Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Dobré jedlo: Jamajská republika Pacific Berry Jam

Dobré jedlo: Jamajská republika Pacific Berry Jam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zdravé stravovanie by malo byť stále chutné.

Prihláste sa do nášho denného spravodajcu a získajte ďalšie skvelé články a chutné a zdravé recepty.

od Kate Malin

V snahe vytvoriť perfektné bobule pre komerčný rast výskumníci z Oregonskej štátnej univerzity vyšľachtili, testovali a zlikvidovali mnohé bobule, ktoré neboli celkom správne. Nakoniec pristáli na Marionberry ako najlepší z partie a na ostatné zabudli. Šťastie pre milovníkov džemu všade, vysokoškolák, ktorý pracoval na experimentálnom Pacific Berry, krížení medzi Wild Mountain Blackberry a Logan Berry, nevydržal vytrhávať svoje rastliny, a tak ich vzal domov a zasadil. Jeho kríky Pacific Berry pokojne kvitli desaťročia až do roku 2011, keď zakladateľka Republiky Jam Jam Lynnette Shaw vyskúšala bobule a vedela, že ochutnala niečo špeciálne. Republic of Jam teraz kupuje a uchováva celú úrodu pacifických bobúľ na svete.

Lynette a jej tím, ktorí sa konzervujú v údolí Willamette v Oregone, používajú tradičné európske techniky a predovšetkým miestne produkty na výrobu širokej škály žiarivých a intenzívne chutných džemov. Aj medzi toľkými hviezdnymi džemmi vyniká Pacific Berry. Bohaté, kyslé, ale sladké chute a dokonalá mazľavá konzistencia sa začínajú nanášať na teplú maslovú sušienku alebo, ako odporúča Lynnette, na toast s čerstvou ricottou a trochou soli. Džemy majú všetky výrazne nižší obsah cukru ako komerčné značky, takže plná chuť čerstvého miestneho ovocia v pohároch vždy presvitá.

Republic of Jam Pacific Berry Jam je k dispozícii na republicofjam.com. Republic of Jam je súčasťou Ocenenia za dobré jedlo, projekt na počesť výrobcov potravín a nápojov, ktorí vyrábajú druhy potravín, ktoré by sme chceli jesť všetci - chutné, autentické a zodpovedné, a hrdý člen Cech obchodníkov s dobrým jedlom, národná asociácia spájajúca americké remeselné potravinárske podniky s cieľom spojiť, zvolať a propagovať podniky dobrého jedla všetkých veľkostí.

----------

Od svojej práce na základoch Good Food Awards až po ďalšie vzdelávanie v magisterskom programe potravinárskych štúdií NYU prináša Kate Malin bezkonkurenčnú vášeň pre skvelé jedlo a dobrých ľudí.

Ďalšie nálezy dobrého jedla:


O ružovom jablku [upraviť | upraviť zdroj]

Ružové jablká v žiadnom prípade nepripomínajú ruže alebo jablká. Ώ ] V skutočnosti sa považuje za drobné ovocie. Ružová jabloň sa používa viac na palivo ako na ovocie. Je to tropický strom dorastajúci do výšky 12 m so vždyzelenými listami dlhými 10–25 a#160 cm a širokými 5–10 a#160 cm. Kvety sú biele, s priemerom 2,5   cm, so štyrmi okvetnými lístkami a početnými tyčinkami. Ovocie je zvonovité jedlé bobule s farbami od bielej, svetlo zelenej, zelenej, červenej, purpurovej, karmínovej až po tmavofialovú alebo dokonca čiernu, v divých rastlinách dlhé 4–6 a#160 cm. Kvety a výsledné ovocie sa neobmedzujú iba na pazuchy listov a môžu sa objaviť takmer na každom mieste na povrchu kmeňa a konárov. V dospelosti je strom považovaný za ťažkého nositeľa. Syzygium samarangense (syn. Eugenia javanica) je druh v Myrtaceae, pôvodom z Filipín, Indie, Indonézie a Malajzie.


Medzi bežné názvy patrí voskové jablko, ľúbostné jablko, java jablko, chomphu (v thajčine), Mận (vo Vietname), Ohtahiti Apple (na Jamajke), vodné jablko, horské jablko, jambu air („vodná guava“ v malajčine), voskové jambu , zvonové ovocie, makopa, tambis (Filipíny) a chambekka v malajálamčine, jamrul (v bengálčine) a jumbu (Srí Lanka). Je známy ako jamalac vo francúzštine a zamalac vo francúzskych kreolských jazykoch Maurícius, Réunion, Seychely a ďalšie ostrovy Indického oceánu. Na ostrove Curaçao, Holandské Antily, sa ovocie nazýva kashu Sürnam in Papiamentu, čo znamená „keš zo Surinamu“, zatiaľ čo v Suriname sa ovocie nazýva curaçaose appel (v holandčine „jablko z Curaçaa“). V Trinidade a Tobagu je známy ako pommerac, zatiaľ čo v Dominikánskej republike je malý poddruh jablka voskového známy ako cajuilito alebo malý keš. Na tichomorských ostrovoch je toto ovocie známe ako horské jablko. Na ostrovoch Fidži je to bežné na okraji lesov. Na Fidži sa nazýva „Kavika“ a je dobre zdokumentovaná ako liečivá rastlina (najmä kôra stromu Kavika). V Svätom Krištofe a Nevise je bežne známy ako „morroca“, korupcia Maroka, odkiaľ bola rastlina v koloniálnych dobách dovezená do Svätého Krištofa. Na Taiwane a v Číne je známy fonetickou aproximáciou „lian wu“ (zjednodušená čínština: 莲雾 tradičná čínština: 蓮霧 pinyin: lián wù POJ: lián-bū alebo lembu).


3 POTRAVINY IRISH

Írske jedlo je známe kvalitou a čerstvosťou svojich surovín. Väčšina varenia sa vykonáva bez byliniek alebo korenia, okrem soli a korenia. Jedlá sa zvyčajne podávajú bez omáčky alebo omáčky.

Základom írskej stravy sú tradične zemiaky, zrná (najmä ovos) a mliečne výrobky. Zemiaky sa stále objavujú vo väčšine írskych jedál, pričom zemiaky, podobné sušienkam alebo vdolkom, sú špecialitou na severe. Íri sú po stáročia tiež vynikajúcimi výrobcami syra. Írsko vyrába asi päťdesiat druhov domácich syrov ⋺rmhouse ", ktoré sú považované za delikatesy.

Polievky všetkých druhov, morské plody a mäso tiež hrajú dôležitú úlohu v írskej strave. Írske polievky sú husté, sýte a sýte, pričom bežnými prísadami sú zemiaky, morské plody a rôzne druhy mäsa. Keďže je ich krajina obklopená vodou, Íri si pochutnávajú na mnohých druhoch morských plodov, vrátane lososa, mušlí, homárov, mušlí a ustríc. Mäso sa však v írskych jedlách konzumuje častejšie. Najbežnejším mäsom je hovädzie, jahňacie a bravčové mäso. Typická írska večera pozostáva zo zemiakov (varených v celku), kapusty a mäsa.

Írsky guláš je uznávaný ako národné jedlo najmenej dve storočia. Báseň zo začiatku 19. storočia chválila írsky guláš, ktorý uspokojil hlad každého, kto ho jedol:

Potom hurá na írsky guláš
To sa vám nalepí na brucho ako lepidlo.

Chlieb je dôležitou súčasťou írskej kultúry. Čerstvý sódový chlieb, chrumkavý hnedý chlieb z celozrnnej múky a cmaru, je národným jedlom Írska. Írski pekári sa však nezastavia pri sódovom chlebe. Pečú širokú škálu ďalších výdatných chlebov a koláčov.

Najbežnejším každodenným nápojom v Írsku je čaj. Medzi obľúbené alkoholické nápoje patrí whisky, pivo a pivo. Káva zmiešaná s whisky a šľahačkou je na celom svete známa ako "Irská káva. "

Tradičný írsky guláš

Prísady

  • 4 zemiaky, tenké plátky
  • 4 stredné cibule, tenké plátky
  • 6 mrkiev, nakrájaných na plátky
  • 1 libra nakrájanej kanadskej slaniny
  • 3 libry jahňacie kotlety, hrubé 1 palec, orezané a nakrájané na malé kúsky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 2 ½ šálky vody
  • 4 zemiaky, rozpolené
  • Čerstvá petržlenová vňať, nakrájaná nadrobno

Postup

  1. Na výrobu írskeho guláša sa všetky prísady skladajú vo vrstvách vo veľkom hrnci na dusenie.
  2. Začnite vrstvami nakrájaných zemiakov, cibule a mrkvy.
  3. Navrch dajte vrstvu kanadskej slaniny a jahňacieho mäsa.
  4. Bohato posypte soľou a korením.
  5. Tieto kroky opakujte, kým nespotrebujete všetky ingrediencie.
  6. Pridajte dostatok vody, aby sa suroviny len zakryli.
  7. Rozkrojené zemiaky poukladajte na dusené mäso, ale nie v styku s vodou, aby sa mohli variť v pare.
  8. Dusíme na veľmi miernom ohni asi 2 hodiny.
  9. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame v polievkových miskách.

Írsky sódový chlieb

Prísady

  • 4 šálky múky
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička soli
  • ¾ hrnčekové hrozienka
  • 2 polievkové lyžice rasce
  • 1 šálka cmaru

Postup

  1. Rúru predhrejte na 425 ଏ.
  2. V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte hrozienka a rascu.
  3. Pridajte naraz cmar a premiešajte.
  4. Cesto vymiesime na pomúčenej doske. (Na miesenie cesto natlačíme, preložíme na polovicu, cesto obrátime a opakujeme.) Na dobre vymastenom plechu vytvarujeme okrúhly bochník.
  5. Nôž opatrne označte X v hornej časti bochníka. Na bochník položte kúsok fólie. Pečieme 5 minút.
  6. Znížte teplotu na 250 ଏ a pečte ďalších 30 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút, kým bochník mierne nezhnedne.
  7. Nakrájajte na kolieska a podávajte s maslom.

Hovädzie mäso s kapustou

Prísady

  • 4 libry hovädzieho hrudníka z konzervy
  • 3 veľké mrkvy, nakrájané na veľké kúsky
  • 6 až 8 malých cibuliek
  • 1 lyžička suchej horčice
  • ¼ čajovej lyžičky tymianu
  • ¼ čajovej lyžičky petržlenovej vňate
  • 1 hlava kapusty (odstráňte dve vrstvy vonkajších listov)
  • Soľ a korenie
  • Varené zemiaky ako príloha

Postup

  1. Vložte hrudník do veľkého hrnca. Na vrch dajte mrkvu, cibuľu, horčicu, tymian a petržlenovú vňať.
  2. Zalejeme studenou vodou a zahrievame, kým voda nezačne vrieť.
  3. Hrniec prikryjeme pokrievkou, stiahneme oheň a zmes dusíme 2 hodiny.
  4. Kapustu nakrájame veľkým nožom na štvrtiny a do hrnca vložíme kapustné plátky.
  5. Varte ešte 1 až 2 hodiny alebo kým mäso a zelenina nezmäknú a nezmäknú.
  6. Zeleninu vyberieme na tanier alebo misku, prikryjeme alobalom a udržujeme v teple.
  7. Vyberte hrudník, položte ho na dosku na krájanie a nakrájajte na plátky.
  8. Plátky hovädzieho mäsa podávajte na tanieri obklopené zeleninou.
  9. Na mäso a zeleninu nalejte trochu tekutiny na varenie.

Šampión

Toto je jedno z najčastejšie konzumovaných zemiakových jedál v Írsku.

Prísady

  • 6 až 8 pečených zemiakov, nelúpaných
  • 1 zväzok jarabiny
  • 1 ½ šálky mlieka
  • 4 až 8 polievkových lyžíc masla (podľa chuti)
  • Soľ a korenie

Postup

  1. Zemiaky ošúpeme (nešúpeme), vložíme do hrnca a zalejeme vodou.
  2. Vodu zohrejte do varu a zemiaky varte, kým ich nemožno prepichnúť vidličkou (asi 25 minút).
  3. Ríbezle nakrájame nadrobno (použijeme biele cibuľky aj zelené stonky) a dáme do menšieho hrnca.
  4. Šupky zalejeme mliekom a pomaly privedieme do varu.
  5. Dusíme asi 3 až 4 minúty za stáleho miešania vareškou. Vypnite oheň a nechajte zmes odstáť.
  6. Horúce uvarené zemiaky ošúpeme a roztlačíme v hrnci. Pridajte zmes mlieka a cibuľky a dobre premiešajte.
  7. Zašľaháme do masla. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
  8. Podávajte v 1 veľkej alebo 4 samostatných miskách s kúskom masla topiacim sa v strede každej porcie. Môže byť znovu zahriaty.

Čerstvé mliečne výrobky každý deň

  • Značka mliečnych nátierok č. 1 v Írsku
  • Značka syra č. 1 v Írsku
  • Mliečne nátierky č. 1 zákazníckej značky v GB

Maslo, mliečne nátierky a nátierky s nízkym obsahom tuku
Vyrábame a uvádzame na trh vlastné vedúce značky: Dairygold, Low Low, Pure a Golden Cow. Sme najväčším dodávateľom mliečnych nátierok Private Label a dodávame všetkým hlavným maloobchodným predajcom vrátane širokej škály subsegmentov:

  • Maslové nátierky
  • Nátierky so zníženým obsahom tuku
  • Nemliečne nátierky
  • Nátierky na zníženie hladiny cholesterolu
  • Roztierateľné maslá


Kategória syra
Naše značky súťažia v detských syrových pochutinách, prírodnom syre (kváder, plátky a strúhaný) a v segmentoch taveného syra a medzi naše popredné značky syrov patria Strings & amp Things a Charleville Cheese.

Sme jedným z popredných dodávateľov syrových výrobkov pod súkromnou značkou vo Veľkej Británii a Írsku v nasledujúcich segmentoch:

  • Plátky syra
  • IWS (jednotlivo zabalené plátky)
  • Vane
  • Trojuholníky
  • Nátierkový syr
  • Strúhaný syr

Recepty

8 oz syr Feta
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
2 lyžice nasekaného čerstvého estragónu
1 polievková lyžica nasekanej čerstvej mäty
2 PL nasekanej čerstvej majoránky
2 lyžice nasekanej žeruchy
Po 5 veľkých paradajok dedičstva nakrájaných na plátky ¼ palca
8 oz Rozmanité čerešňové paradajky, prekrojené na polovicu
Ochutnajte morskú soľ
¼ Pohár extra panenského olivového oleja
3 polievkové lyžice Sherry ocot
2 lyžice nasekaných opražených lieskových orieškov
Ochutnajte čerstvo mleté ​​čierne korenie

1. Syr feta rozdrvíme v miske. Pridajte všetky nasekané bylinky a jemne premiešajte, kým sa bylinky nelepia na syr feta.
2. Nakrájané paradajky položte na servírovací tanier izbovej teploty, mierne sa prekrývajúci.
3. Pokrájané cherry paradajky posypeme vrchom pokrájaných paradajok.
4. Paradajky ochutíme morskou soľou.
5. V samostatnej miske rozšľahajte olivový olej a sherry ocot a dochuťte soľou a čiernym korením.
6. Vinaigrette pokvapkajte paradajkami a nechajte paradajky 20 minút absorbovať vinaigrette.
7. Na službu posypeme upraveným paradajkami bylinkovým syrom feta.
8. Šalát posypeme opraženými nasekanými lieskovými orieškami.
9. Čerstvé čierne korenie rozdrvte na celý šalát.

PAN VYPRATENÁ OCELOVÁ HLAVA s
HONEY LEMON WHISKEY GLAZE
Výťažok- 4 porcie

Zloženie:
Po 4 filety Steelhead
Košer soľ a čierne korenie podľa chuti
½ šálky ryžovej múky
3 PL olivového oleja
½ šálky medu z divých kvetov
½ šálky Kentucky Bourbon
½ ČL údenej papriky
2 lyžičky citrónovej šťavy
1 PL zmäkčeného masla

1. Filety z oceľových hláv ochutíme soľou a korením z oboch strán.
2. Ostrieľanú oceľovú hlavu vykopeme v ryžovej múke a prebytočnú múku strasieme.
3. Olivový olej dajte do nepriľnavej panvice a zohrejte na stredne vysokú teplotu.
4. Oceľové filety vložte do panvice mäsovou stranou nadol a varte do zlatista,
5. Filety obrátime a varíme, kým nie je koža chrumkavá a zlatohnedá,
6. Filety vyberte z panvice a nechajte 3 minúty pred podávaním odpočívať.
7. Na panvicu pridáme med, bourbon, údenú papriku, citrónovú šťavu a maslo a suroviny na polevu spolu rozšľaháme a znížime teplotu panvice na stredný oheň a necháme polevu zhustnúť.
8. Steelhead položte na 4 teplé platne a polevou pokvapkajte filety Steelhead.
9. Posekanú pažítku posypeme glazovanými filetami a podávame.

Šalát z čerstvej špargle
S kôprom a pomarančmi

Zloženie:
1 ½ šálky nakrájanej čerstvej špargle, blanšírovanej a vychladenej
2 PL čerstvého kôpru, nasekaného
1 šálka čerstvých pomarančových segmentov
2 PL olivového oleja
1 PL šampanského octu
1 PL čerstvej pomarančovej šťavy
1 PL medu
1 PL mletej šalotky
1 lyžička pikantnej hnedej horčice
¼ lyžičky kosherovej soli
¼ lyžičky čierneho korenia

1. Špargľu, kôpor a pomaranče spojte a vložte do nerezovej misy.
2. Zvyšné suroviny vyšľaháme a zmiešame so špargľovou zmesou.
3. Podávajte rodinný štýl ako vynikajúci letný šalát.

SLADKÉ a SLANÉ ORECHY
Tieto chutné vlašské orechy sa skvele hodia do čerstvého šalátu alebo ako ozdoba vášho obľúbeného čokoládového dezertu.

Zloženie:
¼ Pohár tmavohnedého cukru
½ šálky granulovaného cukru
1 lyžička morskej soli
¼ Pohár vody
2 hrnčeky vlašských orechov

Postup:
1. Prvé 4 suroviny zmiešajte v nerezovej miske a šľahaním rozpustite cukry.
2. Kúsky vlašských orechov dajte do veľkej soté, nalejte do nich cukrovú zmes a miešajte, aby sa vlašské orechy rovnomerne natreli.
3. Zapnite oheň na stredne vysokú teplotu a nechajte vlašské orechy variť, kým takmer všetka vlhkosť nezmizne. Vodu nenechajte úplne uvariť.
4. Odstráňte vlašské orechy z tepla a rozložte na plech, aby vychladli.
5. Keď orechy úplne vychladnú, uložte ich do vzduchotesnej nádoby.

PEČENÉ KURA
s Pikantnou horčicovou medovou whisky

Výťažok: 2 porcie

Zloženie:
1 Každé pečené kura, chrbtová kosť odstránená, prekrojená na polovicu
½ šálky pikantnej horčice Guldens
3 PL ďatelinového medu
2 PL pšeničnej whisky
½ lyžičky drvených vločiek červeného čili

Postup:
1. Položte dve polovice kuracieho mäsa na pekáč.
2. Spojte horčicu, med, whisky a rozdrvené vločky červeného čili a pokvapkajte pečené kura.
3. Glazované kura vložte do predhriatej rúry nastavenej na 350 stupňov.
4. Nechajte omáčku zosklovatieť na kura.
5. Vyberte z rúry a podávajte so zemiakovou kašou alebo divokou ryžou.

VEĽKÝ OSTROV CHEESECAKE
Krémová a osviežujúca, keď sa leto zahrieva.

Zloženie:
24 oz. Smotanový syr, izbová teplota
½ šálky hnedého cukru
3 PL univerzálnej múky
¼ lyžičky kosherovej soli
1 ½ šálky pyré z guavy
¼ Pohára kyslej smotany
2 lyžičky vanilkového extraktu
4 Každé veľké vajce
1 Pripravená kôrka Grahama Crackera

Postup:
1. Smotanový syr v mixéri s lopatkovým nástavcom vyšľahajte dohladka.
2. Pridajte hnedý cukor, múku a kóšer soľ. Šľahajte do hladka. Pridajte guava pyré, kyslú smotanu a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým nie sú dobre premiešané.
3. Pridajte vajíčka po dvoch a šľahajte, kým sa po každom pridaní len zmiešajú.
4. Poklepaním na misku na pult odstráňte všetky bubliny.
5. Nalejte náplň do pripravenej kôry.
6. Cheesecake pečieme vo vodnom kúpeli v konvekčnej rúre nastavenej na 300 stupňov nízky ventilátor.
7. Pečte približne 30-50 minút, kým vnútorná teplota nebude 150 stupňov.
8. Cheesecake preneste do stojana na koláče, aby úplne vychladol, a potom dajte cez noc do chladničky.

Sirup z čistého javora
vyskúšajte s palacinkami, sušienkami alebo ako glazúru na pečenú bravčovú panenku
Výťažok: 3 šálky

Zloženie:
1 šálka čistého javorového sirupu
2 PL soleného masla
¼ lyžičky mletého muškátového orieška
1 Každý vanilkový lusk, rozdelený na polovicu pozdĺžne
¼ ČL mletej škorice
¾ Pohár L.W.K. Sudový výber Bourbonu

Postup:
1. Do hrnca na omáčku dáme javorový sirup, maslo, muškátový oriešok a vanilkový lusk a privedieme k varu.
2. Pridajte mletú škoricu a bourbon a varte ďalších 45 sekúnd.
3. Sirup vyberte z tepla a pred podávaním nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Škvarky na panvici s paradajkami, pažítkou a pivom IPA
Zapôsobte na svojich hostí týmto vynikajúcim a sofistikovaným jedlom.
Výťažok- 2 porcie

Zloženie:
24 Každá manilská škeble
¼ Pohár extra panenského olivového oleja
3 PL mletého cesnaku
¼ Šálka ​​nakrájaných paradajok
Kóšer a čierne korenie podľa chuti
2 PL nasekanej pažítky
2 PL nasekanej bazalky
½ šálky remeselného piva IPA
3 PL zmäknutého masla

Postup:
1. Rozohrejte veľkú soté na stredne vysokú teplotu, na panvicu pridajte mušle a opekajte ich 2 minúty na sporáku.
2. Na panvicu pridajte ďalších 6 surovín a pokračujte vo varení, kým sa mušle neotvoria a tekutina sa nezredukuje na polovicu.
3. Panvicu vyberte zo sporáka a štrbinovou lyžicou vyberte mušle a vložte do 2 misiek.
4. Panvicu vráťte na sporák a omáčku znova začnite redukovať na 30 sekúnd.
5. Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame zmäknuté maslo.
6. Škeble rovnomerne zalejeme omáčkou.

Tennessee whisky mandľové hľuzovky
Urobte si skvelú pochúťku po večeri alebo zábavný darček.

Zloženie:
1 šálka opečených nasekaných mandlí
4 PL whisky George Dickel
4 oz, nesolené maslo, zmäkčené
1 # práškový cukor
14 oz mliečna čokoláda, nasekaná na drobno

Postup:
1. Mandle a whisky spojte v nerezovej miske.
2. Zmes necháme cez noc marinovať v chladničke.
3. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom.
4. Do smotanovej zmesi pridajte mandľovú zmes.
5. Čokoládu rozpustíme v dvojitom kotli, kým sa neroztopí.
6. Mandľovú zmes rozvaľkajte na guľky.
7. Každú guľku ponorte do roztopenej čokolády vidličkou, aby ste z nej odstránili prebytočnú čokoládu.
8. Glazované gule z hľuzovky položte na voskovaný papier a vložte do chladničky, aby stuhla vonkajšia škrupina.
9. Pri servírovaní každú hľuzovku zľahka poprášte práškovým cukrom.

Tennessee Whisky Ham Glaze
Perfektný spôsob, ako obliecť šunkovú večeru.

Zloženie:
1 # Nesolené maslo, zmäkčené
¼ Pohár žltej horčice
½ šálky ďatelinového medu
¼ Pohár whisky z Tennessee
2 lyžice majonézy
1 lyžička trenej šalvie
1 lyžička údenej papriky
½ ČL mletej škorice

Postup:
1. Suroviny v miske spojíme drôteným bičom.
2. Pred vložením do rúry potrieme šunkou.
TOTO SA MÔŽE POUŽÍVAŤ AJ NA omáčku k sušenkám a šunke

Glazované krevety WCG Bourbon
Podávame s dusenou ryžou alebo lahodnou zemiakovou kašou

Zloženie:
Zmäkčené maslo s hmotnosťou 6 oz
½ šálky tmavohnedého cukru
2 PL mletého čerstvého oregana
½ ČL horúcej omáčky
2 PL Worcestershire omáčky
1 PL mletého cesnaku
1 PL mletej šalotky
30 Jumbo kreviet, olúpaných a zbavených mäsa
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička morskej soli
2 lyžičky čierneho korenia
½ šálky WCG Bourbon whisky

Postup:
1. Vo veľkej panvici rozpustíme maslo, kým nie je pena, ale nepáli sa.
2. Pridajte hnedý cukor, oregano, horúcu omáčku, worcester, cesnak a šalotku a varte 1 minútu, kým nezačnete cítiť vôňu.
3. Pridajte krevety a varte 5 minút, potom pridajte zvyšné prísady.
4. Dávajte pozor, aby sa whisky na panvici nezapálila.
5. Misku duste ešte 1 minútu, potom vypnite plameň.
6. Krevety položte na tanier rodinného štýlu.

JABLKOVÉ OBLEČENIE JABLKO
Je to skvelý šalátový dresing alebo omáčka ku grilovanej špargli.

Zloženie:
2 šálky tmavohnedého cukru
1 lyžička granulovaného cesnaku
1 šálka pikantnej hnedej horčice
2 lyžice dijonskej horčice
½ šálky medu z divých kvetov
2 lyžice ražného Bourbonu
2 šálky jablčného octu
4 šálky zmiešaného olivového oleja

Postup:
1. V miske zmiešajte hnedý cukor, kryštálový cesnak, obe horčice, javorový sirup, bourbon a jablčný ocot.
2. Bičom vyšľaháme šľahačkový bič, potom do neho rovnomerným prúdom prilievame olivový olej a vytvoríme zálievku.

WHISKEY BRUNCH SANDWICHES
Lahodné a jedinečné točenie brunch.

