Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Pečené králičie mäso s červenou omáčkou

Pečené králičie mäso s červenou omáčkou

Králičie mäso je vynikajúce. Moja matka nám v detstve pripravovala pečený králik steak v rúre s paradajkovou omáčkou. Králičie mäso nechajte celý deň marinovať v červenom víne s bobkovým listom a korením.Potešenie. Rovnaký recept som urobil aj s králičím mäsom kúpeným v supermarkete a aj keď chuť nie je rovnaká, je celkom dobrá. Mäso som nenechal marinovať, pretože to v supermarkete je na rozdiel od diviny veľmi jemné.

  • 3 kusy králičieho mäsa
  • 3 strúčiky zeleného cesnaku
  • bobkový list, korenie, rozmarín, paprika, soľ
  • 100 ml červeného vína
  • 5 lyžíc červených cestovín
  • 200 ml vody
  • 5-6 strúčikov cesnaku

Porcie: 3

Čas prípravy: menej ako 90 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Pečené králičie mäso s červenou omáčkou:

Mäso dobre umyte, dajte do misy, pridajte korenie, nasekaný zelený cesnak, víno a dajte do rúry.

Necháme zhnednúť.

Paradajkový pretlak zmiešajte s vodou a prelisovanými strúčikmi cesnaku, pridajte k opečenému mäsu a vložte späť do rúry na 15-20 minút.


Ako pripraviť králika s hernou omáčkou

Králik je porciovaný a okorenený, potretý olivovým olejom a ponechaný cez noc v chladničke.

Na druhý deň vyberte z chladničky a nechajte pri izbovej teplote. Na vyššej panvici alebo woku rozohrejeme masť a pridáme mäso.

Mäso zľahka opečieme z každej strany (asi 2 minúty), bez pripálenia a potom vyberieme na tanier.

Sádlo vo woku si odložte na neskôr.


Pečený kurací steak

Pečený kurací steak recepty: ako variť pečený kurací steak a najchutnejšie vidiecke kuracie recepty v rúre, kuracie prsia v rúre, kura v rúre, kura v rúre vo vrecku, celé kura v rúre, kurací steak v rúre, kurací steak v rúre, kurací steak v rúra, rôzne pečenie v rúre, pečené kuracie stehná v rúre.

Pečený kurací steak

-1 uvarené kuracie mäso -soľ -piper -olej

Slimáky „paličky“ z kuracích pŕs s makom

Mak Na vyprážanie alebo na vymastenie plechu som použil kuracie prsia 2 vajcia soľ, korenie, tymian 40-50 g makovej múky a strúhankový olej, ak sú slimáky upečené, môžu sa vyprážať na oleji alebo piecť v rúre. tie upečené v rúre sú diétne a.

Steak s gratinovanou zeleninou

Jedlo, steaky 1 kg bravčového mäsa, 1 kg kuracieho mäsa, 3 mrkvy, 3 papriky, 3 zemiaky, baklažán, cuketu, 2 cibule, soľ, korenie, korenie na steak, 50 ml olivového oleja, 100 ml vína

Pečený zeleninový steak

Mäsové jedlá 1 kg húb, 4 farebné mastné papriky, 3-4 zemiaky, 1 tekvica, 5-6 strúčikov cesnaku, rezeň, olej, 1 kg mäsa, ktoré chcete.

Bravčový steak s pečenou zeleninou

1,5 kg bravčového korenia na bravčový steak 3 pramene zeleného cesnaku zväzok zelenej cibule 1 lyžica oleja 200 ml vody

Pečené a pečené slimáky

Strúhanku môžeme vyrobiť plátky z hydinových pŕs (kuracie, kačacie, husacie, morčacie, kuracie, kačacie), bravčové, teľacie mäso teraz sme pre vás pripravili plátky z teľacej dužiny a teľacieho mäsa antikot 2 vajcia soľ, strúhankový olej alebo sa dajú piecť na.

Vrstvený kurací a orechový šalát

Šalát 350 g. majonéza 4 mrkvy 3 zemiaky 4 vyprážané vajcia 100 g. syr 250 g. kuracie filety 6 kusov orechov 100g. hubová soľ, korenie, 1 bobkový list (na varenie kuracích pŕs)

Slimáky v cesnakovej omáčke

Strúhanka môžeme vyrobiť rezeň z hydinového prsníka (kuracie, kačacie, husacie, morčacie, kuracie, kačacie), bravčové, teľacie mäso teraz sme použili asi 300 g bravčového mäsa 2 vajcia soľ, cesnakovú strúhanku na mujdei rezeň môžeme vyprážať na oleji alebo môžeme pečené v rúre. .

Pečený steak s fazuľami Azuki a kuskusom

Korenie 1 hovädzí steak (alebo hovädzie mäso). 200 g fazule azuki (ekologický výrobok). 100 gr. 1 sáčok bolonskej omáčky (chutný). 1/2 šálky červeného vína. 10 nakladaných čerešní. korenie so slaným korením.

Rozmanitý steak (hydina, bravčové mäso)

Mäsové jedlá 2 veľké celé kuracie stehná 400-500 g bravčové rebrá čerstvá vegeta soľ korenie paprika niekoľko paradajok (mala som v mrazničke použila som 7 paradajok) pár strúčikov cesnaku listy zelenej petržlenovej vňate.

Kuracie papriky a šampiňóny

Mäsové jedlá stehná (prekrojené na 2) polovica hrudníka nakrájaná na kúsky a šálky z krídel sliepky 1/2 kg huby pleurotus 450 ml svetlej kyslej smotany 2 lyžice múky soľ korenie paprika zelená petržlenová vňať

Gaina gril

1 kura 1 lyžica bazalky 1 lyžička čierneho korenia 1/2 lyžičky škorice 1/2 čajovej lyžičky korenia na kura (cary, cilia, zázvor) 1 polievková lyžica bez štipky soli čajová lyžička muškátového orieška 1 polievková lyžica balzamikového octu 100 ml. Červené víno 4.

