Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Zemiakový rošt s bielym čedarom a estragónom

Zemiakový rošt s bielym čedarom a estragónom

Prísady

  • 3 libry olúpaných zemiakov Yukon Gold nakrájaných na kolieska hrubé 1/8 palca
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 2 1/2 čajových lyžičiek sušeného estragónu
  • 1 1/2 šálky (zabalené) strúhaného ostrého bieleho syra čedar (asi 6 uncí)

Príprava receptu

  • Predhrejte rúru na 400 ° F. Sklenená zapekacia miska na maslo 13x9x2 palcov. Do pripravenej misky navrstvíme 1/3 zemiakov, ktoré sa mierne prekrývajú. Posypte 1/3 soli a 1/3 korenia. Posypeme 1/3 estragónu, potom 1/3 syra. Vrstvenie zopakujte ešte dvakrát so zvyšnými zemiakmi, soľou, korením, estragónom a syrom.

  • V strednej miske rozšľahajte smotanu a víno. Vylejeme na zemiaky. Pečieme odkryté, kým zemiaky nie sú mäkké, keď ich prepichneme nožom a vrchná časť nie je zlatá, asi 1 hodinu. Nechajte gratinovať 5 minút pred podávaním.

Recept od Betty Rosbottom, sekcia recenzií


Pozri si video: Najkvalitnejšie Lamelové Rošty z Bukového Dreva (December 2021).