Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Najlepší zoznam hnedých liehovín v Charlestone

Najlepší zoznam hnedých liehovín v Charlestone

Charleston, historické pobrežné mesto v Južnej Karolíne, je mekkou jedla a pitia, v ktorej sa nachádzajú jedny z najslávnejších kuchárov a reštaurácií v krajine, a bary s neuveriteľnými zbierkami americkej whisky.

Ale Bar Mash, whisky a pivný bar nachádzajúci sa v obchode s potravinami Mercantile & Mash, by mohol mať najlepší zoznam všetkých, s približne 120 americkými whisky a hrsťou whisky kokteilov. Existujú viac známe možnosti, ako napríklad Old Weller, ako aj pomerne nezvyčajné výbery, napríklad Woodford's Rye. Spoločnosť Pappy van Winkle je, samozrejme, zastúpená spolu s plničkami s obmedzeným uvoľňovaním, ako je sud Elijah Craig odolný proti hlavne.

A ak sa hnedí duchovia sami nevyťažili dosť, útulný bar, ktorý sa nachádza v bývalej továrni na cigary, má tiež premiešanú dosku, bocce, arkádové hry 80. rokov a jukebox.

Aj keď sa zoznam zameriava na amerických liehovín, barový manažér Teddy Nixon využíva svoje medzinárodné cesty ako inšpiráciu pre koktaily na zozname. Výlet do Toulouse, často nazývaný „Ružové mesto“, ho prinútil vytvoriť „veľký ružový nápoj“, La Ville Rose, vyrobený s Cat Head Vodka, melónom, mätou, vápnom a kokosovým olejom z citrónu a citrónu.

Ďalšia cesta do Istanbulu ho zanechala v láske s ras el hanout, severoafrickou zmesou korenia. Základnou inšpiráciou tohto nápoja je Brown Derby, ale chcel, aby jeho verzia bola odvážnejšia a horkejšia. Pomenoval ho „Víťazné kolo“, mylne si myslel, že Brown Derby bol pomenovaný pre slávny dostihový závod (v skutočnosti je pomenovaný pre reťazec reštaurácií v Los Angeles). Nápoj sa okrem ras el hanout vyrába s rezervou Woodford, Bénédictine, zuhoľnateným grapefruitom, kríkom grapefruitu a horkými.

Nie všetky koktaily však majú takú ďalekosiahlu inšpiráciu - niektoré z nich berú narážky z Južnej Karolíny. Keď sa presťahoval do Charlestonu, Nixon mal svoju prvú chuť želé muškátu, ktorý bol vyrobený z hrozna, ktoré v horúcom podnebí prekvitalo. Sladká koláčová chuť chrámu dobre fungovala v koktailoch, zistil, že sa teší experimentovaniu s týmto a ďalšími miestnymi ingredienciami.

Nečudo, že jedným z najobľúbenejších koktailov Mash je Staromódny. Tu je Mash Old Fashioned vyrobený so štyrmi ružami Single Barrel, ktorý bol vybraný v slepej degustácii personálom Mash v rickovom dome Four Roses v Kentucky. Podľa Nixona môžu mať jednotlivé jednotlivé sudy až päť rôznych kusov múčky a štyri rôzne kmene kvasiniek, čo dodáva duchu hlbokú a komplexnú chuť, ktorá je prezentovaná v klasickej výstrižke.

Či už sa len zastavujete na rýchle pivo, alebo máte v úmysle preskúmať rozsiahly zoznam amerických hnedých liehovín, Bar Mash je dôstojnou zastávkou v Charlestone.

Bar Mash

701 E Bay St

Charleston, SC 29403

(843) 793-2636


Pozri si video: Naogopa- Mboyeu0026The Glorious catholic singers (Septembra 2021).