Najlepšie taro recepty

Taro tipy na nákupy

Hľadajte zeleninu pevnej a svetlej farby - vyhnite sa tej, ktorá je zvädnutá alebo má vráskavú šupku, čo je znakom veku.

Taro tipy na varenie

Rôzna zelenina má rôznu dobu varenia - každý druh uvarte zvlášť a potom skombinujte.


Zhrnutie receptu

  • 3 malé korene taro, olúpané a rozpolené
  • 2 ½ šálky ľadu alebo podľa chuti rozdelené
  • 1 pohár mlieka
  • ¾ šálky vody
  • ¼ šálky bieleho cukru
  • 1 ½ čajovej lyžičky medu, rozdelené
  • ¼ šálky tapiokových perál (boba)

Korene taro vložte do malého hrnca s vodou. Priviesť do varu. Taro varíme do mäkka, asi 12 minút. Vypustiť.

Korene taro skombinujte s 1/2 šálkou ľadu v miske. Necháme vychladnúť

Zmiešajte vychladnuté korene taro, zostávajúce 2 šálky ľadu, mlieka, 3/4 šálky vody, cukru a 1/2 čajovej lyžičky medu v mixéri dohladka.

V hrnci privedieme k varu 2 šálky vody. Pridajte tapiokové perly a jemne premiešajte, kým nezačnú vyplávať na povrch. Varte 12 až 15 minút. Odstavte z tepla, prikryte a nechajte variť do mäkka, ďalších 12 až 15 minút. Vypustiť. Vmiešajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku medu.

Rozmixovanú zmes rozdeľte do 2 pohárov. Tapiokové perly rozdeľte medzi okuliare.


Prísady

  • 1,32 libry (600 gramov) lúpaného tara
  • 2/3 šálky (150 gramov) vriacej vody
  • 2 čajové lyžičky prášku z piatich korení
  • 2 čajové lyžičky (8 gramov) kuracieho bujónu
  • 1 ¼ šálky (150 gramov) pšeničnej múky
  • Bravčová masť 5,29 uncí (150 gramov)
  • 1 čajová lyžička (4 gramy) soli
  • 2 osolené žĺtky uvarené natvrdo

Plnenie

  • 5,29 uncí (150 gramov) bielej huby, blanšírovanej a nakrájanej na kocky
  • 600 g kuracie mäso nakrájané na kocky, blanšírované
  • 300 g) kreviet nakrájaných na kocky, 5,5 uncí (300 gramov)
  • 5,29 uncí (150 gramov) na kocky nakrájané sušené huby shiitake, blanšírované
  • 4 čajové lyžičky (19 gramov) prelisovaného cesnaku
  • 4 čajové lyžičky (19 gramov) sušenej drvenej cibule
  • 6 vajec, porazených

Stojí to za námahu

Len preto, že tento wu tau kau yuk je domáci miláčik, neznamená to, že je jednoduchý. To je to, čo z neho robí jedlo na špeciálnu príležitosť!

Bravčové brucho musíte najskôr blanšírovať a potom osmažiť, aby ostalo na koži. Po vyprážaní namočte bravčový bôčik do bieliacej tekutiny, aby ste dosiahli jedinečnú textúru pre bravčovú pokožku. Taro sa tiež vypráža, aby bolo toastové a bohaté.

Všetko potom nakrájame, marinujeme a poukladáme do misy striedavo. Celé sa to roztopí po 90 minútach varenia v pare.

Ale počkajte, je toho viac! Prevráti sa na tanier, ako mäsitá verzia ananásového koláča hore nohami.

Za posledných pár minút prípravy omáčku scedíte, zredukujete na omáčku a nalejete na misku, aby získala lesk a extra chuť.

Zábavný fakt!

V mandarínčine kòu ròu (扣肉) znamená „obrátené mäso“, takže akýkoľvek druh jedla s týmito dvoma znakmi sa varí v podobnom štýle, vrátane Mei Cai Kou Rou - ďalšieho obľúbeného jedla.


Pokyny:

Vezmite vychladnuté kúsky bravčového bôbu a dajte na podnos, vidličkou do mäsa urobte dierky a pokvapkajte 2 lyžicami sójovej omáčky. Vo veľkej hrnci zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na stredne vysokej teplote. Mäso opečte zo všetkých strán, vyberte z panvice a nechajte vychladnúť. Keď je mäso dostatočne vychladnuté, nakrájajte ho na plátky 3/8 palca. V tom istom veľkom hrnci na omáčku predtým zohrejte zvyšný olej a orestujte a namutujte na menue, cukor, zázvor, cesnak, soľ, badián, ocot, zvyšnú sójovú omáčku a bravčové bôby na 3-5 minút odstavte z tepla a odstavte . Do 2 veľkých parných bezpečných misiek naaranžujte bravčové rezne a striedajte plátky taro medzi nimi. Misky naparujte vo veľkom bambusovom parníku na silnom ohni 2 hodiny. Ochlaďte a niekoľko minút pripravte na manipuláciu. Podávajte ihneď. Robí 6 porcií.