Ryža s kuracie prsia a zeleninou v rolke

Mäsové jedlá 300 g. ryža 300 g. červená sladká paprika 1 cibuľa 2 lyžice zeleného hrášku 600 ml. kuracie polievka 2-3 lyžice olivového oleja 300g. kuracie filety 200 g. huby (huby) 100 g. syr 3 vajcia 150 g. kyslá smotana podľa chuti

Pečený kurací steak so zeleninou

Mäsové jedlá 1 kura, zemiaky, červená cibuľa, paradajky, 1 baklažán, šampiňóny.

Hovädzí šalát s granátovým jablkom

Vianočné recepty, šaláty Urobil som polievku z kuracích pŕs a na šalát som použil zeleninu. 4 veľké varené mrkvy 3 varená petržlenová vňať 1 veľký varený zeler 3 vajíčka natvrdo 1 varené kuracie prsia (kura) 5 kyslé uhorky 1 horčica z granátového jablka soľ majonéza biele korenie

Bravčový steak s omáčkou zo zeleného korenia

pekný kus bravčového korenia na bravčové mäso špeciálny sáčok na pečený steak 2 lyžice zeleného korenia 2 lyžice kyslej smotany na varenie 1 lyžica horčice s bobuľami

Bravčový pečený steak s jablkami

Zemiak, paprika, bazalka 4 kusy bravčovej kotlety 8 nových zemiakov 2 paradajky 1 červená paprika 1 veľká cibuľa 2 mrkvy 2 strúčiky cesnaku olivový olej sójová omáčka worchesterová omáčka 1 šálka polovice bieleho vína 3 jablká paprika bazalka soľ korenie korenie na steak

Hovädzí steak s novými pečenými zemiakmi

Olivový olej, pažítka, olivy 1 kg nových zemiakov (od najmenších) 1 kg čerstvého hovädzieho mäsa 200 g pažítky niekoľko strúčikov cesnaku 1 šálka vínneho korenia rezeň vavrínový olivový olej korenie zemiaky 1 šálka vody

Pečený bravčový steak

bravčové stehno 500gr olej 3-4 lyžice korenia korenie tymián bobkový list víno 1 pohár vhodnej soli

Vrecká na hrudník

Polievky a bujóny, Boršč 1 kura 2 litre vody ½ l boršča 1 mrkva 1 petržlenová vňať 1 smrekovcová cibuľa 1 lúpaná paradajka 100 g rezancová soľ soľ zelená petržlenová vňať

Kuracia polievka v tlakovom hrnci

Polievky a bujóny, mäsové polievky 1/2 starého vidieckeho kura, 1 cibuľa, 2 čerstvé mrkvy, 1 vhodný zeler, 1 paprika, 3 paradajky, zelenina, 1 l boršca, 2 polievkové lyžice ryže.

Pečené stehno

Tymián, oregano, voda 4 stehná 4 lyžice horčice cibuľa mrkva 4 strúčiky cesnakového korenia, tymian, oregano 3-4 lyžice oleja šálka bieleho vína

Pečené kura s pečenými zemiakmi

-10 kuracích stehienok -zemiakov, koľko chcete -3 cesnakových hlávok -soli -papriky

Pečený jahňací steak

* 1 jahňacie rebro cca 1 kg * 1 krabica piva alebo vína * 2 rozmarínové nite * 1 strúčik cesnaku * 2 bobkové listy * 50 ml olivového oleja * soľ * korenie

Steak z pečených bravčových pŕs

Jedlo, steaky, vianočné bravčové prsia, jemné zemiaky, párky, čerstvé korenie (tymian, rozmarín, soľ, korenie, paprika, atď.) Biele víno

Filety Pangasius s pečenou ryžou - vlastný recept

250 gr ryže 3-4 kusy rybieho filé pangasius jemný knorr 1 kocka knorr-zelenina 1 kocka knorr-kura alebo kurací olej na vyprážanie múky hliníková fólia

Hrniec Cuptorovho mesiaca

Potraviny so zeleninou a zeleňou 1 kg fazule 2 jemné cukety 4 cibule cukety 4 feferónky niekoľko jemných mrkví 5-6 veľkých a zrelých paradajok 1 zväzok zelene (petržlen zelerový smrekovec) korenie podľa vlastného výberu 1 kocka kuracieho mäsa trochu soli zalejte pár polievkovými lyžicami oleja

Pečený hovädzí steak

Jedlá, Mäso potraviny hovädzie mäso nakrájané na kúsky papriky nakrájané na červené prúžky nakrájané na kocky cesnak nakrájaný na kocky soľ korenie maslo na kúsky.

Jahňacie mäso opečieme a vložíme do rúry

Jedlo, Mäsové jedlá 1 kg zemiakov 4 stehná kuracie mäso mäso soľ, korenie 200 g margarínu

Smažený králičí steak s grilovanou zeleninovou oblohou alebo pečenými zemiakmi

Mäso s polovicou králičieho mäsa alebo celým, v závislosti od kapacity panvice - 1 šálka vody - dostatok oleja na pokrytie dna podnosu, ale nepreháňajte to - soľné korenie - bazalkový oregano estragón alebo akúkoľvek inú aromatickú rastlinu v dome

Pečený bravčový steak

Jedlo, steaky, Vianoce 500 g soli z bravčových stehien a mletého rozmarínového korenia, špička lyžičky 1 šálka červeného vína 2-3 veľké zemiaky 3 strúčiky cesnaku

Pikantný bravčový steak v rúre

Čili 1,5 kg bravčovej soli korenie chilli pasta 3 strúčiky cesnaku jedna cibuľa jeden kus údených párkov a pár špagiet

Hovädzí steak s pečenou zeleninou a zemiakovou kašou

Paprika, bazalka, oregano pre Hovädzí steak potrebujete: 500 g hovädzieho mäsa 2 cibule 1 paprika 2 šišky 2 mrkvy 2 strúčiky cesnaku pohár bieleho vína olej korenie bazalka oregano paradajka alebo paradajková šťava na. zemiaková kaša by mala: 10 vhodných zemiakov.