Zloženie:
16 plátkov pšeničného chleba, kôrky odstránené a maslom
8 plátkov syra Jack Pepper
8 plátkov údenej šunky
6 celých vajec
2 ¾ šálky plnotučného mlieka
¼ Pohár bourbonskej whisky
1 lyžička horčice žltej
½ # restované hubové plátky
1 šálka drvených kukuričných vločiek
½ šálky rozpusteného masla

Postup:
1. Plátky maslom vymazaného pšeničného chleba položte na dno formy na pečenie 9 x 13 palcov.
2. Každý plátok chleba navrch dajte plátok korenia jack jack a plátok údenej šunky.
3. Prikryjeme zvyšnými krajcami chleba, maslom obrátenou stranou nahor.
4. Vajcia, mlieko, whisky a žltú horčicu zmiešajte v miske metličkou.
5. Chlieb rovnomerne zalejeme vajíčkovou zmesou, prikryjeme a dáme na noc do chladničky.
6. Vyberte panvicu z chladničky a panvicu odkryte.
7. Sparené huby posypeme namočeným chlebom.
8. Kukuričné ​​vločky zmiešame s rozpusteným maslom a posypeme panvicou.
9. Vložte panvicu do rúry nastavenej na 350 stupňov a pečte 50 minút.
10. Nechajte panvicu odpočívať 20 minút pri izbovej teplote a potom nakrájajte na 8 rovnakých sendvičov.

MEXICKÝ ČOKOLÁDOVÝ Tortu
Lahodná bezlepková pochúťka!

Zloženie:
1 # horkosladká čokoláda
.5 šálky opražených mandlí, triesky
½ ČL mletej škorice
4 oz zmäkčené nesolené maslo
9 Každé celé vajce, oddelené
¾ šálky granulovaného cukru
2 šálky silného krému na ozdobu

Postup:
1. Rúru predhrejte na 350 stupňov.
2. Maslo a jarnú formu vysypeme cukrom.
3. Čokoládu, mandľové triesky, škoricu a maslo dajte do misy a vložte do vodného kúpeľa, aby sa čokoláda rozpustila.
4. Zmiešajte čokoládovú zmes.
5. V samostatnej nádobe vyšľahajte žĺtky s cukrom do žlta a nadýchajte.
6. Do žĺtkovej zmesi pridajte malé množstvo rozpustenej čokoládovej zmesi.
7. Bičom rozšľaháme žĺtky a potom do žĺtkovej zmesi pridáme zvyšnú čokoládovú zmes.
8. V samostatnej miske vyšľahajte bielky do tuha.
9. Tuhé bielky preložíme do žĺtkovej zmesi a spolu sklopíme a vlejeme do pripravenej panvice.
10. Koláč vložte do rúry a pečte približne 20 až 30 minút, alebo kým z koláča nevyjde špáradlo čisté.
11. Pred vybratím z formy nechajte koláč 30 minút vychladnúť.
12. Kým sa koláč chladí, vyšľahajte smotanu na vláčne, ako krém na holenie.
13. Vrch koláča poprášime práškovým cukrom a v strede koláča stiahneme šľahačku a podávame.

JAMESON IRISH WHISKEY & amp; COFFEE PUDDING
Šťastný deň sv. Patrika a#8217 s !!

Zloženie:
6 vajíčok, oddelených
1 ¼ šálky silnej smotany
2 PL írskej whisky Jameson
0,5 lyžičky mletého zázvoru
1 šálka kryštálového cukru
1 ¼ šálky silnej čiernej kávy
1 ½ oz. obyčajná želatína
Na ozdobu: šľahačka a nadrobno nakrájané pečené pekanové orechy

Postup:
1. V stredne veľkej mise vyšľahajte bielky drôtovou šľahačkou dotuha. Odložiť.
2. V samostatnej miske na šľahanie vyšľahajte smotanu metličkou na šľahanie, až kým nebude ľahká a nadýchaná. Zložte Jameson írsku whisky a zázvor a odložte bokom.
3. Vo veľkej mise vymiešajte žĺtky a cukor.
4. Zahrejte kávu. Pridajte želatínu a miešajte, kým sa nerozpustí.
5. Kávovú zmes pridajte k žĺtkom a šľahajte, kým nie sú zapracované.
6. Položte misku na panvicu s vriacou vodou a za stáleho miešania šľahajte, kým zmes nezačne hustnúť. Odstráňte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
7. Umiestnite misku na ľadový kúpeľ a miešajte, kým väčšinou nevychladne.
8. Bielka a smotanu na šľahanie primiešame do pudingu a vlejeme do dezertných jedál. Necháme stuhnúť, kým úplne nevychladne, najlepšie cez noc.

JARNÉ GRILOVANÉ JAHŇACIE CHOPS
S OMÁČKOU NA JEMCOVÚ KUMÍNU
Pripravte sa na jarnú sezónu s týmto šťavnatým hlavným jedlom.

Zloženie:
¼ Pohár sekanej mäty
2 PL nasekanej bazalky
1 PL granulovaného cukru
1 PL citrónovej kôry
½ ČL údenej papriky
1 PL kosherovej soli
2 PL extra panenského olivového oleja
18 z každého jahňacieho chrbta
1 pohár gréckeho jogurtu
2 lyžičky mletého kmínu
½ ČL drveného červeného čili

Postup:
1. Mätu, bazalku, citrónovú kôru, cukor, papriku a soľ spojte v kuchynskom robote a spracujte do hladka.
2. Zmiešajte s olivovým olejom, potrite jahňacie kotlety a nechajte marinovať 1 hodinu.
3. Kým kotlety marinujú, predhrejte si gril.
4. V miske zmiešajte jogurt, kmín a drvené červené chilli.
5. Jahňacie kotlety grilujte na stredne silnom ohni, až kým nie sú stredne vzácne, približne 4 minúty z každej strany.
6. Kotlety poukladajte na teplý servírovací tanier s jogurtovou omáčkou na boku.

WHISKEY TOMATO POLIEVKA
S krutónmi z chrumkavého žitného chleba

Zloženie:
4 PL nesoleného masla
2 šálky nakrájanej cibule ½ x ½
¼ Pohár mletej šalotky
2 Qts Konzervované celé paradajky, scedené, naočkované a nahrubo nasekané
2 šálky mrkvy, olúpané a nahrubo nasekané
1 Qt Kurací vývar
¼ Pohár nakrájanej talianskej petržlenovej vňate
1 PL mletého čerstvého estragónu
1 PL kosherovej soli
1 lyžička kajenského korenia
½ šálky kvalitnej ražnej whisky
½ šálky ťažkej smotany
16 Krutónov z chrumkavého ražného chleba

Postup:
1. V hrnci rozpustíme maslo a pridáme cibuľu a šalotku a varíme asi 6 minút.
2. Vmiešajte paradajky, mrkvu, kurací vývar, petržlenovú vňať a estragón, polievku priveďte k varu a potom 25 minút duste.
3. Vložte malé množstvo polievky do mixéra a celú polievku rozmixujte dohladka.
4. Pyré polievku pridajte späť do hrnca s polievkou.
5. Do hrnca pridajte soľ a kajenské korenie spolu s ražným bourbonom.
6. Vyšľaháme smotanu a prehrejeme, kým nie je horúca.

PODÁVAJTE POLIEVKU V HORKÝCH POLIČKÁCH A NA vrchole S RYE CHLIEBOVÝMI KROUTÓNMI

PEČENE A PEČENÉ BRITÁNKOVÉ PEČENE
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
1 ½ šálky čerstvej strúhanky
3 PL nakrájanej čerstvej šalvie
1 lyžička morskej soli
½ ČL kajenského korenia
¼ Pohár citrónovej šťavy
4 kosti z bravčového mäsa, každá po 5 oz
2 PL zmiešaného olivového oleja
½ šálky majonézy
.25 ČL granulovaného cesnaku
.25 ČL údenej papriky

1. Rúru predhrejte na 385 stupňov.
2. V miske zmiešajte strúhanku, šalviu, soľ a korenie.
3. Na citrónovú majonézu si vyhraďte 1 PL citrónovej šťavy.
4. Vložte ostatné 3 PL do samostatnej misky.
5. Bravčové kotlety namočte do citrónovej šťavy a potom vtlačte do ochutenej strúhanky z oboch strán bravčových rezňov.
6. Zahrejte olivový olej v nepriľnavej panvici vhodnej do rúry.
7. Pridajte bravčové kotlety a opečte ich na jednej strane, potom kotlety otočte a vložte do rúry piecť.
8. Bravčové kotlety varíme približne 10 minút a vnútornú teplotu 160 stupňov.
9. Panvicu vyberte z rúry a pred podávaním nechajte kotlety 10 minút odpočívať.
10. Majonézu, granulovaný cesnak a údenú papriku spolu s vyhradenou citrónovou šťavou premiešajte v miske, aby vznikla omáčka.
11. Bravčové kotlety podávame na tanieri s miskou citrónovej omáčky.

KURACIE KUROVANÉ PAN
S prosciuttom a estragónom

Zloženie:
4 Každý vykostené kuracie prsia bez kože odstránené
Košer soľ a čierne korenie, podľa chuti
Viacúčelová múka podľa chuti
3 PL zmiešaného olivového oleja
8 oz Hlivy, umyté a na štvrtiny
½ šálky vína Marsala
½ šálky hovädzieho vývaru
2 oz šunky prosciutto, nakrájané
2 PL čerstvého estragónu, nasekaného
3 PL zmäknutého masla
8 šálok maslových rezancov

Postup:
1. Kuracie prsia vložte do plastového obalu a každé prsie rozdrvte paličkou na mäso, až kým nebude hrubá ¼ palca.
2. Kuracie prsia okoreníme z oboch strán a prehrabeme v múke a otrasieme prebytočnú múku.
3. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
4. Pridajte kuracie prsia a opekajte z oboch strán, približne 3 až 5 minút na každú stranu. Dávajte pozor, aby ste nespálili múku.
5. Vyberte kura z panvice a udržujte v teple.
6. Pridajte huby na rovnakú panvicu a varte do zhnednutia, ak je panvica príliš suchá, pridajte viac olivového oleja.
7. Panvicu odmastíme vínom marsala, pridáme hovädzí vývar a privedieme k varu, potom spustíme do varu, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
8. Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame šunku prosciutto, estragón a maslo, kým sa maslo nerozpustí do omáčky.
9. Uložte maslové rezance na teplý tanier, ktorý obloží teplé kura okolo rezancov.
10. Kuracie prsia nalejte omáčkou.

PALIVOVÉ PEČENÉ Torty
s čerstvým citrónom
Skvelé ako predjedlo alebo hlavné jedlo

Zloženie:
6 plátkov ražného chleba, kôra odstránená
2 # Varený losos, chladený bez kože a kostí
2 vajcia, porazené
¼ Pohár majonézy
½ šálky mletej cibuľky
¼ Pohár gaštanov z mletej vody
3 PL mletého čerstvého estragónu
1 lyžička korenia Old Bay
1 PL extra panenského olivového oleja
6 Každý citrónový klin

Postup:
1. Ražný chlieb vložte do kuchynského robota a spracujte na jemnú strúhanku.
2. V nerezovej miske rozdrobte uvareného lososa na veľké vločky.
3. Pridajte vajíčka, majonézu a dobre premiešajte.
4. Vsypeme cibuľku, vodné gaštany, estragón, staré bobkové korenie a strúhanku a premiešame.
5. Sformujte do 12 koláčov a dajte do chladničky na 2 hodiny.
6. Nelepivú panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu a pridajte polovicu olivového oleja.
7. Na panvicu pridajte 6 koláčov a opekajte z každej strany 5 minút.
8. Vyberte prvých 6 koláčov a rezervujte teplé.
9. Pridajte zvyšný olivový olej do panvice a na panvicu dajte zvyšné koláče a opekajte 5 minút z každej strany.
10. Lososové koláče by mali byť zlatohnedé a chrumkavé.
11. Lososové placky položte na tanier a podávajte s kúskami citrónu.

TALIANSKÁ ZIMNÁ CHILI
Vychutnajte si toto teplé zimné jedlo.

Zloženie:
2 PL zmiešaného olivového oleja
1 # Hromadná horúca talianska klobása
2 šálky žltej cibule, nakrájané na kocky
1 šálka salámy, nakrájaná nahrubo ¼ x ¼
1 PL mletého cesnaku
1 PL paradajkovej pasty
½ šálky červeného vína
2 PL balzamikového octu
Konzervované drvené paradajky s bazalkou 1,75 Qts
1 šálka hovädzieho vývaru
2 šálky bielych fazúľ, scedené a opláchnuté
1 PL sušenej bazalky
1 PL kosherovej soli
2 PL rozdrvených vločiek červeného čili
6 PL extra panenského olivového oleja, 1 polievková lyžica na porciu

Postup:
1. Polievku zohrejte na strednú teplotu, pridajte olivový olej a potom opečte taliansku klobásu.
2. Pridajte cibuľu, salámu a cesnak a varte 7 minút, potom vmiešajte paradajkový pretlak.
3. Hrniec polievky odmastíme červeným vínom a octom a necháme variť, kým sa tekutina takmer neodparí.
4. Vmiešajte drvené paradajky, hovädzí vývar a priveďte k varu, potom znížte na 15 minút.
5. Pridajte bielu fazuľu a ochucovadlá a duste, kým sa fazuľa nezohreje.
6. Každú misku čili ozdobte kvapkou extra panenského olivového oleja.

CUKROVÁ KRUHOVÁ BÍLÁ A Tmavo čokoládová hnedá
S kokosovou zmrzlinou a karamelovou omáčkou
Výťažok- 22 muffinových brownies

Zloženie:
1 # Nesolené maslo
2 šálky granulovaného cukru
12 oz biele čokoládové lupienky
6 oz polosladkých čokoládových lupienkov
6 vajec
2 PL vanilkového extraktu
1 pohár univerzálnej múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička kosherovej soli

Postup:
1. Formy na muffiny potrieme rozpusteným maslom a lyžicou 1 PL cukru do každého košíčka na muffiny a potrasieme okolo formičiek, aby dno a boky pokryli vrstvou cukru. Čím viac cukru, tým lepšie. Vypustite prebytočný cukor.
2. Predhrejte rúru na 350 stupňov
3. Čokoládové lupienky zmiešajte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry a mikrovlnnej rúre, kým sa čokoláda nerozpustí. Miešajte, aby sa čokoláda uhladila.
4. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčka a 2 šálky cukru s vanilkovým extraktom, kým sa nespoja.
5. Do vaječnej zmesi vmiešame čokoládovú zmes.
6. Brownie zmes nechajte mierne vychladnúť.
7. Zmiešajte suché prísady a vmiešajte do zmesi vaječnej čokolády.
8. Na pripravené formy na muffiny dajte lyžicu asi ¼ šálky cesta.
9. Brownies pečte, kým nie sú vrchy pevné a špáradlo po vložení nevyjde čisté.
10. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom vyberte brownies.

Za službu
2 každé čokoládové brownies
1 odmerka kokosovej zmrzliny
2 PL karamelovej omáčky
Ochutnajte práškový cukor

METÓDA:
1. Teplé brownies uložte na tanier izbovej teploty.
2. K brownies položte zmrzlinu
3. Brownies a zmrzlinu pokvapkáme karamelovou omáčkou
4. Prachový dezert s práškovým cukrom.

ROMANO ZUCCHINI CHLEBA
Skvelý chlieb na rýchle cesto, ktorý môžete podávať k večeri alebo polievke.

Zloženie:
3 ¼ šálky univerzálnej múky
1 PL prášku do pečiva
1 lyžička morskej soli
½ lyžičky sódy bikarbóny
½ ČL sušeného tymianu
½ lyžičky drvených vločiek červeného čili
½ šálky mletej cibuľky
1 šálka strúhanej cukety
¾ šálky strúhaného švajčiarskeho syra
1 pohár cmaru
2 Každé vajce, porazené
½ šálky olivového oleja
¼ Pohár strúhaného syra Romano

1. Rúru predhrejte na 325 stupňov a nastriekajte štandardnú formu na pečenie s rozprašovačom.
2. V nerezovej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu s tymianom, čili vločkami.
3. Pridajte cibuľku, cuketu, švajčiarsku zmes a premiešajte.
4. V samostatnej miske rozšľaháme cmar, vajíčka, olivový olej a primiešame k zmiešaným suchým prísadám. Nepreháňajte.
5. Syr Romano poprášte rovnomerne po cestíčku.
6. Chlebové cesto nalejte do pripravenej formy a vložte do rúry a pečte približne 45 až 60 minút, alebo keď je v strede chleba umiestnené špáradlo a vyjde čisté.
7. Chlieb nechajte 15 minút vychladnúť a potom ho dajte na chladiaci stojan.
8. Chlieb by mal pred krájaním odpočívať 30 minút mimo formy.

ITALSKÁ PEČENINA PEČENÁ S BIELYMI Bôbmi a amp
Je to skvelé zimné jedlo v jednej nádobe

Zloženie:
1 šálka nakrájanej mrkvy
2 šálky nakrájanej cibule
3# Najvyššia sviečková, orezaná
¼ Pohár čerstvej bazalky, nahrubo nasekanej
¼ Pohár čerstvej majoránky, nahrubo nasekaný
1 PL mletého cesnaku
2 lyžice kosherovej soli
½ lyžičky drvených vločiek červeného čili
8 oz konzervovaná paradajková omáčka
Paradajková pasta 8 oz
1 lyžička čierneho korenia
3 šálky, biele fazule, scedené a opláchnuté
2 lyžičky balzamikového octu

Postup:
1. Nastavte pomalý sporák na vysokú teplotu.
2. Mrkvu a cibuľu navrstvíme na dno pomalého hrnca.
3. Na zeleninu položíme pečienku.
4.Zvyšné ingrediencie okrem bielej fazule spojíme a zalejeme výpekom.
5. Prikryte a pomaly varte 5 až 6 hodín alebo kým nie je pečienka mäkká.
6. Pridajte biele fazule a ocot a varte ďalších 15 minút.
7. Pred krájaním nechajte pečienku 10 minút odpočívať.
8. Odstráňte tuk z omáčky a lyžicou nakrájajte na plátky pečienky.

TUSCANSKÉ KURACIE A UMELECKÉ POLIEVKU s ČERSTVÝM ŠPENÁTOM
Polievku ozdobte chrumkavými talianskymi krutónmi

Zloženie:
2 PL olivového oleja
1 šálka nakrájanej žltej cibule
1 PL nasekaného cesnaku
2 šálky artičokových sŕdc, scedené a nahrubo nasekané
2 PL univerzálnej múky
½ šálky suchého bieleho vína
2 ½ šálky kuracieho vývaru
1 ½ šálky plnotučného mlieka
½ šálky ťažkej smotany
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
10 šálok čerstvého špenátu, umytých a nahrubo nasekaných
½ šálky syra Romano
1 lyžička kajenského korenia
2 šálky vareného kuracieho mäsa, strúhané

Postup:
1. Do hrnca na polievku pridajte olivový olej a zohrejte na stredne vysokú teplotu.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte do mäkka, ale bez farby.
3. Pridajte artičokové srdcia a 1 minútu zľahka restujte.
4. Do zmesi pridajte múku, aby vznikla zápražka.
5. Polievkový hrniec odmastíme vínom, potom prilejeme vývar, mlieko, smotanu a citrón a privedieme k varu a potom privedieme k varu.
6. Dusíme 20 minút, potom stiahneme oheň na minimum a pridáme špenát, syr Romano, kajenské korenie a uvarené kura.
7. Akonáhle je špenát pridaný, polievku treba podávať.

TALIANSKE GRILOVANÉ KURACIE HOUBY
s GREEN BEANS a E.V.O.O.
Podávajte v rodinnom štýle a užívajte si!

Zloženie:
6 PL mletého cesnaku
½ šálky plus 3 PL zmiešaného olivového oleja
½ šálky nasekanej petržlenovej vňate
¼ Pohár nasekanej bazalky
2 šálky strúhanky z čerstvého chleba
12 vykostených kuracích stehien bez kože
2 PL mletej šalotky
1 libra blanšírované zelené fazuľky
Ochutnajte čerstvú citrónovú šťavu
Ochutnajte extra panenský olivový olej

Metóda:
1. Cesnak zmiešajte s ½ šálky olivového oleja, petržlenovej vňate, bazalky, strúhanky v kuchynskom robote a rozmixujte na hrubú textúru na mieste v miske.
2. Kuracie stehná vložíme do nerezovej misy a posypeme strúhankovou zmesou a vtlačíme do stehien.
3. Obalené kuracie stehná položte na plech v jednej vrstve a dajte do chladničky na 20 minút.
4. Gril predhrejte na nepriame grilovanie, to znamená na jednej strane vysokú teplotu a na druhej strane grilu nižšiu teplotu.
5. Kuracie stehná položte kožou hore kožou hore na chladnejšiu časť grilu, gril prikryte. Kuracie mäso grilujte 15 minút, potom otočte a varte ďalších 15 minút.
6. Kým sa kura varí, ohrejte zvyšné 3 PL zmiešaného olivového oleja na panvici na stredne silnom ohni.
7. Pridajte šalotku a uvarte do mäkka, potom pridajte blanšírované zelené fazuľky a varte, kým sa fazuľa nezohreje.
8. Uvarené zelené fazuľky preložte na teplý tanier a dajte do jednej vrstvy.
9. Kuracie stehná naaranžujte na zelené fazuľky a vytlačte na celé jedlo čerstvý citrón.
10. Celú misku pokvapkajte skvelým olivovým olejom.

PEČENÉ YAMS s BOURBON WHISKEY
Vytvára chutnú prázdninovú stránku.

Zloženie:
6 # Jamy, nelúpané
¼ Pohár ťažkej smotany
1 PL čerstvej ananásovej šťavy
½ ČL mletého zázvoru
½ lyžičky kosherovej soli
¼ lyžičky Café Grind Čierne korenie
½ šálky Bourbon whisky
¼ Pohár hnedého cukru

Postup:
1. Rúru predhrejte na 425 stupňov.
2. Vidličkou prepichneme vidličky a vložíme do pekáča.
3. Jamy vložte do predhriatej rúry a pečte približne 1 hodinu, kým nezmäknú.
4. Upečené jamy vyberte z rúry a nechajte ich 20 minút odpočívať pri izbovej teplote.
5. Jamy ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
6. V nerezovej miske zmiešajte jamy, smotanu, ananásovú šťavu.
7. Zložte zázvor, soľ a čierne korenie.
8. Ručným šľahačom roztlačte jamy, kým nie sú dobre spojené.
9. Vo veľkom hrnci zmiešajte whisky a hnedý cukor a zmes priveďte k varu.
10. Do jamiek bourbonovej zmesi primiešame zmes z jamiek a za občasného miešania na miernom ohni varíme, kým sa jamy celkom nezahrejú.

SCAMPI s ARTICHOKES a GRANA SÝROM
Podávame s chrumkavým francúzskym chlebom

Zloženie:
2 PL extra panenského olivového oleja
3 lyžičky mletého cesnaku
2 PL mletej šalotky
24 Každý, veľké krevety, olúpaný, oddelený a opláchnutý
2 šálky marinovaných artičokových sŕdc, vyčerpané a rozštvrtené
½ šálky vína Vino Verde
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
2 PL zmäknutého nesoleného masla
2 PL čerstvej bazalky, julienned
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
½ ČL morskej soli
½ ČL čerstvého mletého čierneho korenia
8 PL čerstvo nastrúhaného syra Grana

Postup:
1. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.
2. Na panvicu pridajte olivový olej.
3. Keď je olivový olej horúci, pridajte cesnak, šalotku a varte do zmäknutia, ale nezhnednite.
4. Pridajte krevety, artičokové srdcia, víno a citrónovú šťavu a spolu varte, kým sa krevety neuvaria, približne 4 až 5 minút.
5. Vmiešajte zmäknuté maslo, bazalku, petržlenovú vňať, morskú soľ a čierne korenie.
6. Rozdeľte krevety medzi 4 teplé misky.
7. Každú misku poprášime 2 ČL strúhaného syra Grana

SEZAMOVÉ A ZÁZVOROVÉ BORČOVÉ CHOPY
Extra chutné, keď sa podávajú s restovanou zelenou fazuľou.

Zložka:
8 kusov Vykostené bravčové kotlety so stredom rezu, porcie 3 oz
1 lyžička kosherovej soli
.5 ČL čínskeho korenia päť
0,5 lyžičky mletého zázvoru
2 PL bieleho sezamového semena
2 PL čierneho sezamového semena
1 PL marhuľových konzerv
3 PL rastlinného oleja

Postup:
1. Rúru predhrejte na 375 stupňov.
2. Zmiešajte soľ s piatimi koreninami a zázvorom a rezervujte.
3. Sezónnu zmes posypeme na obidve strany bravčových kotletiek.
4. Sezamové semienka skombinujte a dajte na tanier.
5. Marhuľové konzervy rovnomerne potrieme jednou stranou každej bravčovej kotlety.
6. Stlačte stranu kotletiek s konzervami v sezamových semenách, aby ste získali rovnomernú vrstvu semien.
7. Predhrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte rastlinný olej.
8. Keď je olej horúci, položte na panvicu bravčové kotlety so semienkami nadol a varte do zlatista, potom ich otočte a varte ďalšie 2 minúty.
9. Kotlety preložíme na pekáč a vložíme do rúry a varíme, kým nebude bravčové mäso varené ďalších 8 minút.
10. Kotlety vyberte z rúry a položte na tanier na 4 minúty pred podávaním.

GRILOVANÉ PROSCIUTTO OBALENÉ OBR
S balzamikovým octom a žeruchou

Zloženie:
18 ks sušených veľkých purpurových fíg, stonky odstránené
18 plátkov tenkej šunky Prosciutto
4 šálky žeruchy
¼ Pohár nasekanej bazalky
1 PL nasekanej majoránky
¼ Pohár extra panenského olivového oleja
2 PL 25-ročného balzamikového octu

Postup:
1. Predhrejte gril.
2. Plátky prosciutta položte na reznú dosku.
3. Na vrch prosciutta položte figy.
4. Omotajte prosciutto na figy a zaistite špáradlom.
5. Zabalené figy položíme na gril a varíme, kým prosciutto nie je chrumkavé a figy nie sú teplé.
6. Žeruchu prehoďte s bazalkou a majoránkou a rovnaké množstvo dajte na 6 tanierov izbovej teploty.
7. Spojte olivový olej s balzamikovým octom a rezervujte
8. Umiestnite 3 grilované figy okolo žeruchy.
9. Figy a zeleninu pokvapkajte zmesou olivového oleja a balzamikového octu.

HOLIDAY SHRIMP TOASTS
Super chutné a super ľahké.

Zloženie:
1 šálka varených kreviet, oddelených a nahrubo nasekaných
4 oz syr Feta, rozpadaný
¼ Pohár sekanej pažítky
Ak chcete ochutnať čierniace korenie
4 plátky chleba Ciabatta hrubé ½ palca
2 PL nasekanej čerstvej bazalky

Postup:
1. Predhrejte brojlera na vysokú teplotu.
2. Krevety, syr feta a pažítku zmiešajte v miske.
3. Plátok chleba ciabatta opečte na pekáči pod brojlerom.
4. Krevetovú zmes rovnomerne rozdeľte na opečené krajce chleba a potom znova restujte, kým sa syr neroztopí a nebude zlatistý.
5. Vyberte z brojlera a posypte sčerniacim korením a posypte nasekanou bazalkou aj toasty.

