Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

The Breakfast Klub: Stojí to za všetky tie K?

The Breakfast Klub: Stojí to za všetky tie K?

Po štvorhodinovom meškaní letu a jeden a pol dennom výlete do Houstonu som zistil, že som uväznený v rade ovinutej okolo bloku reštaurácie v Houstone. Raňajkový klub. Nielenže moja hostiteľka z Houstonu o tomto mieste blbla niekoľko mesiacov pred mojím príchodom, ale jej priatelia naliehavo žiadali, aby to bolo absolútne nevyhnutné - stojí za to stráviť celý ten pol deň, ktorý viedol k môjmu letu späť do New Yorku.

Dostali sme ponuky na konci riadku, pretože mi bolo povedané, že akonáhle sa dostanete na front, je to situácia, v ktorej sa odkladáte-stratíte-musíte byť pripravení objednať, zaplatiť, zobrať si drink a koreniny. a nájdite prázdne miesto.

Napriek vysokým cenám v tejto rannej reštaurácii neexistuje žiadna technická stolová služba. Avšak prídete na to, že keď si skutočne sadnete, zamestnanci vám prinesú jedlo, skontrolujú, či nepotrebujete tašku na škatuľu, ktorú ste chytili z poličky, a keď sa dotknú vašej stoličky, vytrysknú ospravedlnenie, že služba môže byť byť zdvorilý a starostlivý - niečo, za čo by som vymenil každý deň čakanie.

Dva špeciály v The Breakfast Klub, označené hviezdičkami v ponuke, kde sú všetky písmena C nahradené písmenami K, boli Krídla a Vafle a Katfish a Grits. Napriek tomu, že som dobrodružný jedák, rozhodol som sa pre rybu, pretože myšlienka krídel s vaflou, nech bola akokoľvek delikátna, v to ráno mojej predstavivosti celkom nevyhovovala. Priatelia mi zatlieskali, že som si vybral, a ponáhľal som sa cez linku, aby som zistil, či ma budú nadávať za to, že som sa rozhodol odhlásiť sa z posypu.

Namiesto špinavého vzhľadu, ktorý som očakával, sa mi zobrazila výzva: „Čo keby sme vám namiesto toho dali vajíčka a zemiaky“, ktoré sú zvyčajne buď-alebo pri objednávaní tohto jedla. Hneď ako som bol spokojný s prijatím mojej zmeny, vďačne som odpovedal a namiesto prípitku som si vybral druhú možnosť uvedenú v ponuke. Keďže na lístku bola aj káva s vajíčkami nad priemerom a bez dna, bol som takmer bez domova a teraz som musel preskočiť pokladňu (tak jednoduché s hotovosťou!) A pokračovať k plneniu kávy z jedného z piatich výbery, chyťte striebro, korenie a potom sa posaďte.

Ako jedlík priateľský k reštaurácii a moja prvá cesta do The Breakfast Klub s profesionálmi, ktorí ma už mali pripraveného, ​​sme zhromaždili naše doplnky a čoskoro sme sa usadili. Takmer okamžite zahol rožok s mojím sumcovým tanierom a ľahko ho zvalil na stôl a povedal: „Všetko vyzerá v poriadku, zlato?“ Prvýkrát som mal pocit, že som konečne hviezda Hriešny tanec“Odpovedal som:„ Áno, ďakujem! “ a pokračoval v hĺbení.

A musím povedať, že aj keď som zaplatil takmer 30 dolárov za svoje neuveriteľne chutné Cajun-ochutené a vyprážané filé „katfish“ (na ktoré musím upozorniť, bolo dokonale chlebové, chrumkavé a vo vnútri pozoruhodne nadýchané a biele), vajíčka, zemiaky a „biskuit“, doplnené plnou šálkou kávy bez dna a pohárom vody, ten zážitok nestál za to. Môj tanier nebol odhodený, kým som nebol úplne hotový (bez predčasného pýtania sa, napriek nepretržitej epickej línii vonku), a keď som šiel zobrať krabičku na zemiaky, sladký úsmev sa ma okamžite spýtal, či by som ako taška k tomu, a ak mi niekedy zamestnanec alebo hosť narazil na stoličku, ospravedlnenie začalo prúdiť a ja som omdlel ako Newyorčan stratený v krajine úsmevov a slnka.

The Breakfast Klub ... Musím povedať, že to stojí za to.


