Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Za nápojom: Brandy Alexander

Za nápojom: Brandy Alexander

Brandy Alexander bol odvážny populárny nápoj, keď som pracoval na bary Upper East Side na Manhattane počas ‘70. rokov a po starostlivom spracovaní to môže byť kvalitný zákusok. Ale odkiaľ to prišlo?

Je zrejmé, že ide o vytrhnutú verziu klasického Alexandrovho kokteilu, ktorý namiesto ginu zmieša brandy s krémom z kakaa a smotany. Ale ktokoľvek osemdesiatšesť britského ginu a privítal francúzsky koňak na večierku, verím, že je stratený v histórii.

Jeden z prvých známych tlačených receptov na Alexandra sa nachádza v Hugo Ensslin z roku 1916 Recepty na miešané nápoje, Koktejl, podľa historika Barryho Popika, sa pravdepodobne narodil v rektorovi, prednom paláci homára pred prehibíciou v New Yorku. Barman tam, istý Troy Alexander, si vytvoril rovnomennú zmes, aby slúžil na večeru pri pohári Phoebe Snowu ako biely nápoj.

Phoebe Snow, mal by som vysvetliť, bola fiktívna postava použitá v reklamnej kampani pre Delaware, Lackawanna a Western Railroad. Spoločnosť chcela sprostredkovať posolstvo, že poháňala svoje lokomotívy antracitom, čistou horiacou paletou uhlia. Reklamy to zdôraznili tým, že na snehobielych šatách ukázali cestovanie pani Snehovej.

Keď sa vraciam späť k Brandy Alexanderovi, musím poznamenať, že to bolo prvýkrát známe ako Alexander # 2. Chceš poznať tajomstvo výroby nápoja? Choďte na brandy a ľahký na sladké veci. Môj recept je slušný skokový bod; môžete si s tým zahrať a vytvoriť si z toho svoj vlastný. Vyskúšajte aj originálneho Alexandra na báze ginu. Je to mocný kvalitný nápoj.

Sledujte teraz: Ako si vyrobiť ľahké brandy Alexandra

Brandy Alexander

Prispel Gary Regan

zloženie:

  • 2 oz koňaku alebo inej jemnej starej brandy
  • 1 oz Dark crème de cacao
  • 1 oz krém
  • Obloha: čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
  • Sklo: Koktejl

PRÍPRAVA:

Pridajte všetky ingrediencie do šejkra a naplňte ľadom. Trepe sa a sceďte do vychladeného koktailového pohára. Ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.


Pozri si video: How to Make a Brandy Alexander Cocktail - (Septembra 2021).