KARAMELIZOVANÝ FRANCOUZSKÝ Cibuľový dip
Podávame s ražnými toastami, zeleninou alebo slaným krekrom.

Zloženie:
2 PL extra panenského olivového oleja
3 ½ šálky nakrájanej cibule
2 lyžičky kryštálového cukru
2 PL mletej majoránky
1 lyžička granulovaného cesnaku
¾ šálky majonézy
¾ šálky hladkého jogurtu
1 lyžička morskej soli
½ ČL čierneho korenia

Postup:
1. Na panvici rozpálime olivový olej na stredne vysokú teplotu.
2. Pridajte cibuľu a cukor a varte, kým cibuľa nie je svetlohnedá.
3. Pridajte majoránku a cesnak a varte ďalšie 2 minúty, kým cibuľa nie je dozlatista.
4. Vyberte cibuľu z panvice a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
5. Majonézu a jogurt skombinujte so soľou a korením.
6. Zložte karamelizovanú cibuľu na majonézovú zmes.

PEPPERJACK SÝR DIPPINGOVÁ OMÁČKA
Podávajte s chrumkavými hranolkami alebo s tortillovými lupienkami alebo dokonca s panenkou v čili.

Zloženie:
2 PL nesoleného masla
1 PL univerzálnej múky
1 pohár plnotučného mlieka
0,75 šálky strúhaného korenia na syr
.25 šálky strúhaného švajčiarskeho syra
2 PL Chipotle Tabasco
¼ ČL kajenského korenia

Postup:
1. V malom hrnci rozpustite maslo na stredne silnom ohni, nehnednite.
2. Pridajte múku a šľahaním vytvorte zápražku. Varte 1 minútu.
3. Pridajte mlieko a rozšľahajte dohladka, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 3 minúty.
4. Vmiešajte syry, tabasco a kajenské korenie a varte 30 sekúnd.
5. Odstráňte z tepla a udržujte v teple.

SLADKÝ A ZOSILŇUJÚCI KORENINOVÝ GRILOVANÝ SÝR SANDWICH
Mňam !!

Zloženie:
3 lyžice extra panenského olivového oleja
1 šálka žltej cibule, nakrájanej na veľmi tenké plátky
½ ČL hnedého cukru
1 lyžička kosherovej soli
2 plátky bieleho čedaru v New Yorku
4 plátky mramorovaného ražného chleba
2 plátky syra Jack Pepper
4 plátky paradajok, ochutené popraskaným korením
3 PL olivového oleja

Postup:
1. Nelepivú panvicu zohrejte na strednú teplotu, pridajte olivový olej a keď je olej horúci, pridajte cibuľu a varte, kým nezľahka neskaramelizuje.
2. K cibuli pridajte hnedý cukor a soľ a pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty za častého miešania.
3. Vyberte cibuľu z ohňa a rezervujte ju pre servis.
4. Čedar rozdelíme na 2 krajce chleba.
5. Na čedar rovnomerne rozotrite 2 PL karamelizovanej cibule.
6. Na cibuľu položte okorenené plátky paradajok.
7. Na paradajky položte korenie a nalejte zvyšné plátky chleba.
8. Nelepivú panvicu rozohrejte na strednú teplotu, pridajte olivový olej a krúživým pohybom rovnomerne obalte panvicu.
9. Vložte zostavené sendviče do panvice a znížte teplotu na stredne nízke.
10. Na sendviče položte menšiu panvicu, aby ste ich zvážili.
11. Chlebík grilujte z každej strany do zlatista a kým sa syr nezačne topiť.

Pikantné jamajské kuracie piesok
Podávajte so skvelou slawou k chutnému jedlu.

Zloženie:
¼ Pohár suchého jamajského šľahača
3 PL zmiešaného olivového oleja
2 lyžičky čierneho korenia
1 lyžička kosherovej soli
3 # Čerstvá kosť v kuracích stehnách
1 šálka kuracieho vývaru
3 PL čerstvej limetkovej šťavy
2 PL mletého cesnaku
¼ Pohár melasy
3 PL mletého, naočkovaného papriky Jalapeño
6 Každý chrumkavý francúzsky rohlík

Postup:
1. Trhané korenie spojte s olivovým olejom, čiernym korením a kóšer soľou.
2. Kuracie stehná natrieme trhanou koreniacou zmesou.
3. Ochutené kuracie stehná vložíme do pomalého hrnca.
4. Kurací vývar spojte s limetkovou šťavou, cesnakom, melasou a jalapeñom.
5. Touto zmesou zalejte kuracie stehná a zapnite pomalý sporák na stredné teplo a varte 2 až 3 hodiny.
6. Vyberte kura z pomalého hrnca, vyberte kosti a kuracie mäso nastrúhajte vidličkou.
7. Nastrúhané kura vrátime do pomalého hrnca a zmiešame s redukovanou omáčkou.
8. Jamajské kura podávajte na opečených francúzskych závitkoch.

PEČENÁ TOMATO POLIEVKA
Podávame s pekným grilovaným syrovým sendvičom- mňam!

Zloženie:
5 # Čerstvé paradajky, na štvrtiny s odstránenými stopkami
4 lyžice mletého čerstvého cesnaku
½ šálky extra panenského olivového oleja
1 šálka nakrájanej žltej cibule
2 šálky paradajkovej šťavy
2 lyžičky granulovaného cukru
1 lyžička sušenej bazalky
½ lyžičky kosherovej soli
¼ lyžičky drvených vločiek červeného čili
½ šálky zahriatej ťažkej smotany
5 PL nakrájanej čerstvej bazalky

Postup:
1. Rúru predhrejte na 450 stupňov.
2. Hodíme paradajky, cesnak a ¼ šálky olivového oleja.
3. Paradajkovú zmes preložíme na pekáč a restujeme 30 až 40 minút, kým paradajky nie sú mäkké a ľahko skaramelizované.
4. V samostatnom hrnci pridajte zvyšný olivový olej a zohrejte na strednom ohni.
5. Pridajte cibuľu a restujte 2 minúty, pridajte paradajkovú šťavu, cukor, sušenú bazalku, soľ a rozdrvené vločky červeného čili.
6. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a varíme 15 minút.
7. Polievku vyberte zo sporáka a v malom množstve rozmixujte v mixéri dohladka.
8. Polievku zakončíme zahriatou ťažkou smotanou.
9. Polievku nalejte do teplých polievkových misiek a ozdobte 1 PL misky čerstvej bazalky.

KURACIE CHILI VERDE
Podávajte s teplým kukuričným chlebom ako skvelé jesenné jedlo.

Zloženie:
2 papriky Poblano Chile
1 paprika Jalapeño, nasekaná, nakrájaná
1 ½ # paradajok, nakrájaných
1 šálka nakrájanej žltej cibule
1 šálka nakrájanej koriandra
2 PL mletého cesnaku
2 lyžičky mletého kmínu
1 lyžička údenej papriky, horúca
1 lyžička kosherovej soli
1 lyžička hnedého cukru
1 # Kuracie stehná bez kosti, bez kože
2 šálky kuracieho vývaru, konzervované
1 šálka Hominy, vyčerpaná a ľahko opláchnutá.
2 PL limetkovej šťavy
4 PL syra Queso Fresco, rozpadaný

Postup:
1. Umiestnite chilli papričky poblano na plynový horák a nechajte kožu zuhoľnatieť, až kým nezčerná. Papriky vyberieme, vložíme do misy a pevne zabalíme do priehľadného obalu.
2. Keď sú poblano dostatočne chladné na to, aby ste ich zvládli, odlúpnite kožu z Čile a odstráňte semená a stonku.
3. Opečený poblano nahrubo nasekajte.
4. Poblano, jalapeño, tomatillos, cibuľu, polovicu koriandra a dochucovadlá navrstvíme do pomalého hrnca.
5. Kuracie stehná položte na zeleninu a dochucovadlá, pridajte vývar a nastavte nastavenie na minimum a varte 3 až 4 hodiny.
6. Keď je kura uvarené, vyberte ho z hrnca a nechajte vychladnúť.
7. Potom kuracie mäso jemne nastrúhajte a vložte späť do pomalého hrnca.
8. Pridajte hominy, limetovú šťavu a zvyšný koriander do pomalého hrnca.
9. Pomalý hrniec dajte na vysoký stupeň a varte ešte 10 minút.
10. Kuracie chilli verde podávajte v teplej miske s rozdrobenou queso freskou navrchu.

Plnené bravčové mäso so salámami, granátovým syrom a čerešňovým korením
Podávajte tieto chutné plnené závitky s dobrou paradajkovou omáčkou (recept na paradajkovú omáčku máme nižšie)

Zloženie:
1 ½ šálky opečenej strúhanky
½ šálky tenko nakrájaného salámu, julien
½ šálky strúhaného syra Grana
3 PL čerešňovej papriky, nahrubo nasekanej
¼ Pohár mletej čerstvej bazalky
¼ Pohár mletej čerstvej petržlenovej vňate
½ šálky extra panenského olivového oleja
Každý po 12 ¼ hrubých kusoch bravčového chrbta bez kostí
Košer soľ a čierne korenie
3 PL extra panenského olivového oleja

Postup:
1. V miske zmiešajte prvých 6 surovín a dobre premiešajte.
2. Pridajte olivový olej a premiešajte gumovou stierkou, kým sa dobre nespojí.
3. Plátky bravčového mäsa položte na dosku a bravčové mäso zľahka naklepte, až kým nebude veľmi tenké.
4. Bravčové plátky z oboch strán ochutíme soľou a čiernym korením.
5. Na každý okorenený bravčový plátok naneste tenkú vrstvu plnky na kopu ¼ šálky.
6. Bravčové plátky zvinieme a položíme švíkom nadol na pekáč.
7. Pred varením dajte do chladničky na 2 hodiny.
8. Odpočinuté plnené bravčové závitky potrieme zvyšným olivovým olejom.
9. Vložte do predhriatej 350-stupňovej rúry a pečte približne 25 až 30 minút, kým vnútorná teplota 185 stupňov.
10. Rolky preneste na tanier, aby odpočinuli.

ZÁKLADNÁ TOMATO OMÁČKA- skvele sa hodí k plneným bravčovým rolkám
Výťažok: 1 liter

Zloženie:
0,25 šálky extra panenského olivového oleja
1 šálka nakrájanej žltej cibule
4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
3 PL nasekaného čerstvého tymianu
0,5 šálky strúhanej mrkvy
2- 28 oz. Plechovky celých paradajok Progresso s bazalkou
.25 ČL drveného červeného čili papričky
Košer soľ, podľa chuti

Postup:
1. V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni, pridajte cibuľu a cesnak a varte do mäkka a zlatohneda
2. Pridajte čerstvý tymian a postrúhanú mrkvu a varte cca. Ešte 5 minút, kým mrkva nezmäkne
3. Paradajky rozdrvte rukami a pridajte ich do šťavy so šťavou
4. Priveďte k varu, potom dajte na 30 minút do leta alebo omáčka zhustne ako ovsené vločky
5. Dochutíme drvenou červenou chilli papričkou a kóšer soľou

Grilované kura v gréckom štýle
Skúste to s naším predtým uverejneným receptom na citrónový marhuľový kuskus
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
1 PL bieleho vína
1 PL granulovaného cukru
1 PL kukuričného oleja
1 PL listov oregana
2 lyžice granulovaného cesnaku
2 lyžice octu červeného vína
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička mletého čierneho korenia
0,5 lyžičky kosherovej soli
4 kuracie prsia bez kosti a kože

1. Predhrejte svoj gril na stredne vysokú teplotu.
2. Prvých 9 ingrediencií zmiešajte v miske.
3. Pridajte kuracie prsia a nechajte marinovať 2 hodiny.
4. Vyberte z marinády a nechajte 15 minút scediť pred grilovaním.
5. Marinované kuracie prsia položíme na gril a grilujeme cca. 4 až 5 minút na každú stranu, kým neskaramelizuje a neprepečie.
6. Vyberte z grilu a pred podávaním nechajte 3 minúty odpočívať.

Pikantná mrkvová polievka s KRABOVÝM MASOM
Vyskúšajte tento jedinečný recept.

Zloženie:
3 PL masla
½ šálky žltej cibule nakrájanej na kocky
1 # Ošúpaná mrkva, nakrájaná na hrúbku ¼ palca
2 PL divokej ryže
1 lyžička kosherovej soli
½ ČL kajenského korenia
5 šálok mrkvovej šťavy
1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
1 lyžička chilli cesnakovej omáčky
8 oz varené krabie mäso Dungeness
Nasekaný žeruch

Postup:
1. Predhrejte malý hrniec na polievku na stredne vysokú teplotu.
2. Pridajte maslo. Keď sa maslo rozpustí, pridajte cibuľu, mrkvu, divú ryžu, soľ a korenie.
3. Za stáleho miešania varíme, kým cibuľa jemne neskaramelizuje.
4. Pridajte mrkvovú šťavu a zmes priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút. Odstráňte z tepla.
5. Po častiach dávkujte polievku v mixéri, až kým nebude veľmi hladká.
6. Vráťte polievku do hrnca na polievku a pridajte citrónovú kôru a chilli cesnakovú omáčku a udržujte v teple.
7. Do servisu vložte 6 oz horúcej polievky do teplých polievkových misiek.
8. Nakvapkajte 2 oz krabieho mäsa do každej misky a nechajte teplo polievky zahriať krabie mäso.
9. Každú misku na polievku posypeme nasekanou žeruchou.

KORENÉ KURACIE TIGHY V KORUCENEJ TOMATOVEJ OMÁČKE
Podávajte toto skvelé kuracie jedlo s chrumkavým grilovaným chlebom.

Zloženie:
2 PL čierňujúceho korenia
4 Kuracie stehná bez kosti
2 PL olivového oleja
½ šálky nakrájanej cibule
1 PL mletého cesnaku
1 PL mletého zázvoru
¼ lyžičky drvených vločiek červeného čili
¼ šálky suchého bieleho vína
1 PL paradajkovej pasty
1 šálka nakrájaných paradajok
½ šálky kuracieho vývaru
½ šálky cíceru
½ šálky zelených pimento olív, nasekaných
1 PL medu
1 lyžička údenej papriky

Postup:
1. Kuracie stehná potrieme černiacim korením a necháme 30 minút odpočívať.
2. Na panvici rozohrejeme olej na strednom ohni, pridáme ochutené kuracie stehná kožou nadol a rovnomerne opečieme z oboch strán.
3. Vyberte kura z panvice.
4. Pridajte cibuľu a restujte 3 minúty, vmiešajte cesnak, zázvor, čili vločky a varte ešte 1 minútu.
5. Panvicu odmastíme vínom a dusíme 3 minúty.
6. Pridajte paradajky, vývar, cícer, olivy, med a papriku.
7. Upečené kuracie stehná navrch poukladáme na paradajkovú zmes, prikryjeme a znížime oheň na stredne nízky. Dusíme, kým nie je kura hotové, cca. 20 až 30 minút a nechajte omáčku zredukovať.

TUSCANSKÉ PEČENÉ Kura s OREGANOM a amp
Je to skvelé jedlo s polentou alebo zemiakovou kašou.

Zloženie:
1 Celé kura, nakrájané na 8 kúskov
2 PL extra panenského olivového oleja
2 lyžičky sušeného oregana
1 lyžička papriky
2 PL suchého vermútu
2 lyžičky citrónovej šťavy
¼ lyžičky morskej soli
½ ČL čierneho korenia
2 PL kuracieho vývaru

Postup:
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov.
2. Kuracie mäso obalte zo všetkých strán na 1 PL olivového oleja.
3. Kuracie kúsky položte kožou nahor a posypte oreganom, paprikou,
1 PL vermutu, soľ a korenie.
4. Ochutené kuracie kúsky pokvapkajte zvyšnými PL olivového oleja.
5. Kuracie kúsky opekajte, kým nie sú kúsky prsníka hotové, cca. 30 minút.
6. Vyberte prsia z panvice a pokračujte vo varení zvyšných kúskov ďalších 5 minút.
7. Brojler zohrejte a pekáč vyberte z rúry.
8. Vráťte kúsky pŕs na panvicu a pečte kura, kým nie je kura zlatohnedé.
9. Vyberte kura z panvice a panvicu odmastite.
10. Panvicu položte na stredný oheň a pridajte zvyšný vermút a kuracie vývar.
11. Privedieme k varu a omáčku zredukujeme na polovicu a pridáme šťavy z odpočívajúcich opečených kúskov kuracieho mäsa.
12. Pri podávaní kuracieho mäsa pokvapkajte omáčkou.

JAHODOVÝ LIMEADE SMOOTHIE
Dajte si záležať a pridajte svojho obľúbeného ducha!

Zloženie:
½ šálky čerstvej limetkovej šťavy
¼ Pohár studenej vody
¼ Pohár cukru v surovom stave
3 šálky mrazených jahôd, rozmrazené, neodtekajú šťavu
1 PL nasekanej čerstvej bazalky
2 ½ šálky drveného ľadu
4 ks Celé čerstvé jahody

Postup:
1. Nalejte limetovú šťavu a vodu do mixéra, pridajte cukor, jahody. bazalka a drvený ľad.
2. Mixujte, kým sa ľad nezmieša do smoothie.
3. Na pohári ozdobíme celou jahodou

CITRÓNOVÝ KEŠÍR SHRIMP SALAD
Skvelý koniec letného šalátu

Zloženie:
1 PL roztaveného masla
2 PL mletého čerstvého zázvoru
2 PL čerstvých Jalapeños, mletých
½ lyžičky kosherovej soli
¼ Pohár gréckeho jogurtu
½ šálky majonézy
1 PL citrónovej kôry
3 PL čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička mletého kardamónu
½ šálky nakrájaného koriandra
¼ Pažítka pažítka, mletá
1 Qt varené krevety, nahrubo nasekané
1 šálka kešu, opečené a solené a nahrubo nasekané

Postup:
1. Rozpustené maslo pridajte na rozpálenú panvicu, pridajte čerstvý zázvor a jalapeños a varte do mäkka.
2. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
3. V miske zmiešajte jogurt, majonézu, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a kardamóm.
4. Vmiešajte vychladnuté jalapeños, koriander a pažítku do majonézovej zmesi.
5. Ďalej vložte uvarené krevety a pred podávaním nechajte šalát 2 hodiny odpočívať v chlade, aby sa chute zmiešali.
6. Položte studený šalát na tanier a posypte kešu šalátom.

CHLIEB CHLIEB SVETOVEJ TRIEDY
Podávame so šľahačkou a karamelovou omáčkou.

Zloženie:
2 Každá francúzska bageta, nakrájaná na veľké kocky a opečená
1 liter plnotučného mlieka
6 Každé vajce
1 ½ šálky granulovaného cukru
¼ Pohár vanilkového extraktu
1 PL mletej škorice
1 PL mletého muškátového orieška
1 PL kukuričného oleja
1 pohár zlatých hrozienok

Postup:
1. V miske zmiešajte mlieko, vajcia a cukor.
2. Pridajte vanilku, škoricu, muškátový oriešok a olej.
3. Opečený chlieb pridajte do vaječnej zmesi a nechajte chlieb nasiaknuť tekutou zmesou.
4. Zložte zlaté hrozienka
5. Panvicu nastriekajte na malú jednorazovú tortovú formu.
6. Vložte chlebovú pudingovú zmes do striekanej formy.
7. Zakryte fóliou
8. Vložte panvicu na noc do chladničky.
9. Rúru predhrejte na 375 stupňov.
10. Chlebový puding vložíme do väčšej panvice.
11. Väčšiu panvicu naplňte horúcou vodou do polovice formy na chlebový puding.
12. Chlebový puding uvaríme vo vodnom kúpeli cca. 1 až 1 a pol hodiny.
13. Chlebový puding vyberte z vodného kúpeľa a pred vložením do chladiča nechajte 1 hodinu vychladnúť. Odstráňte fóliu
14. Pred podávaním odložte nekryté na noc do chladničky.

KRÉMOVÉ ORZO s PEČENÝM KURACOM a MARINOVANÝMI TOMATAMI
Urobte si to a predstavte si, ako budete večerať s priateľmi v toskánskej vile a vychutnávať si skvelú fľašu vína.

Ingrediencie pre Orzo:
1 ¼ šálky suché Orzo
1 PL zmäknutého masla
½ šálky ťažkej smotany
½ šálky plnotučného mlieka
1 ČL mletého muškátového orieška
1 lyžička kosherovej soli
0,5 lyžičky kajenského korenia
2 šálky teplého pečeného kura, nakrájané na malé kúsky.

Postup:
1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a rezervujeme.
2. Na panvici na miernom ohni rozpustíme maslo, primiešame hustú smotanu a mlieko a varíme, kým mierne nezhustne.
3. Pridajte korenie a uvarené orzo a varte ešte 1 minútu.
4. Zložte teplé stiahnuté pečené kura a dajte do servírovacej misky.
5. Na vrch dajte marinované paradajky. Nasleduje recept.

Ingrediencie pre marinované paradajky:
2 PL jablčného octu
2 PL extra panenského olivového oleja
2 PL mletej šalotky
½ lyžičky pikantnej hnedej horčice
2 šálky hroznových paradajok, nakrájané na polovicu
2 PL hrubého sekaného estragónu
1 lyžička kosherovej soli
1 lyžička mletého čierneho korenia

Postup:
1. Skombinujte prvé 4 ingrediencie, aby ste urobili zálievku a potom si ju rezervujte pre službu.
2. Zložte zvyšné prísady a rezervujte si službu.

SUPER KUCHYŇA PLNENÁ HRUŠKAMI
Skutočne osviežujúca a luxusná alternatíva k podávaniu tradičného kuracieho alebo morského šalátu.

Zloženie:
2 PL extra panenského olivového oleja
2 PL jablčného octu
2 PL horčice Dijon
2 PL medu
¼ Pohár majonézy
1 # Super hrudkové krabie mäso, dobre scedené
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
4 zrelé hrušky Bosc, prekrojené na polovicu, potom zbavené jadierok s melónovým balerom
½ šálky nasekaných orieškov z pistácií

Postup:
1. Vyšľahajte olivový olej, jablčný ocot, horčicu, med a majonézu.
2. Zložte krabie mäso.
3. Polovicu hrušky položíme na vychladnutý tanier.
4. Zmes krabieho mäsa rozdelíme na polovice hrušiek.
5. Plnené hrušky posypeme opečenými pistáciami.

PISTACHIOVÉ TYČE BIELEHO ČOKOLÁDU
Výťažok- 24 barov

Zloženie:
4 Každé vajce
2 šálky granulovaného cukru
¼ lyžičky kosherovej soli
2 šálky univerzálnej múky
1 šálka rozpusteného masla so srvátkou
2 lyžičky vanilkového extraktu
1 šálka čipov z bielej čokolády
½ šálky zlatých hrozienok, nasekaných
½ šálky opekaných pistácií, nahrubo nasekaných

Postup:
1. Predhrejte rúru na 325 stupňov
2. V miske zmiešajte prvé 3 ingrediencie, kým nebudú žĺtky svetlejšej farby.
3. Striedavo pridávajte múku a maslo v 2 fázach, kým sa všetko nespojí.
4. Pridajte vanilkový extrakt a šľahajte do hladka.
5. Primiešame bielu čokoládu, hrozienka a pistácie.
6. Zmes nalejeme do maslom vymastenej zapekacej misy.
7. Pečieme cca. 35 až 40 minút alebo kým sa nedosiahne svetlo zlatohnedá farba.
8. Nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. pred rezaním do tyčí.

LETNÝ POLSKÝ ŠALÁT S MALINOVÝM OBLEČENÍM
Je to vynikajúci šalát do horúceho počasia, ktorý si môžete vychutnať k dobrému poháru studeného bieleho vína.

Zloženie:
½ šálky malinového octu
2 lyžice mletej šalotky
2 lyžice pikantnej horčice
1 polievková lyžica mletého estragónu
1 lyžička divokého medu
1 šálka extra panenského olivového oleja
½ lyžičky kosherovej soli
½ ČL mletého čierneho korenia
8 šálok letných zmiešaných zelených
1,5 šálky čerstvých malín
½ šálky pražených solených slnečnicových semienok

Postup:
1. Ocot, šalotku, horčicu, estragón, med, olivový olej, soľ a čierne korenie vyšľahajte a vytvorte zálievku.
2. Dresing dáme do chladu, kým nevychladne.
3. Na každý chladený šalátový tanier položte rovnaké množstvo zelene.
4. Zálievku rovnomerne pokvapkajte zeleňou.
5. Každý šalát ozdobte malinami a slnečnicovými semienkami.

PEČENÁ KURACIA PITA SALÁT
Ľahký, osviežujúci obed za teplého počasia šalát
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
¼ Pohár extra panenského olivového oleja
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
1 PL čerstvej majoránky, nasekanej
½ lyžičky popraskaného čierneho korenia
1 # Pečené kura, ručne roztrhané na stredné kúsky
½ # Blanšírovaná špargľa, prekrojená na polovicu pozdĺžne
F # Syr Feta, rozlámaný na kúsky
2 šálky hroznových paradajok prekrojených na polovicu
¼ Pohár čiernych olív, nakrájaných na kúsky
3 šálky, opekané pita čipy
2 šálky nasekaného rímskeho šalátu

Postup:
1. Z olivového oleja, citrónovej šťavy, majoránky a čierneho korenia vymiešajte dresing a dajte do misy.
2. V samostatnej miske zmiešajte kura, špargľu, syr, paradajky, olivy, pita chipsy.
3. Do kuracej zmesi pridajte vyhradený dresing a premiešajte.
4. Pridajte rímsku rasť a jemne premiešajte ešte raz, aby ste spojili.
5. Šalát rozdelíme na 4 taniere a vychutnávame.

ČIERNA PAPIERA A AMERICKÁ DIPPINGOVÁ OMÁČKA
Je to skvelá omáčka na grilovanie artičokov, rýb alebo vyprážaných kreviet.
Výťažok: 2 šálky

Zloženie:
2 šálky majonézy
¼ Pohár čerstvej citrónovej šťavy
1 PL čerstvého cesnaku
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 PL mletého čierneho korenia
2 lyžice údenej papriky

Postup:
1. KOMBINUJTE VŠETKY INGREDIENCIE V MISKE A ŠÍJKE SPOLU S DRÁČKOVÝM BICÍKOM NA KOMBINÁCIU.
2. PRED POUŽITÍM DOVOLTE NA 2 HODINY PRED POUŽÍVANÍM, ABY POVOLILI PRÍCHUTKY.