Mrazené raňajkové sendviče, ktoré rozhodne stoja za peniaze

Viete, čo sa hovorí, však? Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Aj keď máte v práci zabalený skutočne skvelý obed a plánujete si pripraviť zdravé jedlo, keď sa vrátite domov, je stále dôležité, aby ste deň začali niečím dobrým. Potrebujete ranné jedlo, ktoré vás zasýti a dodá potrebnú energiu. Ale pre príliš veľa z nás, urobiť si plnohodnotné jedlo, keď sa snažíme dostať von dverami včas, znie takmer nemožné.

Preto sa možno budete chcieť z času na čas obrátiť na mrazený raňajkový sendvič. Aj keď nemusia byť tým, čo by ste chceli pripraviť cez víkend, keď potrebujete chutné raňajky, majú svoj zmysel. Môžete ich vložiť do mikrovlnnej rúry, kým sa chystáte, a chytiť ich, keď vyrazíte von z dverí. Pretože je to sendvič, môžete ho tiež veľmi ľahko jesť na cestách. Čo viac si môžete priať od jedla, keď ste mimo kuchynského stolu?

Mali by ste však vedieť, že nie každý mrazený raňajkový sendvič chutí rovnako. Ak plánujete vyzdvihnúť nejaké nabudúce, keď pôjdete do obchodu s potravinami, musíte zistiť, ktoré sú najlepšie. Nasledujúci zoznam obsahuje všetky naše obľúbené položky. Pozrite sa na ne a zistite, či ich milujete rovnako ako my.


10 pečiva, ktoré môžete uvariť v strese a neskôr jesť na raňajky

Pre tých z nás, ktorí používajú pečenie ako spôsob, ako zničiť a dočasne sa odpojiť od sveta, je skutočným problémom skončiť s viac dezertmi, ako by ste v skutočnosti mohli zjesť (alebo ktokoľvek). Iste, môžete ich rozdať priateľom, rodine a blízkym (a áno, môžete to urobiť bezpečne), ale môžete tiež vložiť svoju energiu do iného druhu pečiva: raňajok. Muffiny, koláčiky a sušienky sú skvelé projekty, ktoré uspokoja vaše svrbenie a môžu vás tiež kŕmiť celý týždeň. Je to príprava jedla a stresové pečenie v jednom.

Tu je 10 pečiva, ktoré robí perfektné raňajky, od slaných čedarových sušienok po dokonalé muffiny z citrónového maku.


Cukrovka a raňajky

Pokiaľ ide o prevenciu cukrovky, zdá sa, že jedáci raňajok majú pred kapitánmi výhodu. Prehľadná štúdia publikovaná v The Journal of Nutrition v januári 2019, ktoré sa zameralo na viac ako 96 000 ľudí, ukázalo, že tí, ktorí vynechali raňajky raz týždenne, mali o 6% väčšiu šancu na rozvoj cukrovky 2. typu vynechanie raňajok štyrikrát alebo päťkrát týždenne zvýšilo riziko o 55%.

Čo keď máte cukrovku? Vedci z Tel Avivu zistili, že ľudia s diabetom 2. typu, ktorí jeden deň vynechali raňajky, mali v čase obeda krvné cukry o 37% vyššie ako v deň, keď jedli raňajky, a o 27% vyššie krvné cukry. Ďalej štúdia (ktorá bola publikovaná v časopise Starostlivosť o diabetes), dospel k záveru, že ani obmedzenie príjmu uhľohydrátov na obed a večeru neprispeje k zníženiu vysokých hladín cukru v krvi, ak niekto vynechá raňajky.

Ďalší výskum naznačuje, že vynechanie prvého jedla dňa zvyšuje skoky v krvnom cukre počas celého dňa spolu s hladinami A1C (miera kontroly glukózy počas predchádzajúcich 2 až 3 mesiacov), čo môže byť spôsobené tým, že beta bunky strácajú „pamäť“. medzi večerou a obedom nasledujúceho dňa, ak sú raňajky vynechané - to znamená, že s výrobou inzulínu sa im až tak nedarí. Výsledok? Cez deň vyššie cukry v krvi.


3. Päťzložkové vegánske raňajkové tyčinky

Musíme teda povedať, že tieto raňajkové tyčinky milujeme bez pečenia, ale keď k tomu prirátate, že tieto zdravé 5 -zložkové granola tyčinky z Minimalistický pekár dáte si len päť ingrediencií? Zdá sa, že sme dosiahli materskú záťaž! Skutočne oceňujeme jednoduchosť tohto receptu a srdečnosť, pretože to je to, čo od dobrého raňajkového baru bez pečenia skutočne chcete.