Bravčový steak s klobásami a pečenou zeleninou

Bravčové mäso, klobásy, baklažán, šampiňóny, červená paprika

Pečte morku so zeleninou v rúre

Tymián, mrkva, zeler 1,2-15 kg morčacej hornej strukoviny 4-5 mrkiev 1 väčšia cibuľa 1 paštrnák 1 cuketa (350-400 g) 50 g zeleru 1 červená paprika 2 uhorkové uhorky 2 paradajky a 5-6 malých paradajok niekoľko zeleru listy a petržlenová vňať 1 strúčik cesnaku 200.

Kuracie rezancová polievka

Polievky a bujóny, mäsové polievky 1 kura, 1 veľká cibuľa, 1 stredný zelerový koreň, 2 korene petržlenovej vňate, 2 veľké mrkvy, 2 zemiaky, soľ, korenie, listy zelenej petržlenovej vňate, 300 g rezancov.

Celé kura na novej kapuste

Mäsové jedlá tučné a krásne kura :) mrkva nová väčšia kapusta 3-4 polievkové lyžice vývaru 2 vhodné cibule 5-6 polievkových lyžíc oleja soľ mletého korenia niekoľko korení 2 lyžice papriky sladká petržlenová vňať

Plnené puzdro

Tymián, mäta, voda kuracie mäso cibuľa 2-3 lyžice oleja 100 g na kocky nakrájanej pečene 100 g nakrájaných húb 2 krajce chleba nakrájaného na kocky šálka polievky 3 vajcia soľ korenie podľa chuti (korenie mäta tymián ..) 50 g masla

Pečený králičí steak

marinovaný králik (recept nájdete na webovej stránke www.reteta-video.ro) 10 strúčikov cesnaku očistených a umytých 50 gr. masla 50 ml vody

Pečený jahňací steak

Biele víno, víno 2 kg jahňacieho mäsa (1 dužina) 1 kg malých zemiakov 8 veľkých strúčikov cesnaku 200 ml bieleho vína 300 ml vody 100 ml oleja 2-3 vetvičky rozmarínu 6 lístkov čerstvej mäty soľ korenie

Pečený jahňací steak

Tymián, paprika zrná jahňacie stehno (viditeľný tuk a odkôstok odložíme) zrnká soľného korenia 4 lyžice paradajkovej pasty voda trocha tymianu 2 hlavy cesnaku a 1 zväzok najemno nasekanej petržlenovej vňate.

Rolka z kuracích pŕs

Paprika, paprika, paprika veľké prsia so všetkou kožou, moja sliepka mala 2,5 kg 4 vajcia 1 paprika 200 gr. tvrdý syr paprika karí korenie soľ

Pečený bravčový steak

Vývar 700 g bravčového mäsa 1 hlava cesnaku 200 ml vývaru 30 ml oleja 1 lyžička papriky 1 lyžička papriky 1/2 lyžičky soli

Špagety s kuracím mäsom v peshamelskej omáčke

Cestoviny a pizza 500 g. Kuracie prsia nakrájané na dlhé tvarované tenké pukliny 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno 1 mrkva nastrúhaná 400 g. špagety 200 g. listové huby (1 krabica) 150g. varená kukurica (1 plechovka) 4 lyžice masla 1 lyžica soli a oleja.

Pečený králik s pivnou omáčkou

potrebujeme: jeden kilogram králičieho mäsa porciovaný na kúsky vhodné na veľkosť mrkvy, pol póru niekoľko cherry paradajok 2-3 kusy malej cibule polovicu papriky 2-3 strúčiky cesnaku (v kapitole o zelenine môžete nahradiť .

Jahňací steak - domáci recept

použite stehná, niekoľko kúskov krku a niektorých rebierok, ktoré sú lahodné

Pečený teľací steak so šampiňónmi a zemiakmi

1/2 kg teľacieho / hovädzieho mäsa 3-4 stredne veľké zemiaky 6-7 šampiňónových húb 250 ml červeného vína 1 lyžička soli 1 lyžička korenia 1 strúčik cesnaku 2 lyžice vývaru (voliteľné)

Domáci kurací guláš s ryžovým pilafom

Mäsové jedlá 1 kura 1 cibuľa 2 polievkové lyžice šiškovej pasty 2-3 strúčiky cesnaku šálku ryže 1 hrot noža kurkuma 1 hrot noža paprika horká soľ zelená petržlenová vňať korenie

Fašírky so zemiakmi, v rúre

Zemiaky, kuracie stehná, kuracie stehná, zemiaky, korenie na alobal kuracieho steaku alebo vrecko knorr

Pilaf s kuracím mäsom a pečenou paprikou

Mäsové jedlá cibuľa 1 kura 1,3 kg, 300 g ryžového oleja, 1 kg pečenej papriky, soľ, paprika.


Bravčové mäso v paradajkovej omáčke, v rúre

1. Mäso nakrájame na hrubšie plátky, cca. 2 cm. Pripravil som a spojil 3 plátky dužiny s 2 plátkami svaloviny. Rozohrejte nepriľnavú panvicu a bez použitia oleja opečte plátky mäsa z oboch strán. Mäso má tiež nejaký tuk, ktorý sa topí a pomáha hnednúť a chutiť.