UHOREK/TOMATO/ČERVENÁ CIBUĽOVÁ ŠALÁT
Skvelý šalát s pikantnou grilovanou rybou alebo kuracím mäsom.
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
2 šálky európskych uhoriek nakrájaných na polovicu a potom na ¼ palcové plátky
1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu pozdĺžne
½ šálky červenej cibule, nakrájanej na veľmi tenké plátky
¾ šálky šampanského octu
2 PL granulovaného cukru
1 PL nasekaného čerstvého kôpru
½ lyžičky drvených vločiek červeného čili
½ šálky nasekaných opražených vlašských orechov

Postup:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte marinovať 1 hodinu pred podávaním,
2. Podávajte pri izbovej teplote.
3. Každý šalát posypeme 2 PL vlašských orechov na plátkové šaláty.

PANOVÁ PEČENÁ KREVKA S MANGOM a zosilňovačom BASIL
Skvelý letný recept s teplom a sladkosťou
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
2 PL rastlinného oleja
1 PL mletého cesnaku
2 lyžičky mletého zázvoru
1 PL nasekaných mletých papričiek Jalapeño
1 # Veľké krevety, lúpané, zbavené mäsa
½ šálky mangového nektáru
1 šálka manga, olúpaného a naočkovaného, ​​nahrubo nasekaného
¼ Pohár čerstvej nasekanej bazalky
4 objednávky Dušená ryža

Postup:
1. Zahrejte ťažkú ​​panvicu alebo wok na silnom ohni.
2. Pridajte olej. Keď je olej horúci, pridajte cesnak, zázvor, jalapeños a krevety.
3. Krevety opečte na panvici, kým nie sú uvarené, cca. 3 až 4 minúty.
4. Pridajte mangový nektár na panvicu alebo wok.
5. Pridajte mango a bazalku a premiešajte.
6. Porcia kreviet a omáčky k dusenej ryži.

BACON ZALOŽENÉ ARTICHOKE SRDCE
Skvelé poppers, ktoré sú plné chuti.
Výťažok: 30 ks

Zloženie:
5 plátkov slaniny z čerešňového dreva
30 marinovaných artičokových srdcí, ľahko vyčerpaných
30 listov bazalky, celé
Popraskaná čerstvá paprika

Postup:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov.
2. Slaninu nakrájame na tretiny a potom tretiny rozkrojíme na polovicu.
3. Slaninu rozložíme na doštičku, na slaninu položíme artičokové srdiečka, potom na artičokové srdiečka položíme bazalku.
4. Slaninu omotajte okolo artičokov a bazalky a zaistite špáradlom.
5. Na slaninou obalené artičokové srdiečka rozdrobte nové korenie.
6. Vložíme ich do rúry a varíme, kým slanina nie je chrumkavá.

CHLADENÝ VODNÝ Melón
Chladná, osviežujúca stránka, ktorá sa dobre kombinuje s grilovaným mäsom a rybami

Zloženie:
¼ Pohár čerstvej limetkovej šťavy
3 PL agávového nektáru
3 PL nakrájanej čerstvej mäty
1 PL olivového oleja
1 Qt kocky, melón bez semien
2 šálky kockového melónu
¼ Pohár jemne nakrájanej sladkej červenej cibule
3 PL nasekaných pražených solených makadamových orieškov

Metóda:
1. Limetkovú šťavu, agávový nektár, mätu a olivový olej zmiešajte v nerezovej miske na výrobu zálievky.
2. V samostatnej miske zmiešajte melón, melón a červenú cibuľu.
3. K ovociu pridajte zálievku a nechajte ovocie 30 minút pred podávaním marinovať.
4. Šalát vložíme do 6 rovnomerne vychladených misiek a posypeme posekanými makadamovými orieškami.

GRILOVANÉ TERMÍNY Z VEĽKÉHO OREGANA na ROSEMÁRNYCH SKEWERS
Sú skvelou prílohou počas grilovacej sezóny.

Zloženie:
8 vetvičiek rozmarínu
24 ks čerešňové paradajky
4 PL olivového oleja
2 PL nasekaného čerstvého estragónu
Ochutnajte morskú soľ
Ochutnať popraskané čierne korenie

Postup:
1. Odizolujte spodnú polovicu vetvičky rozmarínu a potom prevlečte paradajky koncom stonky rozmarínu.
2. 4 paradajky na vetvičku.
3. Nájdite na grile stredne horúce miesto a položte špajle na gril a varte, kým paradajky jemne nezuhoľnatejú a nezačnú byť mäkké.
4. Vyberte z grilu a dajte na tanier a pokvapkajte olivovým olejom a potom posypte nakrájaným oreganom.
5. Špízy posypeme morskou soľou a čerstvým korením.

MEATBALY V TALIANSKOM ŠTÝLE
Výťažok- 4 porcie

Zloženie:
8 oz mleté ​​hovädzie mäso
8 oz mleté ​​bravčové mäso
8 oz syr Ricotta
2 Každé vajce, porazené
½ šálky strúhaného parmezánu
2 lyžice strúhanky z talianskeho chleba
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice kosherovej soli
1 lyžička mletého čierneho korenia

¼ Pohár rozpustené maslo
2 šálky paradajkovej omáčky
½ šálky hovädzieho vývaru

Postup:
1. Prvých 9 ingrediencií zmiešajte v nerezovej miske, kým sa nezmieša.
2. Mierne mokrými rukami vytvarujte z fašírky 1-palcové fašírky.
3. Vo veľkom hrnci rozohrejeme maslo na stredne vysokú teplotu.
4. Vložte mäsové guľky do panvice a opečte ich zo všetkých strán.
5. Pridajte paradajkovú omáčku a hovädzí vývar a priveďte k varu a potom nechajte variť.
6. Varíme cca. 15, kým nie sú mäsové guľky uvarené.

PRED PODÁVANÍM SPRINKLE NAstrúhaný parmezán NA vrchole MEATBALOV

PIVOVÉ BITTEROVANÉ CIBULE
Výťažok- 6 porcií

Zloženie:
1 ½ šálky univerzálnej múky
1 lyžička granulovaného cukru
1 lyžička údenej papriky
12 oz pivo Indian Pale Ale
1 lyžička kosherovej soli
¼ ČL kajenského korenia

2 Každé vajce oddelene
3 veľké žlté cibule, olúpané a nakrájané na hrúbku ¼ palca, rozdelené na krúžky

8 šálok rastlinného oleja na vyprážanie

Postup:
1. V miske zmiešajte múku, cukor a údenú papriku.
2. V samostatnej miske rozšľahajte pivo, žĺtky, až kým sa nezmiešajú.
3. Pivo a vajíčko zmiešajte do hladkej múky.
4. Keď ste pripravení uvariť prstene, pridajte olej do hlbokého ťažkého hrnca a zohrejte na 360 stupňov.
5. Bielky vyšľaháme do mäkka a vmiešame do pivného cesta.
6. Cibuľové krúžky vybagrujte na múku, potom ponorte do hotového cesta a dajte ich do horúceho oleja.
7. Cibuľu opražíme do zlatista a do chrumkava zo všetkých strán.
8. Scedíme na papierové utierky a podávame teplé.

TIETO CRISPY CIBUĽOVÉ KRÚŽKY SÚ S KOČIČKOU Z POMOCI VEĽKÉ!

JAHODOVÝ PIE
Výťažok- 1 veľký koláč

Zloženie:
1 každá vopred vyrobená škrupina Graham Cracker Pie
2 oz roztaveného masla so srvátkou
5 šálok jahôd, umytých, lúpaných a nakrájaných na pol palca hrubých
1 ¼ šálky granulovaného cukru
½ ČL vanilkového extraktu
3 lyžice kukuričného škrobu
¼ Pohár pomarančového likéru
1 šálka silnej smotany
1 šálka oholenej bielej čokolády

Postup:
1. Jahody zmiešajte s 1 šálkou cukru a vanilkovým extraktom v hrnci a zohrejte na stredne vysokú teplotu.
2. Zmes jemne miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
3. Kukuričný škrob zmiešajte s pomarančovým likérom, potom pridajte k jahodovej zmesi a varte, kým zmes nezhustne.
4. Odstráňte zmes bobúľ z tepla a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
5. Pridajte vychladnutú plnku do škrupiny koláča.
6.Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, kým plnka nestuhne.
7. Keď ste pripravení podávať, vyšľahajte smotanu so zvyšnými ¼ šálkami cukru na mäkké špičky, ako napríklad krém na holenie.
8. Šľahačku rovnomerne rozotrieme na koláč.
9. Šľahačku posypeme bielou čokoládou
10. Nakrájajte koláč na 6 rovnomerných kúskov a užívajte si.

SPICY MANGO SALSA
Je to vynikajúca salsa k rybám, kuraciemu mäsu a bravčovému mäsu

Zloženie:
3 šálky manga, nakrájané na kocky ¼ x ¼
1 šálka paradajok, naočkovaných a nakrájaných na kocky ¼ x ¼
3 PL Jalapeño papriky, naočkované a mleté
1 šálka červenej papriky, nakrájaná na kocky ¼ x ¼
½ šálky mletého koriandra
½ šálky červenej cibule, nakrájané na kocky ¼ x ¼
2 PL limetkovej šťavy
2 lyžice kosherovej soli

Postup:
1. Vo veľkej nehrdzavejúcej oceli zmiešajte ingrediencie a zložte ich gumovou stierkou.
2. Pred podávaním nechajte arómy miešať 2 hodiny.

POMERANČOVÝ PICCATA ORANŽOVÝ
Podávajte s dusenou jazmínovou ryžou ako kompletné jedlo

Zloženie:
2 každá polovička prsníka bez kosti, bez kože
Ochutnajte košer soľ a kajenské korenie
2 PL olivového oleja
.25 šálky univerzálnej múky
0,75 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
.5 šálky vína Sauvignon Blanc
2 PL mletej šalotky
2 lyžice pikantnej hnedej horčice
4 PL studeného sladkého masla
.25 šálky mandľových plátkov, jemne pražené
1 PL mletej bazalky

Postup:
1. Každé kuracie prsia prekrojíme na polovicu. Každý kus kuracieho mäsa prikryte igelitom a zľahka naklepte prsné mäso na hrúbku ¼ palca.
2. Naklepané kuracie prsia ochutíme soľou a kajenským korením.
3. Ochutené kuracie mäso jemne obalíme v múke. Pretrepte prebytočnú múku.
4. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej na strednú teplotu.
5. Na panvicu pridáme pomúčené kura a opečieme z oboch strán dozlatista.
6. Vyberte kura z panvice.
7. Panvicu odmastite pomarančovým džúsom, bielym vínom a horčicou a znížte na polovicu.
8. Vypnite oheň a šľahajte maslo, kým sa neroztopí.
9. Uvarené kuracie prsia vráťte na panvicu a prehrejte.
10. Uložte glazované kura na tanier a posypte mandľami a nasekanou bazalkou.

LETNÁ SANGRIA
Nie je príliš skoro na to, aby ste si mohli vychutnať čerstvý letný nápoj

Zloženie:
2 každý pomaranč, jeden na krájanie a jeden na odšťavovanie
1 Každý citrón, nakrájaný na plátky
.25 šálky granulovaného cukru
.25 Trojitý pohár
2 PL brandy
1 fľaša chladeného červeného vína
.5 šálky černíc

Postup:
1. Nakrájané ovocie a cukor dajte do veľkého džbánu a jemne roztlačte vareškou.
2. Vmiešajte pomarančový džús, tri sekundy a víno a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
3. Pred podávaním pridajte černice a premiešajte, aby sa ovocie rozdelilo.
4. Do pohárov dajte ľad a zalejte sangriou a užívajte si.

Opekaný PEKÁNOVÝ Tortu s čerstvým šľahačkovým krémom
Tento skvelý koláč podávame s čerstvo šľahačkou.

Zloženie:
1 šálka opekaných pekanových orechov
0,5 šálky zmäkčeného masla
0,5 šálky hnedého cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
4 Každé vajce, oddelené
0,75 šálky univerzálnej múky
0,5 lyžičky kosherovej soli
Mrholenie z agáve nektáru
0,25 šálky rozpusteného masla
0,5 šálky agávového nektáru
0,25 ČL mletej škorice

Postup:
1. Rúru predhrejte na 350 stupňov, nastriekajte 8-palcovú formu na jar s uvoľnením formy.
2. Opečené pekanové orechy rozdrvíme na jemno v kuchynskom robote a vložíme do misy.
3. Maslo a cukor v mise zmiešajte do bledožlta a nadýchané.
4. Do maslovej zmesi pridajte vanilkový extrakt a žĺtky.
5. Do pekanových orechov pridajte múku a dobre premiešajte.
6. Bielky a soľ vyšľahajte v miske z nehrdzavejúcej ocele, kým sa nevytvoria mäkké špičky.
7. Bielky preložíme do maslovej zmesi a potom primiešame zmes orieškovej múky.
8. Lyžicou nalejeme cesto do pripravenej tortovej formy a vložíme do rúry a pečieme 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým zo stredu koláča nevyjde špajľa čistá.
9. Vyberte koláč z rúry a nechajte 5 minút chladnúť na panvici.
10. Vyberte koláč z formy a dajte na tanier.
11. Roztopené maslo, agávový nektár a škoricu spojíme a pokvapkáme koláčom, kým je koláč teplý.

KORENSKÁ MOJO KREŽOVAČKA S MANGOM a amp
Toto skvelé jarné jedlo podávajte s dusenou ryžou.

Zloženie:
3 PL olivového oleja
1 šálka nakrájanej červenej cibule, ¼ x ¼
1 PL mletého cesnaku
2 PL mletej papriky Jalapeño, bez semien
1 lyžička drveného červeného čili
0,25 šálky nasekanej bazalky
0,5 šálky nasekanej mäty
2 PL ľahkej sójovej omáčky
2 PL čerstvej limetkovej šťavy
1 lb krevety, 35 až 40 ks, olúpané a zbavené panenky
2 šálky čerstvého manga, nakrájané na pol palca kocky
3 PL opekaného strúhaného kokosu

Postup:
1. Na panvici na stredne silnom ohni rozohrejte olivový olej.
2. Pridajte cibuľu, cesnak a papriku jalapeño a varte do svetlohneda.
3. Pridajte drvené červené chilli, bazalku, mätu, sójovú omáčku, limetovú šťavu a krevety a varte, kým sa krevety neprepečú, cca. 5 až 7 minút za častého miešania.
4. Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte mango a varte, kým nie je mango teplé.
5. Krevety položte na teplý tanier a posypte opraženým kokosom.

RIGATONI CESTOVINY s hubami OYSTER, BACONOM a MATOU
Dnes na večeru ??
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
4 šálky varených cestovín Rigatoni
3 PL extra panenského olivového oleja
Hliva ustricová, natrhaná na stredne veľké kúsky
1 PL mletého cesnaku
1 lyžička sušeného tymianu
0,5 šálky kuracieho vývaru
1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
0,5 šálky nasekanej mäty
.5 šálky nakrájanej varenej slaniny
Čerstvé popraskané čierne korenie

Postup ::
1. Do hrnca pridajte olivový olej a zohrievajte na stredné teplo.
2. Pridajte huby, cesnak a tymian a varte, kým huby nebudú svetlohnedé a neprestanú púšťať tekutinu.
3. Vmiešajte kurací vývar a uvarené cestoviny.
4. Vmiešajte švajčiarsky syr a varte, kým sa syr neroztopí a obalí cestoviny.
5. Stiahneme z ohňa a vmiešame mätu.
6. Vložte cestoviny do 4 misiek a každú misku posypte slaninou.
7. Čerstvé krekry cez cestoviny a podávajte.

PEČENÉ KURACIE PAPPARDELLE
Krémové, upokojujúce cestovinové jedlo na večeru!
Výťažok: 6 porcií

Zloženie:
8 oz Varené rezance Pappardelle pri izbovej teplote
.25 šálky sekanej slaniny
0,5 šálky sušených paradajok z mletej rúry, balené v oleji
3 šálky uvareného rotisserie kura, nahrubo nasekané
1 PL nasekaného cesnaku
1 PL sekanej šalotky
0,5 lyžičky drveného červeného čili
0,5 šálky suchého bieleho vína
1 šálka kuracieho vývaru
0,5 šálky ťažkej smotany
.5 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
2 PL strúhaného syra Romano

Postup:
1. Slaninu s paradajkami uvarte na nepriľnavej panvici, kým nie je chrumkavá.
2. Pridajte kura, cesnak, šalotku a vločky korenia a varte, kým cesnak nie je jemne opečený.
3. Panvicu odmastíme s bielym vínom, vmiešame vývar a hustú smotanu.
4. Pridajte cestoviny a spolu premiešajte a priveďte k varu a varte, kým omáčka mierne nezhustne.
5. Pridajte čerstvú bazalku a podávajte.
6. Posypeme strúhaným syrom Romano.

ČOKOLÁDOVÉ A Zosilňovače PRETZEL CLUSTERS S ARAŠÍNMI
Urobte si s deťmi toto chutné občerstvenie!

Zloženie:
4 oz. Slané tyčinky praclíku
6 oz. Horká čokoláda, nahrubo nasekaná
2 oz. Medovo pražené arašidy, nakrájané nadrobno

Postup:
1. Plech na pečenie vystelieme voskovým papierom
2. Vložte svoje praclíky do uzatvárateľného vrecka Ziploc
3. Položte tašku s praclíkom na pult a rozbite ju, kým nie sú pribl. 1/4 kusov
4. Nasekanú čokoládu vložte do suchej misky z nehrdzavejúcej ocele a položte na varnú dosku nad vodný kúpeľ
5. Čokoládu rozpustíme za stáleho miešania do hladka
5. Čokoládu odstavíme z ohňa a pridáme kúsky praclíku a spolu premiešame
6. Odstráňte čokoládu z ohňa a pridajte kúsky praclíka a premiešajte
7. Lyžicou posypte zhluky na plech vyložený papierom na pečenie
8. Posypte nakrájanými arašidmi zhluky
9. Klastre vložte do chladničky, aby vychladli a stuhli
10. Klastre skladujte pri izbovej teplote

VANILKOVÝ DORT
S čerstvými bobuľami a zmrzlinou

Zloženie:
3 PL plnotučného mlieka
3 Každé veľké vajce
1,5 ČL vanilkového extraktu
1,5 šálky tortovej múky
0,75 šálky granulovaného cukru
0,75 ČL prášku do pečiva
.25 ČL kosherovej soli
0,5 libry zmäkčené maslo

Postup:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov. Bochníkovú formu 8 a#2154 zľahka vymastíme a na dno panvice dáme kúsok pergamenového papiera.
2. Mlieko, vajíčka a vanilkový extrakt zmiešajte v miske
3. V mise zmiešajte tortovú múku, cukor, prášok do pečiva a soľ
4. Spojte pomalými otáčkami a potom pridajte maslo a polovicu vaječnej zmesi
5. Miešajte, kým suché prísady zvlhnú, zvýšte rýchlosť mixéra a šľahajte 30 sekúnd
6. Pridajte zvyšnú vaječnú zmes a miešajte, kým sa nespojí
7. Lyžicou nalejeme cesto do pripravenej formy a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca. 50 minút, kým je koláč hotový
8. Vyskúšajte kilá tak, že do stredu koláča vložíte špáradlo a ak bude suché, koláč bude hotový.
9. Nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu. potom vyberte z panvice

Obloha:
1. Potom, čo kilá úplne vychladnú, nakrájajte ich na plátky a dajte na izbovú teplotu. tanier
2. Na jeden koniec kilového koláča položte čerstvé bobule
3. Na druhý koniec kilového koláča položte naberačku zmrzliny
4. Celý dezert pokvapkáme medom
5. Dezert posypeme práškovým cukrom

KUCHYŇA NA PEČENIE ARTICHOKE
Podávajte kuracie mäso v rodinnom štýle so stranou cestovín na skvelé jedlo
Výťažok: 4 porcie

Zloženie:
4 ks vykostené kuracie prsia bez kože
Ochutnajte, soľ & amp. Korenie
2 PL univerzálnej múky
2 PL zemiakovej múky
2 PL olivového oleja
9 oz. Marinované artičokové srdce, nakrájané na štvrtiny
1 šálka suchého bieleho vína
.25 šálky medu
2 PL jablčného octu
2 PL zmäknutého nesoleného masla
2 PL nasekaného čerstvého tymianu
Popraskané čierne korenie

Postup:
1. Múky spojíme a vyhradíme
2. Kuracie prsia poprášime múkou a vyhradíme
3. Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na strednú teplotu a pridajte olivový olej
4. Keď je olivový olej horúci, pridajte kuracie mäso na panvicu a opečte ho z oboch strán, cca. 3 minúty na stranu
5. Na panvicu pridajte artičokové srdiečka a restujte, kým okraje nie sú mierne chrumkavé
6. Víno, med a ocot rozšľahajte v samostatnej miske a pridajte do kuracieho mäsa. Dusíme 3 až 4 minúty, aby sa omáčka zredukovala
7. Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame zmäknuté maslo a čerstvý tymián
8. Celé jedlo prelomte čerstvým korením

TAPENÁDA OSCAR ’S
Skvelá nátierka s pitou alebo chrumkavým francúzskym chlebom na párty, na ktorú sa pozerá Oscar
Výťažok: 1,5 šálky

Zloženie:
2 šálky plnených olív Piquillo
3 ks španielske filety z ančovičky
2 PL kapary, nakrájané
1 ČL nasekaného cesnaku
1 lyžička pomarančovej kôry
0,75 šálky extra panenského olivového oleja

Postup:
1. Olúpajte olivy v kuchynskom robote, kým nie sú trochu hrubšie
2. Nakrájané olivy dajte do misy a primiešajte zvyšné suroviny, aby vznikla tapenáda
3. Tapenádu ​​ochutíme kúskami nového korenia
4. Vložte do chladničky, kým nebudete pripravený na použitie

VALENTÍNOVÁ A MAKOVÁ MASINA#8217S
Ak si robíte valentínsku večeru doma, vy a vaša drahá polovička si môžete dopriať tento skvelý recept.
Výťažok- 8 porcií

ZLOŽKY:
2 lyžičky neochutenej práškovej želatíny
2 PL studenej filtrovanej vody
5 šálok čerstvých malín
¾ šálky granulovaného cukru
¼ lyžičky mletého kardamónu
¼ lyžičky mletého zázvoru
2 veľké vaječné bielky, izbovej teploty
1 šálka silnej smotany
½ šálky oholenej bielej čokolády
Ochutnať cukor v surovom stave

POSTUP:
1. Do malej plastovej misky dajte do misky vodu, potom vodu posypte práškovou želatínou a nechajte odstáť, kým nezmäkne.
2. V kuchynskom robote rozmixujte 4 šálky malín s ½ šálky cukru. Pyré precedíme cez sitko a vyhradíme. Zložte zázvor a kardamóm.
3. V mikrovlnnej rúre roztopte zmäknutú želatínu na 5 sekúnd na nízky výkon.
4. Želatínu zašľaháme do ochuteného malinového pyré.
5. V nerezovej nádobe vyšľahajte bielky so zvyšnou ¼ šálky cukru, kým bielky nie sú tuhé a lesklé.
6. Tuhý sneh z bielkov v dvoch fázach preložíme do ochuteného malinového pyré. Nepreháňajte.
7. V samostatnej miske vyšľahajte hustý krém, kým nie je pevný, ale nie suchý. Šľahačku primiešame k zmesi s malinovým pyré.
8. Malinovú penu rovnomerne nalejte do 8 veľkých pohárov na víno.
9. Nechajte stuhnúť v chladničke 2 hodiny alebo cez noc.
10. Každý pohár na víno ozdobte 1 šálkou zvyšných malín a nastrúhanou bielou čokoládou.
11. Tesne pred servisom posypte cukor v surovom stave na každú hotovú penu.

CORNMEAL BATTERED SHRIMP
Je skvelým občerstvením pre tento víkend a hru#8217s so skvelou tatárskou omáčkou.

Zloženie:
1 vajíčko porazené
1 pohár plnotučného mlieka
2 ČL korenia na černanie
½ lyžičky sódy bikarbóny
2 lyžičky prášok do pečiva
¾ šálky žltej kukuričnej múky
¼ Pohár univerzálnej múky
¼ ČL kajenského korenia
20 vyčistených, odkrvených kreviet, motýľ
Kukuričný olej na vyprážanie

Postup:
1. V miske z nehrdzavejúcej ocele skombinujte vajíčko, mlieko a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia.
2. Pridajte sódu bikarbónu, prášok do pečiva, maizenu, múku a kajenské korenie.
3. Dobre premiešajte, aby vám vzniklo cesto pre krevety.
4. Krevety spojte so zvyšnou lyžičkou korenia na sčernanie.
5. Krevety obalte v cestíčku z kukuričnej múky, až kým nebudú rovnomerne obalené.
6. Zahrejte kukuričný olej na 360 stupňov v hlbokej nádobe.
7. Krevety opečte v 4 dávkach do zlatista.
8. Scedíme na papierové utierky a podávame s čerstvým citrónom.

SUPER BOWL STYLE CRISPY ZEMIAKOVÉ POKOŽKY
Ste pripravení na nejaký futbal? Začnite svoju párty Super Bowl priamo s touto klasikou z bravčovej kože

Zloženie:
4 ks zemiakov Idaho, ošúpané a osušené
4 lyžice nesoleného masla, zmäkčené
4 lyžice extra panenského olivového oleja
Ochutnajte, košer soľ a korenie
1 šálka rozdrvenej údenej slaniny
1 šálka strúhaného syra Pepper Jack
.5 šálky čerešňových paprík, tenké plátky
4 PL BBQ omáčky

Postup:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov
2. Zemiaky popichajte vidličkou a vložte na pekáč a pečte, kým nie je koža chrumkavá a zemiaky v strede mäkké, cca. 1,5 hodiny
3. Zemiaky nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. potom každý zemiak prekrojte na polovicu. Uvarené zemiakové mäso vyberte z polovice, bez toho, aby ste pokazili šupku, v každej polovici nechajte štvrť palca zemiakov (varené zemiakové mäso si rezervujte na zemiakový šalát)
4. Zemiakové šupky položte dužinou nahor na plech
5. Do každej zemiakovej šupky dajte 1 ČL masla
6. Na každú šupku pokvapkajte 1 ČL olivového oleja
7. Kožu okoreníme soľou a korením, ochutené šupky vložíme späť do 400 stupňovej rúry a varíme, kým nie sú chrumkavé, cca. 5 až 8 minút
8. Vyberte chrumkavé šupky z rúry a vložte 2 oz. slaniny a 2 oz. korenia jack jack v každej koži rovnomerne
9. Na každú šupku položte 1 PL čerešňovej papriky
10. Vložte späť do rúry a varte, kým sa syr neroztopí
11. Vyberte kožu z rúry a položte ju na servírovací tanier
12. Kožu rovnako pokvapkajte BBQ omáčkou a užívajte si

CHLADENÝ LOSOSOVÝ SALÁT
Tento šalát z morských plodov je výborný na maslovom croissante alebo k čerstvej zelenej zmesi.