Všetko, čo tento recept vyžaduje, sú pražené nesolené mandle, prírodné arašidové alebo mandľové maslo, javorový sirup alebo agáve (vyhýbajte sa medu ako náhrade, ak skutočne chcete, aby boli vegánske), datle a valcovaný ovos. A majú možnosť, kde si môžete prispôsobiť tento recept a pridať položky, ako sú banánové lupienky, čokoláda alebo sušené ovocie. Všetko to znie chutne!


Majiteľ raňajkového klubu odhalil ďalšiu novú reštauráciu

Marcus Davis prináša svoje kúzlo Raňajkového klubu do novej reštaurácie v centre mesta.

Sumec a krupica, kuracie krídla a vafle - základné položky The Breakfast Klub (Foto s láskavým dovolením)

Kongresové centrum Georga R. Browna

Pre milovníkov The Breakfast Klub je tu dobrá správa. Marcus Davis odhalil, že začiatkom roka 2018 otvára novú reštauráciu v Houstone s názvom Kulture. Kulture sa bude nachádzať na ulici 701 Avenida De Las Americas priamo pri kongresovom centre George R. Browna a Discovery Green v srdci centra Houstonu.

Nová reštaurácia, ktorú Davis označil ako „mestskú kuchyňu“, bude ponúkať obedy, večere a nápoje inšpirované ostrovmi Karibiku a pobrežím Mexického zálivu.

Rodený Houstonian Davis, najlepšie známy svojou charizmatickou osobnosťou a zákazníckymi službami, už dávnejšie rozpoznal prázdnotu raňajok v Houstone. Raňajkový klub a#8217 sa odvtedy rozrástli na známu turistickú atrakciu a boli ponúkané na výrobu najlepších raňajok v Amerike od Dobré ráno Amerika. Druhá reštaurácia Davis ’ - Chata Reggae v treťom oddelení - sa zameriava na karibské špeciality.

Davis má teraz dokonca k dispozícii rad kofeín so značkou Breakfast Klub a#8221 oblátkových a palacinkových zmesí a oduševnenú a pikantnú zmes dochucovadiel.

The Breakfast Klub, známy predovšetkým ako „Katfish & amp Grits“ a „Wings & amp Waffles, sa rozšíril na letisko. Na IAH. Teraz rodinná spoločnosť, ktorá má svoje korene v tom, že Davis pracoval so svojimi bratmi v otcovom stravovacom podniku v Houstone, opäť rastie.

Kulture bude skúmať kuchyne africkej diaspóry vrátane karibských cien a jedla na pobreží Mexického zálivu. Aj keď Davis zatiaľ nebude šíriť žiadne informácie o budúcich položkách menu, úspech Breakfast Klub a Reggae Hut Cafe nastavil vysokú latku. Davis trvá na tom, že komunita, alebo ako hovorí, „komunita“, zostáva hlavným princípom tejto vlastnej rodinnej ríše.

Aj keď Kulture určite nebude prvou reštauráciou, ktorá sa zameriava na karibské jedlo a pobrežie Mexického zálivu (karibská reštaurácia Punta Cana a Cool Runnings sú jedny z našich obľúbených), bude vítaným doplnkom rozmanitej potravinovej scény Houstonu. Zatiaľ čo väčšina afrických reštaurácií v Houstone sa zameriava na juhoafrický alebo etiópsky, očakávame, že Davisova Kulture dodá šmrnc výstrednosti.


1. Chuťový bar + kuchyňa

3015 Bagby St.
Houston, TX 77006 | Mapa

Vaša myseľ bude plávať pri všetkých lahodných možnostiach v tejto reštaurácii Midtown. Ochutnajte menu, ktoré ponúka komfortné jedlá, ako sú kura a vafle, jahňacie kotlety a syr mac ‘n ’, ale dodávajú kreatívny a globálny nádych. Ak to nestačí na to, aby ste sa tam mohli pretekať, možno áno, jeho špeciálne miešané nápoje.

Ako znie Lavender Blueberry Margarita, Jerk Paloma alebo Ginger Caipirinha?


Coq au Vin

Mitch Mandel a Thomas MacDonald

Ako sme už uviedli, dusené mäso nemusí byť vyrobené z hovädzieho mäsa. Kuracie mäso je už dlho dôležitou zložkou dusených pokrmov niektorých kultúr vrátane Francúzov, ktorých tradíciou je dusenie kuracieho mäsa na červenom víne („coq“ znamená kura a „au vin“ znamená víno). Ako teda môžu Francúzi zostať takí štíhli, keď jedia také úžasne bohaté jedlá? Je možné, že si z toho zvyknú robiť zvyk.

