Radejská polievka

Pre radautean polievka kuracie prsia a korene uvaríme, všetko očistíme a umyjeme.


Necháme všetko dobre prevrieť, (zeleninu vyskúšame vložením vidličky) precedíme a do zvyšnej šťavy (ak je málo, pridáme viac vody) vložíme kuracie prsia, ktoré nakrájame na malé kúsky, mrkvu a petržlenovú vňať nakrájame na náboje.

Polievku Radauti opäť dajte na oheň.

Miešajte v miske 300-400 g kyslej smotany, dva žĺtky (pamätajte, len žĺtok!) a dve polievkové lyžice pšeničnej múky alebo škrobu.

Hrniec odstavíme a zmes zľahka vlejeme do polievky Radauti, vidličkou roztiahneme do hrnca s polievkou, aby sa nám nerobili hrudky (ak sa to predsa len stane, aj tak sa to stane, vezmite ich pekne sitkom).

Dajte znova na oheň na ďalších 10 minút, počas ktorých pridáte ďalšie tri strúčiky prelisovaného cesnaku, trochu octu, (tu záleží na preferenciách, sú tu takí, ktorí nedávajú ocot do hrnca, ale iba pri podávaní), soľ a korenie podľa chuti a posekanú zelenú petržlenovú vňať

vozne trochu surovej mrkvy v 30 ml oleja a pridajte do polievky Radauti, aby získala krásnu farbu.

Dobrú chuť!