Zloženie:
0,75 šálky majonézy
0,5 šálky uhoriek bez semien, olúpaných a nakrájaných na kocky
.25 šálky gréckeho jogurtu
2 PL mletej šalotky
1 PL mletého kôpru
1 PL mletého čerstvého estragónu
1 PL citrónovej šťavy
1 PL mletej kapary
1 lb Filet z lososa, bez kože, ochutený a uvarený na grile a potom vychladený

Postup:
1. Prvých 8 ingrediencií skombinujte v nerezovej miske a premiešajte, kým sa nevytvorí zálievka
2. Vychladnutého uvareného lososa nalámeme na kúsky
3. Kúsky lososa zložte do zálievky. Nepreháňajte
4. Rezervácia služby

ZLATÝ HROZÍN RYŽOVÝ PUDING
Recept, ktorý prináša spomienky na detstvo

Zloženie:
1 liter plnotučného mlieka
0,5 šálky + 2 PL nevarenej ryže s dlhým zrnom
0,5 lyžičky kosherovej soli
9 PL granulovaného cukru
2 žĺtky
1 lyžička vanilkového extraktu
0,25 ČL mletej škorice
.25 ČL mletého korenia
0,25 šálky zlatých hrozienok
0,5 šálky ťažkého krému
1 PL tmavého rumu

Postup:
1. Mlieko, ryžu a kóšer soľ zmiešajte v hrnci a duste, kým ryža nezmäkne, cca. 30 minút.
2. V miske zmiešajte 8 PL cukru, žĺtky, vanilku a korenie a rezervujte.
3. Keď je ryža hotová, vmiešajte do ryže zlaté hrozienka, vaječnú zmes.
4. Ryžu uvaríme na strednom ohni za stáleho miešania asi 3 minúty, kým zmes nezhustne.
5. Odstráňte ryžu z ohňa a preložte do ďalšej nerezovej misy, aby vychladla.
6. Drôteným bičom vyšľahajte smotanu a zvyšné PL cukru a rumu, kým sa nevytvoria mäkké špičky.
7. Zložte do vychladnutej ryžovej zmesi do 6 porcií a pred podávaním 3 hodiny chladte.
8. Pred podávaním poprášime škoricovým cukrom.
9. Ryžový puding podávajte vždy vychladený.

ZIMNÝ ČASOVO GRILOVANÝ LOSOS S Pikantnosťou a sladkými príchuťami
Je to skvelý grilovaný losos v zime, pretože v závislosti od počasia vo vašej oblasti môžete použiť gril alebo panvicu.

ZLOŽKY:
2 PL tmavohnedého cukru
1 PL práškového čili
1 lyžička mletého zázvoru
1 lyžička mletého kmínu
0,5 lyžičky kosherovej soli
0,5 lyžičky mletej papriky
6 každých 5 oz filé z lososa, kože a špendlíkové kosti odstránené
1 PL olivového oleja

METÓDA:
1.Grilovaciu panvicu alebo gril jemne naolejujte sprejom na varenie a predhrejte na stredný oheň
2. Kým sa gril alebo grilovacia panvica zahrieva, spojte korenie
3. Každé filé z lososa potrieme olivovým olejom rovnomerne zo všetkých strán
4. Korenie potrieme každým filetom lososa zo všetkých strán
5. Lososa grilujte mäsovou stranou nadol 4 až 5 minút, kým zľahka nespáli
6. Prevráťte a varte ďalších 5 minút, kým nie je stredne prepečený
7. Pred podávaním pokvapkáme trochou olivového oleja

DOVOLENKA BYLINA A KOZÍ SÝR
Podávajte toto sviatočné občerstvenie s pita čipmi, surovým zelerom a chrumkavým francúzskym chlebom

Zloženie:
6 oz. Francúzsky kozí syr
1 PL kyslej smotany
1 PL extra panenského olivového oleja
.25 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1 PL nasekaného čerstvého tymianu
1 PL nasekanej bazalky
2 lyžičky nasekanej mäty
1 lyžička morskej soli
2 lyžičky popraskaného čierneho korenia

Postup:
1. Vložte kozí syr a kyslú smotanu do kuchynského robota a spracujte do hladka
2. Vyberte z kuchynského robota a vložte syrovú zmes do misy a primiešajte čerstvé bylinky a soľ a korenie
3. Pred podávaním nechajte dip jednu hodinu odpočívať v chladničke

NAJLEPŠÍ ZIMNÝ HORKÝ ČOKOLÁT
Výťažok: 2 hrnčeky

Zloženie:
4 oz. Polosladká čokoláda vysokej kvality
2 šálky plnotučného mlieka
0,25 ČL mletej škorice

Postup:
1. Čokoládu nahrubo nasekajte a vložte do 2 šálky hrnčeka vhodného do mikrovlnnej rúry
2. Prilejeme mlieko a odokryté vložíme do mikrovlnky. Varte 45 sekúnd, potom vyberte a premiešajte
3. Pridajte škoricu do zmesi čokoládového mlieka a vráťte do mikrovlnnej rúry a varte 3 až 4 minúty, alebo kým sa horúca čokoláda úplne nezohreje
4. Nalejte horúcu čokoládu do 2 hrnčekov
5. Každý polejte kopčekom šľahačky

VEĽKÉ BRITÁNIE V KUBÁNSKOM ŠTÝLE
Výdatné a chutné zimné jedlo.

ZLOŽKY:
8 ks, kosti v bravčových kotletách ½ palca hrubé, ochutené soľou a korením
4 PL nesoleného masla
1 šálka jemne nakrájanej červenej cibule
2 šálky jemne nakrájanej červenej papriky
0,5 lyžičky mletého kmínu
0,5 lyžičky mletej údenej papriky
.25 ČL sušeného oregana
1 PL mletého cesnaku
0,75 šálky pomarančovej šťavy
1 PL citrónovej šťavy

Postup:
1. Na panvici na stredne silnom ohni rozpustite 1 ČL masla.
2. Pridajte 4 kotlety a opekajte z oboch strán dozlatista. Vyberte z panvice.
3. Na panvicu pridajte 1 PL vyhradeného masla a pridajte zvyšné bravčové kotlety a opekajte z oboch strán dozlatista. Vyberte z panvice.
4. Na panvicu pridajte cibuľu, papriku a 1 PL vyhradeného masla a varte do mäkka. Pridajte korenie a varte 3 minúty.
5. Pridajte šťavy a redukujte, kým nebude mať konzistenciu.
6. Vmiešajte zvyšné PL masla do omáčky.
7. Bravčové kotlety položte na tanier a na kotlety položte lyžičkovú omáčku.

Pikantné vajcia
Skvelý predmet, ktorý si môžete priniesť na prázdniny.

Zloženie:
Po 10, vajíčka
.25 šálky majonézy
2 PL pikantnej hnedej horčice
1 PL sladkého nálevu ochutnajte
2 lyžice zeleného tabasca
2 PL nakrájaného koriandra
0,5 lyžičky kosherovej soli
1 lyžička čierneho korenia
Chilli prášok podľa chuti

Postup:
1. Vajcia vložte do hrnca a prikryte izbovou teplotou. voda
2. Panvicu prikryte a priveďte k varu. Panvicu vyberte z ohňa a nechajte stáť 12 minút
3. Vajce scedíme z vody a vložíme do ľadového vodného kúpeľa. Keď sú vajíčka vychladnuté, ošúpeme ich pod tečúcou vodou
4. Vajcia prekrojíme pozdĺžne na polovicu a oddelíme žĺtky od bielych polovíc
5. Položte bielu polovicu kolmo na naplnenie
6. Žĺtky dajte do misy, pridajte majonézu, horčicu, dochuťte & amp; Tabasco a rozmačkajte dohladka
7. Zložte koriander, soľ a korenie
8. Po lyžiciach žĺtkovou plnkou vlejeme do bielych polovíc
9. Hotové vajíčka zľahka posypeme čili práškom

Pikantná bazalka a zosilňovač nad sezónnou ryžou

Zloženie:
3 šálky varenej ryže, držané v teple
20 krevetiek, olúpaných, zbavených chvostov
1 PL kukuričného oleja
1 PL cesnakovo -čili omáčky
1 lyžička kukuričného škrobu
.25 ČL kosherovej soli
0,5 šálky šťavy z mušlí
2 PL nasekaných lístkov čerstvej bazalky
2 PL ryžového octu

Postup:
1. Krevety premiešajte s olejom, chilli cesnakovou omáčkou, kukuričným škrobom a soľou v nerezovej miske
2. Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte krevety na panvicu v jednej vrstve a krevety varte, kým nie sú uvarené a nie sú priehľadné.
3. Šťavu z mušlí pridajte do panvice, aby sa rozpustila a omáčku varte do zhustnutia, asi 2 minúty
4. Do omáčky vmiešame bazalku
5. Do horúcej ryže pridajte ryžový ocot a zložte
6. Dajte ochutenú ryžu do misy a nalejte pikantné krevety a omáčku
7. Päť kreviet na objednávku
Poznámka: Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju trochou šťavy z mušlí.

MASHED CAULIFLOWER & amp. PARSNIPS
Skvelá alternatíva k zemiakovej kaši na Deň vďakyvzdania

Zloženie:
6 šálok nakrájaného karfiolu
3 šálky nakrájaného, ​​lúpaného paštrnáka
0,5 šálky plnotučného mlieka
2 PL ťažkého krému
2 oz celého masla
2 lyžice kosherovej soli
1 lyžička mletého čierneho korenia
0,5 ČL mletého palcátu
3 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup:
1. Hrniec vody privedieme k varu, potom pridáme karfiol a paštrnák a varíme do mäkka, asi 8 až 12 minút.
2. Uvarenú zeleninu scedíme a vložíme do kuchynského robota. Rezervujte hrniec na varenie.
3. Pridajte mlieko, hustú smotanu a pulzujte do hladka. Nenechajte motor bežať, alebo budete mať pastovité bočné položky.
4. Strukovinovú zeleninu vráťte do hrnca, v ktorom bola uvarená, pridajte zvyšné ingrediencie a sklopte, kým sa dobre nespoja.

VEĽKÝ GF PUMPKIN PIE
Zdieľajte túto bezlepkovú pochúťku na tohtoročnej sviatočnej párty.

Ingrediencie na koláčovú kôru:
0,5 šálky Skrátenie
1,5 šálky kamennej mletej ryžovej múky
.25 šálky studenej vody

Postup:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov
2. Nakrájajte tuk na ryžovú múku tak, aby mala hrubú múčku
3. Pridajte vodu a rukami vypracujte cesto, až kým nebude mäkké a pružné a sformujte do gule
4. Cesto vložte do 9 -palcovej koláčovej formy a rovnomerne zatlačte na dno a boky
5. Vidličkou popicháme dno a boky cesta a pečieme koláčovú kôrku 12 až 15 minút, kým nie sú okraje zlatohnedé a kôrka je stuhnutá.
6. Pred pridaním náplne nechajte kôru vychladnúť

Ingrediencie na plnenie koláčov:
2 šálky Pure Pumpkin Puree
Po 2 vajíčka
1 šálka plnotučného mlieka
0,75 šálky granulovaného cukru
.25 ČL kosherovej soli
0,75 ČL vanilkového extraktu
1 lyžička mletej škorice
0,5 lyžičky mletého zázvoru
0,5 lyžičky klinčeka mletého

Postup:
1. Predhrejte rúru na 425 stupňov
2. Suroviny spojte v miske drôteným bičom a premiešajte, kým nebudú dobre premiešané
3. Tekvicovú plnku nalejte do bezlepkovej kôrky a pečte 15 minút
4. Rúru stiahneme na 350 stupňov a pečieme ďalších 40 až 50 minút, kým koláč nie je stuhnutý
5. Koláč nechajte úplne vychladnúť a potom dajte cez noc do chladničky, aby sa zmiešali chute

PLNENÉ ZUCCHINI
Dajte tejto tekvici premenu

Zloženie:
4 ks Stredná cuketa, koniec stonky odstránený
3 PL extra panenského olivového oleja
2 lyžičky mletého cesnaku
0,75 šálky kuracieho vývaru
0,5 šálky kuskusu
.25 šálky hrozienok
1 šálka kozieho syra
2 PL nasekaných olív Pimento
2 PL nasekanej majoránky
3 PL nasekaných orieškových orieškov

Postup:
1. Predhrejte rúru na 475 stupňov
2. Nakrájajte 1/2 palca cukety pozdĺžne a rezanou stranou nadol dajte do panvice vhodnej do mikrovlnnej rúry. Cuketu dajte do mikrovlnky na 4 až 6 minút, kým nezmäkne
3. Pred naberaním semienok dajte bokom vychladnúť
4. Po vychladnutí cuketu naberte a nechajte štvrť palca hrubú škrupinu. Rezanou stranou hore dajte do zapekacej misy a dochuťte soľou a korením
5. Zahrejte malý kastról a pridajte olej. Cesnak uvaríme do mäkka, potom pridáme vývar a privedieme k varu. Rýchlo vmiešajte kuskus, polovicu kozieho syra, hrozienka, olivy a majoránku
6. Odstráňte z tepla a panvicu prikryte a nechajte kuskus absorbovať všetku tekutinu a zmäknúť
7. Kuskus jemne popučte vidličkou a dochuťte soľou a korením
8. Kuskusovú zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. pred plnením cukety
9. Cuketu rovnomerne naplňte kuskusovou zmesou
10. Plnené cukety posypeme zvyšným kozím syrom a pečieme, kým syr nie je jemne opečený
11. Vyberte z rúry a cuketu posypte opečenými píniovými orieškami

PARMESAN a HERB ORZO
Skvelá príloha za chladného večera

ZLOŽKY:
1 šálka suchých cestovín Orzo
1/2 šálky ťažkého krému
1/4 šálky strúhaného parmezánu
1 PL nasekaného čerstvého tymianu
1 PL čerstvej majoránky, nasekanej
1/4 ČL čerstvého mletého muškátového orieška
1 PL zmäknutého masla
2 lyžice kosherovej soli
1 lyžička čierneho korenia

METÓDA:
1. Na orzo privedieme do varu hrniec so slanou vodou.
2. Orzo cestoviny uvaríme do mäkka, cestoviny scedíme z vody.
3. Uvarené cestoviny orzo vráťte do hrnca a vmiešajte hustú smotanu a parmezán.
4. Varíme, kým omáčka nezhustne, vypneme oheň a potom pridáme zvyšné suroviny.
5. Podávajte orzo ako skvelú večernú prílohu.

GRILOVANÉ PACIFICKÉ RIM Kuracie mäso s PEANUTOVOU OMÁČKOU
Skvelá výhovorka na používanie grilu na jeseň tohto roku

ZLOŽKY NA Kuracie mäso:
1 PL sójovej omáčky
1 PL hnedého cukru
1 PL arašidového oleja
1/2 ČL kosherovej soli
4 vykostené kuracie stehná bez kože

METÓDA:
1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
2. Skombinujte prvé 4 suroviny a dajte do misy. Pridajte kuracie stehná a nechajte marinovať 3 hodiny.
3. Kuracie mäso vyberte z marinády a dajte na gril a opekajte z oboch strán, asi 4 minúty na každú stranu.
4. Vyberte kura z grilu a nechajte odpočívať pri príprave omáčky.

ZLOŽKY NA ARAŠÁTOVÚ OMÁČKU:
1/2 šálky kuracieho vývaru
1/4 šálky hrubého arašidového masla
2 PL hnedého cukru
2 PL ryžového vínneho octu
2 PL limetkovej šťavy
1 PL sójovej omáčky
1 PL strúhaného čerstvého zázvoru
1 PL cesnakovo -čili omáčky
1/2 šálky nakrájanej koriandra

METÓDA:
1. V hrnci zmiešajte prvých 8 surovín a priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte 3 minúty.
2. Odstavíme z ohňa a vmiešame koriander.
3. Rezervujte si omáčku na obsluhu.

Príliš dobré na to, aby to boli PRAVDIVÉ CIBULE
Otvorte si studené pivo a vychutnajte si tento predjedlo s priateľmi a rodinou

Zloženie:
Rastlinný olej na vyprážanie
Po 20 lúpaných cibuľových rezov, 1 a#8243 hrubé
2 šálky cmaru
2 šálky univerzálnej múky
2 lyžice kosherovej soli
1 lyžička prášku do pečiva
2 lyžičky čierneho korenia
1 lyžička prášku do pečiva
2 lyžičky čierneho korenia
1 lyžička údenej papriky
0,5 lyžičky kajenského korenia
Morská soľ

Postup:
1. Vložte nakrájané cibuľové krúžky do cmaru, aby ste ich marinovali 1 hodinu
2. Múku zmiešajte s korením okrem morskej soli
3. Rastlinný olej vložte do veľkého hrnca a zohrejte na 375 stupňov
4. Vyberte cibuľové krúžky z cmaru a vylejte ich do ochutenej múky a potom ponorte späť do cmaru a potom späť do ochutenej múky
5. Na cibuľových krúžkoch by mali byť 2 vrstvy
6. Vložte obaľované cibuľové krúžky do chladničky na 10 minút, kým sa olej zahreje
7. Keď je olej horúci, pridajte krúžky do 3 dávok, aby sa neznížila teplota oleja
8. Keď sú cibuľové krúžky dozlatista a chrumkavé, vyberte ich z oleja a dajte na papierové obrúsky scediť
9. Horúce cibuľové krúžky ochutíme morskou soľou

NEDEĽA ČIERNEHO ZBIERANIA
Veľký dip na nedeľný futbalový zápas

ZLOŽKY:
2 lyžice extra panenského olivového oleja
3/4 šálky nakrájanej cibule
1 ČL mletého cesnaku
1 polievková lyžica mletého jalapeňa
1 plechovka 15,5 oz čiernych fazúľ, scedená a ľahko opláchnutá, rezervujte šťavu
2 PL limetkovej šťavy
1/2 ČL mletého kmínu
1/2 ČL čili prášku
2 PL nakrájaného koriandra
1 PL rezervovanej fazuľovej šťavy
1 PL kosherovej soli

METÓDA:
1. Panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu, pridajte olivový olej.
2. Pridajte cibuľu a varte, kým nie je jemne karamelizovaná, pridajte cesnak a jalapeňo a varte ešte 1 minútu. Nechajte vychladnúť
3. Fazuľu dáme do kuchynského robota, pridáme vychladnutú cibuľovú zmes a zvyšné suroviny a spracujeme takmer do hladka.
4. Podávame s lupienkami z kukuričnej tortilly alebo pita.

RÚRA PEČILA BYLINNÉ ZEMIAKY
Veľký večierok

ZLOŽKY:
1 # Russet Zemiaky
2 lyžice extra panenského olivového oleja
2 lyžice mletej čerstvej pažítky
2 lyžice mletej čerstvej šalvie
1 polievková lyžica mletého čerstvého rozmarínu
1 polievková lyžica kosherovej soli
2 lyžičky čierneho korenia

METÓDA:
1. Rúru predhrejte na 350 stupňov, natrite 2 plechy na pečenie nepriľnavým sprejom.
2. Zemiaky nakrájame na tenké kolieska a vložíme do misy.
3. Do misky pridajte ľadovú vodu a nechajte plátky zemiakov namočiť 1 hodinu.
4. Plátky zemiakov vysušte pomocou kolieska na šalát, poukladajte na papierové utierky a plátky vysušte, kým nie sú veľmi suché.
5. Plátky poukladáme na pripravené plechy a vložíme do rúry.
6. Kým sa lupienky pečú, zmiešajte zvyšné suroviny v miske a rezervujte.
7. Plátky pečte, kým nezačnú hnednúť, cca. 20 minút.
8. Plátky obrátime a upečieme do zlatista a do chrumkava.
9. Vyberte chipsy z rúry a preložte do misy.
10. Chrumkavé lupienky prelejte bylinkovým olivovým olejom a podávajte.

OBLEČENIE KUKUČIČKOVÉHO
Skvelá prázdninová príloha alebo náplň z hydiny

ZLOŽKY:
1/4 šálky rozpusteného masla
3/4 šálky nakrájanej cibule
3/4 šálky nakrájaného zeleru
6 šálok vareného kukuričného chleba, nakrájaného na kocky
1 šálka varenej raňajkovej klobásy, nakrájanej na malé kúsky
3 šálky kuracieho vývaru
2 PL čerstvej šalvie, mletej
2 lyžičky mletého čierneho korenia
1 PL kosherovej soli

METÓDA:
1. Kastról zohrejte na strednú teplotu a pridajte maslo.
2. Pridáme cibuľu a zeler a zeleninu potíme cca. 5 minút do zmäknutia.
3. Pridajte kukuričný chlieb a klobásu a kurací vývar.
4. Keď je dresing horúci, vypnite oheň a jemne primiešajte zvyšné suroviny.
5. Ihneď podávajte.

RED PEPPER AIOLI
Veľký dip alebo obloha k pečeným rybám

ZLOŽKY:
8 oz pečené červené papriky
1/2 krajca bieleho chleba, kôra odstránená
1 PL majonézy
2 PL horčice Dijon vo vidieckom štýle
1 ČL mletého cesnaku
1/4 ČL čili prášku

METÓDA:
1. Všetky suroviny dajte do kuchynského robota a rozmixujte dohladka.

ŠPANIELSKY KRAJINOVÝ ŠALÁT S VEKOM VEŠERÝCH OBLEČENÍ
Skvelý párty šalát

Zloženie:
0,25 šálky španielskeho extra panenského olivového oleja
3 PL staršieho Sherry octu Ocot
1 každý vaječný žĺtok
1 PL mletého cesnaku
1 lyžička horčice
0,5 lyžičky údenej papriky
8 šálok strúhaného rímskeho šalátu
4 pomaranče, nakrájané na segmenty bez kože
1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
0,5 šálky udiarenských mandlí
.25 šálky Pimento plnené olivy, nahrubo nasekané
Na ochutnanie čerstvo popraskaná paprika
Na ochutnanie morská soľ

Postup:
1. V malej miske vyšľahajte prvých 6 surovín a vytvorte zálievku
2. Šľahajte, kým sa dressing nespojí a nebude mať krémový vzhľad
3. V ďalšej miske zmiešajte šalát, pomaranče, paradajky, mandle a olivy a rozdeľte rovnomerne do 4 misiek
4. Dresingom pokvapkajte šaláty cik -cak
5. Čerstvo popraskané korenie na šaláty a posypeme morskou soľou na dokončenie šalátov

VEČERNÉ VEČERE
Tieto rolky sú skvelé do polievky alebo šalátov

Zloženie:
6 guľôčok cesta na každú večeru
2 PL roztaveného masla
1 PL olivového oleja
1 PL mletého cesnaku
2 PL strúhaného parmezánu
1 PL čerstvej petržlenovej vňate
1 PL kosherovej soli

Postup:
1. Rozmrazte rolky podľa návodu. Keď je cesto mäkké, nakrájajte každý kus na 2 kusy a znova vytvarujte guľky
2. Rolky poukladajte na plech vzdialený 1 až 2 palce, ktorý bol nastriekaný nelepivým sprejom
3. Guľky cesta voľne prikryjeme čírym obalom a necháme kysnúť pri izbovej teplote, kým nezdvojnásobia svoj objem
4. Rúru predhrejeme na 375 stupňov. Keď je rúra horúca, vložte rolky do rúry a pečte dozlatista
5. Na cesnakové maslo zmiešajte maslo, olej a cesnak v hrnci a uvarte cesnak do voňavosti. Nehnednúť.
6. Horúce rožky potrieme cesnakovým maslom, potom vložíme do misy a premiešame s parmezánom, petržlenovou vňaťou a soľou, kým nie sú dobre obalené.

VANKOVÉ HLÁŠKY S HUBAMI
Toto je skvelý hlavný chod so zemiakovou kašou

Zloženie:
4 steaky z hovädzej sviečkovice / 6 oz
2 PL rastlinného oleja
Ochutnajte, košer soľ a čierne korenie
2 PL nesoleného masla
6 šálok nakrájaných bielych húb
2 lyžičky sušeného tymianu
1 PL mletého cesnaku
2 PL mletej šalotky
.25 ČL údenej papriky
1 šálka hovädzieho vývaru v konzervách
2 PL Dijonskej horčice vo vidieckom štýle
2 lyžice worcesterskej omáčky
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy

Postup:
1. Steaky výdatne dochuťte soľou a korením zo všetkých strán
2. Panvicu opražte na stredne vysokú teplotu a pridajte rastlinný olej
3. Keď je olej horúci, opečte kolíky z oboch strán, kým nedosiahnete sýto hnedú farbu. Približne. 4 minúty na stranu
4. Steaky vyberte z panvice a odložte na teplé miesto až do prevádzky
5. Na panvicu pridajte maslo, na ktorom boli opečené steaky, potom pridajte šampiňóny, tymian, cesnak, šalotku a údenú papriku a varte, kým huby nie sú zlatohnedé a väčšina vlhkosti sa neodparí
6. Pridajte vývar, aby sa panvica roztopila, potom pridajte Dijon a omáčku zredukujte na strednú teplotu na 5 minút. Na panvicu vmiešajte zvyšné suroviny spolu s opečenými steakami so šťavou
7. Dusíme, kým omáčka nezhustne, steaky obrátime tak, aby sa obaľovali omáčkou
8. Steaky položte na tanier a steaky zalejte omáčkou

SPICY BACON TOMATO RELISH
Skvelá poleva pre hamburgery alebo kuracie sendviče

Výťažok: 1 šálka alebo 4 porcie

ZLOŽKY:
3 plátky slaniny, nahrubo nasekané
1/2 šálky žltej cibule, nasekanej
1/4 šálky hnedého cukru
1/4 šálky kreolskej horčice
1/4 šálky kečupu
3/4 šálky paradajok, osiatych a nakrájaných
1 PL červenej omáčky Tabasco

METÓDA:
1. Slaninu uvarte na panvici do chrumkava a potom slaninu vyberte.
2. Na slaninovom tuku restujte cibuľu 2 minúty, kým nie je jemne opečená a jemná.
3. Vmiešajte zvyšné ingrediencie a duste 1 minútu alebo kým chuť nemá šťavnatý vzhľad.