Pozrite si náš recept na Kura na červenom víne.


10 receptov na raňajky, keď nechcete variť

Všetci máme tie rána, keď sa prebúdzame úplne bez záujmu začať deň. Stlačíme tlačidlo odloženia spánku, natiahneme si kryty cez oči a mimochodom predstierame, že nás nikto nepríde hľadať, ak zostaneme len v posteli. V tých dňoch jediná vec, ktorá môže dať veci do pohybu, je bručiaci sa žalúdok.

V takom stave lenivosti neexistujú raňajky, ktoré by vyžadovali veľa úsilia. Našťastie je týchto 10 receptov presne to, čo potrebujete v tomto instantnom — nízkom dopade, ale určite stíšite bručiaci sa žalúdok niečím jednoduchým a chutným.

1. Miešané vajíčka s lenivou salsou

Ak sa cítite o niečo menej leniví, ako keby ste na vajíčka prikladali nastrúhanú salsu, ale nemáte dostatok energie na výrobu veľkej dávky čerstvej salsy, toto je vaše riešenie. Nasekaním niekoľkých paradajok, červenej cibule, koriandra a čili papričiek získate rýchlu salsu, ktorá je ráno jasná a osviežujúca.

2. Smoothie s malinovým zázvorom

Toto jemne sladké smoothie má štipľavý, pikantný nádych, ktorý určite dodá energiu. Je ľahké ich spojiť a obsahuje kopu lyžice gréckeho jogurtu na doplnenie bielkovín.

3. Ako vyrobiť žemle s cukrom

Ak túžite po raňajkovom pečive a ste leniví obliecť si džínsy a zamierili ste do pekárne, vedzte, že tieto teplé, šupinaté a sladké žemle môžete pripraviť len tak, že rozmrazíte list mrazeného lístkového cesta, maslo, cukor, a škoricu.

4. Cez noc ovos s džemom a opečeným kokosom

Ak dokážete predvídať svoju lenivosť, vaše ranné ja sa vám určite poďakuje. Miešajte ovos a mlieko, kým sa vyberiete do postele, a ráno na vás budú čakať výdatné raňajky.

5. Raňajková pizza z avokáda a vajíčka

Tento recept si vyžaduje uvarenie vlastnej pizze, ale uľahčí vám to používanie naan alebo pita z obchodu. Potom už stačí len doplniť roztlačeným avokádom a vyprážaným vajíčkom.

6. Raňajky Banánový split s jogurtom a džemom

Jedná sa o raňajky, ktoré vyzerajú špeciálne, ale nemohli by byť rýchlejšie dohromady. Nakrájajte banán na polovicu a nalejte doň jogurt, mrholenie džemu a hrsť čerstvého ovocia a orechov a máte raňajky, ktoré sa oslavujú aj počas tých najlenivejších rán.

7. Cez noc kvasené vafle

Tu je ďalší, ktorý vyžaduje predvídavosť, ale skutočne ste vyhrali a neoľutujete, že ste prišli ráno. Jednoducho premiešajte cesto na tieto vafle pred spaním a keď sa zobudíte, skutočne nebudete mať nič iné na prácu, ako dať toto cesto priamo do vaflovača.

8. Ako si vyrobiť 2-zložkové banánové palacinky

Tu je návod, ako urobiť palacinky najlenivejšie ráno. Ak máte dostatok energie na rozmiešanie banánu a pár vajíčok, budete odmenení jedným skutočne vynikajúcim balíčkom.

9. Varná doska Maple Macadamia Granola

Ak si myslíte, že výroba domácej müsli je náročná, na varnej doske ste to neurobili. Jednoducho premiešajte všetky svoje ingrediencie na panvici, dajte im rýchly toast a podávajte ich s jogurtom.

10. 3-Prísada Kimchi Hash Browns

Mrazené hash browns môžu postrádať vzrušenie, aké čerstvé, ale pridajte kimchi na panvicu, keď ich varíte, a zrazu sú najzaujímavejším spôsobom, ako jesť zemiaky ráno.

Senior prispievajúci redaktor potravín

Sheela je vedúcou redaktorkou prispievajúcich potravín v Kitchne a je autorkou knihy Stredomorie každý deň: Jednoduché inšpirované recepty na dobré jedlo. Magisterský titul získala na Univerzite gastronomických vied v Taliansku a je tiež registrovanou dietetičkou.


