Chladný

Sme veľkými fanúšikmi sezónnych koktailov a dobrého piva, ale čo sa stane, ak ich skombinujete? Odpoveď: sezónne pivo. Aj keď sa teraz zdá byť zrejmé, že vyrábať drsné nápoje za rôznych poveternostných podmienok, je to celkom nový trend. A nehovoríme o tom, že na Deň svätého Patrika bude opravovať čierny zamat na báze Guinnessa alebo pikantnú Micheladu na Cinco de Mayo.

Minulú jeseň Aisha Sharpe, poradkyňa Liquor.com a spoluzakladateľka poradenstva pri nápojoch Contemporary Cocktails, vytvorila pre módny hotel Ace Hotel Breslin v Manhattane jesennú Beggarovu hostinu - značku Mark Bourbon, starú škvrnitú Hen Beer a javorový sirup. (Zatiaľ čo nápoj, na obrázku vyššie, je teraz vypnutý z ponuky Breslina, Sharpe to urobí na požiadanie.) Len pár blokov od domu Rye Jim Jim Kearns a Lynnette Marrero každú sezónu predstavovali nápoj na pitie, ako napríklad ich jarnú ponuku. kokteil vyrobený s ležiakovým pivom, Bols Genever, applejack a domáci zázvorový sirup. Ak ste v DC, zastavte sa v PS 7 pre letnú kotolňu Giny Chersevani, ktorá kombinuje bourbon, chladený čaj nechtíka a pšeničné pivo.

Nemôžeme čakať, až sa zmenia ročné obdobia a uvidíme, čo budú ďalej vytvárať.

Žebrák banket

Prispel: Aisha Sharpe

zloženie:

  • 2 pomlčky Angostura Bitters
  • 0,25 oz čerstvá citrónová šťava
  • 0,75 oz javorový sirup
  • 2 oz Maker's Mark Bourbon
  • Staré škvrnité pivo z piva
  • Obloha: Polovica oranžového kolesa
  • Sklo: Highball

PRÍPRAVA:

Pridajte všetky ingrediencie, okrem piva, do trepačky a naplňte ľadom. Trepe sa a sceľuje sa do pohára s vysokým obsahom lopty naplneného čerstvým ľadom. Najvyššie s pivom a ozdobte polovicou oranžového kolesa.

Rye House Spring Beer Cocktail

Prispel: Jim Kearns a Lynnette Marrero

zloženie:

  • 0,75 oz Čerstvá limetová šťava
  • Zázvorový sirup 0,75 oz *
  • .5 oz Clear Creek Loganberry Likér
  • 0,75 oz Bols Genever
  • 0,75 oz Lairdov Applejack
  • Ležné pivo (Blue Point)
  • Obloha: lipový klin
  • Sklo: Highball

PRÍPRAVA:

Všetky ingrediencie, okrem piva, pretrepte ľadom. Kmeň do pohára s vysokou guľou naplneného dvoma kockami ľadu. Najlepšie s pivom a ozdobte limetkovým klinom.

* Zázvorový sirup

Pridajte 1,5 šálky vody 2 šálky jemne nakrájaného alebo očisteného čerstvého koreňa zázvoru. Varte 5 minút. Vypnite ohrev, prikryte ho a nechajte ho stáť 2 hodiny. Zmes prepláchnite do misky a pridajte 1 šálku jemného cukru. Sirup zamiešajte a udržujte v chlade.

Kotolňa

Prispel: Gina Chersevani

zloženie:

  • .5 oz Domaine de Canton
  • 1 oz Bourbon
  • Chladený čaj nechtíka chladený 1,5 oz
  • 1 oz Čerstvá citrónová šťava
  • 0,25 oz medového sirupu (jedna časť vody, jedna časť medu)
  • Pšeničné pivo 3 oz belgického typu (Allagash White)
  • Obloha: dlhá citrónová zákruta
  • Sklo: Číre sklo

PRÍPRAVA:

Naplňte číre sklo s ľadom a pridajte ostatné ingrediencie. Dobre premiešajte a ozdobte dlhým citrónom.


Pozri si video: Toxin - Chladný bozk prod. Oxygen (Október 2021).