Toto zhnednutie zvýrazní chuť, s ktorou mäso prispieva k celku. Mäso môžeme vopred dať zmesou korenia, ale tomu som sa vyhýbal, pretože príkaz od stravníkov nebol príliš koreniť. Podľa mňa by som plátky mäsa dal cez zmes korenia, soli, papriky, rozmarínu.

2. Plátky mäsa po zhnednutí vložte do hrnca alebo na väčšiu panvicu (ktoré však môžete vložiť do rúry).

Cesnak očistíme, prelisujeme lisom a pripravíme dlhšie mujdei. 3-4 strúčiky cesnaku odstavíme, aby sme ich na záver vložili do omáčky. Vložte omáčku do panvice, na mäso. Povedal som vám, odkiaľ pochádza slovo mujda? Od & # 8220musí do ai & # 8221, pretože cesnak bol v staroveku stále nazývaný a & # 8220ai & # 8221 súvisel s francúzskymi & # 8220ail & # 8221 a ktorý sa postupne, spájajúc slová, zmenil na mujdei. Ochutíme korením, tymianom, bobkovými listami.

3. K mäsu, mujdei a koreniu pridajte paradajky a zľahka premiešajte, aby bolo mäso obalené omáčkou. Na panvicu dajte pokrievku a dajte do rúry na správny oheň dusiť viac ako hodinu, kým omáčka neklesne, ako máme radi a mäso dobre prenikne a zmäkne.

4. Na konci, po vybratí jedla z rúry, ak chceme, aby rajčiaková omáčka bola viac cesnaková, pridajte niekoľko nakrájaných strúčikov cesnaku. Môžeme dochutiť vašou obľúbenou zelenou.


Celý králik v rúre

Celý králik v rúre recepty: ako variť celý králik v rúre a najchutnejšie recepty na celé kura v rúre, celé kura v rúre, celé kura v rúre, celé kura v elektrickej rúre, králik v hrnci, celé kura v kotli, celé kura na grile, králičie guláš , králičia polievka s estragónom, králičie guláš s polentou.

Celý králik v rúre

Mäsové jedlá 1 králik z farmy 2 lyžice octu červeného vína 2 lyžice olivového oleja 2 lyžice sójovej omáčky 3 lyžice suchého červeného vína 1 lgt kari 1 lgt papriky 1 lg horčičného koriandra oregano tymián korenie korenie bobkový list cesnak 1/2 kg húb 3-4 zemiaky.

Saský zajačí guláš podávaný v kotli s polentou

Mäsové jedlá králičie mäso (celý králik) ociupercute omorcovi oceapa oardei mastné bobkové listy ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Smažený králičí steak s grilovanou zeleninovou oblohou alebo pečenými zemiakmi

Mäso s polovicou králičieho mäsa alebo celým, v závislosti od kapacity panvice - 1 šálka vody - dostatok oleja na pokrytie dna podnosu, ale nepreháňajte to - soľné korenie - bazalkový oregano estragón alebo akúkoľvek inú aromatickú rastlinu v dome

Králik a párky v rúre s omáčkou

Jedlo, jedlá z diviny, Vianoce králika 4-6 párkov 2 cibule 2 mrkvy olej, soľ, paprika paradajkový pretlak

Pečený králičí steak

marinovaný králik (recept nájdete na webovej stránke www.reteta-video.ro) 10 strúčikov cesnaku očistených a umytých 50 gr. masla 50 ml vody

Králik s horčicovou omáčkou (Lapin a la moutarde)

Králik, steaky, mäsové jedlá 1 stredný králik (asi 1 kg) 100 g dijonskej horčice soľ, korenie 3 čajové lyžičky olivového oleja

Pečený králik

Jedlá, steaky pre králika, 400 ml suchého bieleho vína, 200 g vývaru, 2 cibule, 2 mrkvy, malý zeler, červenú papriku, 6 strúčikov cesnaku, 200 g ryže, 100 gr olív, 2 bobkové listy, 4 polievkové lyžice olivový olej, soľ, korenie, oregano, rozmarín, nasekaná zelená petržlenová vňať

Králik v bobkových listoch a pečené zemiaky

4 králičie stehná soľ a čerstvo mleté ​​korenie 50 ml bieleho vína polosladký olivový olej muškátový oriešok prášková zmes tex-mex nájdete na afaf.ro zdravú hrsť bobkových listov * králičie stehná môžete úspešne nahradiť stehnami z.

Králičie guláš v rúre

Mäsové jedlá - 1 králik nakrájaný na kúsky - 3-4 mrkvy - 1 koreň zeleru - 4 strúčiky cesnaku - 1 cibuľa - zväzok petržlenovej vňate - olivový olej - 1 pohár paradajkovej omáčky - 1 pohár bieleho vína - niekoľko klinčekov - 2 - 3 bobkové listy - morská soľ - korenie

Upečený králik a jesenná obloha

Jedlá, Mäsové jedlá 1 kg králičieho mäsa 200 ml červeného vína 100 ml oleja 1 veľká mrkva cibuľa cesnak cesnak zelená petržlenová vňať bobkový list dve polievkové lyžice medu korenie 100 g údenej slaniny 200 g sliviek 100 g jabĺk 100 g čučoriedok

Pečený králik s pivnou omáčkou

potrebujeme: jeden kilogram králičieho mäsa porciovaný na kúsky vhodné na veľkosť mrkvy, pol póru niekoľko cherry paradajok 2-3 kusy malej cibule polovicu papriky 2-3 strúčiky cesnaku (v kapitole o zelenine môžete nahradiť .