2. Ak neznášate laktózu, musíte sa vyhnúť syrom.

Ľudia, ktorým lekár diagnostikoval intoleranciu laktózy (t. J. Ak vám mliečne výrobky rozrušujú žalúdok, nemusí to byť práve laktóza/mliečny cukor, na ktoré vaše telo v mliečnych výrobkoch reaguje), môžu si myslieť, že všetky syry sú mimo hraníc. U niektorých ľudí s alergiou na mlieko alebo ľudí s extrémnou neznášanlivosťou to tak bohužiaľ môže byť.

Ale dobrou správou je, že ak vám bola diagnostikovaná intolerancia laktózy, stále môžete jesť väčšinu syrov! Prvým krokom pri výrobe syra je pridanie baktérií mliečneho kvasenia do mlieka, ktoré premieňa laktózu na kyselinu mliečnu. Aj tie najčerstvejšie syry stratili až 90 percent laktózy pôvodne prítomnej v mlieku. Akonáhle syr starne viac ako mesiac, nezostane naň žiadna laktóza.


Celý deň sme jedli iba recepty TikTok. Takto to dopadlo.

Recepty ako „pečené feta cestoviny“ vzali TikTok útokom. Ale sú v skutočnosti dobré?

Je ťažké určiť príťažlivosť vírusových receptov TikTok. Tieto krátke úryvky videa sú v najlepšom prípade legitímne šikovné hacky a užitočné prerobenia domácich sponiek. V najhoršom prípade hľadajú úplne úbohé a mdash snímky bezprecedentného amerického prebytku, napríklad stôl plný nachos alebo & ldquodump koláčov, & rdquo alebo recepty, ktoré sú v podstate konkurznými valcami pre & ldquoNajhorších domácich kuchárov v Amerike. & Rdquo Ako inak by ste mohli vysvetliť tento recept na kečupové kura?

Tu je stručne povedané, na čo sa viralita TikTok pre šéfkuchárov a influencerov zrejme scvrkáva: Tieto recepty sú pohodlné a ľahko replikovateľné doma, vyhľadávajú (niekedy) zdravé, vyzerajú dobre pred kamerou a (často) majú uznanie celebrít. (Vykričte & ldquoGigi Hadid & rsquos cestoviny, & rdquo alebo ako je väčšine ľudí známe, že nie sú v tejto tanečnej aplikácii, pikantné cestoviny z vodky.)

Takže dve spisovateľky SFGATE a mdash Madeline Wellsová, reportérka jedla, ktorá sa považuje za slušnú domácu kuchárku, ale s nulovým porozumením TikToku, a Joshua Bote, spravodajca, ktorého jedinou kvalifikáciou je stráviť na TikTok & mdash v priemere tri hodiny denne denná a domáca kuchyňa, aby ste zistili, ktoré recepty TikTok sa vám oplatí a ktoré je lepšie nechať na obrazovke. Modli sa za nás.

Raňajky: pečený ovos
Valcovaný ovos, jedno vajce, prášok do pečiva a sladidlá podľa vášho výberu sa zmiešali, zmenili na cesto a upiekli & mdash it & rsquos uvádzané na trh ako zdravé raňajky, ktoré "astes ako dezert! & Rdquo

Madeline Wells robí (a nenávidí) pečený ovos.

Madeline Wells: & ldquoFajn, tento je skutočne naštvaný, a rdquo Pofajčil som Joshuu potom, čo som si dal prvé sústo pečeného ovsa. Vyzeralo to ako dobrý nápad. Každé ráno jem ovsené vločky s arašidovým maslom a ovocím, takže zmena štruktúry mojich bežných raňajok znela zábavne. Ale zábava to nebola. Podivne špongiové, husté a vôbec nie sladké, chutilo ako špongia na ovsenú príchuť.

Potom som však lapal po dychu, keď som zistil svoju chybu, a uvedomil som si, že toto zverstvo je možno moja chyba. Vyložil som to na pult a všetko, ale zabudol som skutočne pridať túto zásadnú zložku: prášok do pečiva. Svoju chybu budem viniť z chaotickej povahy, že sa pokúšam pripraviť recept výlučne zo sledovania videa TikTok. Pokyny sú také prchavé, že ich musíte pokaziť a navyše si videá TikTok prehrávať na slučke, pričom vám znemožní vrátiť sa späť k zásadnému kroku, ktorý ste zmeškali, bez toho, aby ste si museli znova pozrieť celé prekliate video.

Pečený ovos Madeline Wellsovej s čučoriedkami, ktoré boli zlé možno hlavne preto, že zabudla prášok do pečiva.