PAN SEDLENÉ SUŠENÉ VEREJNÉ VERÍČKO
Lahodné a voňavé jedlo

ZLOŽKY:
1 PL kukuričného oleja
2 PL mletého cesnaku
1/2 šálky jablčného octu
1/2 šálky sušených čerešní na kocky
1 PL nasekaného čerstvého tymianu
1 šálka malinového džemu
1 PL kosherovej soli
2 lyžičky mletého čierneho korenia
1 bravčová panenka 1 až 1 1/4 libier, orezaná a očistená od všetkej striebornej kože
2 PL kukuričného oleja

METÓDA:
1. Kukuričný olej zohrejeme na strednom ohni, potom pridáme cesnak a varíme do zmäknutia.
2. Panvicu rozmrazte v octe a potom pridajte sušené čerešne a čerstvý tymian.
3. Dusíme, kým nie sú čerešne kypré, vmiešame malinový džem a na miernom ohni dusíme do mäkka.
4. Pridajte soľ a korenie a nechajte teplé v prevádzke.
5. Na panvici rozpálime zvyšný kukuričný olej.
6. Bravčové mäso opečte zo všetkých strán, kým nedosiahne vnútornú teplotu 155 stupňov.
7. Bravčové mäso vyberte z panvice a pred krájaním nechajte 10 minút odpočívať.
8. Bravčové mäso nakrájajte na 1/2 plátky a vykysnite na tanieri. Lyžicu čerešňovej omáčky dajte na bravčové mäso.

CILANTROVÁ OMÁČKA
Skvelá omáčka s mexickým jedlom alebo polevou pre veľký kus ryby

ZLOŽKY:
2 šálky koriandra
1/2 šálky pažítky, nakrájanej
1/4 šálky petržlenovej vňate, nasekanej
2 PL čerstvého zázvoru, nasekaného
1 PL surového cukru
1/2 ČL mletého kmínu
1 PL mletého cesnaku
2 PL limetkovej šťavy
1/2 ČL kosherovej soli
1/2 ČL kajenského korenia
1 1/2 šálky majonézy
1/2 šálky mlieka

METÓDA:
1. Vložte prvých 10 ingrediencií do mixéra a spracujte do hladka.
2. Vložte pyré do nerezovej misky a vmiešajte mlieko.
3. Šľaháme, kým omáčka nie je hladká a svetlo zelená.

HUBOVÉ KABOBY
Skvelá príloha s grilovaným steakom

ZLOŽKY:
1/2 šálky rastlinného oleja
1/4 šálky paradajok, nakrájaných na kocky
3 PL citrónovej šťavy
2 PL zelenej cibule, mletej
2 PL šalotky, mletej
1 PL mletého cesnaku
1 PL kreolskej horčice
2 lyžičky sušeného tymianu
2 lyžice cukru v surovom stave
32 Každá huba Cremini, stonky odstránené

METÓDA:
1. Gril predhrejte na stredný oheň.
2. V nerezovej miske zmiešajte všetky prísady, okrem húb, a rezervujte.
3. Upečte šampiňóny na bambusových špajdlách, 4 huby na kabob.
4. Huby grilujte zo všetkých strán, až kým nie sú karamelizované a dozlatista.
5. Odstráňte kaboby a dajte na tanier a teplé huby zalejte rezervným dresingom.
6. Pred podávaním nechajte huby marinovať 30 minút.

HONEYDEW a CANTALOUPE SALAD
Skvelý letný šalát

ZLOŽKY:
2 šálky medovice, olúpané, naočkované a nakrájané na 1 palcové kúsky
2 šálky melónu, olúpané, naočkované a nakrájané na 1 palcové kúsky
2 PL lístky mäty, nahrubo nasekané
1 PL čerstvej limetkovej šťavy
2 PL agávového nektáru
2 PL extra panenského olivového oleja
1/4 ČL drveného červeného čili
2 lyžičky morskej soli

METÓDA:
1. Prvých 7 ingrediencií zmiešajte v miske, kým nie sú dobre spojené.
2. Šalát nechajte pred pokovovaním odpočinúť a chladiť 1 hodinu
3. Marinovaný chladený šalát položte na 2 chladné taniere.
4. Šalát ozdobíme morskou soľou.

ICED KÁVOVÉ PLOCHY
Skvelý letný dezert na posilnenie kofeínu

ZLOŽKY:
6 šálok uvarenej kávy, chladených
1/4 šálky čokoládovej omáčky
1 pinta francúzskej vanilkovej zmrzliny
1/4 šálky strúhanej čokolády
1 PL mletej škorice

METÓDA:
1. Vložte čokoládovú omáčku do 4 pohárov
2. Naberte zmrzlinu a dajte na čokoládovú omáčku. 2 odmerky na pohár.
3. Zmrzlinu a čokoládovú omáčku zalejte vychladenou kávou.
4. Plovák posypeme strúhanou čokoládou a škoricou.

VODNÝ Melón
Perfektná zmes sladkosti a tepla

ZLOŽKY:
1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
2 PL agávového nektáru
2 PL extra panenského olivového oleja
6 šálok melónu bez jadierok, nakrájaných na kocky
2 PL nasekanej čerstvej mäty
3 PL syra Feta, rozpadnutý
1 PL červeného tabasca

METÓDA:
1. Šľahajte limetkovú šťavu, agávový nektár, olivový olej a rezervujte na obsluhu.
2. Pri prevádzke pridajte melón a mätu a premiešajte.
3. Šalát položte rovnomerne na 3 vychladené taniere.
4. Šaláty rovnomerne posypeme syrom feta.
5. Šaláty rovnomerne pokvapkáme Tabascom.

LETNÉ ČASOVÉ TOMATO PLNENÉ AVOKÁDO
Osviežujúci predjedlo alebo šalát

ZLOŽKY:
2 každé avokádo, rozpolené, odkôstkované a olúpané
Podľa chuti, čerstvá limetková šťava
2 hrnčeky hroznových paradajok prekrojených na polovicu
1/4 šálky červenej cibule, tenké plátky
2 PL nakrájaného koriandra
2 PL nasekanej kapary
1/4 šálky šampanského octu
3 PL extra panenského olivového oleja
Podľa chuti, čerstvá popraskaná paprika

METÓDA:
1. Polovice avokáda položte na malé izbové teplotné taniere, reznou stranou nahor.
2. Na avokádo a tanier vytlačte limetkovú šťavu.
3. Zvyšné ingrediencie zmiešajte v miske, kým nie sú dobre spojené.
4. Pred podávaním nechajte marinovať 30 minút.
5. Marinovanú paradajkovú zmes rovnomerne poukladajte do polovíc avokáda
6. Šaláty natrháme na nové korenie.

JAHODOVÝ ŠALÁT s medovým zázvorom
Skvelý štartér na párty na terase

Zloženie:
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
2 PL medu
1 lyžička mletého zázvoru
1 PL extra panenského olivového oleja
4 šálky detskej rukoly
2 šálky nakrájaných jahôd
1/2 šálky tenké plátky červenej cibule
Na ochutnanie popraskané čierne korenie

Metóda:
1. Šľahajte citrónovú šťavu, med, zázvor a olivový olej, aby ste vytvorili zálievku a dajte do chladničky na obsluhu.
2. Do veľkej misy položte dresing na dno a pridajte rukolu, jahody a červenú cibuľu a jemne premiešajte, kým sa dobre nespoja.
3. Šalát položte na chladené taniere a na šaláty položte čerstvo mleté ​​korenie.

CAMPFIRE COFFEE RUBBED STEAKS
Skvelé jedlo pre kempingový výlet otca a#8217 s

Zloženie:
4 Každá kosť v steakoch Ribeye
1 PL mletej mexickej kávy
1 PL kosherovej soli
1 PL mletej papriky
2 lyžice tmavohnedého cukru
1 PL práškového čili
1 PL granulovaného cesnaku
2 PL roztaveného masla

Metóda:
1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
2. Ďalších 6 surovín zmiešajte v miske, kým nie sú dobre premiešané.
3. Steaky potrieme z oboch strán rozmixovaným korením, kým nie sú dobre obalené.
4. Pred grilovaním nechajte 20 minút odpočívať pri izbovej teplote.
5. Steaky ugrilujte na požadovanú úroveň, cca. 3-4 minúty na stranu.
6. Pred podávaním nechajte odpočívať.
7. Steaky potierajte rozpusteným maslom tesne pred podávaním.

RUŽOVÁ RYŽA s CHOPNÝMI ARAŠÁTMI
Skvelá príloha ku každému grilovanému mäsu alebo jedlu inšpirovanému áziou

Zloženie:
1 šálka kuracieho vývaru
1 šálka ananásovej šťavy
1 PL granulovaného cukru
1 ČL mletého zázvoru
1 ČL kosherovej soli
1 šálka jasmínovej ryže
1/2 šálky ananásu, nakrájaného na kocky
1/2 šálky zelenej cibule, nakrájanej na plátky
2 PL nasekaných arašidov

Metóda:
1. V hrnci privedieme k varu kuracie vývar, ananásovú šťavu, cukor, zázvor a soľ.
2. Vmiešajte ryžu, prikryte a znížte teplotu na minimum a duste, kým sa tekutina nevstrebe.
3. Odstavte z ohňa a nechajte 5 minút odstáť.
4. Ryžu popučte vidličkou a potom primiešajte ananás a zelenú cibuľu.
5. Ryžu vložíme do misy a ozdobíme opečenými arašidmi.

TEPLÉ MALÉ ČERVENÉ ZEMIAKY s TAVENOU BRIE a WATERCRESS
Rustikálna príloha k skvelému jedlu

Zloženie:
16 malých červených zemiakov
1 lyžička kosherovej soli
2 PL extra panenského olivového oleja
1/4 lb francúzskej brie, kôra na
2 libry očistenej žeruchy

Postup:
1. Zemiaky uvarte v osolenej vode, kým nie sú úplne uvarené, asi 10-14 minút.
2. Predhrievajte brojlery na 5 minút.
3. Ošúpeme červené uvarené zemiaky a šupky vložíme do menšieho hrnca s olivovým olejom.
4. Olivový olej zohrejte na strednú teplotu a varte šupky, kým nie sú ostré a zlatohnedé.
5. Vyberte kože z hrnca a položte na papierové obrúsky, aby scedili.
6. Chrumkavé šupky posypeme kóšer soľou.
7. Pomocou malého plechu zemiaky ručne rozdrobte na rustikálne kúsky a dajte na plech.
8. Rozklepané zemiaky dajte pod brojler, kým sa zemiaky zľahka opečú.
9. Opečené zemiaky navrch dajte so syrom Brie a vložte späť pod brojler, dostatočne dlhé na rozpustenie syra.
10. Položte malé zväzky žeruchy na 8 teplých malých tanierov.
11. Syrové zemiaky rozdeľte na žeruchu a dochuťte ich čerstvo rozdrobeným korením a kóšer soľou.
12. Chrumkavé zemiakové šupky posypte zemiakmi na ozdobu.
13. Celé jedlo pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.

VÝHODNÝ SALÁT MACARONI
Jedna z najobľúbenejších sviatočných príloh v Amerike s pikantným, sladkým nádychom.

Zloženie:
2 každé natvrdo uvarené vajíčko, nakrájané
2 šálky varených makarónových cestovín, chladených (merané pred varením)

Obliekanie:
0,5 šálky majonézy
0,5 šálky sladkého nálevu
2 PL mletej čerstvej červenej papriky
.25 šálky nasekanej petržlenovej vňate
0,5 šálky mletého zeleru
1 PL citrónovej šťavy
1 PL horčice Dijon
2 lyžice pripraveného chrenu
0,5 lyžičky kosherovej soli
.25 ČL mletého čierneho korenia

Postup:
1. Vo veľkej mise zmiešajte ingrediencie na dresing a premiešajte, aby sa rovnomerne premiešali
2. Vložíme uvarené vajíčka a makaróny a prikryjeme a dáme do chladničky
3. Pred podávaním nechajte 4 hodiny vychladnúť

SALÁT LETNÝ STEAK
Skvelý predjedlo, ktoré si môžete vychutnať cez prázdniny.

Zloženie:
1 lb hovädzia sviečková (filet mignon)
0,5 šálky balzamikového octu
0,5 šálky extra panenského olivového oleja
1 vrecko čerstvého jarného šalátového mixu
2 každé natvrdo uvarené vajíčko, nakrájané
0,5 šálky modrého syra
Veľká hrsť krutónov
1 balíček gombíkových húb, restovaných v balzamikovom octe a oleji (čerstvý cesnak a/alebo cibuľa)
6 cherry paradajok
Štipka nastrúhanej mrkvy
Obľúbený dresing z balsamico vinaigrette alebo balzamikový ocot a olej zmiešané dohromady

Postup:
Nastaviť-
1. Vložte šampiňóny do formy na omáčku s balzamikovým octom a olivovým olejom a trochou čerstvého cesnaku, cibule alebo oboch.
2. Prikryté dusíme do mäkka, často miešame. Nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
3. Vložte panenku do 1 galónového vrecka na zips a pridajte pol šálky balzamikového octu a pol šálky olivového oleja. Dobre premiešajte a nechajte marinovať niekoľko hodín.

Čas na varenie-
1. Gril nastavte na stredne vysokú teplotu. Marinované hovädzie mäso dajte na gril a dochuťte obľúbeným korením na steaky.
2. Otočte každých 2,5 minúty, aby ste rovnomerne ugrilovali a varte asi 12-14 minút, kým nie sú vnútri uvarené na strednú teplotu. Vyberte gril a nechajte odpočívať na doske.
3. Všetky ingrediencie na šalát premiešajte v miske na šalát, pričom na ozdobu si odložte modrý syr a nakrájané vajíčko.
4. Steak nakrájajte na kocky s priemerom jeden palec a dajte na vrch.
5. Ozdobte popraskaným, novým korením, nivou a nakrájaným vajíčkom

Poznámka: Tento šalát sa dobre kombinuje s jednoduchým červeným stolovým vínom alebo Pinot Noir.

MARINOVANÝ JIŽNÝ ZÁPADNÝ KREV (GF)
Skvelý letný predjedlo, ktoré si môžete vychutnať na terase

Zloženie:
1 libra uvarených kreviet, nakrájaných na 1/2 a#8243 kúskov
2 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
2 lyžice jablčného octu (uistite sa, že je to pravý jablčný ocot a nie aromatický ocot, ktorý nie je vždy GF)
1 každé avokádo, olúpané a nakrájané na kocky 1/4 palca na 1/4 palca
4 PL mletého Jalapeňa
2 PL tenkej nakrájanej pažítky
.25 šálky tenko nakrájaných reďkoviek
2 PL nakrájaného koriandra
0,25 šálky extra panenského olivového oleja
2 lyžice kosherovej soli
2 lyžičky mletého čierneho korenia

Postup:
1. Vložte všetky prísady do nerezovej misy a jemne ich sklopte
2. Pred podávaním prikryte a nechajte 30 minút marinovať v chladničke
3. Podávajte chladené s vašimi obľúbenými hranolkami alebo chlebom GF

KRÉMOVÝ ŠPENÁT
Na prípravu dipu vložte smotanový špenát do kastróla a nalejte extra nastrúhaný syr Grana Padano a dokončite pod brojlerom.

Zloženie:
12 pohárov vody
1 PL kosherovej soli
1,5 libry čerstvého špenátu, stopky odstránené, dobre umyté
2 PL masla
.25 šálky žltej cibule nakrájanej na kocky
.25 šálky ťažkého krému
.25 šálky syra Mascarpone
0,5 šálky strúhaného syra Grana Padano
0,5 lyžičky čerstvého strúhaného muškátového orieška
0,5 lyžičky čierneho korenia

Postup:
1. Naplňte misku ľadovou vodou a rezervujte
2. Nalejte vodu z receptu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte soľ
3. Pridajte špenát a blanšírujte 2 minúty, vyberte z vriacej vody a vložte do ľadovej vody
4. Špenát vyberte vychladnutý a vytlačte zo špenátu všetku vodu a rezervujte
5. V samostatnom hrnci pridajte maslo a rozpustite na strednom ohni
6. Pridajte cibuľu a varte, kým cibuľa nie je jemná a priesvitná
7. Pridajte suchý špenát, ťažkú ​​smotanu a mascarpone a syry Grana Padano
8. Varte cca. 2 až 3 minúty, kým nie je zmes horúca a mierne zredukovaná
9. Ochutíme muškátovým orieškom a čiernym korením

ZELENÁ ČILSKÁ OMÁČKA
Táto omáčka je skvelá k tacos, grilovaným steakom, pečenému kura a praženici pre vynikajúcu latinskú chuť.

Zloženie:
2 PL rastlinného oleja
2 šálky mletej žltej cibule
1 kvart konzervovaných zelených chilli papričiek, opláchnutých a nahrubo nasekaných
2 PL mletého čerstvého cesnaku
1 PL sušeného mexického oregana
2 lyžičky mletého kmínu
2 lyžice čili prášku
2,5 šálky kuracieho vývaru alebo vývaru
1 PL kosherovej soli
2 PL granulovaného cukru
1 PL čerstvej limetkovej šťavy
1 PL čerstvého koriandra, nasekaného
2 PL kukuričného oleja

Postup:
1. Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredné teplo
2. Pridajte cibuľu a restujte do mäkka, nezhnednite
3. Pridajte čili papričky, cesnak, oregano, kmín a čili papričku a restujte, kým sa korenie za mierneho miešania zľahka opečie
4. Pridajte kuracie mäso, kóšer soľ, cukor, priveďte k varu a potom varte 30 minút
5. Odstráňte z ohňa a vložte zelenú omáčku do mixéra a pridajte limetovú šťavu, koriander a pyré, až kým nebude hladká. Buďte opatrní pri čistení horúcich tekutín, keď expandujú
6. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte kukuričný olej na stredne silnom ohni, pyré rozmixujte na kašu a často miešajte, kým omáčka neprekryje zadnú časť lyžice, približne. 3-5 minút
7. Nedovoľte, aby sa omáčka príliš zmenšila a zhustla
8. Túto omáčku podávajte studenú alebo horúcu

KRÉMOVÉ OREGANOVÉ OBLEČENIE
Je to skvelý dresing k nakrájaným letným šalátom alebo ku grilovanému lososovi.

Zloženie:
1 šálka octu z červeného vína
0,75 šálky majonézy
1 PL hnedej horčice
1 šálka španielskeho extra panenského olivového oleja
0,25 šálky rastlinného oleja
2 PL citrónovej šťavy
1 PL sušeného oregana
1 PL kosherovej soli
2 lyžičky popraskaného čierneho korenia

Postup:
1. V miske z nehrdzavejúcej ocele skombinujte červený vínny ocot, majonézu a hnedú horčicu
2. Olivový olej spojíme s rastlinným olejom a pokvapkáme dresingom, kým nebude dressing hladký
3. Vmiešajte citrónovú šťavu, oregano a soľ a korenie
4. Pred podávaním nechajte dressing 4 hodiny stuhnúť

Marinovaná jarná huba a bylinkový šalát
S blížiacim sa teplým počasím je to skvelá vedľajšia položka. Podávame s grilovanými steakami alebo rybou.

Zloženie:
1,5 šálky varenej slaniny
.25 šálky citrónovej šťavy
2 PL extra panenského olivového oleja
0,5 lb Cremini huby, tenké plátky
1 ČL mletého cesnaku
1 lyžička morskej soli
0,5 lyžičky mletého čierneho korenia
0,75 šálky červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
0,5 šálky mletej bazalky
0,5 šálky mletej mäty

Postup:
1. V miske rozšľahajte citrónovú šťavu, morskú soľ a čierne korenie
2. Pridajte uvarenú slaninu, červenú cibuľu a šampiňóny a premiešajte
3. Pred podávaním nechajte šalát marinovať 4 hodiny

ČERSTVÁ ZÁHRADA SALSA
Skvelé k chrumkavým kukuričným tortillám alebo podávané na peknom kúsku grilovaného halibuta

Zloženie:
2 šálky paradajok, naočkovaných a nakrájaných na kocky
0,5 šálky žltej cibule, opláchnuté a mleté
.25 šálky nasekanej koriandra
3 PL čerstvej limetkovej šťavy
2 zelené Jalapeños, naočkované a nakrájané na kocky
2 lyžičky morskej soli

Postup:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie v nerezovej miske
2. Pred podávaním chladte 2 hodiny

RYŽOVÉ PLESY V RÍMSKOM STYLE
Podávajte tieto skvelé predjedlá s pikantnou paradajkovou omáčkou

Výťažok: 6 porcií (tucet ryžových guľôčok)

Zloženie:
3 PL olivového oleja
2 PL nesoleného masla
.25 šálky mletej cibule
2 šálky varenej bielej ryže, chladené
Po 2 vajíčka
1 lyžička čierneho korenia
.25 šálky mletej petržlenovej vňate
2 PL mletej bazalky
.5 šálky strúhaného syra Asiago
0,5 šálky syra Mozzarella, nakrájané na kocky 1/4 a#8243 x 1/4 a#8243
2 šálky strúhanky z talianskeho chleba

Postup:
1. Vložte olivový olej a maslo do zapekacej panvice a zohrievajte do stredne vysokej teploty
2. Pridajte cibuľu a varte, kým nie je jemne karamelizovaná a jemná
3. Vyberte z panvice a položte na plech a nechajte vychladnúť
4. Chladenú uvarenú ryžu vložíme do veľkej misy a pridáme vychladnutú cibuľu, vajíčka, čierne korenie, petržlenovú vňať, bazalku a syr Asiago a premiešame, kým nie sú dobre zapracované
5. Pomocou lyžice rozdeľte ryžové guľky (malo by ich byť 12).
6. Palcom urobte priehlbinu a do stredu položte kocku mozzarelly. Dlaňami zaguľatite do gule, aby bola mozzarella v strede
7. Guľky rolujte v strúhanke, kým nie sú ryžové guľky úplne obalené
8. Pracujte po častiach, ryžové guľky osmažte do zlatista a zvnútra sú horúce
9. Vyberte z oleja a položte na papierové obrúsky, aby ste ho vypustili

Poznámka:
Ak nemáte fritézu, môžete plnené ryžové guľky položiť na plech a guličky pokvapkať olivovým olejom a opiecť v rúre do zlatista- Vyhrali ’ budú tak chrumkavé, ale budú chutiť skvele.

VEĽKONOČNÝ SALÁT NA POHÁR VAJEC
Vychutnajte si tento dobre ochutený vaječný šalát tento víkend.

Zloženie:
6 vajec, varených stredne tvrdých
.25 šálky majonézy
2 PL mletej pažítky
1 PL mletej bazalky
2 PL mletého zeleru
2 PL horčice Gulden a#8217 s
2 lyžičky citrónovej šťavy
.25 ČL morskej soli

Postup:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a jemne ich sklopte, až kým sa nespoja
2. Pred podávaním nechajte dve hodiny odpočívať, aby sa chute zmiešali

Návrhy na podávanie:
* Sendviče s otvorenou tvárou
* Vaječný šalát crostini
* Podávame v šalátovom obale

ZASKLENÉ MRKVY
Sladká príloha, ktorá sa skvele hodí na vašu nadchádzajúcu prázdninovú párty.

Zloženie:
1 lb Mrkva, olúpaná a nakrájaná na štvrť palcové odchýlky
0,5 lyžičky kosherovej soli
1 lyžička mletého zázvoru
.25 šálky medu
0,5 šálky kuracieho vývaru
2 PL nesoleného masla
2 lyžičky citrónovej šťavy

Postup:
1. Mrkvu, soľ, zázvor, med a kurací vývar privedieme k varu
2. Hrniec prikryte a znížte oheň na mierny oheň a za občasného miešania varte, aby mrkva bola prepichnutá špičkou noža takmer mäkká.
3. Odkryte mrkvu, zvýšte teplotu na maximum a duste, kým sa tekutina nezredukuje na 2 PL
4. Do hrnca pridajte maslo a mrkvu premiešajte, aby sa obalila v poleve a varte, kým mrkva nebude veľmi jemná a poleva nebude zlatohnedá
5. Odstráňte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu na obaľovanie
6. Umiestnite mrkvu do servírovacej misky a celé jedlo pokvapkajte novým korením

SALÁT Z KOHÚTKOVÉHO HOVERA
Odlišné roztočenie hovädzieho mäsa a kapusty z konzervy alebo veľké využitie zvyškov z Dňa sv. Paddyho#8217s

Zloženie:
1 šálka zeleru, julienne
1 šálka švajčiarskeho syra, julienne
0,5 šálky kapusty, julienne
0,5 šálky červenej papriky, julienne
1,5 šálky dresingu Tisíc ostrovov
2 libry konzervovaného hovädzieho mäsa, julienne
2 PL nasekanej zelenej cibule
24 listov maslového šalátu
Popraskané čierne korenie, podľa chuti

Postup:
1. V stredne veľkej miske zmiešajte zeler, švajčiarsky syr, kapustu, červenú papriku a dressing
2. 8 šalátových tanierov vyložte 3 listami maslového šalátu podľa vzoru Shamrock
3. Na listy položte rovnaké časti šalátovej zmesi
4. Šaláty posypeme rovnakým množstvom hovädzieho mäsa z konzervy
5. Posypte šaláty zelenou cibuľkou
6. Čerstvé korenie natrháme na šaláty a podávame

GRILOVANÝ KOZÝ SÉR POLENTA (GF)
Podávajte túto skvelú prílohu GF s receptom na paradajkovú omáčku uverejneným v minulých receptoch.

Zloženie:
4 šálky vody
0,5 lyžičky kosherovej soli
.25 ČL sušeného rozmarínu
.25 ČL mletého čierneho korenia
1 šálka žltej kukuričnej múky
0,25 šálky nasekanej pažítky
.25 šálky kozieho syra
2 PL ťažkého krému
1 PL nesoleného masla

Postup:
1.Postriekajte a 8-palcový štvorcový pekáč sprejom na uvoľnenie jedla
2. 4 šálky vody privedieme k varu a pridáme soľ, rozmarín a čierne korenie
3. Za stáleho šľahania pomaly pridávame kukuričnú kašu. Znížte oheň na minimum a duste, kým nebude polenta hustá a hladká, asi 8 minút
4. Odstavíme z ohňa a pridáme pažítku, kozí syr a maslo. Šľaháme do hladka
5. Polentu rozotrieme na pripravený pekáč a prikryjeme alobalom a necháme vychladnúť
6. Gril predhrejte, vychladnutú polentu vyklopte z panvice a nakrájajte na trojuholníky
7. Trojuholníky potrieme olivovým olejom a potom poukladáme na gril a grilujeme, kým sa polenta z grilu neuvoľní. Otočíme a grilujeme ešte 8 minút, kým nie je polenta teplá

J.C. ’S SPICY HUMMUS
Skvelý štartér, ktorý nie je príliš plný.