Pečený králik

Tymián, Mrkva - králik 1,5 kg (očistený) na marinádu: - 1 pohár bieleho vína - 1 pohár octu (jablká) - 2 mrkvy - 1 zeler - 1 cibuľa - 1 strúčik cesnaku - soľ - korenie - tymian - 2- 3 bobkové listy. pre rúru: - 1 pohár bieleho vína - 1 pohár šťavy.

Upečený králik a obloha

Jedlá, zemiakové misky králika, pohár vína, 2-3 polievkové lyžice oleja, mrkva, petržlenová vňať, kolieska cibule, zelená petržlenová vňať, bobkové listy, korenie, údená slanina a cesnak, jedna polievková lyžica medu, niekoľko štiepaných sliviek, jablko plátky očistené od semien, a.

Celé kura s pečenými zemiakmi

Jedlá, Mäsová miska * jedno celé kura

Králičí koláč a zelenina

Mäsové jedlá, Zeleninové jedlá a zelenina 2 polovice králika, teda celý chrbát. stehienka sa pripravujú so steakom 5 vajec 1 veľká cibuľa 1 šiška 1 paprika 1 strúhaná mrkva 200 g nasekaného špenátu niekoľko zväzkov brokolice paprika paprika soľ čerstvo mletého korenia.

Pečený cesnak

Kuchynské tajomstvá, jedlá Cesnak, soľ, celý olivový olej Voliteľné: rozmarín

Čerstvý králik

Steaky, mäsové jedlá 1 králik 2 mrkvy 2 cibule 200 ml šľahačky 20%

Králičie stehná s aromatickou omáčkou - Coniglio v kuchyni

Jedlo, králičie steaky - 4 králičie stehná, šalvia - veľa šalvie, pretože to musí byť cítiť, 3 strúčiky cesnaku, extra panenský olivový olej, ocot, soľ, korenie, dal som asi 175 ml oleja a nápad viac ako ocot .

Pečené celé kura so zemiakovou kašou a paradajkovou omáčkou

Mäsové jedlá 10 g čierneho korenia 1 lyžica margarínu 20 ml olivového oleja 50 ml bieleho vína 10 g morskej soli 1 kg bielych zemiakov na varenie 2 g oregana 1 kg celého kuracieho mäsa 400 g lúpaných paradajok 50 ml sladkého mlieka

Králik na podnose

Cesnak, Mrkva, Olivy a králičie olivy 200g, cesnak, soľ, korenie, bobkový list, 2 mrkvy 2 cibule, pohár červeného vína, 2 lyžice vývaru.

Králik dusený cibuľou

Mäsové jedlá, králičie stehná 3-4 cibule, pohár vína, soľ 1-2 bobkové listy

Králik s olivami

Mäsové jedlá králičie alebo len králičie stehná (pole) 1-2 paličky 1 zeler 1-2 mrkvy 1 paštrnák, paprika (voliteľné), paradajkový džús alebo bujónová pasta 300-400 g nesolených olív, 1 pohár bieleho vína, 3-4 polievkové lyžice slnečnicový alebo olivový olej, bobkový list.

Studená králičia miska s olivami

Mäsové jedlá 1 1/2 kg cibule králičie mäso (použila som korpus od králika, ak sa to tak dá nazvať) 200 ml oleja 300 gr olív 4-5 zdravých lyžíc vývaru soľ jemné korenie

Jedlo s králikom a olivami

Jedlá, mäsové jedlá 1 1/2 kg cibule králičie mäso (použila som korpus od králika, ak sa to tak dá nazvať) 200 ml oleja 300 gr olív 4-5 zdravých lyžíc vývaru soľ, korenie, bobkový list, jemné

Králik dusený cibuľou

Víno späť králičie stehná 3-4 cibule paprikový olej 1 pohár vínovej soli 1-2 bobkové listy

Králičí steak s kyslou smotanou a cesnakom

Jedlá, Misky s divinou chrbát veľkého králika, 100 g údenej slaniny, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica masla, 1 šálka kyslej smotany, 1 šálka mäsovej šťavy, 1 lyžička múky, soľ.

Králik na podnose s ryžou

Jedlo, mäsové jedlá 1 králik 3 lyžice olivového oleja 1 vetvička rozmarínu 1 strúčik cesnaku 1 šálka bieleho vína 1 šálka slanej vody 1 chilli korenie podľa chuti 1 šálka dlhozrnnej ryže

Králičie stehná s pivom

Potraviny, steaky králičie stehná (v mojom prípade nohy domáceho králika, chované svokrou) zelená cibuľa - 2 - 3 pramene červenej papriky - 1 kus zelenej papriky - 2 kusy húb - asi 10 kusov póru - 1-2 kusy mrkvy - 2 kusy cherry paradajok - asi.

Kura pečieme s grilovanou hubovou oblohou

Jedlo, steaky 1 celé kura hlavy cesnaku 2 lyžice oleja, korenie 1 kg húb, 4 lyžice oleja, pár kúskov masla a syra

Pečieme s horkou horčicou

Jedlo, mäso 1 celé kura 3 polievkové lyžice horčice 2 mrkvy 4 zemiaky olivový olej likérová soľ podľa chuti

Toskánsky králik s rozmarínom

Prísady do mäsových jedál: 2 králičie stehná (zadné majú viac mäsa) 1 vetvička zeleného rozmarínu 1 strúčik cesnaku 1 malá cibuľa 2 polievkové lyžice olivového oleja 1/2 pohára suchého bieleho vína soľ korenie: opečené huby s cibuľou papriky a petržlenovou vňaťou

Pečený králik s pažítkou a olivami

králik z diviny, 400 g pažítky, 300 g olív, 500 ml vína, soľ, korenie, tymian, bobkové listy, pohár červeného vína. marinovaný 100 ml octu, 2 l červeného vína, 50 ml oleja 10 koriandrových semien, 10 korení, bobúľ nového korenia, 6 klinčekov, 4 bobkové listy, cibuľa, a.