Recept vám tiež nepovedal, že by ste si mali panvicu pred naliatím do cesta potrieť, čo je ďalší krok, ktorý som vedel lepšie zahrnúť, ale zanedbával som ho v duchu okamžitého uspokojenia TikTok (čo, samozrejme, viedlo k nemožnej kôrke prilepenej na dne mojej misky) ).

Zachránil by prášok do pečiva misku? Možno, aj keď si nie som istý, či by to chuti pomohlo. Navrch som musel pokvapkať zväzok medu, aby bol jedlý. Čučoriedky, ktoré som pridal, boli pečený ovos a rsquo iba záchranou.

Joshua Bote robí na raňajky pečený ovos s čokoládou.

Joshua Bote: Dúfal som, že v každodenné jedlo bude sladká, dekadentná ovsená kaša s pohodlím vopred zabaleného ovsa Quaker mínus umelé príchute. Nie je to ten recept, ale stále je v poriadku. Musela som utekať k 7-Eleven pri svojom byte, pretože môj partner použil náš posledný banán na smoothie, čo bol malý tŕň v mojom boku.

Samotný recept nie je príliš náročný, dokonca ani pre takého mizerného kuchára, ako som ja. (Prepáčte, Madeline.) Zmiešajte zväzok surovín, nalejte do ramekin & mdash v mojom prípade, sklenený úložný kontajner inej značky a pridajte veľa čokoládových lupienkov a voila: Dostanete koláč na raňajky!

A napriek tomu, že stred nie je úplne tuhý, dopadlo to presne tak, ako som predpokladal. Pripadalo mi to koláčové, aj keď trochu škaredé. (Pominuteľná myšlienka: Aj keď som to varil najmenej o šesť minút dlhšie, ako naznačoval recept TikTok, ktorý som sledoval, stále to bolo v strede surové. Myslím, že & rsquos je bežné, keď si amatéri vyskúšajú vývoj receptov.)

Musím však povedať: Nazývať to & ldquobaked ovos, & rdquo, ako keby naznačovať, že sa jedná o zhuzhed-up ovsené vločky recept, je skutočne zavádzajúce. Vyzeralo to a chutilo to ako skutočný mizerný banánový chlieb, takže to skončilo tak, že som jedol skôr príliš zdravý dezert ako niečo, čo by som si pravidelne šľahal na raňajky. Tiež nemám chuť na raňajky veľa, alebo raňajkujem vôbec. Možno som prerástol do fázy svojho života, keď som túžil po francúzskom toaste podusenom v smotanovom syre a jahodovej omáčke. Prepáčte, IHOP.

Obed: Tortilla hack
Múčna tortilla (alebo iná nádoba podobná tortille), zložená do kvadrantov s inou prísadou v každom rohu, potom vyprážaná na panvici.

Madeline Wells vyskúša prekvapivo ľahký a chutný „tortilla hack“ s čiernymi fazuľami, avokádom, pico de gallo a čedarom.

MW: V tejto súvislosti som bol skeptický. Myslela som si, že v každom súste bude príliš veľa tortilly, že bude príliš hrubá, že nesmažená tortilla v stredných vrstvách bude rozmočená a prečo si neurobiť len obyčajnú quesadillu? Pokorní hackeri TikTok, stojím pred vami, pokorná žena. Toto bolo naozaj, naozaj chutné. A prekvapivo ľahké.

Potom, čo som sa dostal na frak zo všetkých možností #tortillahack (som neskutočne nerozhodný, takže čokoľvek s neobmedzenými možnosťami je pre mňa nočná mora), som sa rozhodol pre tú najjednoduchšiu: čierne fazuľky, avokádo, pico de gallo a nastrúhaný čedar (plus trochu vápno a koriander). Svojho spolubývajúceho som nechal postaviť na kuchynskú linku, aby fotil zostavu z vtáčej perspektívy, čo rozhodne nebolo nikomu nepríjemné.

Madeline Wells vyskúša prekvapivo ľahký a chutný „tortilla hack“.

Zložiť to bola super zábava. Nemám deti, ale stavím sa, že by sa to páčilo malému dieťaťu. Myslím, že sa mi to páčilo a nie som ani dieťa. Každopádne, výsledok bol ako obrátený Crunchwrap Supreme, známy tiež ako moje zvolené poradie Taco Bell, ibaže v skutočnosti je oveľa lepší. Mala fantastickú štrukturálnu integritu a vrstvy boli krásne a rozdeľovali trochu každej zložky do každého dokonalého sústa. Môj jediný tip je, že ak používate syr, uistite sa, že je v jednej z vonkajších vrstiev, aby sa syr v panvici skutočne rozpustil. 100% urobí znova.