Zloženie:
2 plechovky cíceru, scedené a opláchnuté (po 15 oz)
0,25 šálky čerstvej citrónovej šťavy
0,25 šálky extra panenského olivového oleja
.25 šálky pasty Tahini, miešané
1 ČL mletého cesnaku
1 lyžička mletého kmínu
.25 ČL kajenského korenia
1 lyžička kosherovej soli
0,25 šálky čerstvých mletých papričiek Jalapeño

Obloha:
Extra panenský olivový olej
Kajenské korenie
Nakrájanú petržlenovú vňať

Postup:
1. Prvých 8 surovín rozmixujte na kašu, až kým nebudú veľmi hladké
2. Pyré dajte do misy a primiešajte mleté ​​jalapeño
3. Hummus vložte do servírovacej misy a pokvapkajte extra panenským olivovým olejom, kajenským korením a posekanou petržlenovou vňaťou
4. Podávame s teplým chlebom pita alebo iným skvelým chlebom

CRISPY RUČNÁ BIELA ​​RYBA (GF)
S mnohými ľuďmi Fish Fries v tomto ročnom období je tu priateľský recept na GF

Zloženie:
4 ks, filety z bielych rybiek
2 PL limetkovej šťavy
1 šálka plnotučného mlieka
1,5 šálky kukuričnej múky
1 lyžička mletého čierneho korenia
1 lyžička granulovaného cesnaku
0,5 lyžičky sušeného tymianu
1 lyžička kosherovej soli
Po 4 citrónové kliny

Postup:
1. Rúru predhrejte na 425 stupňov
2. Pekáč jemne nastriekajte sprejom na uvoľnenie jedla
3. V miske premiešajte limetkovú šťavu s mliekom a nechajte zmes odstáť, kým mierne nezhustne
4. Kukuričnú múku zmiešajte s korením a dajte na plytkú panvicu
5. Filety z bielych rýb ponorte do zahusteného mlieka a potom obidve strany ryby obalte v zmesi z kukuričnej múky
6. Obalené rybie filé položte na pripravený plech a pečte 15 až 20 minút, kým sa ryba ľahko vločkuje a nemá zlatohnedú kôrku
7. Podávame s kúskami citrónu

KLASICKÝ KRÉMOVÝ BRAMBOROVÝ SALÁT
Začnite zbierať svoje jarné recepty- je to hneď za rohom

Zloženie:
1,5 libry uvarené Idaha zemiaky, nahrubo nasekané
2 natvrdo uvarené vajíčka, nakrájané
0,5 šálky majonézy
0,5 šálky sladkého nálevu
0,5 šálky mletého zeleru
0,25 šálky mletej pažítky
2 PL kreolskej horčice
0,5 lyžičky kajenského korenia

Postup:
1. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske gumenou stierkou
2. Zemiakový šalát nechajte tri hodiny pred podávaním odpočívať, aby sa chute zmiešali

HURRICANE BOURBON STREET
Jedná sa o klasický klasický nápoj z New Orleans- podobný recept ako slávny nápoj od Pat O ’Brien ’s vo Francúzskej štvrti

Zloženie:
2 oz citrónovej šťavy
8 oz tmavý rum
8 oz Havajský červený punč
Drvený ľad
2 plátky pomaranča
2 čerešne

Postup:
1. Do dvoch koktailových šejkrov nalejte citrónovú šťavu, rum a červený punč
2. Dve minúty prudko pretrepávajte
3. Rozdrvený ľad zabaľte do dvoch koktailových pohárov a drvený ľad zalejte nápojovou zmesou
4. Každý pohár ozdobte plátkom pomaranča a čerešňou

Rúra na pečenie CRISPY HRY ČASOVÉ KRÍDLA
Vychutnajte si tieto sponky Super Bowl spolu s domácou omáčkou z modrého syra pre veľkú hru

Zloženie:
2 lb kuracie krídla, opláchnuté v studenej vode
.25 šálky rozpusteného masla
.25 šálky omáčky Chipotle Tabasco
2 PL BBQ omáčky
1 PL údenej papriky
1 lyžička čierňujúceho korenia
Omáčka z modrého syra (recept nižšie)
Zelerové tyčinky
Mrkvové tyčinky

Postup:
1. Umyté kuracie krídla vložte do misky z nehrdzavejúcej ocele a rezervujte /25 šálok marinády na obsluhu
2. Ďalších päť prísad zmiešajte v miske a zalejte krídlami a nechajte cez noc marinovať
3. Predhrievajte brojlera na vysokú teplotu. Vyberte krídla z marinády a dajte na brojlerovú panvicu a opekajte asi 10-12 minút z každej strany, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé
4. Vyberte z brojlera a vložte do nerezovej misy a stočte do vyhradenej marinády a položte na tanier

Omáčka z modrého syra
Výťažok: 1 pohár

Zloženie:
0,5 šálky kyslej smotany
0,5 šálky drobivého modrého syra
0,5 šálky majonézy
1 PL jablčného octu
1 lyžička mletého čierneho korenia

Postup:
1. Zmiešajte všetky prísady a rezervujte si službu

CHIPOTLE ČILE A JAVOROVÉ PINTO BOBY
Toto sú skvelé vedľajšie nápady, ktoré môžete využiť pri potlucku

Zloženie:
1 šálka nakrájanej cibule
1 PL kukuričného oleja
2 lyžičky mletého cesnaku
2 PL šampanského octu
2 plechovky Pinto fazuľa, scedené a ľahko opláchnuté pod vodou
0,5 šálky javorového sirupu
0,5 šálky kečupu
2 PL horčice
2 PL Chipotle Chiles v omáčke, mleté
1 ČL zelenej omáčky Tabasco
Košer soľ, podľa chuti

Postup:
1. Cibuľu opražte na kukuričnom oleji v hrnci na strednom ohni, kým cibuľa jemne neskaramelizuje
2. Pridajte cesnak a varte, kým cesnak nie je voňavý, ale bez farby
3. Hrniec omáčky odmastíme octom a privedieme k varu
4. Pridajte zvyšné prísady a duste 10 minút, aby sa chute zmiešali

TOMATO, MUSHROOM & amp BASIL POLIEVKA
Aromatická, krémová polievka na zahriatie v tejto chladnej zime

Zloženie:
0,5 šálky rozpusteného masla
2 šálky nakrájaných húb
5. šálka univerzálnej múky
1,5 litra bohatého kuracieho vývaru
2 šálky paradajkovej omáčky s bazalkou
0,5 lyžičky sušenej bazalky
0,5 lyžičky papriky
0,5 šálky ťažkého krému
1 PL granulovaného cukru
Nakrájaná, čerstvá mozzarella- na servis
Mrholenie extra panenského olivového oleja
Popraskané čierne korenie

Postup:
1. Roztopené maslo vložte do hrnca s omáčkou na stredné teplo
2. Pridajte huby a restujte, kým nie sú jemne karamelizované
3. Pridajte múku, aby vznikla zápražka
4. Kurací vývar pridáme k zápražke a za stáleho miešania privedieme k varu
5. Spusťte na miernom ohni, potom pridajte zvyšné prísady a duste 5 minút

Pre službu:
1,6 oz. horúcej polievky v teplej polievkovej miske
2. Do stredu misky vložte jeden plátok čerstvej mozzarelly
3. Roztavte syr pod brojlerom na 15 sekúnd
4. Pokvapkáme extra panenským olivovým olejom
5. Crack korenie cez polievku

SAVORY TOMATO CHLEBA PUDING

Zloženie:
1,75 šálky kuracieho vývaru
0,5 šálky ťažkého krému
Po 2, vajíčka
5 šálok kockovaného francúzskeho chleba
3 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu pozdĺž
8 oz. Čerstvá mozzarella, nakrájaná na kocky
4 oz. Strúhaný syr Grana Padano
0,5 šálky nahrubo nasekanej čerstvej bazalky
1 PL kosherovej soli
2 lyžičky čierneho korenia

Postup:
1. Rúru predhrejte na 375 stupňov a nastriekajte na plech s uvoľnením jedla
2. V miske zmiešame kuracie vývar, smotanu a vajíčka
3. Do krémovej zmesi pridajte kocky francúzskeho chleba a nechajte 30 minút odpočívať
4. Vmiešajte paradajky, mozzarellu, .25 šálky grana padano, bazalku a kóšer soľ a korenie
5. Vložte zmes do pripraveného pekáča a posypte zvyškom grana padano
6. Chlebový puding upečieme do tepla a vrch je dozlatista, cca. 30 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút odpočívať

WICKERPARK CHILI ** GF **
Nalejte teplú misku chilli na kocky nakrájanú bielu cibuľu, syr čedar a na kocky nakrájané paradajky.
Môžete dokonca podávať s ryžou.

Zloženie:
2 PL rastlinného oleja
1 šálka nakrájanej cibule
1 šálka nasekanej zelenej papriky
1 PL mletého cesnaku
1 lyžička sušeného oregana
1,5 libry čerstvého mletého skľučovadla
1,5 šálky paradajkovej pasty
1 PL práškového čili
1 PL mletého kmínu
1 PL kosherovej soli
1 PL granulovaného cukru
16 oz červené konzervy v juhozápadnej Louisiane

Postup:
1. V hrnci na omáčku zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a zelené korenie a varte, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridajte cesnak a oregano a varte ešte jednu minútu
2. Pridajte mleté ​​skľučovadlo a varte, kým sa mäso neprepečie, pričom rozdrobte veľké kúsky
3. Zľahka scedíme tuk a potom pridáme paradajkový pretlak, čili prášok, kmín, soľ a cukor
4. Pridajte fazuľu so šťavou a chilli priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte nekryté jednu hodinu na miernom ohni, aby sa vmiešali chute.
5. Upravte konzistenciu čili s vodou

SILVESTROVSKÉ & CRAB TOASTS#8217S
Sú to skvelé predjedlá alebo prvý chod s malým miešaným zeleným šalátom

Zloženie:
4 oz. Smotanový syr, zmäknutý
2 PL ťažkého krému
0,5 šálky pasterizovaného krabieho mäsa, nevypúšťajte
2 PL mletej bazalky
2 PL nakrájaného kocky Pimento
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 vaječný žĺtok
1 lyžička korenia Old Bay
4 plátky Brioche Sandwich Brad, šikmo prekrojené na polovicu a zľahka opečené na oboch stranách
2 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup:
1. Zložte smotanový syr a smotanu, kým sa dobre nespoja
2. Vmiešajte zvyšné suroviny okrem chleba a petržlenovej vňate
3. Na plátky opečeného chleba rozotrite zmes krabieho mäsa a uistite sa, že úplne zakryje okraje
4. Krabie toasty opečte na plechoch do zlatista
5. Toasty posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame

KICKIN ’ CRAB CAKES
Ľahké, voľné krabie koláče s náznakom tepla zo sčernajúcich korení

Zloženie:
1 lb.Kusové krabie mäso
.25 šálky majonézy
0,25 šálky strúhanky z čerstvého chleba
2 PL pikantnej hnedej horčice
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
.5 ČL korenia na černanie
1 celé vajce

Postup:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, kým sa len nespoja
2. Zmiešajte v chladničke a nechajte stuhnúť asi jednu hodinu
3. Porcia do 4 oz. zákusky a rezervácia pre servis
4. Rúru predhrejte na 450 stupňov
5. Krabie koláče položte na maslom vymastenú panvicu a dajte piecť do rúry, kým nebudú svetlohnedé a horúce
6. Vyberte z panvice a dajte na rozohriaty tanier a podávajte s obľúbenou tatárskou omáčkou

RUSTIC APPLE PIE
Podávajte teplé s kopčekom obľúbenej francúzskej vanilkovej zmrzliny alebo dokonca s plátkom ostrého syra čedar

Zloženie:
2 šálky univerzálnej múky
1 šálka granulovaného cukru
0,5 šálky zmäkčeného masla
1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička vanilkového extraktu
3 vajcia
1 šálka jablčného želé
1 PL brandy Applejack
1 liter nakrájaných, ošúpaných jabĺk, hrubých 1/4 a#8243
1 lyžička medu
Práškového cukru

Postup:
1. Múku, cukor, maslo, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, vanilku a vajíčka zmiešajte v strednej miske lyžicou, kým sa nevytvorí cesto. Nepreťažujte sa.
2. Cesto položíme na pomúčenú dosku a miesime, kým cesto nedrží pohromade a je vláčne. Cesto sformujeme do gule, prikryjeme igelitom a dáme do chladničky stuhnúť.
3. Rúru predhrejeme na 350 stupňov. Koláčovú formu 9 ″ posypte sprejom na uvoľnenie jedla a panvicu zľahka vysypte múkou.
4. Vyberte cesto z chladničky a rovnomerne ho vlejte do pripravenej tortovej formy. Pečte 30 minút, kým nie sú jemne zlatisté. Kôru úplne vychladnite na mriežke.
5. Jablkové želé spolu s pálenkou a nakrájanými jablkami zahrievajte na miernom ohni, kým jablká nie sú mäkké, ale nie rozlámané.
6. Nalejte náplň do pečenej kôry a rovnomerne rozložte. Vložte do chladničky a nastavte.
7. Keď je koláč upečený, vyberte ho z chladničky a pokvapkajte medom a posypte práškovým cukrom.

STARÉ MESTSKÉ HOUBY MEATLOAF ** RECEPT GF **
Vychutnajte si tento recept GF s hodvábnou, čerstvou zemiakovou kašou

Zloženie:
1 PL olivového oleja
2 šálky nakrájaných gombíkových húb
1,5 libry mletého hovädzieho mäsa
0,5 lb bravčové mäso
0,5 šálky sušienok z mletej ryže
1 šálka strúhanej mrkvy
1 každé vajce, porazené
2 šálky paradajkovej omáčky bez lepku, rovnomerne rozdelené do dvoch misiek
1 PL horčice Dijon
1 PL worcesterskej omáčky
1 PL tmavohnedého cukru

Postup:
1. Panvicu rozohrejte na strednú teplotu a pridajte olivový olej. Keď je olivový olej horúci, pridajte šampiňóny a restujte, kým jemne neskaramelizujú. Odstráňte z tepla a dajte na panvicu vychladnúť a vložte do chladničky
2. Rúru predhrejte na 425 stupňov a zľahka posypte bochník panvicou a uvoľnite ho
3. Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​hovädzie a bravčové mäso s drobkami z ryžovej krekry, mrkvou, vajíčkom, 8 uncí paradajkovej omáčky, dijonskou horčicou, worcestrom a vychladnutými hubami
4. Mäsovú zmes ľahko prepracujte bez prepracovania a vložte do pripravenej formy
5. Zľahka naklepte panvicu na pult, aby sa vyrovnal sekanec
6. Zostávajúcu paradajkovú omáčku a hnedý cukor skombinujte a nalejte na sekanú
7. Fašírku vložte do vodného kúpeľa, potom vložte do rúry a varte, kým nebude karamelizovaná a vnútorná teplota 165 stupňov. Čas varenia bude cca. 45 minút až 1 hodinu
8. Fašírku nechajte 15 minút odpočinúť, potom ju vyberte z panvice a nakrájajte

FLORENTÍNOVÝ ŠTÝL NEW YORK STRIP STEAKS
Tieto steaky sú skvelé k naloženým pečeným zemiakom alebo cestovinám

Zloženie:
4 ks steaky v New Yorku (po 8 oz)
Košer soľ, podľa chuti
Popraskané čierne korenie, podľa chuti
Zmäkčené maslo, podľa chuti
0,25 šálky extra panenského olivového oleja
1 PL nasekanej čerstvej pažítky
1 PL nasekaného čerstvého rozmarínu
1 PL nakrájaného čerstvého oregana
2 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup:
1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu
2. Steaky ochutíme soľou a korením, potom položíme na gril a varíme do požadovaného stavu, asi 3 až 4 minúty z každej strany, pokiaľ ide o stredne zriedkavé mäso.
3. V miske zmiešajte olivový olej s bylinkami
4. Grilované steaky poukladáme na tanier a necháme 3 minúty odpočívať
5. Potom, čo steaky odpočinú, potrieme rozpusteným maslom a rovnomerne pokvapkáme steaky zmesou olivového oleja

Citrónová marhuľa KUSUS S Opečenými mandľami
Čerstvá strana podávaná teplá alebo chladená s vrstvami chuti

Zloženie:
2 šálky vody
2 PL medu
1 PL extra panenského olivového oleja
1 PL čerstvej citrónovej šťavy
.25 ČL kosherovej soli
1 šálka okamžitého marockého kuskusu
0,5 šálky mletých sušených marhúľ
0,5 šálky opražených mandľových kúskov
1 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup:
1. Vodu, med, olivový olej a soľ privedieme k varu
2. Stiahneme oheň a vmiešame kuskus a marhule, prikryjeme a necháme odstáť cca. 5 minút, kým sa ochutená voda nevstrebe do kuskusu
3. Pred podávaním načechrajte vidličkou
4. Teplý kuskus položte na tanier a na vrch dajte opečené pokrájané mandle a posekanú petržlenovú vňať

DOVOLENÉ OBLEČENIE KUKUČIČKY
Poznámka: Na kukuričný chlieb použite recept, ktorý sme zverejnili pred niekoľkými týždňami na juhozápadné muffiny z kukuričného chleba

Zloženie:
.25 šálky rozpusteného masla
0,75 šálky nakrájanej cibule
0,75 šálky nasekaného zeleru
6,5 šálky vareného kukuričného chleba, nakrájaného na kocky
1 šálka varenej bravčovej klobásy
3 šálky ohrieva kurací vývar
1 PL kosherovej soli
2 lyžičky čierneho korenia
1 polievková lyžica nasekanej čerstvej šalvie

Postup:
1. Cibuľu a zeler speníme v rozpustenom masle na veľkej panvici do mäkka, ale bez farby
2. Za občasného miešania pridajte kukuričný chlieb a klobásu
3. Vmiešajte teplý kurací vývar a soľ a korenie
4. Dusíme 3-4 minúty, po zahriatí odstavíme z ohňa a zapracujeme nakrájanú šalviu

MOCNE PLNENÉ HUBY
Podávajte tieto lahodné, zemité predjedlá s pohárom vína na kokteilovú hodinu

Zloženie:
12 ks húb veľkých gombíkov
0,5 lb Pikantná talianska klobása
1 PL extra panenského olivového oleja
0,5 šálky strúhanky z čerstvého chleba
2 PL strúhaného syra Grana Padano
2 PL nasekanej bazalky
0,5 šálky strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka

Postup:
1. Predhrejte rúru na 450 stupňov
2. Šampiňónové vrchnáky položte na plech stopkou nadol a pečte 15 minút a potom vyberte z rúry
3. Otočte huby pravou stranou hore a dajte na plech
4. Rúru zapnite na 500 stupňov
5. Klobásu restujte na olivovom oleji na nepriľnavej panvici na strednom ohni, kým sa klobása neprepečie, približne 8-10 minút. Klobásu nalámeme na malé kúsky o veľkosti desaťcenty a potom poukladáme na papierový obrúsok, aby scedili
6. Vychladnutú klobásu spojíme s strúhankou, Granou Padano a bazalkou
7. Klobúčiky naplňte klobásovou zmesou a na vrch nastrúhajte mozzarellu
8. Plnené huby vložte do predhriatej rúry a varte, kým sa syr neroztopí a mierne nezhnedne, cca. 2 až 4 minúty
9. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte 3 minúty odpočívať

THAJSKÝ ŠTÝL MANGO SALAD
Skvelý šalát s teplom a sladkosťou- cesta s chuťou

Zloženie šalátového dresingu:
2 PL čerstvej limetkovej šťavy
1 PL hnedého cukru
1 PL nasekanej mäty
0,5 lyžičky ľahkej sójovej omáčky
.25 ČL kosherovej soli

Postup:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie v nerezovej miske a miešajte, kým sa cukor nerozpustí

Zloženie šalátu:
1 každé zrelé mango, odkôstkované a tenké plátky nakrájané na julienne
1 šálka Julienne Jicama
.25 šálky nasekanej koriandra
1 každý zelený Jalapeno, nakrájaný na tenké kolieska
.25 šálky Pórky, tenké plátky na zaujatosť
.25 šálky nasekaných arašidov, na ozdobu

Postup:
1. Vložíme do misky ingrediencie na šalát, potom pridáme dresing a premiešame, kým sa dobre nespojí
2. Oblečený šalát položte na vychladnutý a posypte nasekanými arašidmi

SKVELÝ BEZLEPKOVÝ TEKUTÝ PIEK ** GF **
Zapôsobte na svojich priateľov týmto úžasným receptom na bezlepkový tekvicový koláč

Ingrediencie na koláčovú kôru:
0,5 šálky Skrátenie
1,5 šálky kamennej mletej ryžovej múky
.25 šálky studenej vody

Postup pre kôru:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov
2. Nakrájajte tuk na ryžovú múku tak, aby mala hrubú múčku
3. Pridajte vodu a rukami vypracujte cesto, až kým nebude mäkké a pružné a sformujte do gule
4. Cesto vložte do 9 -palcovej formy a rovnomerne zatlačte na dno a boky
5. Vidličkou popicháme dno a boky cesta a pečieme kôrku 12-15 minút, kým okraje nie sú zlatohnedé a koláč nie je stuhnutý.
6. Pred pridaním náplne nechajte kôru vychladnúť

Ingrediencie na plnenie koláčov:
2 šálky Pure Pumpkin Puree
Po 2 vajíčka
1 šálka plnotučného mlieka
0,75 šálky granulovaného cukru
.25 ČL kosherovej soli
0,75 ČL vanilkového extraktu
1 lyžička mletej škorice
0,5 lyžičky mletého zázvoru
0,5 lyžičky klinčeka mletého

Postup:
1. Predhrejte rúru na 425 stupňov
2. Suroviny spojte v miske drôteným bičom a premiešajte, kým nebudú dobre premiešané
3.Tekvicovú plnku nalejte do bezlepkovej kôrky a pečte 15 minút
4. Rúru znížte na 350 stupňov a vráťte ďalších 40-50 minút, kým koláč nie je stuhnutý
5. Koláč nechajte úplne vychladnúť a potom dajte cez noc do chladničky, aby sa zmiešali chute

KOZÝ SÝR MASHOVANÉ ZEMIAKY
Táto kaša je vynikajúca s pečeným kuracím mäsom alebo pečeným rebrom

Zloženie:
2,5 libry Zlaté zemiaky Yukon, olúpané a nakrájané na 2 a#8243 kúskov
.25 šálky nesoleného masla, zmäkčené
0,5 šálky plnotučného mlieka, zohriate
4 oz. Čerstvý kozí syr, nakrájaný na kúsky
1 PL čerstvej pórky, nakrájanej na 1/8 a hrubej#8243
1 PL kosherovej soli
2 lyžičky mletého čierneho korenia

Postup:
1. Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu, pridáme zemiaky a varíme do mäkka cca. 10-12 minút
2. Zemiaky scedíme a vrátime do teplého hrnca a necháme 1-2 minúty v pare, aby sa odparila prebytočná vlhkosť
3. Potom, čo sa zemiaky sparia, pridáme maslo, mlieko a kozí syr. Rozdrvte na roztlačenie zemiakov, až kým nebude hladké, s určitými hrudkami
4. Pridajte zvyšné prísady a zložte gumovou stierkou
5. Udržujte v teple kvôli servisu

JUŽNÝ KUKÚRKOVÉ MUFFINY
Skvelý doplnok k príjemnej teplej miske chilli, keď sa počasie ochladí

Zloženie:
0,5 šálky univerzálnej múky
0,5 šálky žltej kukuričnej múky
1 PL granulovaného cukru
0,5 lyžičky prášok do pečiva
0,5 lyžičky kosherovej soli
.25 ČL sódy bikarbóny

Postup:
1. Spojte všetky suché prísady a rezervujte

Zloženie:
0,5 šálky cmaru
, 5 šálky kukuričného krému
0,5 šálky strúhaného syra Pepper Jack
1 vajíčko, porazené
1 PL kukuričného oleja
0,5 šálky nasekanej zelenej papriky

Postup:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov
2. Skombinujte ďalšiu sadu ingrediencií a rezervujte
3. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a premiešajte, aby sa spojili
4. Bábové cesto naplňte do pripravenej formy na muffiny naplnením pohárov do troch štvrtín
5. Pečte 15 až 20 minút do zlatista a keď je vložené špáradlo, vyjde čisté. Pred vybratím z formy nechajte muffiny jednu minútu vychladnúť

TEPLÝ GRILOVANÝ KAPRESOVÝ ŠALÁT S OLIVOVÝM OLEJOM
Lahodný teplý predkrm pre skvelé talianske jedlo

Zloženie:
2 šálky čerstvých listov bazalky
.25 šálky čerstvej petržlenovej vňate
0,5 šálky extra panenského olivového oleja
0,25 šálky šampanského octu
3 PL strúhaného parmezánu
Soľ a amp. Korenie, podľa chuti
4 ks, Zrelé paradajky, horizontálne nakrájané na tretiny
8 plátkov, čerstvá mozzarella, hrúbka 0,25 palca

Postup:
1. Bazalku, petržlenovú vňať, olivový olej, ocot, soľ a korenie zmiešajte v kuchynskom robote a pyré rozmixujte na hladkú kašu
2. Paradajky zľahka umyte a rezervujte si olivový olej a dochuťte soľou a korením
3. Plátky paradajky položte na jednu stranu a grilujte, kým nie sú teplé, preklopte ich
4. Plátky mozzarelly poukladajte na grilované paradajky a nechajte syr roztopiť, cca. 2-3 minúty
5. Spojte stohy s dvoma plátkami so syrom
6. Stohy pokvapkajte bazalkovým olejom a potom posypte zvyšnými grilovanými plátkami paradajok

KĽÚČOVÉ VÁPENKY
Tieto osviežujúce dobroty podávajte s jemne šľahačkou a posypte cukrom v surových a tenké plátky limetky.

Prísady do kôry:
3 oz. Mandľové triesky
1,5 šálky drobkov Graham Cracker
2 PL granulovaného cukru
1 lyžička kosherovej soli
4 oz. Maslo, roztopená izbová teplota.