Ak chcete svoj recept na taro smoothie s boba, uvarte bobu podľa pokynov na balení a dajte ju na dno šálky. Ak používate boba, nezabudnite si kúpiť tučnú slamu.

Na prípravu taro smoothie – vložte ľad, mlieko, taro prášok a kondenzované mlieko do mixéra. Mixujte dohladka, asi 20-30 sekúnd. Nalijte na vysoký pohár alebo vysoký plastový číry pohár. Použil som mixér Oster a doteraz stále fungoval, aj keď na prípravu tohto taro smoothie používam hrubý ľad. Ak chcete väčšiu chuť, pridajte trochu viac prášku.

Dúfam, že sa vám páči náš recept na smoothie Taro. Môžete tiež vyskúšať náš recept na dinosaura Milo, a je tiež veľmi dobrý.


Zariadenie

Sušené tapiokové perly

Preferovaný je jazmínový zelený čaj, značka Harney & amp Sons

Sušený prášok Taro

Koktejlová trepačka

Slamky z bublinkového čaju

Pokyny na prípravu instantnej hrncovej dezertnej polievky taro sago:

1. Ošúpeme a umyjeme taro a nakrájame na malé kocky.

2. Potom nakrájané taro vložte do instantného hrnca a ručne na 4 minúty pod vysokým tlakom a prirodzeným uvoľňovaním.

3. Pri varení tara v instantnom hrnci použite hrniec na varenie sága. Nezabudnite počkať, kým voda zovrie, pridajte & frac12 šálky tapioky. Necháme prejsť varom alebo varíme 10 minút. Potom zakryte veko a vypnite oheň. Nechajte počkať 5-8 minút.

4. Uvarené ságo scedíme a opláchneme studenou vodou.

5. Keď je taro hotové, scedíme vodu.

6. Stlačte tlačidlo soté na 10 minút. Pridajte 1 plechovku kokosového mlieka, 2 šálky vody a 34 šálok cukru. Počkajte, kým sa nerozvarí, a potom vypnite instantný hrniec. Ďalej pridajte uvarenú tapioku, taro a premiešajte.

Môže slúžiť ako teplý alebo studený. Vychutnajte si tento recept na instantné hrnce taro sago! Pozrite sa tiež na tieto recepty z trávovej želé, zmrzliny z bielych králičích cukroviniek a nanukov z manga.

Tiež by sa vám mohli páčiť tieto recepty:

Prihláste sa na odber receptov Oh My Food a dostávajte naše nové recepty priamo do vašej schránky! Sledujte najnovšie správy na Facebooku, Pintereste a Instagrame.


Surová kaša v zmesi

  1. Taro ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
  2. Pridajte taro plus 1 čajovú lyžičku soli do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou a na strednom ohni nechajte prevariť vodu.
  3. Znížte teplotu, aby sa dusil, hrniec prikryte a nechajte variť 25-30 minút, alebo kým nebude taro vidličkou prepichnuté vidličkou.
  4. Kým taro vrie, zohrejte malý hrniec na strednom ohni, pridajte mletý cesnak a za stáleho miešania asi 1 minútu zatuchnite.
  5. Cedník vypustite taro a preložte do veľkej misy.
  6. Roztlačte taro pomocou roztlačovača zemiakov alebo ručného mixéra do hladka a nadýchane.
  7. Pridajte vegánske maslo, orestovaný cesnak, soľ a premiešajte, aby sa spojili. Podávajte ihneď.

Taro koláč

Alan mal 22. narodeniny a špeciálne si objednal tento koláč. Taro poleva, skutočná taro plnka a vaječný puding tak povedal a tak aj dostal. 7 vrstiev a 10 vajec. Piškótu som robila prvýkrát. Nie som si istý, či je to najlepší recept na piškótu alebo či bola moja technika nesprávna. Tiež si všimnite vaječný puding: O 2:00 som dostal geniálny nápad použiť rovnakú formu na tvarohové koláče, akú som použil na piškótu, na vaječný puding. Myslím rovnakú veľkosť, však? Uľahčil by mi neskôr život pri skladaní? Omyl. Vaječný puding presakoval po stranách a jeho polovica padla na podlahu kuchyne ako vodopád. Bude lepšie, ak použijete bežnú formu a necháte vaječný puding stuhnúť v chladničke a potom ho nakrájate, aby zodpovedal tvaru vášho koláča.

