, nechajte trochu vychladnúť, pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Match soľ.

    Podávame horúcu zeleninovú polievku s trochou strúhaného parmezánu a čerstvým chlebom.
    Do polievky môžete pridať jogurt alebo trochu smotany.
    Polievku môžete narovnať rozšľahaným vajíčkom a niekoľkými lyžicami mlieka.
    Je to vynikajúce zakaždým!


    prísady

    • 1 kg tresky
    • 3 zemiaky
    • 1 mrkva
    • 1 cibuľa
    • 2-4 strúčiky cesnaku
    • 1 paprika
    • 1 veľká paradajka
    • 1 pálivá paprika
    • 1 lyžica paradajkovej pasty
    • 1 ½ lyžice oleja
    • 1-2 sušené bobkové listy
    • čerstvá zelenina: petržlen, kôpor, zelená cibuľa
    • soľ a korenie podľa chuti
    • 8-9 šálok vody
    • voliteľné: ½ šálky smotany

    Spôsob prípravy

    Pripravte všetku zeleninu. Podľa potreby umyte, ošúpte a očistite.

    Nakrájajte cibuľu, papriku, feferónku, cesnak a paradajku (z ktorej ste odstránili semienka).

    Zemiaky nakrájame na kocky alebo štvrtiny. Mrkva sa položí na veľké strúhadlo.

    Vo veľkom hrnci, v ktorom urobíte polievku, zohrejte olej. Pridajte cibuľu, mrkvu, papriku, feferónku a cesnak - všetko najemno nasekané.

    Zeleninu varte asi 5-7 minút. Posypte ich soľou a korením. Keď zmäknú, pridáme paradajku, paradajkový pretlak a bobkové listy nalámané na kúsky.

    Jemne premiešajte a duste ďalších 3-5 minút.

    Potom zeleninu zalejte vodou a pridajte zemiaky. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum.

    Kým sa zemiaky varia (trvá to asi štvrť hodiny), pripravte rybu.

    Umyte ho a nakrájajte na kocky. Keď zemiaky a všetka ostatná zelenina zmäknú, pridajte na panvicu kúsky tresky.

    Ak sú ryby mrazené, varte ich 5-7 minút. Ak je čerstvý alebo rozmrazený (rozmrazený), potrebuje iba 3-5 minút.

    Tresková polievka so zeleninou je pripravená. Vypnite oheň a posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inou zeleninou.

    Treska môže byť nahradená iným druhom rýb, napríklad lososom alebo dokonca krevetami.

    Na krémovejšiu polievku pridajte trochu smotany (pri servírovaní vložte do misy). V pôstne dni je možné smotanu nahradiť kokosovým mliekom.

    Výhody spotreby kódu

    Treska je ryba s bielym, chudým a chudým mäsom. Úspešne nahrádza hydinu alebo iné živočíšne bielkoviny.

    Má jemnú chuť a vysokú univerzálnosť, čo znamená, že sa dá pripraviť na rôzne spôsoby a použiť v rôznych receptoch.

    Podľa „Najzdravších potravín na svete“ poskytuje 113 g varených filé z tresky nasledujúce živiny:

    vitamín B12 - 109% odporúčanej dennej dávky (RDA)
    jód - 88% RDA
    selén & # 8211 58% RDA
    fosfor & # 8211 56% RDA
    bielkoviny & # 8211 42% RDA
    kopec & # 8211 21% RDA
    vitamín B3 & # 8211 10% RDA
    MOLYBDÉNUM & # 8211 9% RDA
    vitamín B6 & # 8211 9% RDA
    Omega 3 & # 8211 8% RDA
    Vitamín B5 & # 8211 8% RDA

    Treska s nízkym obsahom kalórií, bohatá na bielkoviny a živiny je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť. Táto ryba má tiež nízky glykemický index.

    Štúdie ukázali, že tí, ktorí pravidelne jedia ryby, majú nižšie riziko srdcových chorôb a nebezpečných kardiovaskulárnych príhod.

    Zvlášť ryby zo studenej vody, ako napríklad treska, sú prospešné pri ateroskleróze a kardio-metabolických poruchách.

    Omega-3 mastné kyseliny a vitamíny B12 a B6 sú dôležité živiny, ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie.

    Omega-3 pomáha kontrolovať krvný tlak, pomáha znižovať triglyceridy, predchádza infarktu a chráni pred srdcovou arytmiou.

    Konzumácia rýb je tiež spojená s nižším rizikom rakoviny (rakovina hrubého čreva, rakovina obličiek, leukémia, mnohopočetný myelóm, nehodgkinský lymfóm).

    Štúdie naznačujú, že ryby bohaté na Omega-3 chránia mozog pred neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako je Alzheimerova choroba alebo kognitívny pokles.

    Dobré rybie tuky navyše zlepšujú náladu a bojujú proti depresii.

    Diéty bohaté na Omega-3 tiež poskytujú ochranu pred makulárnou degeneráciou a zápalovými stavmi (astma, reumatoidná artritída).


    Polievka minestrone

    Neprejde týždeň bez teplého jedla a s veľkým množstvom šťavy v dome, to je zlaté pravidlo moldavského kurčaťa, ako som ja! Polievka, vývar, boršč, v tomto ohľade nie sme nijako nároční! Vytvoril som si teda rozvrh - jeden týždeň zeleninová polievka, druhý týždeň a niekoľko konzistentnejších bielkovín. Je to systém, ktorý doteraz nesklamal, pretože sa zvykneme na pokrme rýchlo nudiť, a preto aj tak všetko varím v malom množstve.
    Polievka tu pochádza z krásneho Talianska a má zvláštnosť, že je vyrobená zo sezónnej zeleniny a obsahuje aj cestoviny (v niektorých prípadoch aj ryžu), niekedy dokonca aj mäso. Je to preto dosť konzistentná a výživná polievka a je neuveriteľne univerzálna. V zásade nepotrebujete recept na prípravu tejto polievky - bez ohľadu na to, akú zeleninu máte po ruke, hrsť krátkych cestovín a zelenú, budete potrebovať všetko, čo je v súlade s chladným obdobím! Alebo akúkoľvek inú sezónu!


    Budete potrebovať: 3 lyžice olivového oleja, 1 nakrájanú cibuľu, 1 nasekaný zeler, 2 na kocky nakrájanú mrkvu, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1 nakrájanú červenú papriku, 1 nasekanú zelenú papriku, 1 hrsť fazule, nasekanú, 1 šálku fazule už uvarená fazuľa, 1 hrsť mrazeného hrášku, ½ kg nakrájaných paradajok (čerstvé, ak nájdete skutočne chutné paradajky), asi 1,5-2 litre vody (podľa toho, akú hustú polievku chcete), 1 ruku krátke cestoviny, soľ a korenie ochutíme, 1 čajovou lyžičkou sušeného tymianu, ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, nasekanou petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou, aby sme ju na záver vykysli.


    V hrnci na polievku rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak. Dusíme 2-3 minúty, kým zelenina nie je mäkká. Pridajte papriku, fazuľu a hrášok, hrášok a paradajky, potom zalejte vodou a dochuťte soľou a korením. Varte asi 15 minút, potom pridajte cestoviny a varte ďalších 5-7 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme tymian, bazalku a trochu nasekanej petržlenovej vňate a nalejeme do horúcich misiek. Podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou.



Komentáre:

  1. Macdhubh

    Plne zdieľam jej názor. V tomto nič nie je a myslím si, že je to veľmi dobrý nápad.

  2. Ferda

    I think this is a delusion.



Napíšte správu