Postup:
1. Rúru predhrejte na 350 stupňov a nastriekajte sklenenú formu na pečenie 13 x 9 sprejom na uvoľnenie jedla
2. Mandle spracujte v kuchynskom robote na jemno, pridajte drobky grahamovej sušienky, cukor a soľ a spracujte, kým sa nespoja
3. Kým je kuchynský robot spustený, pridajte maslo, kým sa nespojí
4. Kôru vyberte z kuchynského robota a rovnomerne zatlačte do pripraveného pekáča a pečte 10 minút, kým sa zlatohnedá a mandle ľahko opečú
5. Vyberte z rúry a nechajte odstáť pri izbovej teplote. až vychladne

Ingrediencie na náplň:
Po 4, vajíčka
2 plechovky sladeného kondenzovaného mlieka (14 oz. Plechovky)
8 oz. Čerstvá limetková šťava
1 PL mletej limetovej kôry
1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:
1. Vajcia rozšľaháme, potom pridáme zvyšné suroviny a vymiešame dohladka
2. Pilník nalejeme do pripravenej kôrky a dáme opäť piecť do rúry na cca. 15-25 minút alebo len vtedy, keď je náplň stuhnutá, a už sa netrasie, keď sa panvica trasie
3. Ochlaďte limetky na izbovú teplotu. a potom dajte do chladničky vychladnúť a potom nakrájajte tyčinky
4. Tyčinky nakrájajte na rovnaké časti pomocou horúceho noža

ČEDARSKÉ BISKUITY
Vychutnajte si tieto sušienky na raňajky alebo k skvelému jedlu

Zloženie:
2,5 šálky univerzálnej múky
.25 ČL granulovaného cukru
1 PL prášku do pečiva
1 lyžička kosherovej soli
0,5 lyžičky zubného kameňa
6 PL nesoleného masla, studeného a nakrájaného na kocky
1,25 šálky strúhaného ostrého čedaru
1 kus, vajíčko, zbité

Postup:
1. Predhrejte rúru na 450 stupňov, plech vyložte papierom na pečenie
2. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie
3. Cibuľovým mixérom nakrájajte na maslo, kým múková zmes nebude mať veľkosť kukuričných jadier
4. Vmiešajte syr
5. Spojte cmar a vajíčko v samostatnej miske a potom vmiešajte múčnu zmes do mokrých prísad, kým sa nespoja.
6. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie pomocou malej naberačky zmrzliny
7. Uistite sa, že sušienky sú na plechu od seba vzdialené 2 palce
8. Pečte asi 12-15 minút, kým nie sú zlatohnedé a sušienky stuhnú

Špinavá južná ryža
Táto príloha je skvelá k akémukoľvek pokrmu inšpirovanému južanstvom, ako sú čierne ryby alebo pečené kura alebo k celému jedlu stačí pridať grilované krevety

Zloženie:
0,5 lb Hromadná pikantná talianska klobása
1 PL olivového oleja
0,5 šálky žltej cibule nakrájanej na kocky
0,5 šálky zeleru nakrájaného na kocky
0,5 šálky zelenej papriky nakrájanej na kocky
1 PL mletého cesnaku
2 ČL korenia na černanie
1,5 šálky suchej obrátenej bielej ryže
3 šálky kuracieho vývaru
0,5 šálky zelenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

Postup:
1. Klobásu restujte na olivovom oleji v hrnci na strednom ohni 2-3 minúty
2. Pridajte cibuľu, zeler, zelenú papriku a cesnak a varte do mäkka, cca. 1-2 minúty
3. Do hrnca na omáčku pridajte čierniace korenie a varte, kým nie sú voňavé
4. Vmiešajte ryžu a restujte 1 minútu, kým nie je ryža obalená v oleji. Pridajte vývar a priveďte k varu, potom znížte na mierny oheň, cca. 25 minút, kým ryža nezmäkne
5. Nechajte ryžu 5 minút odpočívať, potom ju popučte vidličkou a vmiešajte zelenú cibuľu

TEPLÝ KREVOVANÝ ŠALÁT S BIELYMI FILTRAMI A Z ČERSTVÝM JALAPÉNOM
Tento šalát je plný kúska skvelého chleba

Zloženie:
1 lb olúpané a zosilnené krevety
2 PL extra panenského olivového oleja
1 PL mletých zelených olív
0,5 lyžičky drvených vločiek červeného čili
0,5 lb varené konzervované biele fazule
2 PL nasekaných opražených vlašských orechov
0,5 šálky červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 kus, čerstvé Jalapeno, naočkované a nakrájané na tenké plátky
1 PL citrónovej šťavy s kôrou
1 lyžička mletého čierneho korenia
1 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup:
1. Vonkajší gril predhrejte na stredne vysokú teplotu
2. Krevety vložte do misky a pridajte 1 PL olivového oleja. Hodiť spolu
3. Do samostatnej misky pridajte olivy, drvené červené chilli, varené biele fazule, vlašské orechy, červenú cibuľu a jalapenos
4. Krevety ugrilujte na grile v jednej vrstve a varte, kým krevety nebudú ružové a zlaté
5. Grilované krevety vhoďte do vyhradenej misky s ostatnými prísadami
6. Pridajte citrónovú šťavu, kôru a zvyšný olivový olej do misy a dobre premiešajte
7. Šalát ochutíme mletým čiernym korením
8. Krevetový šalát rozdelíme na tri taniere a podávame teplé
9. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou

TMAVÝ ČOKOLÁDOVÝ KRÉM
Vychutnajte si túto klasickú pochúťku a zaspomínajte si na skvelé staré spomienky

Zloženie:
1 PL nesladeného kakaového prášku
5 PL granulovaného cukru
0,5 lyžičky mletej škorice
2 PL vriacej vody
1 šálka plnotučného mlieka, veľmi studeného
2 šálky vody Seltzer
2 slané tyčinky praclíku

Postup:
1. V menšej miske zmiešajte kakaový prášok, cukor a škoricu
2. Pridajte vodu a miešaním spolu s bičom vytvorte sirup
3. Mlieko dajte do dvoch pivných pohárov plzeň
4. Seltzer pridajte do mlieka v pohári, veľmi pomaly a jemne
5. Pomaly a rovnomerne nalejte do každého pohára čokoládový sirup, dávajte pozor, aby ste neporušili penu
6. Miešajte dlhou lyžicou
7. Nápoje by mali byť dvojfarebné, zospodu čokoládovo hnedé a zhora biela pena

Pikantné rozdrvené SLADKÉ BRAMBORY
Skvelý doplnok ku grilovanému steaku s kopancom tepla

Zloženie:
2 libry Sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
2 oz, celé maslo, zmäkčené
0,5 lyžičky mletého čili prášku
1 PL hnedého cukru
1 PL medu
0,5 lyžičky mletého muškátového orieška
3 PL mletého nakladaného Jalapenosu

Postup:
1. Sladké zemiaky uvarte vo veľkom hrnci v osolenej vode, kým nie sú úplne uvarené
2. Batáty scedíme a vložíme späť do hrnca a necháme uschnúť v pare
3. Zemiaky roztlačte na maslo, čili prášok, hnedý cukor, med a muškátový oriešok pomocou roztlačovača zemiakov
4. Zložte nakladané jalapenos a dochuťte soľou a korením

NESKORÝ LETNÝ GRILOVANÁ KUKURICA
Užite si tento “platný štýl košíka ” verziu obľúbeného leta

Zloženie:
6 každého kukuričného ucha, zastrčeného a vyčisteného
.25 šálky olivového oleja
Soľ a korenie podľa chuti
0,5 šálky majonézy
2 PL nasekanej mäty
1,5 šálky strúhaného parmezánu
0,5 lyžičky drvených vločiek červeného čili
Čerstvé limetkové kliny

Postup:
1. Predhrejte plynový gril alebo si pripravte oheň vo svojom grile
2. Kukuricu potrieme olivovým olejom a klasy ochutíme soľou a korením
3. Kukuricu položte na najhorúcejšiu časť grilu a varte, kým nebude kukurica pľuzgierovaná a nebudú na nej viditeľné stopy grilu
4. Grilujte, kým všetky strany nebudú vyzerať rovnako
5. Majonézu a nasekanú mätu spolu zmiešajte
6. Kým sa varí kukurica, položte nastrúhaný parmezán na rovný tanier
7. Keď je kukurica uvarená, každé ucho rovnomerne potrite min. Majonézou a potom každé ucho stočte do parmezánu. Dávajte pozor, aby ste syr iba zľahka obložili
8. Uši položte na tanier a posypte drvenými vločkami červeného čili
9. Na uši vytlačte čerstvú limetovú šťavu

POT DE CREME
Pekný ľahký dezert na dokončenie akéhokoľvek jedla

Zloženie:
10 oz. Biela čokoláda
5 žĺtkov
5 PL granulovaného cukru
.25 ČL kosherovej soli
1,5 šálky ťažkého krému
.75 šálok polovica a polovica
1 PL vanilkového extraktu

Postup:
1. Čokoládu nasekáme na drobno a vložíme do misy
2. Žĺtky, cukor a soľ v mise vyšľaháme dohladka
3. V samostatnej miske zmiešajte smotanu, polovicu a polovicu a pridajte k žĺtkovej zmesi
4. Varte na strednom ohni, kým nezhustne a puding sa nezaregistruje na 175-180 stupňov
5. Puding nenechajte uvariť ani dusiť
6. Pudingové cesto ihneď prelejeme cez sitko na kúsky čokolády
7. Nechajte zmes odstáť, aby sa rozpustila čokoláda
8. Potom jemne zašľahajte vanilkový extrakt
9. Zmes rovnomerne rozdeľte do riadu
10. Jemne poklepte na riad, aby ste odstránili vzduchové bubliny
11. Pot de Creme vychladnite na izbovú teplotu

PIVO MARINADE GUINNESS
Skvelá marináda na bravčové kotlety

Zloženie:
1,5 šálky piva Guinness
0,5 šálky rastlinného oleja
1 ČL nasekaného cesnaku
2 PL citrónovej šťavy
1 PL cukru
1 lyžička kosherovej soli
3 ks celé klinčeky

Postup:
1. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a zalejeme nakrájanými bravčovými kotletami
2. Marinujte približne 12 hodín
3. Odstráňte z marinády a opečte bravčové mäso na požadovanú teplotu

TEPLÝ Čokoládový koláč
Chutí ešte lepšie, ako to znie

Zloženie:
0,5 šálky masla, plus maslo na vymastenie foriem
4 oz. Horkosladká čokoláda
1 lyžička mletej škorice
2 vajcia
2 žĺtky
0,25 šálky granulovaného cukru
2 PL univerzálnej múky plus múka na posypanie koláčových foriem

Postup:
1. Nad dvojitým brojlerom rozohrejeme maslo a čokoládu, kým sa čokoláda takmer nerozpustí. Pridajte škoricu a odstavte
2. Kým čokoládová zmes odpočíva, spolu v mixéri rozšľahajte vajíčka, žĺtky a cukor, kým nie sú svetlé a husté
3. Roztopenú čokoládu a maslo spolu vyšľaháme, malo by byť celkom teplé. Pridajte vaječnú zmes a potom rýchlo vmiešajte múku, kým sa nespojí
4. Formy na koláče vymastíme a vymastíme. Vyklepnite prebytočnú múku. Cesto rozdelíme medzi formy
5. V tomto mieste môžete koláče nechať niekoľko hodín v chladničke, ale pred pečením ich vráťte na izbovú teplotu
6. Rúru predhrejte na 425 stupňov. Koláče pečte 6-7 minút. Stred bude celkom mäkký, ale strany budú nastavené
7. Obráťte koláč na tanier. Rozbalením zdvihnutím jedného rohu formy a koláč vypadnú

ZÁKLADNÁ TOMATO OMÁČKA
Každý potrebuje na svoje cestoviny recept na základnú paradajkovú omáčku

Zloženie:
0,25 šálky extra panenského olivového oleja
1 šálka nakrájanej žltej cibule
4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
3 PL nasekaného čerstvého tymianu
0,5 šálky strúhanej mrkvy
2- 28 oz. Plechovky celých paradajok Progresso s bazalkou
.25 ČL drveného červeného čili papričky
Košer soľ, podľa chuti

Postup:
1. V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni, pridajte cibuľu a cesnak a varte do mäkka a zlatohneda
2. Pridajte čerstvý tymian a postrúhanú mrkvu a varte cca. Ešte 5 minút, kým mrkva nezmäkne
3. Paradajky rozdrvte rukami a pridajte ich do šťavy so šťavou
4. Priveďte k varu, potom dajte na 30 minút do leta alebo omáčka zhustne ako ovsené vločky
5. Dochutíme drvenou červenou chilli papričkou a kóšer soľou


Preskúmajte svet sprievodcu MICHELIN

Hlavné mesto Slovinska je nielen krásne, ale je aj jednou z najpríjemnejších a najdostupnejších destinácií v Európe. Pridajte do mixu novú kulinársku scénu a máte chuť na perfektný útek.

54% reštaurácií s hviezdičkou MICHELIN je otvorených v 22. týždni (31/05 - 06/06)

Príručka MICHELIN vyvinula medzinárodný barometer na uľahčenie analýzy vplyvu krízy Covid-19 na reštaurácie s hviezdičkou Michelin.

Recept: Mifune's Dorayaki

Šéfkuchárka pečiva Mifune Celia Lee robí svoj obľúbený dezert z detstva

Sprievodca MICHELIN Slovinsko: Dve hviezdy rozžiaria slovinské vynikajúce jedlo v údolí Vipavy

Tomaž Kavčič a Uroš Fakuč nám hovoria o svojej vízii slovinskej modernej gastronómie.

Dear Dairy: 5 lahodných alternatív rastlinného mlieka na nahradenie kravského mlieka

1. jún je každoročne označovaný ako Svetový deň mlieka. Či už trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo hľadáte nové príchute, tu je to, na čo si môžete dať pozor.

Sprievodca MICHELIN Slovinsko: Ana Roš, šéfkuchár Hiša Franka [VIDEO]

Sprievodca MICHELIN vás zavedie na výlet do Slovinska, aby ste objavili poklady tejto krajiny, jej šéfkuchárov, výrobky a výrobcov. Po spustení prvého sprievodcu MICHELIN Guide Slovenia v júni 2020 sa pozrieme bližšie na Hiša Franko, dvojhviezdičkovú reštauráciu a jej reprezentatívnu šéfkuchárku Ana Roš.


Jammy, Juicy a ďalšie: 10 kalifornských zinfandelov na vyskúšanie

Zinfandel nemusí byť prvým hroznom, ktorý vám napadne, keď si spomeniete na kalifornské víno, ale to neznamená, že je druhoradý. Jeho pôvod v štáte sa datuje do štyridsiatych rokov 19. storočia, čo z neho robí jednu z najznámejších odrôd v krajine.

Táto dlhoročná tradícia prispela k širokému dosahu spoločnosti Zinfandel v Kalifornii. Od Sonoma a Lodi na severe až po Paso Robles, podhorie Sierra a mimo neho, hrozno našlo domov v mnohých štátnych oblastiach a často ponúka celý rad štýlov v závislosti od podnebia a výrazu vinára.

Od odvážnych, džemovitých ovocných vín až po jemné, zemité polia, plný sortiment hrozna nájdete v Zlatom štáte. S ohľadom na to je tu 10 nedávno ochutených Zinfandelov z celej Kalifornie.

Brady Vineyard 2018 Zinfandel (Paso Robles) 24 dolárov, 96 bodov. Hustá aróma čiernych ríbezlí, červených kvetov a zuhoľnateného mäsa je zabalená v skalnatom okraji na nose tejto fľaše. V chuti je veľká súdržnosť, kde bohaté červené plody sú rezané príchuťami drveného kameňa, vyzdvihnuté pikantným korením a orámované dostatočnou kyslosťou a trieslovinami. Voľba redaktorov.Matt Kettmann

Ridge 2018 Pagani Ranch Zinfandel (Údolie Sonoma) 40 dolárov, 96 bodov. Toto veľkorysé, plné a orálne lahodné víno plné ultrarichých ovocných chutí je neotrasiteľné, úplne vyzreté víno, ktoré vyniká extravaganciou Zinfandel's jammy blackberry and blueberry extravagance. S vysokým oktánovým číslom, ale aj vláčnou textúrou, to bude skvelé víno, kde sa môžete zdržať na konci špeciálneho jedla. Najlepšie do roku 2030. Výber pivnice. - Jim Gordon

Robert Biale 2018 Limerick Lane Vineyard Zinfandel (Russian River Valley) 62 dolárov, 95 bodov. Toto je vynikajúca reprezentácia lokality: kožovitá, korenistá a zemitá s dĺžkou sušených byliniek, čerešní a cassis. Bujne vrstvený, ale zdvihnutý, je štruktúrovaný, komplexný a nezabudnuteľný. Užívajte si od roku 2028 do 2035. Výber pivnice. –Virginie Boone

Ďakujem! Dostali sme vašu e -mailovú adresu a čoskoro začnete dostávať exkluzívne ponuky a novinky od spoločnosti Wine Enthusiast.


Rýchla snímka CBD

  • Širokospektrálny vzorec CBD
  • Žiadne pesticídy, rozpúšťadlá ani chemické hnojivá
  • Laboratórne testované treťou stranou
  • Cenový rozsah (48,00 - 390,00 dolárov)

  • Extrakt z úplného spektra (vyrobené v USA)
  • 100% prírodný a organický
  • Neobsahujú žiadne umelé príchute ani konzervačné látky
  • Cenové rozpätie (48-125 USD)

  • Vysokokvalitný vzorec CBD
  • Všetky výrobky sú laboratórne testované
  • Vyrobené z ekologicky pestovaného konope
  • Cenové rozpätie (39-139 dolárov)

  • CBDPure používa extrakciu CO2 bez chemikálií
  • Laboratórne testované treťou stranou
  • Certifikované konope pestované v Colorade
  • Cenové rozpätie (29,99 - 79,99 dolárov)

  • Extrakt z celého spektra
  • Odvodené z konope bez GMO
  • Až 66,6 mg CBD na porciu
  • Doprava zadarmo pri objednávke nad 75 dolárov

  • Populárna a najpredávanejšia značka v USA
  • Vyvinutý svetoznámymi Stanley Brothers
  • 15% zľava pre vojenských veteránov
  • Vynikajúci sortiment CBD olejov a pochúťok pre domáce zvieratá

  • Široký výber CBD tampónov, izolátov a koncentrátov
  • Svetovo preslávený výber vape CBD
  • Nízke cenové možnosti pre prvých užívateľov CBD
  • 99% čistý izolát CBD

  • Prémiové širokospektrálne (0% THC) produkty CBD
  • Rafinovaný extrakčný proces pre čistotu a konzistenciu
  • Laboratórne testované na konopný fytochemický obsah
  • 30-dňová záruka vrátenia peňazí na všetky produkty

  • Extrakt z konope lekárskej kvality
  • Fantastická ponuka CBD olejov, požívatín, vape a ďalších
  • Rýchle dodanie, špičkový zákaznícky servis
  • Vyrába sa v malých dávkach kvôli konzistencii

  • 5% z každého nákupu ide na charitu
  • Udržateľná prevádzka od osiva k regálu
  • Pochádza zo 100% certifikovaného organického konope
  • Špeciálne produkty na spánok, stres a antioxidačné účinky

6. História počítača a internetu

Tieto zábavné fakty a drobnosti z roku 2004 boli poskytnuté so súhlasom spoločnosti ComputerHope.com.

  1. V roku 2004 medzi najobľúbenejšie webové stránky patrili Yahoo !, Time Warner, MSN, Google, eBay, Amazon, Lycos, About.com, Excite, Viacom, Verizon, CNET, The Weather Channel a Real. V januári 2019 boli porovnateľne najnavštevovanejšie webové destinácie Google, Facebook, YouTube, Yahoo !, Amazon, Wikipedia, Twitter, Bing, eBay, MSN, Microsoft, LinkedIn, Pinterest, Ask a Wordpress.
  2. Celkový počet používateľov internetu na svete bol 913 327 771, čo bolo 14,2% z celkovej svetovej populácie.
  3. Najpopulárnejším webovým prehliadačom bol Internet Explorer. V priebehu štvrtého štvrťroka 2004 mala IE podiel na trhu 90,98%, nasledovaný spoločnosťami Mozilla/Firefox (5,10%), Safari (0,77%), Opera (0,68%) a Netscape Navigator (0,18%).
  4. V decembri 2004 bol Google najobľúbenejším vyhľadávacím nástrojom s trhovým podielom 35%, nasledovaný Yahoo! (32%), MSN (16%), AOL (9%), Excite (4%), AskJeeves (2%) a ďalšie (2%).
  5. AOL spracovalo odhadom 700 miliónov vyhľadávacích dopytov každý mesiac.
  6. V roku 2004 boli na webe najvyhľadávanejšie slová horoskopy, texty piesní, účesy, exekúcie, platy, zamestnania, tetovanie a IRS.
  7. Medzi najlepšie internetové vyhľadávania ľudí v tomto roku patrili Britney Spears, Paris Hilton, Janet Jackson, Oprah Winfrey, Usher, Harry Potter, Pamela Anderson, Jessica Simpson a Orlando Bloom.
  8. Medzi obľúbené online vyhľadávania športových tímov patrili Dallas Cowboys, New York Yankees, Chicago Cubs, Boston Red Sox, Atlanta Braves, Philadelphia Eagles, New England Patriots, Green Bay Packers, Los Angeles Lakers a Oakland Raiders.
  9. V roku 2004 k najvyhľadávanejším športovcom na webe patrili Kobe Bryant, Bam Margera, Michael Phelps, Lance Armstrong, Serena Williams, Anna Kournikova, Tiger Woods, Michael Jordan, Jackie Robinson a Trish Stratus.
  10. Najvýznamnejšími internetovými receptami v tomto roku boli recepty na sušienky, recepty na crockpot, recepty na miešané nápoje, morčacie mäso, koláče, sekaná, tvarohový koláč, salsa, banánový chlieb a sušienky.
  11. Populárne online vyhľadávanie pomôcok a zariadení zahŕňalo mobilné telefóny, digitálne fotoaparáty, prehrávače MP3, zariadenia PDA, zariadenia GPS, plazmové televízory, televízory HD, prenosné počítače, tlačiarne, rekordéry DVD a teleskopy.
  12. V roku 2004 boli na webe najvyhľadávanejšie hračky Neopets, Barbie, My Scene bábiky, Care Bears, módne bábiky Bratz, kolobežky, PlayStation 2, Polly Pockets, Dora the Explorer a Nintendo Gamecube.
  13. Medzi najlepšie internetové vyhľadávania tetovania v tomto roku patrili kmeňové, motýľové, vílové, krížové, keltské, hviezdne, dočasné, dračie, anjelské a náboženské.
  14. Medzi obľúbené online vyhľadávania módnych značiek patrili Louis Vuitton, Coach, Uggs, Gucci, Dooney & amp Bourke, Prada, Polo, Baby Phat, Steve Madden a Juicy Couture.
  15. V roku 2004 medzi najvyhľadávanejšie mamičky celebrít na webe patrili Julia Roberts, Shar Jackson, Liv Tyler, J.K. Rowling, Kate Hudson, Solange Knowles, Heidi Klum, Leah Remini, Holly Marie Combs a Monica Bellucci.
  16. Najlepším internetovým vyhľadávaním filmov v tomto roku boli 𠇊rry Potter, ” “Pass of the Christ, ” “Lord of the Rings, ” “Spider-Man 2, ” “Hviezdne vojny , ” “Texas Masaker motorovou pílou, ” “Troy, ” 𠇏inder Nemo, ” “Van Helsing, ” a “Shrek 2. ”
  17. Medzi obľúbené online vyhľadávania televíznych relácií patrili 𠇊merican Idol, & quot; Oprah Winfrey & & quot; Survivor & quot; & quot; Dni našich životov & quot; & quot; Učeň & quot; & quot; Veľký brat & quot; & quot; Bakalár & quot; & quot; OC & & quot; Soparm & quot &
  18. Počítačové spoločnosti založené v roku 2004 boli Tilera, FireEye, GrubHub, Mindtouch a Vimeo.
  19. V januári Google uviedol na trh sociálnu sieť Orkut.
  20. V januári Tom Anderson a Chris DeWolfe založili online sieťovú komunitu MySpace.
  21. Vo februári Google oznámil, že indexoval 4,28 miliardy webových stránok a 880 miliónov obrázkov.
  22. 4. februára spustili Facebook Mark Zuckerberg, Eduardo Saverin, Dustin Moskovitz a Chris Hughes v internáte na Harvardskej univerzite. Matt Ahlgren nám hovorí, že Facebook je teraz “ kráľom/kráľovnou v oblasti sociálnych médií s publikom, ktoré je obrovské (takmer 1,5 miliardy aktívnych denných používateľov) a zároveň lojálne (priemerný čas strávený na jednom používateľovi za deň je 35 minút). ” Každú minútu sa na Facebook pripojí asi 400 ľudí.
  23. 1. apríla spustila spoločnosť Google bezplatnú e -mailovú službu “Gmail, ”, o ktorej sa mnohí pôvodne domnievali, že ide o aprílový vtip. V súčasnosti má Gmail na celom svete viac ako 1,5 miliardy aktívnych používateľov.
  24. 18. augusta mala spoločnosť Google ’s IPO (počiatočná verejná ponuka) cenu 85 dolárov za akciu. Ponúkali 19 605 052 akcií, čo bolo asi 7% spoločnosti.
  25. V septembri bol vytvorený termín “grayware ”. ComputerHope.com vysvetľuje, že “grayware (alebo šedý softvér) sa týka nechceného softvérového programu (malého alebo veľkého), ktorý môže spôsobiť poškodenie počítačového systému. Väčšinu adware, malwaru a spywaru je možné klasifikovať ako šedý softvér. Grayware vo všeobecnosti nie je taký deštruktívny ako vírus, ale skôr obťažuje alebo obťažuje. ”
  26. 13. októbra spustili Russel Simmons a Jeremy Stoppelman Yelp, službu, ktorá poskytuje recenzie miestnym podnikom, ako sú reštaurácie, zubári a kaderníci. Podľa ich webových stránok Yelpers do konca roku 2018 napísal viac ako 177 recenzií.
  27. 9. novembra bol vydaný Firefox 1.0.
  28. V roku 2004 Google oznámil, že vlastní viac ako 100 domén.

Глобальная платформа для ваших кампаний

20. február 2020 года на официальном сайте ФГБУ НМИЦ онкологии им. Н. Н. Петрова Минздрава России была опубликована информация, что
Губернатор Санкт-Петербурга Беглов А. Д. хочет перепрофилировать НМИЦ онкологии им. Н. Н. Pozrite sa na COVID-19

Центр Н. Н. Петрова один из последних открытых для приема и лечения пациентов всех видов и стадий онколог Ежемесячно в центре проходят лечение более 1 200 человек, в том числе пожилые и дети.

Нас, пациентов, в мае 2020 года хотят выкинуть на улицу без продолжения лечения. В регионах соответсвующее высокотехнологичное лечение получить невозможно. А прерывание лечения по протоколам, утвержденным Минздравом РФ, угрожает жизни и здоровью.

В связи с этим мы просим вас поддержать петицию не перепрофилировать центр Н. Н. Петрова в больницу для лечения пациентов с коронавирусной инфекцией.

С госинспектора, защищавшего заповедник от браконьеров, сняли обвинения

Ветеран Зинаида Антоновна Корнеева получила награду от президента за вклад в благотворительность

Сбербанк адаптировал свой онлайн сервис для незрячих людей

Природный заказник & quotВоробьевы горы & quot спасен от коммерческой застройки


Pozri si video: Pacifik - Orion, Třebsín 2020 (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Tojanris

    What would you began to do on my place?

  2. Edel

    I can suggest to go to the site, where there is a lot of information on the topic that interests you.

  3. Dorien

    Súhlasím, pomerne užitočná správa

  4. Mojas

    Trieda! Rešpekt aftar!

  5. Dassais

    Kulny figurines))))))

  6. Alvar

    Aká pozoruhodná fráza



Napíšte správu