Králičie stehná s pivom

Tymián, pór, králičie stehná Dafin (^ v mojom prípade nohy domáceho králika chovaného svokrou) zelená cibuľa - 2 - 3 pramene červenej papriky - 1 kus zelenej papriky - 2 kusy húb - asi 10 kusov pór - 1-2 kusy mrkvy - 2 kusy cherry paradajok - asi.

Pečený kapor so zeleninou

Misky s viac ako 1,5 kg celého kapra 0,5 kg trikolórovej papriky cibuľa 0,4 kg lúpané paradajky citrón 0,25 l bieleho vína 50 ml olivového oleja soľ a korenie

Pečená tekvica (dublety, tekvica alebo hra)

zima je obdobím zrelej tekvice príbehov rozprávaných pri sporáku. Nemohol som si pomôcť, ale kúpil som si celú tekvicu a vrátil som do svojej kuchyne vôňu čerstvo upečenej tekvice v rúre. čo prevoňalo moje detstvo roky.

Celé chrumkavé vložíme do rúry

Mäsové jedlá, Kura stredne veľké kura hlavy cesnaku soľ korenie paprika 4 lyžice masla 1 lyžica sójovej omáčky 150 ml čierneho piva

Pečené kura so zemiakmi

Cesnak, Zemiak, Škorica 1 celé kuracie mäso celá citrónová šťava z polovice pomaranča veľký pohár bieleho vína zemiaky olivový olej soľ, korenie, korenie paradajková pasta cesnak škorica

Ochutený moriak v rúre

Steaky 1 celá morka 2 šálky kóšer soli 1/2 šálky masla, rozpustené 2 veľké cibule, olúpané a nakrájané 4 mrkvy, olúpané a nakrájané 4 zelery, nasekaný čerstvý tymián 1 bobkový list 1 šálka suchého bieleho vína

Celá kuracie roláda

Predjedlá, Predjedlá s mäsom 1 celé kura, syr, 3 vajcia, korenie, olej

Králik s paradajkami a rozmarínom

Steaky 2 lyžice olivového oleja 2 králičie stehná 100 g slaniny 3 strúčiky cesnaku 2 červené cibule 2 rozmarínové nite 300 ml červeného vína 400 g paradajok vo vývare 100 ml slepačej polievky 1 lyžica masla

Králičie fašírky v strúhanke a sezamovej kôrke

Predjedlá, Predjedlá s mäsom * 800 g králičieho mäsa * 2 vajcia * 1 mrkva * 1 zemiak * zelená petržlenová vňať * sušený estragón * sezam * strúhanka * morská soľ * korenie

Pečené kura

Mäsové jedlá potrebujeme celé kura 100 ml oleja, 100 ml vody lyžičku papriky soľ korenie lyžičku jemne 2-3 lyžice koreňa v zmesi (dal som z nádoby, ktorú som dal, ktorá obsahovala mrkvovú petržlenovú vňať a koreň pastranac.

Tagliattelle so špenátom a králičím gulášom

Mäsové jedlá, Veľká noc a pizza, takže suroviny: špenát tagliattelle 3 polievkové lyžice stehien olivového oleja z domáceho králika 1 mrkva 1 čajová lyžička jemne rozdrveného nového korenia 1 čajová lyžička rozmarínu 1 čajová lyžička tymianu 1/2 čajovej lyžičky feniklu 250 ml červeného vína 2-3 lyžice paradajkovej pasty.

Králik s fettuccinom

Cestoviny a pizza, cestoviny 3 polievkové lyžice olivového oleja 1 králik, nakrájaný na kúsky 3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa, nadrobno nakrájané 400 g paradajok 100 ml bieleho vína 1/2 čajovej lyžičky cukru 300 g fettuccinu 1 lyžica výdatného masla vetvička estragónu čerstvý strúhaný parmezán, na servírovanie (voliteľné) )

Králik s cesnakom

Mäsové jedlá 1 králik (asi 1 kg) 6 strúčikov cesnaku 500 ml mäsovej polievky 250 ml bieleho vína vetvička rozmarínu (alebo sušeného) kvapka octu bobkový list niekoľko čiernych korení múka olivový olej

Kura pečieme so zelenými fazuľkami

Mäsové jedlá, Jedlá so zeleninou 1 celé malé kura (600-700 g) 500 g zelenej fazule (mrazené) 2 cibule 1 mrkva 1 paprika (mrazená) 10 ml oleja 3-4 lyžice kečupu 2-3 bobkové listy tymianová soľ korenie

Králičí steak

Tymián a býk 1 králik a býk 4-5 malých cibúľ a býka 3-4 mrkvy a býka 20 korienok a býka 2-3 bobkové listy a býk tymián a býk 1 pohár vína a pasty z bujónu a býčieho oleja a soli z býka

Celé kura v pomalom hrnci Crock Pot

Malá cibuľa, cesnak, rozmarín celé kuracie korenie na kurací steak malá cibuľa jablko vetvička tymiánu 4 stredné zemiaky rozmarín korenie paprika cesnak soľ 1 lyžica oleja

Pappardelle s králičím ragú

Jedlá, Mäsové jedlá 3 polievkové lyžice stehien olivového oleja z domáceho králika 2 strúčiky cesnaku 1 mrkva 75 g kaiser 1 čajová lyžička jemne rozdrveného nového korenia 1 čajová lyžička rozmarínu 1 čajová lyžička tymianu 1/2 čajovej lyžičky feniklu 250 ml červeného vína 2-3 lyžice paradajkovej pasty 300 ml polievky .