Čo je taro?
Je to trváca, tropická rastlina, ktorá sa pestuje predovšetkým ako koreňová zelenina pre svoj jedlý škrobovitý koreň a ako listová zelenina a je považovaná za základ v afrických, oceánskych a ázijských kultúrach. Na Taiwane je obľúbený v sladkých, studených dezertoch, vyprážaných ako hranolky a vo vyprážaných taro guľkách.
Rastlina je surová nepožívateľná a je považovaná za toxickú kvôli prítomnosti kryštálov šťavelanu vápenatého. Toxín ​​sa varením minimalizuje. Škrob je ľahko stráviteľný a zrná sú jemné a malé a často sa používajú na detskú výživu. Listy sú dobrým zdrojom vitamínov A a C a obsahujú viac bielkovín ako hľuzy.
Pozor na tých, ktorí majú citlivú pokožku, surové a nevarené taro, môže spôsobiť extrémne nepríjemné svrbenie na rukách a v ústach. Zaobchádzajte s rukavicami a dôkladne varte. [Zdroj fotografie]

Piškótový koláč
http://www.lafujimama.com
4 veľké vajcia, biele a žĺtky oddelené
9,5 lyžice kryštálového cukru Domino, preosiateho raz
3 lyžice mlieka, izbovej teploty
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
14 lyžíc koláčovej múky, preosiatej 3 krát
2,3 lyžice rozpusteného masla

  • Predhrejte rúru na 350 F. Okrúhlu tortovú formu vystelieme pergamenovým papierom alebo vymastíme maslom a potom jemne potrieme múkou. Použila som sprej Bakers Joy Nonstick.
  • K bielkom pridáme cukor a z bielkov vyšľaháme dotuha, aby boli tuhé a lesklé.
  • Pridajte vaječné žĺtky do zmesi z bielkov a jemne šľahajte, kým sa žĺtky nezapracujú.
  • Mlieko, vanilkový extrakt a múku (v uvedenom poradí) pridajte do cesta a stierkou ich jemne vmiešajte do cesta. Zalejeme rozpusteným maslom, kým sa dobre nespojí.
  • Tortové cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a zbavte ho všetkých vzduchových bublín tak, že raz alebo dvakrát pustíte formu na pult. Koláč pečte 25 až 30 minút. Koláč je hotový, keď je zlatohnedý, a pri miernom stlačení odpruží. Nechajte koláč úplne vychladnúť na mriežke. Pohybujte čepeľou po vnútornej strane formy, aby sa koláč uvoľnil, a vyberte ho.

Taro náplň
450 g olúpaného obra taro
1,5 TB nesoleného masla, rozpusteného
9

10 TB domino cukor
3 TB kávová smotana

  • Taro nakrájajte na plátky a varte v pare/varte, kým nezmäknú.
  • Plátky roztlačte vidličkou, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Podľa toho, či chcete hustú plnku alebo hladkú plnku.
  • Kým je náplň taro ešte horúca, vmiešajte nesolené maslo, cukor a smotanu do kávy.
  • Nechajte vychladnúť

Vaječný puding
1 1/2 šálky vody
1 1/2 šálky mlieka
2 balíčky neochutenej želatíny
6 žĺtkov
3/4 šálky kryštálového cukru Domino
1 lyžička vanilkového extraktu

  • Vodu a mlieko privedieme k varu. Nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
  • Necháme mierne vychladnúť a vlejeme želatínu. Miešajte, kým sa nerozpustí.
  • V ďalšej miske rozšľaháme žĺtky a vlejeme do zmesi vody a mlieka. Pridajte vanilkový extrakt.
  • Nalejte zmes cez sito.
  • Vložíme do formy a pred vložením do chladničky necháme vychladnúť. Nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny.

Poleva zo šľahačky
1 šálka studenej ťažkej smotany na šľahanie
2 šálky cukroviniek Domino a cukor#8217
1/2 ČL vanilkového extraktu
1/2 c taro prášok

  • V miske vyšľaháme studenú smotanu na šľahanie, kým mierne nezhustne.
  • Preosejte cukrovinky a cukor#8217 a šľahajte, kým tuhé špičky nebudú.
  • Ochuťte vanilkovým extraktom a taro práškom.

Napísal: Jane

Jane Ko je zakladateľka a redaktorka šéfkuchára food blogu A Taste of Koko. Je blogerka, fotografka jedla, ninja sociálnych médií, šéfkuchár, tester receptov a vývojár značiek. V súčasnej dobe žije v Austine v Texase so svojim maltézskym šteniatkom Basilom.


Pozri si video: Кто и Что о Вас говорит?Таро расклад. (Január 2022).