Joshua Bote robí ďalšiu verziu tortillového hacku, ktorý pláva na TikToku, pričom namiesto tortilly používa kúsok nori.

JB: Iná verzia tortilly, ktorá sa vznáša na TikTok (a ktorú propaguje fitnesska YouTube Chloe Ting), používa namiesto tortilly kúsok nori alebo plachtu z morských rias.

& ldquoMyslím si, že je to najlepší recept, pretože je to sotva recept, & rdquo I Slacked Madeline. & ldquoIt & rsquos just & hellip vibes. & rdquo Za tým si stojím. Najlepšie recepty TikTok (ehm, hacky) sú podľa mňa len návrhy. Nepotrebujem vedieť, ako urobiť hovädzí Wellington na TikTok.

Zábal je nízky a je skutočne nemožné ho vyrobiť (dokonca aj uprostred celého pracovného dňa). Na zábal som doň naložil imitáciu kraba zmiešanú s nejakým majonézou Kewpie v kuchynskom robote, sushi ryžu a čerstvé avokádo. Samozrejme, že to nebude tak presne usporiadané ako tie, ktoré sú uvedené na blogu TikTok alebo Chloe & rsquos, a predsa! Je to vynikajúce! Je to náladové! Cíti sa nejasne, ako keby som jedol onigiri alebo sushirrito bez akéhokoľvek úsilia, ktoré by domáce onigiri alebo sushirrito vyžadovali! (Tiež ho nemusíte vyprážať!)

Poviem, tortillový zábal Madeline & rsquos pravdepodobne vydrží oveľa lepšie ako faux-California roll wrap, ktorý som vyrobila. Tento recept som musel zopakovať, čiastočne preto, že som prvýkrát pokazil prípravu pomocou čerstvo uvarenej ryže a potreboval som dobrú fotografiu, aby som vám ho ukázal, drahý čitateľ, a čiastočne preto, že bol taký delikátny, že som potreboval druhý.

Občerstvenie: príroda a cereálie rsquos
Popularizovaný Lizzom ponúka bobule rsquos v miske s kokosovou vodou a kockami ľadu. To je všetko. To je recept.

Joshua Bote vyrába (a zle hodnotí) „prírodné cereálie“.

JB: Bože, toto som nenávidel. Nenávidel som to natoľko, že ma to nahnevalo na Lizza, že som na to upozornil (a na moje chuťové poháriky) viac ako nanosekundu. (Stále ťa milujem, Lizzo, sľubujem.)

V prvom rade si urobte smoothie. Stačí zmiešať bobuľovú zmes a kokosovú vodu, možno s ananásom, a dať si panenské bobule pi & ntildea colada alebo niečo podobné. Za druhé, prečo sa do pekla nazýva obilniny príroda a rsquos? Nechcem Webster & rsquos na každom & rsquos somáre, ale obilniny sú podľa definície obilniny, pretože používajú zrná nazývané & ldquocereal zrná & rdquo. Nie preto, že dáte nejaké veci do misky s trochou tekutiny. Obilniny sú prírodou a rsquos obilninami. Po tretie, aký účel má ľad? Na chrumkanie. Používam Sensodyne, pretože mám citlivé zuby & mdash a viac ako rok som zubára nevidel kvôli pandémii & mdash a žuvanie nejakého ľadu priamo z mrazničky by mi pravdepodobne zlomilo krehké zuby Lil & rsquo. Dokážem sa dokonca zahryznúť do nebezpečného nanuku!

Keď to píšem, miska prírodných a rsquosových cereálií, ktoré som šľahala, stále sedí v mojej mrazničke a čaká na deň, kedy bude použitá na vyšší účel: smoothie.

Zdrvená Madeline Wellsová robí „prírodné cereálie“.

MW: Nenávidel som to rovnako ako Joshua, ale bolo to & hellip zdrvujúce. Dali sme si FaceTimed, aby sme si dali prvé sústa, a hneď som povedal: & ldquoOh, toto je len mokré ovocie. & Rdquo

Myslím tým, že je to len mokré ovocie. Neviem, čo som očakával. Asi som si myslel, že pri všetkom tom rozruchu, ktorý Lizzo robil, že to bude & ldquoaddicting & rdquo a & ldquocreamy & rdquo, som očakával priamu mágiu. Čerstvé ovocie je dobré, takže som si to celé aj tak odkašľal. Ale som rovnako šialený ako Joshua, že je inzerovaný ako obilnina. Pripadá mi to ako nejaká toxická kultúra diét BS. Ak budem raňajkovať vodu a jahody, budem asi o 0,5 sekundy opäť hladný. A nie je to ako všetky bežné cereálie, je to pre vás dokonca zlé!