Králik s citrónom

Mäsové jedlá pre 8 - 10 osôb: 1 králik (väčší: 4 - 5 kg) 1 stredne červená cibuľa so zárezmi na koncoch 1 sušený bobkový list 1 čajová lyžička „korenia“ z fuchs (používa sa prvýkrát) 2 čajové lyžičky soli 3 malé strúhaná stredná mrkva 2 veľké biele cibule.


Pečený králik

Pečený králik

Králičie mäso je veľmi chutné a prečo nie veľmi zdravé. V Rumunsku sa konzumuje veľmi málo králičieho mäsa, dokonca aj v celosvetovom meradle je nedostatok králičieho mäsa takmer 40%, takže je dopyt, čo bráni výrobcom objaviť sa? to nevieme

Moji drobci od malička chovajú králiky, králiky jedia takmer všetko, listy, trávu, pšenicu, kukuricu, chlieb atď., A nepotrebujú veľa priestoru a dokonca ani nerobia hluk. Môj otec vždy robil zajačí steak na podnose alebo zvonku. Veľmi sa mi páčil ten tuci, s bobkovým listom, korením a trochou bieleho alebo červeného vína a prečo nie aj trochou pálenky. S horkou polentou a jednoduchou vidieckou omáčkou (cesnak, soľ a voda) to bol ideálny steak. Moja matka tiež pripravila králičie mäso na podnos s trochou zemiakov a 1-2 paprík, čo bolo tiež úžasné.

Vždy som mal rád králičie mäso, ale nie všetci moji známi majú rovnaký vkus, ale mnohých som oklamal, keď som ich pozval na večeru, aby im urobili jahňací steak a jedli ho na matkinom jahňacom steaku. Oheň až do konca keď som im povedal, že je to králik a zdá sa, že trochu zmenili vkus, povedali si, že to skúsia znova.

Čo mi moja rodina nepripravila, keď som bol malý, z jalovcového mäsa, je polievka alebo vývar, ale myslím si, že by to tiež dobre padlo, iba ak by ste jedli králičie mäso a veľa konzumovali a bolo by to zabraté. preč. steaku, ale podľa mňa by bola škoda robiť polievku z niečoho, čo veľmi dobre vychádza ako rezeň.

Vrátime sa k nášmu receptu na králiky v rúre a v nedeľu sme ho rýchlo pripravili na výdatné a ľahké rodinné jedlo. Hovorím, že ľahké, pretože steaky nepokladajú oblohu pozostávajúcu z prírodných zemiakov, vyprážaných alebo pyré, ale ako jednoduchého mäsa a s tým, aká zelenina tam a tam bola. Každý používa na králika rozmarín, ale ja si myslím, že tymián je oveľa lepší, dodáva mu inú arómu, ako rumunské roviny, takže dúfam, že sa veľké kuchyne nerozčúlia. Víno je veľmi dôležité, najlepšie biele a polosladké, funguje aj polosuché, ale musí byť biele. Cesnak, ako som zistil, že je lepšie ho vyrobiť, bude úžasný. Odrežte horné chvosty hlavy a fúzy a umiestnite ich odrezanou časťou do zásobníka bez toho, aby ste ho čistili. Pekne sa upečie, zanechá svoju arómu, vezme si arómu z vína a keď je pripravené na pečenie, pretlačíte ho na králičí rezeň, div. Cibuľa je rovnako dôležitá, červenú cibuľu používam iba na jedlo a vodnú cibuľu, pretože je trochu sladšia a nie taká silná. Cibuľu obvykle nakrájame na 4 kusy a necháme pekne uvariť. Z pečenej cibule a pečeného cesnaku pre tých, ktorí chcú, môžete pripraviť nádhernú omáčku na akýkoľvek druh steaku, utretú s trochou soli a korenia a s 2-3 kvapkami olivového oleja.

Potom, čo som vám povedal, podávam králičí steak bez oblohy a dozvedel som sa, že od Francúzov jedia chutnejšie so stále rebelskejšími príchuťami, ale bez oblohy a myslím si, že toto je niečo zdravšie aj pre telo.

Podávajte jednoduchý králičí steak, bez kyslej uhorky alebo iných príloh, vedľa neho len pohár vína a bez chleba. Skvele sa hodí k rodinnému jedlu, ale aj k rumunskej večeri, je ľahký a nezaťažuje telo, ak je po večeri dezert nejako ohlásený.


Pečený králik so smotanovou omáčkou, ako v sladkej Bucovine

Ak sú prázdniny & # 8211 ako dnes & # 8211 a ak si chcete dať niečo olíznuť prsty na stole (keď už hovoríme o rumunskom labužníkovi), tak sa musíte vydať na lov rumunských receptov. A niekde inde, ak nie cez rumunské dediny, tie, ktoré tak dobre zachovávajú tradície & # 8230

V Bucovine za to môže kyslá smotana! & # 8211 je prvý zo všetkých. A do riadu! Alebo, dobre, v jedlách príde neskôr, keď sú všetky pripravené, dodať im jemnosť, vôňu, chuť, chuť, sviatočnú vôňu. V namočenej smotanovej omáčke. V Bucovine som našiel králika.

Na túto prípravu použijeme chrbát a nohy & # 8211 chrbta & # 8211 citlivého a dobre marinovaného králika. Mäso posypeme kúskami údenej slaniny. Vložíme do vymastenej formy s trochou vody.


Iepure crescut in curte, pregatit la cuptor

Daca ai noroc sa gasesti un iepure de casa prin market sau sa-l primesti de la vreun crescator prieten, nu ezita sa-l cumperi. Eu l-am primit de la mama, care l-a primit de la o sora de-a mea, care l-a primit direct de la sursa (crescator de iepuri) !!

Cum nu este ceva care poti sa cumperi cand doresti, nu au rost criteriile de a alege. Totusi, daca poti alege, cauta un iepure indesat/ batut (mic in lungime, dar dolofan), cu carnea alba spre rozaliu, cu ceva mai multa grasime pe el, la vreo 2-3 Kg.

Ingrediente

  • 1 iepure mai mare cu ceva grasime la interior,
  • ulei de masline,
  • condimente (boabe de piper, boabe de mustar, boabe de coriandru, crengute de rozmarin,
  • usturoi,
  • sare grunjoasa,
  • vin alb, sec.

Gatit bine, iepurele de casa este mult mai gustos decat iepurele de camp. Nu este atos, nu este fad, are savoarea campului si a ierbii, dar si gust de carne de calitate, fiind hranit si cu porumb sau grau.

Daca este inghetat lasa-l sa se dezghete singur, de seara pana dimineata. Spala-l bine cu apa rece, ia pielitele de pe carne, curata-l bine la interior. Sterge-l cu o carpa uscata.

Unge iepurele cu putin ulei de masline, pune sare, piper, cimbru (dupa gust) si maseaza bine carnea. Pune-l intr-o tava de inox sau intr-o tava emailata sau intr-o tava de argila termorezistenta, pe care ai uns-o cu putin ulei, pe niste bete de lemn, ca sa nu se prinda carnea de tava. Adauga 2 frunze de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, crengute de rozmarin si 3 catei de usturoi necuratati/ curatati.

Reteta pas cu pas

  1. Indepartare urme de puf de pe carne, spalare iepure cu apa rece/ calduta, tamponare cu hartie absorbanta/ stergere cu o carpa uscata.
  2. Masare iepure intreg cu ulei de masline si asezare intr-o taava de copt.
  3. Adaugare in tava condimente, catei de usturoi. Asezonare iepure cu sare grunjoasa.
  4. Introducere tava in cuptorul aragazului, mai intai la foc iute pana ce carnea prinde o usoara culoare aramie si apoi pana la coacere la foc potrivit. Adaugare vin alb, sec in tava de copt cand in tava incepe a se strange grasime. In timpul coacerii, oepurele se stropeste cu sosul din tava.
  5. Servire iepure cu legume proaspete si/ sau cu mustar si paine calda (pentru muiat in sosul delicios) sau cu garnitura de varza calita.

Baga tava in cuptorul incins si lasa la foc mare vreo 15 minute, apoi potriveste focul, ca sa se faca iepurele pe indelete, vreo 2 – 3 ore. Nu pleci la televizor, stai prin preajma. Te mai uiti sa nu se arda (daca focul este prea mare), mai ungi iepurele cu sos, il mai intorci, cu grija, sa nu-l rupi sau sa te stropesti cu sos care inroseste pielea.

Cand carnea prinde oarece rumeneala pe ambele fete (cam cand reduci focul), adaugi un pahar de vin alb si un paharel de tuica tare/ palinca daca ai, turnand cu grija peste carne. Vor iesi aburi de alcool, care te pot ameti usor. Dar ce conteaza ? Merita.

Friptura este gata cand carnea este alb – usor maronie, furculita intra usor in pulpita iepurelui si sosul a cam ramas intins pe fundul tavii (s-a evaporat complet alcoolul).

Ai grija pe unde esti cu nasul, miroaznele te pot dobori si nu mai poti rezista pana te asezi la masa, cu cei dragi.

Friptura se serveste fierbinte, cu piure de cartofi abutind, peste care ai pus sosul ramas.

Friptura de iepure se poate serviti si cu garnitura de varza murata, calita.

Merge un pahar cu vinul casei din smochine, care este puternic, demisec.

Nu este obligatoriu sa servesti legume proaspete ! La iepurele servit fara garnitura sunt potrivite legumele proaspete sau trase la tigaie in putin unt. Castraveti si gogosari in otet nu trebuie sa lipseasca, mai ales daca iepurele este servit cu gafnitura de varza calita. Mai cauta prin camara niste muraturi acre, nu se poate sa nu mai fie ceva de anul trecut, daca nu s-au facut cele de anul acesta.

Nu uita sa pui manusile de bucatarie cand manevrezi tava, altfel, s-ar putea sa te arzi si sa nu-ti mai tihneasca friptura.

Pofta buna voi frati gurmanzi si voi frati gurmeti de preturindeni, oriunde va veti afla pe mapamond ! Nu ocoliti carnea de iepure. Se gaseste prin market spre toamna, stiut fiind ca sacrificarea iepurilor de casa se face in octombrie- noiembrie daca se doreste a se folosi blana, dupa argasire, la diferite confectii. Bine pregatit, friptura de iepure de casa este o adevarata delicatesa.


Ingrediente pentru reteta de iepure la cuptor cu vin si legume (pentru 5-6 portii):

  • 1 iepure de 1½-2 kg
  • 250 ml vin alb sau rosu, sec sau demi-sec
  • 4 cepe intregi
  • 2 morcovi taiati rondele
  • 1 radacina telina taiata felii
  • 8-10 cartofi (sau cati incap in tava)
  • 5-6 catei de usturoi taiat felii
  • 2 foi de dafin + alte 8-10 foi de dafin (cate una pentru fiecare cartof)
  • 3 linguri unt
  • 50 gr cascaval ras
  • 2 linguri ulei de masline (sau alt ulei)
  • 3 linguri rozmarin tocat
  • 1 lingura oregano uscat
  • sare
  • piper proaspat macinat


Video: Bravčové karé pečené v celku s tuniakovou Tonnato (Október 2021).