I & rsquoll to však povoľujem ako osviežujúce občerstvenie na horúci letný deň. Myslím si však, že by mal byť skutočne klasifikovaný ako nápoj, nie ako obilnina. Dajte kokosovú vodu do pohára s ľadom a zalejte čerstvými bobuľami a hneď dostanete na ruky lahodný hasiaci prostriedok. Ale hádam, že by sa to nestalo virálnym na TikTok.

Večera: pečené feta cestoviny
Snáď najrozšírenejší virálny recept na TikTok & nanajvýš blok fety uložený v posteli s cherry paradajkami, pečený a zmiešaný s cestovinami podľa vášho výberu & mdash a milovanými natoľko, že to spôsobilo nedostatok feta v jednej európskej krajine (a niektorých častiach USA) )

Obľúbený recept TikTok od Madeline Wells, pečené cestoviny feta.

MW: Skutočne som naštvaný, aké dobré to bolo. Bol som podozrievavý voči týmto sviežim kuchárom TikTok a voči spôsobu, akým hovoria & ldquommm, chutné! & Rdquo skôr, ako hryzenie cestovín dokonca úplne zasiahne ich chuťové poháriky. Vyzeralo to príliš ľahko. Ale opäť priznávam, že som sa mýlil.

Paradajky práve teraz nie sú v sezóne, a napriek tomu ich chcem jesť každý deň po zvyšok svojho života. Je to chrumkavé, krémové, slané a svieže, ako v lete v miske. Myslím, že som videl recept s videom TikTok približne 37 -krát, ostražitý po pečenej ovsenej kafe, ale naozaj som to nepotreboval. Vložte ingrediencie do rúry na 30 minút, uvarte cestoviny a bum, máte hotovo. Jedno video navrhovalo pridanie celých strúčikov cesnaku do zapekacej misy, čo som vyskúšal a plne podporujem. Nemal som po ruke žiadnu bazalku, a tak som cestoviny doplnil čerstvým tymianom, ktorý vládol. Chcel som k tomu urobiť šalát, ale bol taký dobrý, že som namiesto neho zjedol dve misky.

Po celodennom experimente TikTok v kuchyni boli moji chudobní spolubývajúci odmenení drahými kúskami môjho pokladu cestovín. Stále sa vracali do hrnca, aby uhryzli ďalšie sústa, takže áno, myslím si, že je bezpečné povedať tento víťaz a víťaziť.

Pečené feta cestoviny Joshua Boteho.

JB: Toto je ospravedlnenie pre cestoviny feta a ich nadšencov za neustály úškrn, o ktorom hovorím. Priznávam, keď som to prvýkrát vyskúšal, nemohli sme s partnerom nájsť blok feta v našom obchode s potravinami, a tak sme sa usadili na rozpadnutej fete. Nerob to. Je to horúci cestovinový šalát.

A v duchu mea culpas, vyrobených online, to píšem do svojej aplikácie Notes. Mrzí ma to Je to vynikajúce! Omáčka obalí cestoviny (v mojom prípade rigatoni) krásnym, dráždivým spôsobom. Bazalka dodáva sviežosť. Prial by som si, aby som sa tomu mohol venovať online, ale bola by to urážka na cti. A to si zaslúži väčšinu humbuku, ktorý dostala & rsquos online.

Moje jediné trápenie? Aj keď je všetko zmiešané a emulgované s vodou z cestovín, vyzerá to trochu nechutne. Feta sa celkom neroztopí, zanechá na panvici biele škvrny a kúsky rajčiakovej kože rozptýlené v celom povrchu nie sú celkom príťažlivé pre zmysly. Kuchár, ktorého recept som sledoval, povedal, že zväzuje paradajky v holandskej rúre, aby ich donútili na konfitovanie, a ja si nemyslím, že to celkom fungovalo. Niektoré zostali o niečo viac uvarené ako ostatné. (Stručný príbeh, skôr by som urobil ešte jeden krok & mdash a ďalšie špinavé jedlo & mdash, aby som to celé zmiešal a uvaril správnu omáčku.)

Ale aj napriek týmto malým sťažnostiam som evanjelistom pre cestoviny feta & mdash a možno aj pre celý podnik varenia TikTok. Nanešťastie sa obávam, že sa ukazuje môj gen Z.


Pozri si video: STEVE STOUTE KICKS GAME AT THE BREAKFAST CLUB FULL 44MINS Power (Október 2021).